French Cake that Proves that flour is useless! Gluten-Free, Flour-Free and Delicious!

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This French cake that even the French have forgotten :) This cake without flour, without gluten and so delicious that it's hard to believe that it's a forgotten cake. This cake is called: Cambacérés. A Victorian recipe created by the brothers Arthur and Auguste Julien. It is normally made with a pie crust, which I decided not to add to keep it flour-free, without gluten and because it is much lighter to eat this way. The Triple sec makes all the difference! It brings this wonderful orange flavor! To try is to adopt it. Enjoy!
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Ingredients:
60 g sugar (¼ cup)
4 eggs
60 g butter (¼ cup)
1 liqueur glass of Triple sec of your choice (50 ml)
125 g ground almonds (about 1 cup)
60 g starch of your choice (½ cup)
15 g pistachios and 15 g almonds
15 g granulated sugar
Apricot jam
1 - Ground almonds can be replaced by almond flour (I just prefer to use ground almonds which brings another texture).
2 - You can use any Triple Sec but it is mandatory in this cake, if you don't want to miss out on happiness :D (I tried with orange zest or orange blossom but the result was disappointing compared to Triple Sec).
3 - Apricot jam is also ideal but you can still replace it with another yellow fruit jam.
4 - Butter can be replaced with quality margarine or deodorized coconut oil.
5 - Sugar can be replaced with a sugar substitute of your choice.
6 - Chopped nuts cannot be replaced, it's so perfect like this, believe me.
7 - The starch used can be cornstarch, potato starch or arrowroot.
8 - My mold had a diameter of 20 cm but you can go up to 25 cm in diameter.
9 - The cake can be kept for up to 5-7 days in an airtight container.
10 - Be careful not to unmold the cake before covering it with jam and the walnut/granulated sugar mixture.

[@shelleysmith4017]

Oh my goodness this looks delicious! Thank you for sharing! 💖

[@adnanelouajri3447]

Simple, facile et bon. Bravo encore une fois Kathy

[@fatihamassat561]

Merci katy, un delicieux gâteau, diététique, facile à faire, pas trop d'ingrédients. Bravo, vous nous aidez trouver des idees et à gâter notre famille😘😘

[@lilou0072]

Bonjour et merci Katy pour cette nouvelle recette. Tu nous régales à chaque fois avec des recettes simples, bonnes et très facile à faire avec très peu d'ingrédients.

[@susanamer7904]

Dear Katie, oh my goodness this looks superb hmmmm xx Thank you for sharing xx

[@jeandeverchin8774]

Magnifique Katy, encore une tuerie.🌹🌹🌹

[@nejiabenhamza]

Merci Beaucoup pour avoir partager une recette simple avec les amandes que j'adore 😊😊

[@GoldenPowergardens]

Another beautiful flourless cake I know we will love! Thank you Kate!

[@francinesammara]

Génial belle recette je pense que je vais le faire mais sans cointreau on verra merci petite fée culinaire ❤❤❤

[@jamsun5054]

Bonjour je suis très intéressée par rapport à votre essai sans alcool. Pourrez vous nous l’écrire ?

[@AnnemarieViolino]

Bonjour Katy, merci pour ce gâteau simple à faire, je n'ai pas d'alcool à la maison, je vais voir demain en allant chercher les pistaches. Une nouvelle bonne idée. Passez un bon après-midi. ❤

[@sylviewillrich7264]

Merci beaucoup pour ces recettes toujours très délicieux et très simple merci 😘🥰😁😍🎉🥳❤️❤️👍

[@sveva87]

Grazie mille 🔝🌹

[@marinapeuchet549]

Bonjour Katy 😘 Génial ce gâteau est pour moi j'adore simple sans casse tête et très facile à réalisé, Merciiiiii beaucoup Katy . Belle après-midi ensoleillée comme chez moi j'espère !☀️😘🌺

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonjour Marina, je suis heureuse que ça plaise ♥ Belle après-midi à vous aussi (ici aussi un peu de soleil, parfait pour faire une belle promenade dans les bois verdoyants).

[@salilsahani2721]

Merci Katy :)

[@kathartzell4856]

Looks so delicious! Merci!

[@Françoise-c4f]

Miam-miam, ce gâteau m'a l'air délicieux, je n'aurai par contre pas mis de sucre en grains 😊

[@isabelleprieux6769]

😀🥰 merci beaucoup pour le partage de cette excellente recette 😀👍😋❤

[@martine5625]

Merci ! Je garde la recette ❤

[@Michele-bu4rg]

Bonjour Katy. SUPER tellement simple et rapide à faire votre gâteau à vraiment l'air délicieux. Je n'ai pas de Cointreau je vais essayer le Grand Marnier je pense que ça va le faire aussi et je mettrai aussi du zeste d'orange miam miam .Bonne après-midi. Bise 😘⚘️

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonjour, oh oui le Grand Marnier sera parfait aussi :)♥ Belle après-midi Michèle

[@Michele-bu4rg]

@@UnjourUnerecettekatyseats ❤️

[@9EHoneyPot]

Very nice recipe Thanks for sharing Joie de Vivre

[@beatricerexros5397]

Mmmmmm, super ❤🎉

[@rabiachairi25]

Waaaouw quel beau gâteau

[@xXJamesPatagueuleXx]

Top !

[@alaingeffroy2175]

Humm merciii beaucoup

[@Hausmannskost_Rezepte]

Oh my god looks yummy😊

[@vivianesimons8492]

Bonjour, peut-on le cuire à l'airfryer svp ? Merci.

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonjour, oui vous pouvez :)

[@Manuseine]

Vielen Dank🌸

[@МаринаФевралинова]

❤❤❤❤❤❤❤!!!СПАСИБО!!!

[@marie-thereseoioli304]

Encore une tuerie à réaliser, comment s’appelle le moule papier que tu places dans ton moule stp.? Merci beaucoup,!😊🎉🎉❤❤❤

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Tout simplement moule en papier :) Merci à vous ♥

[@pantheradante7304]

Ouah 😻

[@noragrichi4646]

Bonjour, Merci pour votre recette, Par quoi peut-on remplacer la liqueur Merci ❤

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonjour, n'hésitez pas à lire en barre d'informations, en général je propose des remplacements comme ici du zeste d'orange ou de l'eau de fleur d'oranger même si évidemment ce sera différent tout de même au goût ♥

[@noragrichi4646]

@@UnjourUnerecettekatyseats Merci pour votre retour 🙏

[@fellaflona2697]

Bonjour. Par quoi je peux remplacer liqueur

[@hanaemaher524]

Lekker! Geen bakpoeder wij mogen geen likeur hoe vervang je die??

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bedankt :) Nee, geen bakpoeder nodig. Ter vervanging van de likeur raad ik sinaasappelextract of -schil aan Maar de smaak zal anders zijn ♥

[@weddingsweets]

❤❤❤

[@jaroslavspano4412]

❤😊

[@azambresonia5056]

10gr Gelatine entsprechen 4gr Agar-Agar. Kann ich Gar anstellen Gelatine verwenden?

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Das Rezept enthält keine Gelatine. Nur Stärke.

[@azambresonia5056]

Vielen lieben Dank, habe gerade festgestellt. Schönen Nachmittag noch.

[@ALMİRA-l6i]

202👈👈👈🌹🌹🌹

[@ALMİRA-l6i]

Merhaba arkadaşım izliyorum saygılarımı sunarım güzel dostluklara👍🌹🙋‍♀️

[@riseshies1820]

Thanks you so much 👍🫰🤟🌹🆒