백종원의 홈메이드 짜장 만들기

[@Devil-Jo]

대파 1컵 양배추 1/4 양파 1 돼지고기 1컵 설탕 1/3컵 식용유 반컵 진간장 1/4컵 굴소스 조금 춘장 1숟갈 파기름 설탕 돼지고기 양파 간장 양배추 춘장

[@개추벅벅페페]

오 ㄱㅅㄱㅅ

[@최혁-y1s]

간장은무슨간장인가요? 요리하다보면 간장넣으라하는데 무슨간장인지도얘기해주면 좋겠어요

[@장유림-z4b]

@@최혁-y1s ㅈ

[@HS-ij2no]

@@최혁-y1s 설마 짜장하는데 국간장이나 조선간장을 넣겠습니까

[@이진혁-w9v]

오 감사합니다

[@벨-l1q]

●만능 짜장소스 춘장 1포,식용유2컵=볶는다. 1.식용유 1/2컵=파기름 2.간장 조금~(향만줌) 3.굴소스 약간 4.설탕1/3컵(불맛)~설탕 녹이세요 5.돼지고기 6.양파,간장,양배추가 숨이 죽을때까지볶는다. 7.볶은춘장 1~2T 넣는다.(간짜장이 됨) 불을 줄이고, 8.물을붓고(간을 본다) 전분물(전분:물)=1:1넣고, 농도 조절한다

[@guamcoco]

1. 춘장 1팩,식용유 두컵. 춘장을 튀겨준다 (사이사이 기름이 들어가도록.뭉치기않게 조심) 2. 기름 따라내기 3. 재료준비: 파한컵, 양배추 1/4,양파1,간고기 한컵, 설탕 1/3컵 4. 식용유반컵, 파기름 내기 6. 굴소스약간 7. 설탕넣어 눌리기 8. 고기 넣기 9. 양파 적당히 볶기 10. 간장 1/5 컵 향만내기 11. 양배추 숨죽을때까지 볶기 한참볶기 12. 춘장 1T 13. 간짜장먹을라면 퍼먹었을때 적당한정도. 짜장해먹을라면 좀짜게해서 물,전분물 넣

[@goyeonghee]

똑같이 따라했는데 기름이 생각보다 많이 들어가서 놀랐구요 정말 맛있었어요 근데 집에서 하시는 분들 간짜장에서 스톱!하세요 그때가 진짜 맛있어요 춘장 더 넣고 물 붓고 짜장했더니 그것도 맛있긴 했는데 간짜장 맛이랑은 비교가 안되더라고요 간짜장일 때가 정말 맛있었어요

[@k710mk]

기름 감당할 자신이 없으니 만능짜장소스 사러 가겠습니다

[@비둘기-q3x]

네다음 기름부자 산유국의 본토 인간석유문화재

[@3baek321]

@@비둘기-q3x ?

[@디자이너팩폭]

걍 배달시켜 배달

[@minwoo88488705]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 귀찮으면 만능짜장소스 사와도 되고 그것도 귀찮으면 그냥 홍콩반점 가서 먹으면 끝이져

[@RuriwebUSER]

@@비둘기-q3x 문재인이 여기서 왜나와

[@낙화유수-w4f]

어려운 요리도 어렵게 안느껴지고 따라하기 쉽네요 요리에 핵심을 명쾌히 집어주시고~요리에 철학도 양념으로 가미해주시고~

[@신소연-i8q]

시간가는줄모르고 보게되네요 재밌어요.

[@바이올렛-b7c]

외국에 있는 저로써는 너무 고마운 영상♡

[@Carrot_Rattda]

앗..!

[@JennieAhn]

저두요! 오늘 집에서 해먹었다는.. 면 삶아 먹고 밥까지 비벼먹음👍

[@줍줍이]

생각해보면 백종원씨 가맹점주 분들은 얼마나 든든할겨 다른데 대표는 경비원 때리고 갑질하고 헛짓거리 할동안 백종원씨는 개인채널에서 저렇게 홍보도 해주는데 ㅋㅋ

[@밀려오는복덩이]

개인이 홍보도하고 솔루션 해주고 🖒 대단하죠...

[@minwoo88488705]

어떤 요리든 다 가맹점이 있어서 자연스레 ㅋㅋㅋㅋㅋ 대단하신 분..

[@hiatus2013able]

점바점 매우심한게 단점

[@푸우곰이]

정도껏 빠시길! 그래서 체인점 음식들이 그 모양인지...

[@shiningstar939]

@@푸우곰이 존맛 !! JMT

[@제르라이-d1i]

6:02 어릴때부터천재였잖수.....

[@이동섭-k2t]

백대표님 진짜 고생많으시네요.기업을 위하여 진짜 직접 발로 뛰고 직접 홍보하는 참되고 멋있는 기업인! 항상 많이 배우게됩니다!!

[@순수세포2S]

와... 만능소스 사러가야겠다........😮✨✨

[@5tormtr0093r]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 훨씬 자유롭게 하시니까 더 보기 좋네요

[@sdurb]

백쌤 영상 보면서 정신없이 만들었는데요 짐 먹어보니 찐 꿀맛~ 대성공~~~!!! 해외 팀원은 백쌤이 계셔서 든든합니다 ㅎ

[@정효성-p5n]

마늘은 안 드가나요?

[@soma-qw1se]

자막하신분이 만능양파하신분이랑 같은분인느낌이에요 ㅎㅎ매력잇어요 자막...ㅋ ㅋㅋㅋ

[@123풀깍는남자]

UM

[@oldjeans2051]

음식점을 하고 계신데도 직접 만들어 먹을수 있는 레시피를 알려주시는 거 너무 감사합니다!! 돈마니 벌면 벡종원씨 음식점서 외식도 많이 할게용!

[@그려려니-e6b]

전분을 넣으면 더 맛있나요.. 개인적으로 전분을 넣지 않은게 맛있는데 개인 취양일까요?

[@윤창만-s1b]

기름범벅.당뇨혈압에먹어도조을까?

[@solk1476]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 공감되는게 msg 뭐가 어떻게 안좋은지 연구결과도 없는데 그냥 화학이라고 싫어하는사람들 굴소스쓰고 외식하고 요리수나 연두는 괜찮겠지!? 하소 쓰는거 정말 꼴불견.. 사탕수수에서 감칠맛만 순수하게 화학기술 통해서 뽑아낸게 지금의 미원이고 msg가 (적어도 아직까지는) 나쁜게 아닌데.. 광고 판례도 있을걸요? 예전 미원 나쁜것처럼 광고해서 우린 msg없다 라고 광고한 업체 패소해서 벌금 물었던거?ㅋㅋㅋㅋ 여러분.. 맛있으면 0칼로리래잖아요.. "고기와 밀가루를 멀리하면 오래 살 수 있다. 하지만 그러면 딱히 오래 살 이유가 없다" 이 말도 공감하시면서 좋아하시잖아요 ㅋㅋㅋㅋ 제발 msg에 대한 편견을 좀 깨주세요.. 토마토와 조개류에 가장 많이 들어간 맛 성분도 엄연히 따지면 msg입니다 ㅠㅠㅠㅠ

[@sugar9235]

맞아요 👍👍👍👏👏👏

[@sangahlee4741]

아직 어느쪽이 맞다 아니다 할 과학적 근거가 없으니 서로의 의견을 존중합시당!! 사실 싫어한다고 하면서 정확하게 뭐가 msg인지 모르는 사람들은 있지만 요즘은 msg 안들어간 음식 찾기 힘드니까요 어쩔 수 없이 먹게 되는 부분도 있어요ㅠㅠ 물론 무조건 나쁘다고 비난하는 것도 바람직하지 않지만요! 누가 맞다 누가 틀리다 할 문제는 아닌듯해요!

[@ysw9771]

@@sangahlee4741 이건 뭔 개씹소리래;;유해하다는 근거가 아직까지 없으니까 무해하다고 봐야지 뭔 양쪽을 존중해;;;

[@유지아-p9t]

감사 합니다~😝

[@user-nm6bd3wt2f]

백종원님 언제나 영상 잘보고 있어요 힘내세요♥♥♥

[@kathypark5997]

복은 짜장소시 사도 다시 기름 넣고 볶아야 됩니까?

[@aa-us5ye]

백선생님 말씀대로 만능짜장이 있는데 한번 만들어 먹도 냉장고에 그대로 잡니다. 녹말물 섞기~~두손으로 되요 ㅋㅋㅋ 조미료써요. 설탕도 듬뿍 그래야 재맛이쥬~~ 짜장에 굴소스 노노

[@미담-f5m]

광고해도 전혀 짜증나지 않는 방송 ㅋㅋㅋ

[@Jinita-r3t]

원래 짜장에 양배추가 들어가나요?

[@김미란-s3e]

오늘 따라서 해봤어요. ^^ 너~~무~~맛있게 됐어요. 애들도 너무 맛있다고 면 추가 까지 했어요.^^ 영상 감사합니다.

[@정일모-j2k]

대한민국 최고의 부자 최고의 요리사님 백종원 님ㆍ 건강ㆍ행복하세용ㆍ

[@ArsinoeSkyBlue]

집에서 해 먹을바엔 차라리 짬뽕 추천.. 냉동 모듬 해물과 사골 베이스인 짬뽕다시, 그리고 고운 고춧가루, 양파만 있음 끝..거기에 불맛 기름까지 화룡정점으로 떨어뜨려주면 완벽한 불맛 짬뽕.. 레시피 알고난 뒤부터 입맛 없을 땐 집에서 짬뽕 만들어 먹음.면 넣으면 짬뽕, 밥 넣으면 짬뽕밥,,,소주 안주로도 끝내줌.. 대부분 중국집이 귀찮고 시간 걸린다고 볶지않고 그냥 재료 왕창 다 털어넣고 마치 라면처럼 끓여 만드는데 재료를 먼저 기름에 볶은 뒤 나중에 물 넣어 끓이면 훨씬 맛있음. 교동짬뽕이 바로 이렇게 볶아서 만드는 짬뽕임.그래서 불맛나고 맛있는거지.

[@hskim1423]

요즘은 시중에 볶음춘장이라고 팝니다 그거사용하시면 편할듯

[@angel68cello]

이연복 셰프님 현지에서 먹힐까 맞나요? 그 방송에서 봤어요 통조림으로 된거~

[@hskim1423]

사자표 볶음춘장이라고치시면 2키로에 8000원대로 아주저렴하게팔고있어요 소분해서쓰시면 좋을듯

[@또오롱-u5k]

@@hskim1423 중국집 맛이랑 똑같나요??

[@hskim1423]

중국집에서 젤많이 쓰는춘장이 사자표라고 알고있어요

[@진명주-e3z]

앗앗앗 저엉말요~~^^

[@severus3790]

2:50 이0돈이 사람 여럿 베림 ㄹㅇ

[@coway77]

이0돈 누군진 잘 모르겠지만 ㅈㄴ극혐이네요

[@이루리-l8s]

@@coway77 이영돈

[@zenjazz5951]

빵돈이...

[@wallstmonkey]

선동 당한게 호구지 ㅋ

[@taejinlee4896]

춘장볶은 기름은 어떻게 할까요?? 그냥 버리나요??

[@동정-f9g]

모든 음식 할때 야채 숨을 죽여야 하는 건가요? 숨 안죽이면 못먹는 거죠? 근데 야채 숨이 뭔가요??

[@오레오푸]

야채를 덜 볶았을 때 생 야채 그대로의 단단한 식감이 남아있는 것을 숨이 안죽었다고 합니다. 숨이 안죽었다고 못먹지는 않고 요리에 따라 다른것 같습니다. 아삭한 식감이 필요한 경우에는 숨을 적게 죽이고 적당히 익히면 숨이 죽는데 과하게 익히면 너무 물러져서 식감이 너무 흐믈해져 맛이 없을 수 있습니다.

[@justinkwon9325]

야채가 빳빳하면 숨이 안죽은 거고 ... 약간 부드럽게 말랑말랑해 지면 숨이 죽은 거임 ... 야채가 숨이 죽어야 하는 요리가 있고, 신선한 채로 먹는 게 좋은 요리가 있음 ... 중국요리 특히 북경식에서는 강한 불에 살짝 야채를 겉만 익혀서 야채의 신선한 맛과 익힌 맛을 동시에 느낄 수 있도록 하는 조리법이 일반적임.

[@빙아-p9p]

백종원님은 라드 안쓰시고 식용유 쓰시네요? 정육점가서 그냥 달라하면 주던뎅 짜장에 넣을 고기 사는 김에 받아서 같이 넣으세용 식용유에 양배추 굽는것보다 훨 맛있어용

[@khj-qd8bb]

짜장만들어서 냉동보관해두고 먹어도 괜찮은가요??

[@izziel]

춘장 볶은후 덜어두었던 기름 사용하신건가요? 그거써도 되나해서요..

[@김미소-k5v]

백종원 선생님 짜장소스도 나왔다고요 감사합니다 최고 영상 넘 재밌네요 ㅋㅋ

[@꽁치-n4g]

아우 주위에 쓸데없는말하는 사람없이 백선생님만 있어서 넘좋다

[@박윤-h2r]

헐ᆢ이 레시피로 만들었는데 중국집 자장면보다 더 맛있게 되었어요 우리 가족들이 최고라고 칭찬하네요^^ 감사~~감사~~

[@조화신-o6x]

짜장 도전이 어려웠는데 만능 짜장 소스덕분에 성공했어요^^ 아이도 밥을 두 번이나 먹었답니다

[@오도리-l6i]

조미료안써요 저는 굴소스너어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@김형민-x8g]

굴소스가조미료에요 ㅎ

[@user_memId_Tae]

@@김형민-x8g 알고서 하는말 아닌가요?

[@이름-h1p3k]

김형민강남짬뽕 Wls

[@Neguli3]

@@김형민-x8g 삼도수군통제사

[@영상은언능언능]

아 이미 유튜브 하고 계셨구나 최근에하신게 처음인줄 알았는데

[@dogroom7141]

이 채널은 광고용으로 만든 채널인거 같음

[@김연경-u5n]

백종원 선생님 고맙습니다 최고예요.

[@임시용-i6v]

@피참 뭔가 참피가 프사니깐 데츄할거 같아서 깬다...

[@dadada6501]

@피참 시비는 자기가 걸고 고소한다고 협박이나 하면서 법정에서 보자고 하는데 부모님께 안부전화나 하세요 ^^ 덤으로 반말도 찍찍하네 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@asdasd-r8r9b]

@피참 이글전부 캡쳐해서 협박죄로 신고해도 되겠는데ㅋ

[@Rainboweyes_]

춘장은 어디 꺼예요?

[@celiever639]

춘장볶을때 식용유 올리브유 되나요?

[@승희윤-g4k]

궁금한게 있는데요... 기름에 볶은 춘장을 한 두 숟가락 사용하고 남은 양을 따로 용기에 보관(냉동?)해도 변질되거나 오래 보관 할 수 있는건가요?

[@1234567689a]

춘장 볶은거는 적당량볶아서 사용해야죠.남으면 버려야할지 궁굼하네요

[@아나콘다-g7g]

0. 춘장볶기 몽글몽글할때까지 1. 파기름 2. 간장(+굴소스) 3. 파노릇해지면 설탕 4. 돼지고기 5. 양파 6. 간장(왜 또넣는거지) 7. 양배추 8. 춘장 한숟갈 야채숨죽을때까지 볶기 이까지하면 간짜장

[@misunlee2001]

외로분 해외살이 6살아들이 한국에있을때는 짜장면 별로 안좋아하더니만 갑자기 짜장면 노래불러서 찾아보니 우리백쌤이 친절히 가르쳐주시네요ㅎㅎ 주말엔 짜장면^^*

[@김고은-g3v]

이거 할 수 있어요?~ ㅎㅎㅎ 빵 터짐ㅎ

[@안주현-l7t]

해보니까 쉬워요.^^ 감사랍니당

[@joeykim6042]

춘장을 볶지 않고 해도 상관없나요?

[@이병섭-b6g]

감사합니다 조언잘듣고잘보았 씀니다. 맛 있게보입니다 안녕히

[@tv-dc8cz]

짜장 드디어 성공!!!❤🌷

[@juliannajade8005]

전분없으면 밀가루로 되나요?

[@raenapark9560]

파 볶은 기름은 춘장 튀기고 남은 기름입니까?

[@kky3199]

넘 맛 있어요! 머리 가운데 가름마... ‘이거 할수 있어유~ ‘ 넘 귀여우세요 ㅎㅎㅎ

[@Yuuunnnn233]

2:47 불맛 계란 볶음밥 편에 나오는 멘트

[@viaje8618]

그대로 만들어봤는데 진짜진짜 맛있음다 ㅠ 조카들 짜장밥해주고 따봉받음 흑

[@E.Energy]

기름에 볶은 춘장소스 남은 거는 냉동에 넣었다가 나중에 또 요리에 쓰면 되겠죠?

[@리총총총]

저도궁금

[@안녕버둥아]

면은 어떤걸 써야하나요?

[@모그리-q8t]

아니~!!! 이채널 모얌~?????

[@이성원-o7m]

전분물 따로 준비하지 말고 면 삶은물 그거쓰면 안되나요?

[@하우스윗]

팬에 눌러붙은양념 써도되나요? 찝찝해서 안쓰려했는데 그부분에서만 맛있는 짜장맛이 나고 조리된 음식에서는 맛이약하더라구요

[@Nubguri]

너무 감사합니다!!!

[@user-zg9et4od4h]

짜장소스는 유통기한이 얼마나 될까요?

[@dd-rk2fc]

매콤한거좋아해서 청양고추랑 고춧가루 추가해서 먹었는데 존맛...

[@hannakim4012]

아빠가 이거보고 만들어줬어요!! 맛있습니다!!!

[@hanybecky5191]

집에서 춘장 만들기는 어렵겠죠? 한국재료 없는 곳에 살다보니 뭐든 직접 만들어야 해서~^^

[@gogo-sc4bx]

전분은 어떤 전분이에요?!?

[@TV-zk6xy]

맞아요 양배추 넉넉히 넣으면 왠지 양이 푸짐해보이는거 같아요.

[@wootube4415]

백종원님, 질문있습니다. 춘장에 글루텐이 들어있나요??? 궁금합니다. 답변 미리 감사합니다.

[@jukim8187]

저 오늘 해먹었어요!! 다른분들 레시피 보다 재료가 간단해서 맛있을까 했는데 밥에 비벼먹었는데 너무 맛있어요!! 다음번에는 고기를 좀 더 많이 넣고 만드려구요~ 감사합니다!

[@_godblessu]

집에있는재료로만하고싶은데...혹 양배추대신 호박만 넣어도 될까요..맛이떨어질까요

[@PoglyASMR]

만들어서 먹어봤는데 진짜 맛나요! 사먹는 짜장이랑 비슷하고 재료 마음대로 넣을 수 있어서 좋아요~ 백종원 선생님 감사합니다!

[@그려려니-e6b]

전분을 넣는 이유는 뭔가요?

[@gloriashin1232]

시판용 고추기름에 춘장 볶아도 될까요?😂

[@МисунКим-н5й]

짜장면 만들때 사리는 어떤거 쓰세요?

[@그려려니-e6b]

전분을 넣는이유는 뭔가요.. 넣지 않는게 깔끔한데..

[@moonihong3483]

기름에 튀긴? 볶은? 춘장으로 짜장 만들고 남은 춘장은 어떻게 보관하나요?? 그냥 통에 덜어서 냉장고에 넣어뒀다가 다음에 짜장 만들때 다시 써도 괜찮나요?

[@etoilekim4825]

짜짱가루 파는거 있던데 채소를 그냥 다넣고 볶으면 됩니다. 요리는 간단하게 하는게 잘하는겁니다.

[@kim-il2zw]

감자전분이니ㅏ요?옥수수전분인가요?

[@insookyoo4055]

짜장 한봉지에 몆그램 인가요?

[@카롱-z7k]

우리아들 초3인데 오늘 학교급식에서 짜장이 나왓는데 밥비벼먹는데 너무 맜잇엇다고 엄마도 해줄수있냐고.. 백쌤 믿고 해보겟습니다~^^

[@외식창업프랜차이즈학]

볶음춘장 모두 사용한건가요 ..?

[@ASAPHKF]

3:12 설탕을 넣는 이유: 비단백 갈변 반응 유도, 카라멜라이징(마이야르반응 채소버전) 설탕 -> 캬라멜 카라멜 맛 남(감칠맛)

[@heemin08]

짜장의 핵심은 양파와 춘장!! 듬뿍듬뿍 ^~^

[@taeilkim6545]

백종원의 요리방송... 밤에 삼계탕이 먹고싶어서 잠을 못잘 때 만드는 방법 1. 인삼 중간 크기 2개 없으면 그까이거 안 넣어도 되쥬 2. 닭 작은거 한개 없으면 그까이꺼 안 넣어도 되쥬 3. 대추, 밤. 약간 없으면 그까이꺼 안 넣어도 되쥬 4. 쌀 한공기 없으면 그까이꺼 안 넣어도 되쥬 5. 물 두그릇 없으면 그까이꺼 안 넣어도 되쥬 6. 마늘 없으면 그까이꺼 안 넣어도 되쥬 그냥 먹지말고 잠이나 자면 되쥬~~ 끝~ 난 백종원 나오는 방송은 음식만드는 방법 배우려는 목적이 아니고 그냥 개콘이 없어져서 재미로 본다 -끝- 난 없는 재료는 방방곡곡을 뒤져서라도 찾아서 넣고 만드는 전문성이 있는 음식이 아니면 죽어도 안먹는다. 하지만 코메디는 좋아한다.

[@이효진-o3n]

감사합니다

[@탱고-z1t]

그럼 양배추를 먼저 넣고 양파를 제일 마지막에 넣어야쥬~

[@cutedogyy]

따라하진 않아도 항상 다 보게되요 ㅋㅋ 왜그럴까요 ^^;;

[@wky2902]

제 춘장은 약간 새콤한데요.어찌 살려야하나요? ㅠ.ㅠ

[@sunyoungpark3822]

저는 집에서 만들었어요~~

[@LanguageFactory]

2년전에 올리셨네요 ㅎ 미국에 살고 있는데 오늘 고등 3년생 아들이 갑자기 짜장면이 먹고 싶다해서 따라했는데 대박~~짜장면집 차릴까 고민중(ㅎㅎ)입니다. 레시피 감사합니다^^

[@user-qh1jz4pg4e]

오디 춘장을 쓴거죠???

[@이경은-m9i]

그럼 나머지 춘장은?? 어떻게해요??!!

[@동정-f9g]

양배추는 안씻고 먹는거죠? 씻을 필요 없는 거죠?!!

[@1980광명반점]

안녕하세요. 백대표님 삼대천왕 마지막 방송 촬영했던 광명반점입니다. 짜장면은 광명반점입니다!!!ㅋ

[@tanosilife152]

짜장 만드는거 알려주셔서 감사합니다. 일본에 살아 춘장대신 집에있는 미소로 해봤는데 애들이 좋아해서 자주 해줄 예정이네요. ^^

[@Mr-fz8rt]

요리하고 나니 춘장이 많이 남더라구요 혹시 남은춘장은 따로 보관하고 나중에 해먹을때 사용하면 되나요??

[@cjcs2002]

백선생님에겐 죄송합니다. 짜장 만들어 드시려거든 시중에 사자표 볶음 춘장이라고 팝니다. 사자표 홀춘장도 좋습니다. 이 춘장이 국내 대부분 중국집에서 쓰는 춘장입니다. 다른 춘장하곤 맛 자체가 다릅니다.

[@우찬아비]

요즘 시대는 일요일은 짜장면 요리사군요 ㅎㅎ