Making Jajangmyeon comparable to specialty stores

Chef Kim Dae-seok reveals his 32 years of know-how.
Today, I will tell you the recipe for Jajangmyeon.
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Cup measurements are based on 200mL
(A paper cup equals 1 full cup)
The spoon measurement is based on a common rice spoon at home.
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1. 3 tablespoons of cooking oil
2. 1/3 onion - 1st
2/3 onion - 2nd
3. 200g pork front leg meat
4. 1/3 spoon of minced ginger + 1/2 spoon of minced garlic
5. 1 tablespoon of dark soy sauce
6. 2 tablespoons of stir-fried chunjang
7. 1/2 cup of water
8. 1/2 tsp sugar
9. 1 tablespoon of oyster sauce
10. 1 pinch of miwon
11. 3 spoons of water + 1 spoon of starch
12. Chinese fresh noodles 330g
13. Cucumber - Topping

[@convenient7735]

미원 넣는다고 말하는 쉐프는 처음봄 솔찍해서 좋습니다

[@user-nn8ph6xk5r]

저는이 영상을 몇 번 봤습니다 김대석 셰프님의 비법은 알아듣기 쉬워서 이해하기 쉽고 자세하게 알려 주셔서 우리나라 세프중의 최고 셰프라고 할수있지요 감사합니다

[@user-dh6yo1nt7r]

쉐프님 레시피대로 춘장 볶은거 가지고 짜장레시피 그대로에 호박조금 추가해서 넣고 엄마해드렸는데 맛있다 맛있다 하고 드시는데 너무 행복했습니다^^ 감사합니다.꾸벅~

[@user-qn3qj7ge9i]

쉐프님은 알기쉽게 자세하게 설명해주셔서 너무 좋습니다 최고세요 감사드립니나

[@user-vb1vi4rm3t]

세계적인 매력 덩어리 우리 대석이 삼춘 오늘도 멋쩌부러 !!!

[@user-wl1rr3if8s]

와!!!진짜 맛있어요!!! 진짜 여태 먹은 짜장면 중에 최고네요 따라하기도 쉽고 고맙습니다❤

[@user-tl5ru6ix2m]

와 ~~드디어 짜장면 만드는법 알려 주셔서 감사 합니다 주일이라 교회 가야 돼요 예배 드리고 맛나게 해 볼게요 셰프님 건행하세요 ㄱ 셰프님을 위해서도 기도 할게요💙💙💙🙏

[@donghwanhwang2402]

아따 ~~ 어찌 맛표현을 이렇게 맛깔나게 하시는지 ㅋㅋ 오늘부터 일요일은 짜장라면이 아닌 진짜 짜장면으로 바꿔야 겠네요!

[@user-me6jg6bl1t]

세프님 참 설명 잘 해주시네요 어느세프보다 더 재미있게 보고 있답니다 고맙습니다 행복하세요 복도 많이 받으셔요♡

[@user-ro4zg6zf7p]

셰프님의 구수한 말씀이 더욱 맛깔나게 하는것 같네요ㆍ 감사합니다👍👍👍

[@user-rk7ck6sy2r]

한국의 맛! 감사합니다. 아프리카 살고 있는데 짜장면 먹고 싶어서 이리저리 유튜브를 찾아 헤맸으나(백, 복) 그리운 그 맛은 아니었습니다. 그런데 지난 춘장 볶는 영상과 짜장면 만드는 영상 덕분에 한국의 맛 느꼈습니다. 너무 감사합니다. 화이팅하세요!!

[@user-ls6dp9bg1z]

김대석 셰프님이야말로 범접할수없는 맛을 그릴줄아는 멋진 사람입니다

[@____wwwwwwww___]

와.. 주말에 짜장면 영상이라니 ❤❤ 꼭 도전해봐야겠어요 진짜 쉬워보여요 정말 감사해요 선생님

[@tvbeautifulworldtv]

최고의 감대석 셰프님 . 자세히 보면서 비법을 배워봅니다. 건강과 입맛을 모두 챙기는 풍미 가득한 요리에 박수를 보냅니다. 최고의 세프입니다. 다음 요리가 기대됩니다.

[@user-eu2mk8ut9m]

와~^^ 감사합니다 항상 그대로 따라하면 셰프님의 레시피가 아주 죽여줍니다 당장 따라해 보겠습니다

[@user-kq6pn6df7n]

단무지도 맛있고 하는거보니 쉐프님은 그냥 다 맛있어하는듯 싶네요..

[@user-kj9pz3gf8r]

셰프님 이제 먹방까지 ㅎㅎ 요리 쉽게 가르쳐주셔서 잘 만들어 먹고 있습니다~

[@livingthings3080]

일요일인데 부지런하시네요~~ 보기만해도 군침도네요 ㅎ

[@susanna85901]

셰프님이 가르쳐주신 방법으로 짜장 만들어봐야겠어요...울남편이 짜장면을 엄청 좋아하거든요

[@user-gn9wg6in9l]

깔끔하고 장갈한 요리 항상 잘 챙겨 보고 있습니다~ 김치 만두를 해 먹고 싶은데요~ 빠른 시간내 영상 좀 올려 주세요~ 이번주 토요일 가족들이 모여 만들기로 했어요~

[@CLASSHIGH]

김대석쉐프님 정말 요리 실력이 최고예요 반드시 성공할 겁니다 홧팅~^^♡♡

[@user-zg9dp5bm5m]

맛있겠어요 따라해 쉬는날 먹어보려 합니다 감사합니다 ^

[@user-fi3vp8nj4y]

셰프님의 진심이 담긴 요리실력과 정겨운 말투가 이 채널 성장의 가장 큰 원동력 같습니다. 화려한 영상 편집 스킬과 기발한 아이템이 아니어도 충분하네요!

[@Yummy-Korea]

말투가 중독성 있어요 ㅋㅋ

[@hangulee9378]

요리 하시면서 구수한말씀 정감이가네요ㅎ

[@RR-pu4yn]

전 백종원보다 김대석쉐프님게 입맛에 맞아 많이 따라합니다ㅎ항상 건강하세요~

[@JenniferHappy195]

저도 완젼..완젼×10 동감합니다 ❤❤❤ 제 입맛에도 너무 잘맛고...제 주변 미국친구들도 좋아해요.... 감사합니다 ❤❤

[@kgc1474]

맞아요 백종원음식 맛없어요 ㅎ

[@myhobby3616]

고맙습니다 쉐프님의 비법레시피 덕에 오늘 맛있게 만들어 먹었어요 중화면 없어서 짜장밥 만들어 먹었는데 최고였습니다 아들이 배안고프다고 밥안먹겠다고 그러는거 먹어보라고 했더니 밥한그릇 뚝딱 맛있다고 담에는 면으로 해달라고 주문을..

[@user-wt1nu4vr1l]

김대섭ㆍ셰프님ㆍ조은기술ㆍ잘배우고있어요ㆍ감사합니다

[@Cassia101]

항상 식단 준비 전 참고 합니다. 레시피대로 따라하면 거의 대부분 성공이더라구요. 감사합니다.

[@user-ew6qn8sy6q]

이분 쉽고 명쾌하게 잘갈켜 주시네요 요리도 도사급 이시구😂😂

[@user-mg1gk2zz4u]

짜장면 레시피 잘배웠습니다 감사합니다 한번해보겠습니다 👍

[@user-ss8zj3iz3p]

정말 맛있게 보입니다 설명도 잘해주시고요 꼭 한번 해보게습니다

[@user-zb7fx6nl3l]

정말 맛있게 보이네요 한번 만들어 보겠습니다 감사합니다! 화이팅!

[@user-jq6ox8ie2y]

셰프님따라서. 집에서 해봐야겠네요 감사합니다

[@TVCountrysideLife]

우와~ 짜장면 만드는방법 잘보고 있습니다 유익한정보 공유해주셔서 감사드립니다 🌸🤗💕🙏🏼

[@jam-wn9dk]

와~ 짜장면까지~~ 꼭 해먹을께요 감사합니다

[@user-pl8hg2pc8m]

저도 짜장면 만들어 봐야겠어요 항상 다양하고 맛있는 요리법 알려주셔서 감사드립니다 👍

[@rihocanastra8423]

Okay cooking for dinner tonight Okay RJ ty

[@user-td9fq4be9x]

아따!!! 진짜 맛잇겠네요 만들어 볼랍니다용^^감사합니다

[@user-qt9oc5zj6g]

짜장면은 정말 못~참쥐... 너무 맛나겠네요.. 꼭 만들어 먹어야죠,,

[@user-xp7te3vi9n]

셰프님은 진정한 요리천재!실력은 물론.. 구독자분들의 니즈를 충족시켜 주는 탁월함까지 겸비하셨으니까요ㅎ 짜장면 정말 감사드려요😄

[@user-jj5zy1mq9k]

요리의신..존경스럽습니다...열심히 배웁니다 ❤감사❤

[@user-gy4xq3mm3s]

쉐프님 아직 아침도 안 먹었는데 배가 고프네요 저는 고기를 싫어하니까 야채만 넣고 해봐야겠어요 짜장면 너무 먹고싶어요 감사합니다

[@ivanlee9136]

덕분에 맛있는 짜장면을 먹었습니다. 춘장 볶는 것도 어느 정도 과학적이네요. 짜장 하나로 즐거운 저녁이 되었습니다. 감사합니다. 캘거리에서....

[@user-jk4dq8vh2i]

집에서짜장소스를하곤하는데 비법을 배우고갑니다 일요일엔 짜장면을 먹는날로정해야겠네요 잘보고가요 맛있어 보입니다

[@kelly0602]

와 맛있어보입니다. 만들어봐야겠다는 의욕 뿜뿜입니다. 오래전에 짜장면 만들었는 데 실패(?)한 적이 있어서 볶음춘장이 아직도 냉장고에 그대로 있어요. 제가 사는 곳은 마트에서 중화면을 구하기가 쉽지않아서 오늘 김대석쉐프님 레시피대로 짜장밥을 해보려고 하는데 면 대신 밥으로 해도 레시피는 같겠지요?

[@user-tb2el7xj4d]

김대석셰프님 ᆢ억수로 좋아하고 존경 합니다 ᆢ

[@user-go3uy9ru4j]

셰프님 레시피로 춘장 만들어서 자장면 해 보았습니다. 너무너무 맛있었습니다.😊😊

[@user-fm1ny1eo3v]

매번 감사한 마음으로 보고 있습니다~~ 체널 대박 기원합니다😊

[@user-eu7dr7zm1y]

덕분에 정말 맛있게 해서 먹었네요.~ 감사요.^^

[@user-vg8wu5yk8n]

ㅎㅎㅎㅎ 나도 짜장면 만드는법 알고 싶었는데 ~ 감사합니다 ^^

[@ameyeonmana]

항상 감사히 잘보고 있습니다.짜장면 쉽고 간편히 만들수 있을거 같아요.감사합니다

[@jljs8]

간단하고 쉬운 짜장면 덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었어요. 감사합니다^^

[@cjl2226]

너무 맛있어 보입니다. 오늘도 감사합니다.

[@bjkim3099]

햐~! 침샘자극!!🤤🤤🤤 나도 만들어 묵어야긋넹🤣🤣🤣

[@user-fu3pj5dl9h]

세프님의 구수한 사투리와 카랑한 목소리...짜장면 맛입니다.^^

[@user-kt6uv7yd3m]

안녕하세요..반갑습니다. 셰프님덕분에추억이새롭네요. 아버지월급날식구들과짜장면먹었던옛날

[@user-cd6lo7ri2i]

춘장볶음도 감동이었는데, 짜장은 정말 사먹는 맛이 나네요. 감사해요

[@wgenius1047]

캬~~ 오늘은 일요일 ~기가매킵니다 짜장라면이라도 끓이 겠습니다 !!

[@hesed012]

잘 가르쳐 주신대로 해보겠습니다. 영상만 봐도 그 맛이 느껴집니다. 감사합니다.

[@user-gh6vg6ri3r]

김대석 셰프님 마음은 내가 알아줍니다~! 항상 쉽고 맛있는 레시피 개발하시고 고생하시고 진심으로 감사드립니다 ~😍 짜장면은 앞으로 평생 김대석 셰프님 짜장면으로 종결 합니다~!최고👍

[@user-qh2iu4mc7s]

아유 맛있겠네요 꼭 해먹어보겠습니다. 감사합니다

[@user-xu5tv3lx1d]

카레는 고수인데 짜장면 한번도 안해보고 하는것도 몰랐는데 오늘 정확히배웠습니다 꼭해먹겠습니다 늘도움받으니 감사합니다 늘 긍정적인 언어 존중합니다

[@user-jh2pq8mg7v]

좋은요리 잘 배우고 있습니다 다음 또 기대해 봅니다

[@user-hy5gd7nj7i]

이 밤에 영상을 보니 배가 너무 고파요 내일은 짜장면 꼭 먹어야겠어요

[@soonahnavarro132]

아앗따!! 이게진짜 짜장면인데 징하게 맛있게보이지 않습니까? ㅋㅋㅋㅋ!!!

[@____wwwwwwww___]

ㅋㅋㅋㅋ 셰프님 말투 완전 재생 ㅋㅋㅋㅋ😂

[@user-hi4gn1ub9w]

셰프님 안녕하세요! ^^ 셰프님 전라도사투리 넘 정겹고요, 멋있 고요, 재밌어요. ㅎㅎㅎㅋㅋㅋ 😅😂🤣🤣🤣

[@gsh6751]

ㅋㅋ 경상도 사람이 전라도사투리 억지로쓰는거 찐따같이 보임

[@user-sl7uk3og1c]

ㅋㅋㅋㅋ

[@user-zk7ws8ph3r]

그니까요 재미있게 말씀하시니 따라하게 되네요ㅋㅋ 아앗따 ~

[@user-uz6xb4ic2k]

너무 맛잇겟어요 생각지않은 레시피 감사합니다

[@safefood6851]

대석 쉐프님 방송 잘보고 있습니다. 고맙습니다.

[@BTuna-bf8fz]

최고의 실력과 감칠맛나는 설명 그냥 안무도 맛있어요ㅎ

[@user-oh4hh9cg1x]

'또먹어봐야겠구나~' 최고이십니다!

[@user-kt6uv7yd3m]

국민짜장면생각납니다. 어쩌면셰프님은맛깔나게 가르처주십니까. 감사합니다.보기만해도행복해집니다. 항상건강하세요.꾸뻒

[@user-br5tw5kf8u]

오메! 짜장면 ㅎㅎ 오늘은 주일이라 예배드리러 갑니다 예배드리고 갔다오면서 마트들려 재료사다가 함 만들어 봐야겠네요 짜장면이 먹고싶어지니 몸도 마음도 바빠지는 느낌입니다 아따 겁나게 맛있게 볶아지고 있다 ㅎㅎ 이따 징하게 맛나부러 ㅎㅎ 셰프님 늘 정겨운 말씨도 굿굿입니다 늘 감사합니다 건강하세요♡

[@user-fc8de9rc5b]

짜장면 만들기 👍 공유해주셔서 감사합니다 끝까지 경청하고 감사의뜻으로 구독 하고 감니다요 2023년도 더욱더 좋은정보 기대할께요 👍 👍 👍

[@user-ov1fe2qk6b]

여러군데 보고 세프님거 봤는데 제일 맛있겠어요 감사합니다

[@saka2456]

많이 배웁니다, 셰프님. 존경합니다. 감사합니다.

[@Histaurant]

진짜 짜장면 먹은지 너무 오래됐는데 ! 잘 보고 갑니다!

[@suhc3437]

언제나 감사하며 영상 보고 있습니다 중국집스탈 잡채밥도 해주세요

[@user-fz2zr1zl5p]

셰프님 많이 고맙습니다 .

[@user-ot2dy7gn8s]

정말 맛있네요 오늘 또 만들어 먹었어여 시켜먹는것보다 더 맛있다고 오늘 공강인 둘째가 👍 기분이 너무 좋아요 셰프님 감사합니다

[@user-fox35200]

일요일은 짜~장면~ 감사합니다 함 따라 해볼게요 ㅎㅎ

[@user-bs8cj8hs5l]

진짜쵝오입니다~^^셰프님 짬뽕도올려주세요♡

[@ruahan9241]

2분 양이여서 딱 재료 두배 늘려서 했는데 식구들 엄지척 하네요. 예전에는 면을 칼국수 면이나 중국마트에서 파는 면 사용하다가 이번에 한국마트에서 짜장면 사리 사서 했더니 가게 짜장면 비주얼에 맛까지 나왔어요. 내가 먹어도 만족 스러운… 감사해요

[@user-wm1jr3mg9u]

셰프님 감사합니다 초보자들이 잘 따라 할수있게 요리를 해주셔서 감사합니다~❤️

[@user-xr7uv4hx5c]

짜장면 너무좋아 요 맛있어 보입니다 한번. 해 먹고 싶어요 짜장볶는버 셰프님 너무감사합니다

[@user-wd4dj8te3p]

정말 맛나보입니다 해먹어야되겠네요

[@user-lm6hu5yp8v]

김대석 셰프님 따봉 이제야 짜장면 하시는 것 보여 주시네요 당장 해야 먹어야죠 재료 는 준비 되 있어요 영상 올려주어 감사해요

[@user-vb2yd7tt2k]

일요일은 짜짜~~짜짜장면!! 먹는 날이네요 계란 후라이 하나 올리고 꽈추가루 솔솔솔~~~~ 상상만해도 신이 납니다 좋은 영상 감사 합니다^^

[@Sunhwa04]

아따~ 쥑입니다~ ㅋㅋㅋㅋ ~ 오늘은 짜장면 맛~~~있게 만들어서 묵어 봐아겠 습니다~

[@user-ne2mz6vq6t]

맛있겠네요♡ 감사합니다!!

[@user-tm2do7ij1n]

방금 만들어 먹었는데 지인짜 맛있어용!!!!! 여러분 춘장 볶는 영상도 보세요!😊

[@dd9129]

대박. 집에서하면 항상 텁텁한게 중국집 같지 않았는데 춘장 볶는거부터 이데로 하니 진짜 중국집 맛이네요.ㅎㅎ 일요일 가족들이랑 잘먹었네요.

[@You18860]

저는 쉐프님 레시피 따라 춘장을 볶아서 썼는데 왜 소스가 텁텁한지 중국집 맛이 안나왔습니다😢 고기 안넣고 채소로만 해서 그런것 같습니다 .

[@user-hi4gn1ub9w]

셰프님 안녕하세요. ^^ 셰프님께서는요, 중국집 음식점을 내셔도 넘 맛있는 고급요리 입니다. 😅😂😍🥰😊 밋있는정보 영상 잘~~~~~보고갑니다.🙏 감사합니다. 😅😅😍😍🥰🥰😊😊🤗🤗🤗

[@user-yj1qx5gt3j]

열무김치 담그기, 김장김치 담그기, 짜장소스 만들기 등등 전부 성공했습니다~~ 고맙습니다~~

[@user-kb5cr4qf7c]

대구에서 보는데요, 군더더기 없이 말씀 정말 잘 하십니다. 겁나 재미있게 보고 갑니다. 셰프님.

[@user-qq7jg3dn7e]

정말 만나게 보입니다. 저도한번 해묵어 봐야건네요이

[@user-im8ij1pw5y]

춘장도 만들고 짜장밥만들어 먹었는데 정말 최고로 맛있었습니다.

[@user-ls5ko8vq5v]

"아~~ㄸ ㅏ ~~ 겁나게 맛있것네요" 영상 잘 봤습니다 ^^ 요리도 요리지만 구수한 입담도 듣기 좋네요 항상 건강하시길 바랍니다 ~~

[@user-my1qp1bd5p]

아이들 방학이라서 일주일에 두 세번씩 해주고 있어요 ㅎㅎ 먹을때마다 엄지척 해준답니다~~ 오징어볶음도 한번 올려주세요~~

[@user-mp9tx8no3f]

맛있게 만들어서 먹었습니다..^^* 감사합니다

[@alexpark8183]

좋은 레시피 강의 감사드립니다.👍

[@user-fu7ks2ld7p]

김대석셰프님건강하세요힘내세요❤❤❤❤

[@user-ig9hy9bt7j]

와~만들어봐야겠어요~👍

[@user-kh8un5em5y]

셸프님 도마너무좋아요 정말 탐납니다 엄청비싸겟지요 맛있는자장면 배워서 집에서실컷먹어야되겻어요감사합니다

[@user-br5jv2jo5g]

캄포도마 원형은 11만원 정도합니다. 검색해보세요.