Upgrade from Synesso / Flow rate / Giglers / Brewing delay on Simonelli Oscar 2 & Musica

[@bondarden]

Большое спасибо за твои видео. Они очень интересные и, что более важно, ценные! Жму руку! :)

[@coffeesaurus]

Денис Бондар спасибо! Искренне рад, что понравилось :) мы старались :)))

[@gnt4l]

Hi! I just wanted to comment that I made all of the changes in this video to my NS Oscar 2 and they worked perfectly. Thanks for your helpful video! The flow rate is much improved and is now temperature stable.

[@coffeesaurus]

Hi! Thank you for feedback! I’m happy to know that :)

[@gnt4l]

@@coffeesaurus ​ @coffeesaurus No problem! I did want to ask, did you notice a change in the tone of the pump? Mine sounds deeper and is louder now as if it is struggling with the 0.6mm Synesso ruby. I do also have the Quick Mill Pulsor installed. I also checked and as my Oscar 2 was made recently it no longer has the 07300860 pump gigler and instead the 0.7mm gigler that I removed was located in my factory installed OPV inlet.

[@coffeesaurus]

Actually it's hard to remember because I did this mod few years ago. But yeah, I noticed some difference in pump tone. Thank for the info about gigler!

[@andreyartsisheuski1011]

Огромная благодарность Андрею и Дмитрию за советы и помощь в решении наболевшей проблемы. Теперь Оскар льет как надо!

[@coffeesaurus]

Andrey Artsisheuski отлично! :) рад, что всё больше оскаров превращаются из компромиссных тачек в стабильные и взрослые теплообменники

[@Constantine.L]

@@coffeesaurus Планируется ли изготовление жиклеров? Если да, то где можно преобрести ? Заранее спасибо.

[@perditmonocle]

Привет Дмитрий, купил себе Симонели Музыку стандарт. Пролив за 30 сек от 170 до 240 грамм, там как я заметил зависит от давления в бойлере от 1бар до 1,5 бар. Если ранее был пролив и давление упало, то пролив меньше иногда даже 120 грамм. Что самое интересное, нигде это не написано, но пролив если не отключать то он сам автоматом отключается на 28-30 секунде. Сам был удивлён, даже сбрасывал настройки до заводских и всеравно пролив сам отключается. Машина сделана в Италии в илюле 2020 года. Машина только купил и ещё не проверил давление в группе, так как не купил манометр, поэтому про давление ничего сказать не могу, вероятно, как мне кажется, его нужно регулировать, так как при слепом фильтре давление не сбрасывается клапаном даже по истечении 20 сек., что конечно меня настораживает, что конечно может судить о малом давлении, но на некоторых (очень старых зёрнах кофе) даже помол почти для турки легко продавливал, а помол более грубый, но из более свежих зёрен продавливает плохо, приходится помол укрупнять. Но в целом пока не добился идеальной экстракции. Пока времени нету по серьёзному заняться, в день по 2-3 шота, поэтому пока не разобрался, но одно радует, что взбивает молоко супер - если на одну чашку в 350мл.питчере,то это буквально 3-5 секунд без каких либо навыков. В общем машиной доволен, но отрегулировать её конечно надо.

[@coffeesaurus]

предполагаю, что разница в объеме пролива обусловлена как раз тем самым эффектом опустошения теплообменника, про который я рассказываю в видео

[@perditmonocle]

@@coffeesaurus спасибо Дмитрий. Я более менее разобрался. Отрегулировал давление в группе, было более 10 бар(так как манометр до 10 бар и он зашкаливал). Поставил давление ровно на 9 бар. Заводские настройки двух кнопок (на 1 и 2 чашки) при правильном помоле стали проливать на одну чашку и на одинарной корзине 25-30 грамм, на две на двойной корзине 40-60грамм. Почитал иностранные форумы как раз насчёт жиклёра перед группой. Там один чел написал, что по этой проблеме обращался в Симонелли "почему жиклёр стоит сразу после помпы, а не перед группой?" Ему ответили, что машина предполагает домашнее бытовое использование и её каждую неделю не будут декальцинировать, да и с водой многие не будут заморачиваться, а наливать из крана. Поэтому на горячей воде жиклёр будет часто засоряться, а по гарантии ездить и чистить засоренные жиклёры они (симонелли) не хотят. Так, что это коммерческий вопрос. А так всё правильно - жиклёр перед группой нужен-пролив будет правильный. Вот так ещё раз спасибо, что ведёте такой нужный блог.

[@nionig]

excellent job. i want to install a brew pressure gauge the same way you did yours but i observe that the needle flickering a lot. why is this happening? how can i avoid this problem? thank you

[@coffeesaurus]

Actually, I don't know. It's possible to connect pressure gauge between pump and boiler. It may help. Also may help to change vibro pump to rotary. So it seems that there are a lot of solutions.

[@khalidalkhalifa4517]

Hi thanks for mods … I made my oscar 2 like yours and I fixed ruby jet .6 and gigler 4.0 and 3.0 , quick mill , Pressurest gauge , opv , shower screen and rubber , pressure sirai ❤️

[@coffeesaurus]

that's awesome! Glad to hear! Thank you )

[@khalidalkhalifa4517]

❤️

[@Скутер-ю4т]

всем доброе что лучше оскар 1 или анну лелит ну или что посоветуйте бу до 35т

[@coffeesaurus]

приветствую! Вот прямо сейчас в Питере есть Brugnetti Simona Top за 18К. Тут сложно чего-то конкретное советовать, все время есть клевые неожиданные варианты. Правда не думаю, что этот вариант долго провесит. Наверное скоро кто-то купит уже.

[@artemonstrick]

Сделал всё по инструкции. Пролив170мл за 30 сек (не маловато ли?) Жиклер с помпы 0.7 висел на OPV. помпа стала греметь просто жуть, не смотря на поставленный демпфер, может цепляется гдето за корпус. Буду смотреть какой эспрессо получаться будет.

[@coffeesaurus]

супер, поздравляю!

[@artemonstrick]

Спасибо за инструкцию! С кофе стало меньше факапов, корпус подрезал в месте где он цеплялся за демпфер, все стало даже тише чем раньше :)

[@coffeesaurus]

@@artemonstrick крутой результат, вы молодец! )

[@nionig]

ulka ex4 gives a flow rate of approximately 250gr/30sec. do i need the ruby jet if i choose the ex4?

[@coffeesaurus]

Hi! I think yes, but you could try simple test like I did in this video

[@user-pd7cq666]

Как сто лайков поставить?!! Буквально на днях обнаружил эту проблему, а вы уже её решение нашли!)

[@coffeesaurus]

Хехе :) Спасибо, приятно слышать про такое желание!

[@НадеждаМузыченко-р5п]

Спасибо, Дмитрий!

[@coffeesaurus]

Искренне рад, что вам понравилось! )

[@Windler47]

Nuova Simonelli Oscar II куплен в конце 2020 года. На холостом проливе за 30 секунд 240 грамм воды.

[@coffeesaurus]

неплохо, у вас там уже есть опв?

[@Windler47]

@@coffeesaurus с помощью чата убедился что нет. Собираюсь теперь заказывать.

[@coffeesaurus]

@@Windler47 отлично! :) Удачи вам в этом деле

[@СтефанБурняшев]

@@coffeesaurus Приобрел в начале февраля 2021 года. Конфигурация уже с проф-прессостатом Sirai, как оказалось OPV уже установлен с завода, и отсутствовал жиклер 0,7мм на помпе, 3мм стоял на своем месте. Сделал жиклеринг, спасибо огромное за видео. Единственное, не ставил pulser на помпу, сильно снижает шум помпы?

[@coffeesaurus]

@@СтефанБурняшев супер! Удачи вам с эспрессо. Пульсер шум снижает довольно заметно, как будто пропадает часть частот

[@Artanov]

Как отключить задержку при проливе ?

[@Artanov]

выключить кофемашину по кнопке и зажать кнопку пролива на 2 порции и включить

[@coffeesaurus]

верно! ) вы меня опередили

[@itssimple-life6398]

Доброго) Где купить рубиновый жиклёр или аналог ??? И где купить овп клапан правильный? Или если он стоит может? Как понять есть он или нет?

[@coffeesaurus]

Здравствуйте! Поищите поисковиком, где сейчас они есть в наличии. Чтобы не ошибиться, ищите по партнамберу.

[@itssimple-life6398]

@@coffeesaurus оооо...точно. Спасибо огромное.

[@checkwhatsleft4565]

Is that where the flow restrictor for Oscar ii at, your clips 32:54 ?

[@coffeesaurus]

yep, it's a hot side of the grouphead. And the same method for cold side on the bottom of the groupheaad.

[@anhtu31428]

Здравствуйте, очень жду видео настройки эспрессо на новом конфиге от вас.

[@coffeesaurus]

ну настройка эспрессо на любом конфиге примерно одинаковая, разница только в результате ))) я пока не придумал свой эталонный, простейший и кратчайший алгоритм для настройки, поэтому про эспрессо пока снимать не планирую

[@dzxaoc]

Здравствуйте, сейчас есть возможность произвести жиклеринг?

[@coffeesaurus]

Здравствуйте! Есть, конечно. Покупаете все нужные запчасти и делаете.

[@dzxaoc]

Вы не занимаетесь? Пожалуйста если есть ссылки на запчасти скиньте.

[@coffeesaurus]

нет, я просто видео снял, чтобы каждый мог сам повторить

[@dzxaoc]

Где же это все купить(

[@coffeesaurus]

@@dzxaoc поиск по парт-номеру в яндексе или гугле. Магазинов много, в каком-то будет в наличии

[@wopolo714]

Из Rocket R58 за 30 сек. вышло 330 гр. воды. Дмитрий, рекомендуется ли ограничить поток воды? Или жиклеринг не применим к двухбойлерникам с роторной помпой?

[@coffeesaurus]

Если честно, то затрудняюсь ответить на ваш вопрос. Поэтому просто поделюсь мыслями. С одной стороны жиклеринг применим и к двухбойлерникам, и с роторной помпой, потому что Synesso как раз многобойлерник. С другой стороны у вас кофемашина с е61, а в ней жиклер уже есть. 330 мл выглядит многовато. Я погуглил немного и нашел на форуме хоум-бариста, что для R58 ставят жиклер 0.5 мм. Хотя наверное меняют жиклер, который есть в е61 по умолчанию на 0.5 мм. Думаю, что перед тем, как что-то менять, стоит убедиться, что давление помпы отрегулировано.

[@wopolo714]

@@coffeesaurus Наконец то решился и заменил штатный жиклер 0.8 мм на жинлер от газовой плиты 0.5 мм. Теперт скорость пролива 200 мл за 30 сек. Вкус изменился, пробои пропали совсем, шоты стали более бархатистыми. На мой вкус, стало лучше. Благодарю за идею.

[@sergeykharchenko3578]

приветствую! подскажите размеры руби жиклёра, для воссоздания в нержавеющем виде

[@coffeesaurus]

ответил вам в чате )

[@РоманМихалёв-р3ч]

Подскажите контакт Андрея который дорабатывал Оскара !

[@coffeesaurus]

В телеграме the_mihalich

[@РоманМихалёв-р3ч]

@@coffeesaurus Спасибо!

[@NYCgoblue]

Hi. Thanks for this great video. I have a couple of questions. 1. Do you need to disassemble the 3-way solonoid valve or just remove the o-ring, place the ruby in the hole and replace the o-ring? 2. Where specifically on the cold side do you place the 3mm gigler? Thanks in advance!

[@coffeesaurus]

Hi! 1. It's better to disassemble the 3-way solenoid to have ability to remove it from group. You don't need to disassemble it completely. Just remove box with wires. 2. Into a grouphead. Like a hot side.

[@NYCgoblue]

@@coffeesaurus Thank you! I got the Synesso ruby and the 3.2mm gigler and then opened my Oscar 2. I installed the ruby but the nuts on the copper pipes are stuck. Same with the gigler at the pump. I assume they used red loktite or something to make sure no one unlocked the nuts, or there is calcium build up. I do not have a torch to heat the nuts. Any suggestions? Could I just turn on the machine and let it heat up (and be very careful)? Again, I have only been able to install the ruby so far. (I have the OPV from Elektro's installed already.) Lastly, since I only have the ruby installed, should I still remove the timing delay, or should I wait until I've completed the gigler installation? Thank you so much for the great information and your help!

[@Serega999999999]

Возможно то же самое сделать на saeco poemia? Или не имеет смысла?

[@coffeesaurus]

У Поэмии нет трехходового клапана, поэтому такой тюнинг не для неё. Думаю, что стоит замерить для начала объем холостого пролива за 30 секунд.

[@ДенисАфанасьев-ь6ъ]

Добрый день.Подскажите пожалуйста. Проблему с дрожащим манометром удалось решить. Смотрел схему lelit. манометр стоит на холодной стороне перед группой. вообще не дергается. В ОСКАР куда не ставь его колбасит.

[@coffeesaurus]

нет, не удалось. У меня есть догадка, что надо пульсер менять, но я пока новый не покупал. В целом с пульсером наверное год или даже полтора стрелка не дергалась

[@ДенисАфанасьев-ь6ъ]

@@coffeesaurus спасибо за ответ

[@coffeesaurus]

@@ДенисАфанасьев-ь6ъ рад поделиться )

[@ДенисАфанасьев-ь6ъ]

@@coffeesaurus Привет. Поставил манометр orman вибрация стрелки 0.5 бара

[@coffeesaurus]

@@ДенисАфанасьев-ь6ъ отлично! ) интересно какой будет вибрация через год

[@socialreport2836]

При жиклере 0.6 мм открылась довольно большая проблема: образуется накипь в течение 1 месяца, и упал поток воды с 200 до 50 г. (!) за 30 сек. (использовалась только фильтрованная вода, декальцинация машины проводилась за 3 месяца до установки такой доработки). Прочитаны зарубежные форумы, и найдена информация, что у многих такая проблема даже в очень дорогих машинах. Прочищен жиклер 0.6 мм, и поставлен обратно другой жиклер на выходе из помпы, и, возможно, что сбавится образование накипи на жиклере 0.6 мм. Наверное, не надо было его убирать, посмотрим. Без него и шум наполнения бойлера существенно увеличился. Что делаете Вы, чтобы не образовывалась накипь? Может куда необходимо еще и дополнительный фильтр поставить?

[@coffeesaurus]

можно поискать жиклер 0.8 вместо 0.6, но на самом деле мне странно это слышать, потому что у меня никаких проблем. Возможно у вас тачка как-то много варит и работает сутки напролет? Возможно вам осмос поможет или какие-то фильтры.

[@socialreport2836]

@@coffeesaurus 2 раза в сутки лишь используется по несколько чашек, от силы по 2 часа получается работает машина. Вода в кофемашине остается хоть как около жиклера даже после ее отключения, поэтому это как в чайнике. Возможно, что у Вас эта белая штучка для подавления шума что-то привносит, поэтому и навело на мысль обратно поставить свой жиклер на помпу. Может быть еще у меня жесткая вода, но до такой степени чтобы было так, это, конечно, слишком, причем фильтр должен смягчать ее.

[@coffeesaurus]

я примерно в таком же режиме гоняю, но никаких проблем не возникает. Думаю надо смотреть, что с водой

[@anatolykulakov6669]

У меня на Bork C804 за первые 10 сек наливает 30гр, потом за 20 накидывает 170 итого за 30 сек 200гр, но это не корректно из-за программного предсмачивания( на сколько я знаю его не отключить)

[@coffeesaurus]

понял, спасибо вам за информацию! 170 г. за 20 с. выглядит в пределах допустимого.

[@andywu9286]

Hi, great mods! I can see in the video you have installed the ruby gigler and the 3mm cold gigler in the video. However, did you have any footage of you installing the 4mm gigler and removing the 0.7mm gigler from group? Would you also be uploading english subtitle? Thank you very much!

[@andywu9286]

Also, would there be significant improvement if I only install the ruby jet and remove the .7mm gigler? I am having difficulty finding the 3mm and 4mm giglers in Australia

[@andywu9286]

I was able to find from eletros: cod. 07300225 Gigler M8x8 F. 3 cod. 07300684 Gigler M8x8 F. 3,2 The difference between 07300684 and 07300184 appears to be that one is 3.2mm and the other is 4mm. Do you think these would work similarly?

[@coffeesaurus]

I removed 0.7mm gigler from pump few years ago. So I don't have footage about it. If you install ruby jet and remove gigler from pump it will fix delay and flow issues. 3mm and 4mm giglers needed for temperature stability.

[@elshantagiyev]

Спасибо за ответ я в принципе так и делал но вот когда ставлю рожок и нажимаю двойное он проливает немного потом отключается. Помол вроде как не пыль да я понимаю нужен супер грендер но пока финансы ушли на покупку Oscar и хватило на грендер Denolghi я подкрутил немного ножи сейчас может молоть в пыль. Но не могу пока выдавить крема. А вообще можно пока на стоке без тюнинга получить не супер но нормальный кофе?

[@coffeesaurus]

Да, можно, я год варил на оскаре без тюнинга и получал вкусный эспрессо. Правда у меня была хорошая кофемолка при этом. Про паузу во время пролива я рассказывал в этом видео. Вода не успевает набраться в теплообменник, а та, что там есть, перегревается и превращается в пар. Поэтому кажется, что пролив на время прекратился. Сделайте тачку похолоднее, включите (если выключили) 3-х секундную задержку и делайте охлаждающие проливы поменьше.

[@евгенийновиков-б1у]

Casado deco 2gr 400ml Mice start 1gr 400ml App 2 compact 400ml Astoria compact 180ml Астория единственная с вибропомпой , остальные на роторах.

[@coffeesaurus]

ого, крутая инфа, спасибо!

[@евгенийновиков-б1у]

@@coffeesaurus да не за что) это я к тому а стоит ли мудрить со всеми жиклёрами, там вроде инженеры проектировщики, за деньги да интузиазм расчитывали все это. А мы тут Рубины в трубки сувать ...

[@coffeesaurus]

@@евгенийновиков-б1у в целом ответ да, стоит. На марзокках мудрят, значит и на других тачках есть смысл

[@евгенийновиков-б1у]

@@coffeesaurus если на приору поставить подоконной лепесток переключения передачи от Порше, ехать она стане не сильно лучше пологаю). тут нужен слепой тест тогда понятнее станет

[@coffeesaurus]

@@евгенийновиков-б1у ну в видосе объяснено, зачем управлять потоком и что с этим работают на всех тачках. Особенно Оскара только в том, что кроме 3х ходового клапана жиклер некуда встроить. А так жиклеры всем тачкам нужны.

[@maxalex397]

Большое спасибо за видео! Очень подробно и понятно объяснили, для чего нужен жиклер на выходе, но я не понял, зачем нужны приседания с двумя другими жиклерами. Измерил холостой пролив на своем Оскаре - сначала лилось очень быстро - более 10мл в секунду. Но после 228г вода вообще течь перестала - видимо, сработал тот самый эффект опустошения теплообменника. И тут у меня появилась мысль, как обойтись без доработки. У меня есть портафильтр с манометром и краном типа вот такого xn--e1aajpjccihda.xn--p1ai/p293487087-portafiltr-nuova-simonellimanometrschup.html. На кране стоит жиклер, через который за 30с выливается 40-50мл воды - видимо, для эмуляции пролива. Вот мне интересно, хватит-ли этого потока, чтобы охладить воду в теплообменнике, если «холостой» пролив делать через этот жиклер? Кстати, такой манометр при «проливе» показывает давление 14бар и наглядно демонстрирует, что установка OPV на Оскар просто необходима!

[@coffeesaurus]

Вода в группу приходит с двух сторон: через теплообменник и напрямую. Через теплообменник приходит горячая вода, а напрямую - холодная. Перед трехходовым клапаном они смешиваются. Чтобы они смешались в правильной пропорции ставят жиклеры. Когда тачка простаивает, то обе стороны превращаются в петлю, по которой гоняется вода. Короче, надо будет видео про теплообменники сделать. :) Портафильтр с манометром думаю вполне сойдет вместо слепой корзины. Можете самостоятельно замерить в секундах период с момента включения помпы и до момента начала увеличения давления на вашем манометре. И посмотреть, помогает ли это исправить задержку пролива.

[@elshantagiyev]

Добрый день . Спасибо вам за обзоры про Simonelli Oscar ll Вот и я стал обладателем этой чудо техники. Пока я процессе познания. У меня пока не тюнинговая версия стоит только пресостат и все. Хотел спросить у вас совета сколько воды нужно проливать перед тем как ставить рожок с кофе?

[@coffeesaurus]

Поздравляю с покупкой! Пролив смотрите по струйкам. Надо чтоб у основания струек перестали появляться пузыри от перегрева. Понаблюдайте, думаю вы поймёте о чем я. Если не получится распознать, то приходите в чат, снимайте видео охлаждающего пролива и мы подскажем, когда наступает этот момент

[@Alexander-02]

Хороший, сочный контент. Красивые пролеты камеры. Разжевывание проблемы, что даже ленивый я понял суть.

[@coffeesaurus]

Пасиба! Рад, что тебе понравилось :) Стараюсь держать планку кинематографичности

[@Grogg786]

Можете дать ссылки где брали манометр на свой Оскар?

[@coffeesaurus]

Конечно! Я покупал в expert-cm.ru

[@user-spspsp]

Lelit PL62, группа Е61. 30 сёк. 200 мл.

[@coffeesaurus]

Спасибо! Да, в е61 похожий жиклер уже есть, поэтому с проливом сразу все в порядке

[@TheMaximulus]

Дмитрий, а мастер не оценил скачки стрелки манометра? Может есть какие то предположения, Pulser стоит, подключен правильно через медную трубку и так его колбасит...

[@coffeesaurus]

Это интересная задачка. Манометр подключен в довольно нестабильное место - после теплообменного контура, но до трехходового клапана. То есть спереди жиклер, из-за которого в контуре всегда есть давление в районе 4 бар. А условно "сзади" подгруженная этим давлением помпа. Помпа работает с одной частотой, затем все проходит через пульсер, а дальше ОПВ часть пульсаций кидает помпе обратно на вход. Где-то здесь возникает какой-то резонанс. Я пробовал слив ОПВ кидать напрямую в бак и это помогало почти полностью решить проблему. Это помогло получше понять причину, но как постоянное решение меня не устроило. Буду ещё экспериментировать и искать хороший конфиг.

[@elshantagiyev]

Доброе утро. Скажите пожалуйста где можно заказать OPV ? Есть ли у вас знакомые кто может продать мне?

[@coffeesaurus]

Здравствуйте! Просто погуглите по партномеру. Я использовал OPV, который симонелли ставит в Musica и другие свои кофемашины. Его легко найти в разных магазинах

[@СергейКасацкий]

Здравствуйте Дмитрий. Отдельное вам спасибо за обзоры оскара2. Хочу приобрести Оскара 2 домой. Так сказать начать свой путь кофемана любителя. Подскажите сколько требуется времени после включения, чтобы машина была готова к работе. Нигде не могу найти данный параметр. Ну и так как пока имею возможность купит б/у, то на что нужно обратить внимание?

[@coffeesaurus]

Приветствую! После включения бойлер нагревается за 15 минут, но я жду ещё минут 15, чтобы прогрелся весь металл группы. Мне казалось, что симонелли, как и другие производители кофемашин, в маркетинговых материалах стараются написать какую-то небольшую цифру. Но в жизни надо подождать, чтобы прогрелась вся группа. И у большинства кофемашин это занимает 30-40 минут. Оскар в этом плане ничем не отличается от других кофемашин. А при покупке б/у кофемашины стоит проверить, в рабочем ли она состоянии, ну и заложить какой-то бюджет на техобслуживание и замену расходников.

[@СергейКасацкий]

Спасибо. Обязательно напишу после приобретения машины.

[@coffeesaurus]

@@СергейКасацкий удачи вам с покупкой!

[@nazzz2550]

А второй жеклер который ты устанавливал ранее где взять то?

[@coffeesaurus]

проще всего по парт-номеру поискать. Где в наличие есть, там и брать

[@ванягадючка-ц4ж]

Здравствуйте жыклер преобрести не удалось и я сначала расстроился а на выходных решил проверить пролив и набор давления по секундам. уточню Оскар у меня первый прокачке как ваш только без рубина. Результаты полученны такие пролив 190 Грам задержки после охлаждающего пролива нет тоесть работает как у вас после тюненга рубином на видео давление набирается с 3по 5 секунду. Он у меня всегда так работает с чем связана такая с обильность не знаю До дороботак пролив немерел сравнить немогу .а вот задержки пролива никогда не замечал. Варю всегда охлаждающий пролив шот. Бек флеши перед приготовлением никогда ниделал. Сейчас думаю что такая дороботак рубином мне нетребуется. спосибо

[@coffeesaurus]

Здравствуйте! Вы сами дорабатывали ваш оскар или уже купили его доработанным? В любом случае, рад, что все работает как надо. 190г/30сек - отлично!

[@ванягадючка-ц4ж]

Покупал бу полностью чистел и дорабатывал сам. Крайния дороботак пулсер купил его с вашей помощью по вашей ссылке.кстати манометр у меня вибрирует ели заметно. Может потому что стоит сразу после пульсора. Помпа пульсор опв.

[@coffeesaurus]

Понял, супер! :) Да, после пульсера должно быть поспокойнее.

[@ванягадючка-ц4ж]

@@coffeesaurusможно трубку дринажа от опв прямо в бак пустить должны помочь так у лелит зделоно

[@coffeesaurus]

да, я так пробовал и становилось лучше. Но хочу получше исследовать проблему и проверить все возможные варианты

[@Aleko_Mirzoyan]

Если купить жиклер проблема, то может точные размеры скажете, для самостоятельного изготовления. Отверстие известное 0,6 мм, осталось наружный диаметр и толщину изделия

[@coffeesaurus]

Ну точных размеров у меня нет. С диаметром стоит ориентироваться на O-ring, в который жиклер вставляется. Толщину попробовать 1 мм.

[@GeorgGoodGod]

Тоже не замерял жиклёр перед установкой, но если измерить внутренний диаметр старой прокладки (куда вкладываем жиклёр в 3хх клапан), получается внешний диаметр жиклёра - 5,5мм

[@Aleko_Mirzoyan]

@@GeorgGoodGod спасибо!

[@spark3959]

А что будет если жиклер на горячей стороне с 3.2 мм не заменить на 4мм ? Перегреваться группа будет или как? на эти жиклеры влияет жиклер в клапана? И сколько времени сейчас стал занимать охлаждающий пролив?

[@coffeesaurus]

Через жиклер 3.2 будет поменьше горячей воды в группу приходить

[@spark3959]

@@coffeesaurus Во время пролива она идет и с горячей и с холодной стороны или речь о простое, когда группа подогревается ?

[@spark3959]

@@coffeesaurus она недостаточно прогреваться будет?

[@coffeesaurus]

@@spark3959 в первую очередь во время пролива. Вода поступает с двух сторон и смешивается перед тем, как попасть в группу. Во вторую очередь это влияет на скорость прогрева во время простоя. Я правда не знаю насколько сильно. Но лучше здесь сконцентрировать внимание на скорости нагрева после охлаждающего пролива. Идеально, когда после охлаждающего пролива кофемашина не нагревается обратно мгновенно, а есть одна-две минуты, чтобы затемперовать таблетку.

[@spark3959]

@@coffeesaurus понял, спасибо :) Я почему-то подумал, что только с одной стороны поступает вода

[@gkotusenko]

Очень интересно! Как найти ваш чат? Заранее благодарен!

[@coffeesaurus]

Спасибо! Просто в поиске в телеграме напишите "Кофезавр" или ищите прямые ссылки тут: kofezavr.ru

[@xander223]

Здравствуйте, а зачем после установки рубина разбирали клапан?

[@coffeesaurus]

его так устанавливать обратно удобнее, плюс хотели посмотреть на состояние мембраны, убедиться, что она ещё в порядке

[@xander223]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, почему после установки жиклеров (рубин, 3 и 4мм) стало проливать 50-70мл за 30 сек, можно ли каким то образом регулировать поток? (Давление не настраивал, но предыдущий пользователь говорит выставлял 8)

[@coffeesaurus]

@@xander223 а сколько до этого было? Жиклер 0.7 с помпы сняли (в новых версиях он не на помпе правда)?

[@xander223]

С помпы снял жиклер, настроил 9 бар, стало наливать 140мл, 92градуса, но на рабочее давление выходит за 22 секунды почему-то.

[@coffeesaurus]

@@xander223 тут пара вариантов возможна: может сеточка на помпе забилась, может пора декальцинировать, а может просто помпа умирает потихонечку и её надо заменить. Я бы начал с проверки сеточки и декальцинации

[@Artanov]

а как манометры врезали ?:) каким инструментом ?

[@coffeesaurus]

биметаллической коронкой

[@pavelgovor4321]

Добрый день. Менее недели назад купил Simonelli Oscar 2 , снял боковую крышку и с удивлением обнаружил что OPV уже стоит и тройник для отвода воды. Давление еще не проверил, но по времени холостой пролив в норме. Итальянцы начали на заводе ставить OPV ? и что тогда с жиклерами ?

[@coffeesaurus]

ответил вам в соседнем комментарии )

[@АндрейПавлов-г9з]

Вы новую покупали? Что уже OPV стоит

[@elshantagiyev]

Скажите а где заказать жиклер 4мм?

[@coffeesaurus]

тут два варианта: или спрашивать представителей сайнессо, или искать в интернете

[@igorterescenco3330]

Приветствую! Стал обладателем первого Оскара. Буду осваивать и пытаться уделывать))) . Пользовал Lelit Anita, норм, но пришло время менять. Посоветуйте, пожалуйста, базовые техн решения по апгрейду. Тако́й же жиклеринг актуален и для первого Оскара? Спасибо

[@coffeesaurus]

Приветствую! Поздравляю с покупкой! Первому оскару надо добавить антивакуумный и возможно ещё какой-то клапан. Плюс все то, что ставится на второй Оскар. То есть жиклеринг актуален и для первого.

[@igorterescenco3330]

@@coffeesaurus спасибо большое! Буду искать.

[@coffeesaurus]

@@igorterescenco3330 удачи вам с этим! )

[@NikolaM2011]

Люблю knipex )))

[@coffeesaurus]

да, я тоже заценил )

[@ванягадючка-ц4ж]

Спасибо очень нужная информация.круто! Жыклер где можно купить подскажите. Молодец!

[@coffeesaurus]

И вам спасибо! :) Где купить - не знаю. Либо гуглить, либо спрашивать у нас в чате в телеграме.

[@ванягадючка-ц4ж]

Извините а вы где приобрели рубин .а номер рубина можно спосибо

[@coffeesaurus]

@@ванягадючка-ц4ж я попросил Андрея купить его для меня у представителей Synesso :)

[@ванягадючка-ц4ж]

Номер рубина тоже неизвестен спосибо

[@coffeesaurus]

напишите Андрею в телеграм, возможно у него ещё есть )

[@georgeevangelidis9124]

Hello from Greece and thank you very much for sharing this Oscar2 mods. I own the same machine with OPV at 9bars and I have removed the delay by pressing power switch+double espresso button..Also, I have removed the 0.7 gigler from the pump and the noise has been increased. Can you explain please because I didnt understand why to remove this gigler? Also, have you tried to replace the Ex5 pump with the Ex4 which has water flow 450cc/min than 650cc/min and is more quiet? I didn't add the two giglers and the flow ruby jet yet.. Thank you.

[@coffeesaurus]

Hi there! The main problem is delay before pouring. This delay happened because water leaves the group faster than it comes from pump. At one moment we have empty and hot heat exchanger. When water comes to this hot heat exchanger it becomes steam. And sometimes you could see that steam comes from group. So we need to increase flow from the pump and remove 0.7mm gigler, and decrease flow from the group and install gigler from synesso. It's like we move gigler from "before HX" to "after HX" place. Also, you could find that I installed Quick Mill Pulser to make pump more quiet.

[@georgeevangelidis9124]

@@coffeesaurus thank you very much for your reply. After I disabled the delay and making some tests with water flow etc I have noticed that the more flushes I was making the more steam was exiting from the group! Then I backflushed until 9bar pressure, I made another flush and I noticed that the water was exiting the group without any steam. Then if I continued to flush it was going to steam more and more from the group. Finally, I realized that when the machine is on pressure the water is exiting nicely without any steam. So, by adding the two extra giglers at cold/warm side of the group and the ruby jet from Sinesso is fixing that problem? Thank you.

[@coffeesaurus]

Yep, exactly. You got steam, because every flush makes heat exchanger more empty. Ruby jet fixes this issue. When water is pouring it comes from cold and hot sides and mixed in the group. To get the perfect balance between cold and hot water and stable temperature another guy from this video (not me) made few tests and found best config: 4mm for hot side and 3mm for cold side.

[@georgeevangelidis9124]

@@coffeesaurus Really thank you. I have ordered quick mill pulsor and I will order the rest stuff.. Do I need to order ruby jet alone or with some o-rings coming with it? Can you recommend any store because the dealer here in Greece doesn't sell for residential use..

[@coffeesaurus]

O-ring's were included for my ruby jet. I don't know about other options. Try to ask local coffeeshops or someone from local forum to buy ruby jet for you.

[@FedorovTheChef]

Забитая Сайнессо в группе это я смотрю популярно👹🫣

[@coffeesaurus]

да, потому что после этого недорогой теплообменник варит как тачка с е61 из другой ценовой категории

[@АлександрВоронин-х3ю]

Добоый вечер. Отличное видео! А как кофеёк? Что-то не попили

[@coffeesaurus]

Здравствуйте! Спасибо! :) Кофеек едва успели попить, но было хорошо. Я после доработки переучивался на новый характер работы теплообменника. Сейчас уже попривык

[@АлександрВоронин-х3ю]

@@coffeesaurus я тоже занимаюсь апгрейдом своей аудио системы. Самодельный дистрибъютер питания, проще говоря удленнитель. Пойду подключать. Страшновато. Смеюсь!

[@coffeesaurus]

удачи вам в этом! Наверное было б любопытно, если бы вы тоже канал вели про это свое увлечение )))

[@АлександрВоронин-х3ю]

@@coffeesaurus спасибо за совет. Но на ютубе такие зубры сидят! Вопрос-Въетнам Далат пробовали? .ксати подключил свой макет, есть хорошие изменения в звуке.

[@coffeesaurus]

Александр Воронин далат не пробовал. Это у тейсти такое? Я вообще больше всего Эфиопию и Кению люблю. Вьетнам в целом вау эффекта не вызывает

[@gernikresh1263]

где приобрести жиклер

[@coffeesaurus]

я попросил Андрея для меня заказать. Спросите его в чате, может у него ещё остались

[@gernikresh1263]

@@coffeesaurus извиняюсь за свою серость но ни ухом ни рылом какой Андрей дай бог ему здоровья, по ссылка пройти не удалось провайдер блокирует, кое какие детали нашел в Experte cm типа усеченного фильтра.

[@coffeesaurus]

ну тут либо надо искать представителей Synesso, либо в поиске в телеграме написать "Кофезавр" и найти наш чат

[@khalidalkhalifa4517]

And water flow 30 Second 200g

[@coffeesaurus]

Did you turn off 3-seconds delay?

[@khalidalkhalifa4517]

Yes 👍🏼

[@coffeesaurus]

@@khalidalkhalifa4517 ok, great!

[@DanielBobritski]

Hi! First of all thank you for your content, it really encouraged me to learn more about my machine. About the suggest mod in this particular video - Does the video from this link (kzbin.info/www/bejne/qGO8lqOkaMt-npIsi=d05Tj3PmKYVwS3vM) addresses the flow-rate fix you state in this current video? Because the link I’ve sent has a really good description of parts by code that helped me find them. if this current video is more updated to the problem, do you have the exact parts code (I’ve already used your opv and flatscreen codes just missing the flow-rate and manometers codes). Thank you !

[@coffeesaurus]

Hi! This video is more relevant. Previous video was about thermo stability mods. This video is about fixing issue with thermosyphon. I don't have part numbers, because there are a lot of different manometers that you could use. Just google "Synesso jet kit" and you'll find the ruby gigler for this mod.

[@DanielBobritski]

Thank I immediately found the gigler after your answer. So basically I need to combine both videos? For the thermo stability add synesso upgrade and others from here - did I get it right ?

[@coffeesaurus]

@@DanielBobritski yep, that's right. First video was about manometers, thermostability giglers (like Musica has) and pump pulser. These is about ruby jet mod.

[@DanielBobritski]

@@coffeesaurus thank you! About the manometers, this current video explains perfectly where to connect them - as same as the jet suggestion, you have their names as well? It well be mostly helpful

[@coffeesaurus]

@@DanielBobritski I bought them as MARZOCCO d41mm 1-16 bars for grouphead and 1-3 bars for boiler

[@ДенисШарапов-ь6ч]

gaggia new baby 250g 30сек

[@coffeesaurus]

выглядит неплохо! Спасибо! )

[@ДенисШарапов-ь6ч]

Вам спасибо, как думаете мне стоит поставить жиклер на 0.6 мм в трехходовой клапан, чтобы уменьшить скорость пролива?

[@coffeesaurus]

@@ДенисШарапов-ь6ч думаю нет. Для однобойлерных кофемашин проще и дешевле купить тот жиклер, что я снял с помпы оскара: 0.7 мм 1/8 (парт-номер 07300860)

[@СергейПушной-щ6г]

Досмотрел видео до 4 минут, дальше не стал) Сори, но не понимаю, откуда такие восторженные коменты) Или люди не понимают принципы приготовления эспрессо, или накручено) Давайте я вам открою тайну, как происходит экстракция кофейной таблетки с точки зрения физики) И так, вода поступает в холдер и проходит через утрамбованную таблетку кофе под давлением, вымывая из нее сахара, масла, кофеин и другие водорастворимые вещества. Поскольку вещества вымываются, в таблетке на их месте образуются пустоты, и вода соответственно начинает проходить быстрее. И это нормальный процесс. Никогда при давлении 9 бар потом не ускорится до 300, до 200, и даже до 150. При условии, что помол и темперовка произведены правильно, само собой. И еще раз, для закрепления, ЭТО НОРМАЛЬНО, что к концу пролива поток увеличивается, вода уже вымыла нужные нам вещества. Стандарты приготовления эспрессо отточены уже десятками лет, и в данном случае уменьшать холостой поток очень глупая затея, которая ничего не принесет, а даже только навредит, и далее объясню почему и в каких ситуациях. Всё, что нужно оскару-это прессостат, опв клапан регулировки давления и парочка манометров и бездонник для эстетического удовольствия, в идеале) Теперь к вопросу, почему может навредить уменьшение скорости пролива. Особенность оскара, да и других бойлерных тачек с теплообменниками в том, что первые 30-60мл воды надо спустить в холостом проливе, т.к. она перегрета. С большей скоростью пролива это произойдет быстрее, и соответственно быстрее мы начнем готовить наш любимый кофе. Я еще пойму ситуацию, когда вода прет как из брандспойта, типа литра за 30сек, тогда надо решать, а так, с потоком все в норме) ХЗ что было после 4 минут, может что-то упустил, сорян, смотреть дальше не вижу смысла) На этом все, не страдайте шляпой, всем спешели ява допио)) пс: Сережа Пушной, владелец небольшой кофейни, 2 оскара танка, глупенький недобариста, нихера не шарю и т.д.))

[@coffeesaurus]

Как вы у себя в оскарах победили задержку начала пролива?

[@СергейПушной-щ6г]

@@coffeesaurus Вообще никак. Была мысль поставить второй жиклер либо обратный клапан, но встает другая проблема, по масштабу еще большая и плачевная, связанная с клапаном самой группы, когда он открывается, а открывается он примерно после 5 секунды, давление воды резким скачком разбивает таблетку, и получается шлак, а не эспрессо. Ну, не полный шлак, но заметно хуже, особенно на спешелти сортах с тонкими дескрипторами, заложенными в зерне. В итоге, когда несколько секунд действует просто горячий воздух-не страшно как показала практика, просто при приливе надо учитывать дополнительное время, например вместо 28 секунд рассчитывать на 35. Эту проблему побороть можно только раскопками в программном обеспечении машинки, что-бы она открывала клапан сразу по нажатию на кнопки подачи воды. По сути, кто не привередлив к кофе и не ищет идеальную чашку, можно поставить дополнительный клапан либо жиклер, и получать усредненно-условно-хороший эспрессо. Либо, забить на эту особенность болт и просто учитывать таймер, при этом получая более интересный эспрессо. Есть еще один вариант, покупать не 2 танка по 40к+ по 8к на доводку каждого, а сразу купить за 200к известную хорошую тачку) В моем случае я выбрал наименьшее зло) Еще надо понимать момент, ставя оскара на поток. после 4-5 двойных шотов подряд, когда люди утром пришли упиваться-просыпаться, температурка падает, немного, но падает, особенность маленького бойлера и не самых толстых его стенок, который к слову здорово влияют на термостабильность, аккумулируя в себе тепло. пс: на данный момент, когда голый оскар стоит 55, уже ну такое себе его брать. У меня просто был один дома для себя любимого, второй докупил для кофейни когда решил открыться, и тут вступил в дело низкий вход, в т.ч. из-за цены тачки на вполне годный теплообменник. Такие дела.

[@coffeesaurus]

@@СергейПушной-щ6г ок, тогда расскажу вам, чего в итоге достиг я: 1. отключил задержку открытия клапана комбинацией клавиш (никакого копания в программном обеспечении) 2. сделал нарастание давления в группе плавным 3. убрал ситуацию, когда из группы идет пар вместо воды 4. сделал тачку термостабильнее

[@СергейПушной-щ6г]

@@coffeesaurus ,хмм, уговорили, досмотрю попозже)

[@coffeesaurus]

@@СергейПушной-щ6г ставьте скорость 1.25 или 1.5 если станет скучновато. К сожалению, я не самый впечатляющий рассказчик )

[@николайнескажу-ъ1о]

Такое словоблудие сродни онанизму, 27 минут словесной дрочки до сути темы блога.

[@coffeesaurus]

надеюсь это был комплимент )