Яркий сливовый джем с ярким вкусом/С кислинкой/Техника/Все нюансы

1 кг сливы 350 г сахара
Это когда сливы кисло - сладкие. Если они очень кислые, тогда сахара добавьте на 5,-100 г больше (на 1 кг сливы)
На каждый 1 кг сахара добавляем 100-150 мл воды (если фрукты очень сочные, тогда всего 100 мл)

[@A.H.A.S.777]

Случайно попалось видео.Я очарована этой женщиной,такой говор приятный.Замечательный рецепт и замечательная хозяйка.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо)))) Добро пожаловать 🥰

[@user-bw7mx5cz5m]

В советское время, во время моей молодости , нас учили снимать пенку с варенья. А в пенке самый пектин ! Сейчас я не снимаю пенку, Просто мешаю и она сама растворяется в варенье. Зато варенье или джем получаются гуще и вкуснее!

[@user-jk9pn1jk3p]

👍👍😊😊

[@user-xy9hd6et4k]

❤❤❤❤❤❤ 😊

[@user-dh3hf9uj4d]

Вау! Благодарю за информацию! А я не понимала, что происходит у меня когда снимаю пенку и когда не снимаю. Теперь мне ясно . Благодарю 🌹

[@user-fl9ey5wn2r]

Я тоже

[@yaolgachap]

Какая же милая и доброжелательная хозяйка этого канала!!! Всегда смотрю все ее видео с большим удовольствием. Много чего готовила по ее рецептам и все получается . ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо 🫶🫶🫶😊😊😊😊😊

[@svetlanakirakosian]

Согласна с Вами полностью

[@user-jk9pn1jk3p]

🥰😊

[@user-gt1jw9rj5f]

Я бы сливы засыпала сахаром пока выйдет сок, поставить варить и взбить блендером будет гуше и вкуснее....

[@zub0802]

Обожаю сливовую пастилу, а вкрапления сливы ее только вкуснее делают, на мой взгляд. Так приятно вас смотреть и слушать. Спасибо, что уважаете своих зрителей, говорите грамотно и доброжелательно, объясняете все нюансы. Например, мне всегда было интересно, почему банку нужно переворачивать, я думала, это чтоб проверить, хорошо ли ее закатали, не пропускает ли она воздух. А оказывается, есть еще причина.

[@user-mi1kn6jv5q]

Благодарю, Вас, прекрасная хозяйка, всё прекрасно обяснили, с меня лайк и подписка.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо)))) Добро пожаловать ☺️

[@irinazurabova1845]

Большое спасибо за видео, столько необходимых уточнений, знаний, мелочей, особенностей сливы и рецепта варки...в общем очень познавательно.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо, что оценили) Я старалась 🥰

[@user-cu1rh4ob8o]

Самое ценное , во всяком случае для меня, что в рецепте, мало сахара, я тоже кладу не больше, правда, увариваю в духовке! Благодарю вас! ❤❤❤

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо за отзыв ☺️🌷

[@user-zi3hv7ru2g]

Благодарю вас за замечательный рецепт!!! Делала точно по описанию и всё получилось. Результат настолько порадовал, что через несколько дней купила сливу и сварила ещё джема. Спасибо!!!!

[@user-jk9pn1jk3p]

Приятно знать 🥰🤗 На здоровье 🥰

[@user-um7ym4dg8x]

Я в восторге от вас дорогая вы наша умничка, спасибо за рецепт , 😅не буду повторяться,что очень приятно следить за рассказом ваших рецептов, СПАСИБО 🎉

[@user-jk9pn1jk3p]

Мне очень приятно) Спасибо ☀️

[@user-vl5pf4fx7y]

Спасибо Вам за рецепт!Очень люблю сливу,этот рецепт для меня!И очень ценно ,что вы всё в видио объясняете и подробно рассказываете все секретики!Молодец!Удачи!👍🌺😍

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо, что оценили мои старания 🥰🫶

[@galinadrachuk8394]

Чудо, как хорошо и аппетитно выглядит. Пока слива ещё по цене кусается, но обязательно приготовлю. Благодарю Вас за этот ШЕДЕВРАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТ❤🎉🎉

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье ☀️

[@user-ye7wv1kg3r]

Большое спасибо за рецепт ❤ Сегодня варю по вашему рецепту, надеюсь что получится 😊 Приятно вас смотреть и слушать ❤❤❤🎉🎉🎉

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо)) Удачи 🌷

[@svetlanakirakosian]

Спасибо Арусяк джан,не знаю,есть ли кто кому ты не нравишься,разве только от зависти...ты такая грамотная,достойная всех положительных эпитетов,такая красивая,женственная,ты просто гордость для армян и пример для подражания. Базмана ко тесаке հаи,вор похви азгис воракн у вичаке. Спасибо за труд, очень красивый цвет и структура,не сомневаюсь что и вкусно.

[@user-jk9pn1jk3p]

Большое Вам спасибо))) Как же приятно читать Ваши комментарии 🫶 Շնորհակալ եմ անչափ 🌷

[@svetlanakirakosian]

@@user-jk9pn1jk3p 😘❤️💐

[@user-rf4ob9bf7d]

Простите меня, даже не стала слушать и смотреть ( когда увидела лицо и услышала голос),сразу подписалась!из рук этой милой женщины можно выпить даже яд( шучу конечно), но милее я пока не видела и не слышала! Счастья Вам, милая❤

[@user-jk9pn1jk3p]

Ой, как приятно)))) Спасибо)))) Добро пожаловать ☀️

[@Татьяна-67]

Огромное спасибо! Слюни не успеваю утирать😂 пошла покупать сливу. Обожаю кисло-сладкий вкус в выпечке! Еще раз благодарю за вкуснятину!

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье ☀️

[@Kuzmich210]

Очень полезно, толково и хорошо. В закладки и плюс. Спасибо!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ☀️

[@IrinaWren]

Спасибо большое за рецепты и такую детальную информацию

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье ☀️

[@user-kx2uj9hi5g]

Какая молодец, сколько нужной и важной информации в 1 ролике спасибо!!!

[@user-jk9pn1jk3p]

Рада, что оценили)

[@zhenyazhenya6224]

Большое спасибо! Ну, просто огромное спасибо за разъяснения!🌹🌹🌹

[@user-jk9pn1jk3p]

☺️☺️☺️🥰🥰🥰

[@user-pt6wl2lr7s]

Как же вас приятно слушать красавица, умница, очень полезный ролик, давно искала этот рецепт,от души благодарю вас.

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье ☀️

[@user-wf7jf8tt1k]

Плохо искала, весь инет в рецептах))) Как начнут врать, аж тошнит)

[@user-ci6nk1ez1k]

Милая хозяюшка с приятным произношением😊❤ Спасибо😊

[@user-jk9pn1jk3p]

))😊😊😊😊😊

[@user-mn2tt3ks7t]

Приготовила по Вашему рецепту.Очень понравилось.Буду делать еще.

[@user-jk9pn1jk3p]

Очень рада за Вас ☀️☺️ На здоровье

[@user-qj1xx3zk4k]

Побачила ваш рецепт і захотіла спробувати. Вийшло чудово! Оксамитова структура, приємний смак, не розтікається, дійсно, підійде для кондитерських виробів і просто з чаєм. Дякую, що поділилися!

[@user-jk9pn1jk3p]

Рада, что все понравилось ))) Думаю, тут сахара очень мало, из такого количества очень густой джем не получится, когда нужна густая масса, её легко получить с помощью крахмала за несколько минут.

[@lav3911]

Слушаю Вас и получаю удовольствие от такого подробного и грамотного рассказа

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ☀️

[@user-nh8lh2ix2z]

Арусяк джан,до чего же ты хорошая!!!АРМЯНОЧКА наша !Хозяюшка,впрочем ,как и большинство женщин-армян!!!❤❤❤❤❤

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ☀️🥰🥰🥰😊

[@user-dw6jx4fm8q]

Благодарю, вы так вовремя, слива спеет ну точ в точ как ваша слива.Привет из Казахстана город Караганда...

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо за просмотр 🥰 Удачи 👍🌷

[@user-rp3yl8qv7o]

Посмотрела несколько Ваших видео рецептов, буду обязательно их использовать. Спасибо за вежливость!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо за просмотр ☺️ Удачи

[@user-ke6zn7bl8e]

Спасибо за рецепт, прекрасная подача,

[@user-jk9pn1jk3p]

🤗🤗🤗🤗🥰

[@olun1897]

Сделала по вашему рецепту. Очень вкусно, спасибо

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье. ☀️

[@user-qc2mr3ie2t]

Арусяк Джан, ВКУСНОТИЩА!! Огромное Вам СПАСИБО!!! Вы ФЕЯ❤❤❤

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо )))) Как приятно☀️🫶

[@user-pm8iw7yd9l]

Шикарный цвет и вкус сливовый.Спасибо за очень интересный рецепт!👍♥️🙏

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье ☀️

[@user-ps9kr5pt3t]

Умница и красавица! ❤

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ☀️

[@bertapo6218]

Огромное, огромное спасибо ❤

[@user-jk9pn1jk3p]

🥰🥰🥰🌷

[@user-wl7ko1jt3w]

Милая Арусяк, большое спасибо🙏💕 Приготовила, очень вкусно, все в меру!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо)))))

[@Valentina-hq3ru]

Чтоб быстро проверить массу , я тарелочку держу в морозилке , тогда быстрее идёт процесс застывания. Спасибо за замечательный рецепт . Удачи , Вашему каналу.

[@user-jk9pn1jk3p]

👍👍👍👍😊😊😊😊😊😊

[@user-rx8sh2ik5w]

Арусяк! Спасибо за рецепт! Нравится всё, что Вы готовите. С удовольствием смотрю Ваши видео и всегда довольна результатом!!! ❤ Большой привет из Москвы!

[@user-jk9pn1jk3p]

Огромная благодарность от меня за Ваше доверие😊😊😊🌷🌷🌷

[@user-rq6dh4kk2u]

Дякую за гарний рецепт.

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье 🫶

[@user-ww8gu6ke8o]

Спасибо за вкусные рецепты! Здоровье вашим рукам! А можно рецепт торта Молочная девочка в вашем исполнении? Очень хочется!

[@user-sz9oy2wm5p]

Очень вкусно. Спасибо. Ягод в этом году практически нет, в мае были сильные заморозки. А вот слива это очень доступная ягода, особенно в сезон. Обязательно приготовлю. ❤❤

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо)) Удачи 😊

[@user-gs8lc9kp3t]

Спасибо дорогая за рецепт слива у нас в Хакасии ещё зелёная, но как поспеет обязательно сварим красота такая❤❤❤🎉🎉

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо за просмотр 😊🥰 Удачи 👍

[@user-ng9uh5qm7s]

Բարև ձեզ Արուսյակ ջան ,շատ գեղեցիկ և ախորժելի տեսք ունի ,համոզված եմ շատ համեղ է։ Կարո՞ղ եմ նույն ձևով ծիրանի ջեմ եթեմ ։❤

[@user-jk9pn1jk3p]

Ողջույն. Այո, լինում է, բայց ես ծիրանի դեպքում աչքաչափով ու մոտավոր եմ քանակները վերցրել, չեմ կարող հստակ ասել։ Բայց լինում է ու շատ սիրուն գույն է ստացվում։ Հաջորդ փորձելու անպայման հաշվարկ կանեմ ու գուցե նաև նկարահանեմ տարբերակը )

[@Tamara-ed9sk]

Спасибо, буду делать по Вашему рецепту ❤️

[@user-jk9pn1jk3p]

Удачи ))) Из этой заготовки делала торт. Смотрите, опубликовала только вчера)))

[@ruzannamanukyan284]

Спасибо,Арусяк джан.Как всегда очень интересный и познавательный ролик.Уже представила,как это вкусно, обязательно приготовлю❤ Спасибо за ваш труд.

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье🌷

[@lilikiliyan7712]

Спасибо большое за рецепт!!

[@user-zj7jf5sm2u]

Вы супер спасибо за вкусняшку

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье 🫶

[@user-om9pp2el3k]

❤ Спасибо, Арусяк, за рецепт. Сливы в этом году много, обязательно буду делать джем.

[@user-jk9pn1jk3p]

Удачи 🥰🥰🥰

[@user-or1ob1gx3u]

Вы большая умничка❤

[@user-jk9pn1jk3p]

🫶🫶🫶

[@user-mz8ct1pg8m]

Как я люблю вас слушать!❤

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо))))

[@oksanatuckaya2341]

Замечательный джем, очень милая хозяюшка! Посмотрела я на пюре для пастилыи подумала:"А что если и для джема сразу перебить сливу в пюре, добавить в него сахар и уваривать? Воды добавлять не нужно, варить меньше." А чтобы не "стреляла" масса, сначала уварить ее без сахара. Добавить его минут за 10 до конца варки.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ))) 👍👍👍👍👍☺️

[@user-ee8xj6km1h]

Какая приятная, красивая женщина с лучизарной улыбкой. Благадарю Вас за подробное объяснение приготовления рецепта. Позвольте обратиться к Вам с просьбой, если есть рецепт варенья из айвы, у нас в России на Дальнем Востоке, её привозят в основном из Китая, буду Вам очень признательна. Спасибо ❤️

[@user-jk9pn1jk3p]

Добрый день ))) Благодарю На Канаде есть шикарный рецепт айвового варенья. Рекомендую. Там айва нежная получается, как дольки персика. И объяснила так же, как с ней работать, чтобы она оставалась такой же светлой, и не стала как резина

[@SquarePartners-hz6uc]

Благодарю вас 🌸🌼🌺

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье. ☀️

[@user-yt8fv5hf1x]

Барев, Арусь джан, какой цвет красивый и густота без желфекса, сегодня видела сливу уже по 100руб. хоть два кг. но сварю по Вашему рецепту. Привет из Москвы❤❤❤

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ))))))) У нас очень доступные особенно в этом году ) Удачи и спасибо за доверие 🥰😊👍

[@barbick7barbik450]

❤😂🎉🎉 спасибо милая.Молдова

[@user-jk9pn1jk3p]

🥰🥰🥰🥰

[@user-jg2er5ov9j]

Շնորակալւթյւն

[@user-jk9pn1jk3p]

Սիրով 🌷🌷🌷

[@user-ih2ux2mr7n]

Спасибо за рецепт, но это вероятно хорошо только как прослойка для выпечки. Для бутербродов к чаю надо уменьшить количество жидкости.

[@user-jk9pn1jk3p]

Это обычный джем, пррсто для определённых десертов нужна более густая консистенция, чтобы масса держала форму и тд, лишь тогда нужно загущать) А для бутербродов, когда уже стабилизируется, это отличная густота. Я вливала в банки в горячем виде, так кажется слишком жидким. Но после остывания становится гуще, а там ещё и путина стабилизируется. Я показала в пиале крупным планом, там видно какая густота ( это было уже на второй день )

[@valensia6115]

Здравствуйте Арусяк! Огромное вам благодарность за все видео, за доброе щедрое сердце, отзывчивую душу! Вы удивительная, красивая и нежная) Арусяк, пожалуйста создайте альтернативный канал может быть в Телеграмм или Контакт, я не понимаю и не могу знать что и где вы сможете, дайте нам возможность не потерять вас, если перестанет работать этот канал. С огромнейшим уважением к Вам и пожеланиями всех земных благ❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-jk9pn1jk3p]

Добрый вечер )) Спасибо Могу пока предложить быть на связи через инстаграмм ( Arusyak Hokhikya ). Его я веду на русском языке. И через FB. Там тоже ищите Arusyak Hokhikyan. Там концентрация уже на армянском языке, но тоже средство связи, если что 🥰🥰🥰🫶

[@valensia6115]

@@user-jk9pn1jk3p Арусяк, добрый вечер!)) У меня нет инстаграмма, но наверное придется научиться и завести там страничку) Благодарю вас за ответ) Храни вас Бог)

[@user-kg4ue1rh2n]

Спасибо.

[@user-jk9pn1jk3p]

🥰🥰🥰

[@tutikadamshoeva2140]

Супер Супер

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ☀️ ☀️

[@user-xc5pl4ik7n]

Hаргели Арусяк джан барев Дзез , шат кузенаи вор патрастек спитак цирани мураба. Кам грек вонц ен эпум

[@user-jk9pn1jk3p]

Ողջույն Կեղևը մաքրում եմ, դնում եմ սոդայի լուծույթի մեջ ( նույն. Էս տարբերակով ցանկացած ծիրանից եմ եփում ) ։ Յուրաքանչյուր 2 լ ջրին 1 ճ գ սոդա։ Մեկ ժամ թողնելուղ հետո կորիզները հեռացնում եմ մատիտի օգնությամբ ( որ ծիրանը չբացվի, փակ մնա )։ Եփում եմ օշարակը։ 1 կգ ծիրանին 1 կգ շաքարավազ ու մոտ 150 մլ ջուր։ Օշարակը առանձին եռացնում ենք 3_4 րոպե, լցնում ենք սոսայից հանած ու լավ լվացված ծիրանը։ Հենց սկսի եռալ եփում ենք 3_4 րոպե ու անջատում ենք, թողնում մինիմում 3_4 ժամ, կամ կարող եք 1 ամբողջ օր թողնել։ Հաջորդ օրը հատիկները հանում ենք քամիչով, օշարակը եռացնում ենք (թողեք մի քանի րոպե եռա), հետո լցնում ենք միրգը ու էլի եփում եռալուց հետո մի քանի րոպե։ Էլի անջատում ենք, թողնում ենք հովանա մինիմում 3_4 ժամ ( կամ մինչ հաջորդ օրը։ Հաջորդ օրն արդեն առանց հատիկները հանելու եփում ենք միջինից բարձր կրակով մինչ պատրաստ լինելը ( օշարակը ստուգեք, հենց պինդ լինի, ուրեմն պատրաստ է)։

[@Home_In_Georgia]

Большое спасибо за рецепт! ❤

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье ☀️

[@aleksandradolgyshina8712]

Спасибо за рецепт, очень познавательно. Подскажите, можно ли данный джем закрыть обычными пластиковыми крышками или закрутками или обязательно закатывать.

[@user-jk9pn1jk3p]

Нет, лучше закатывать, да ещё и в горячем виде. Тут сахара мало, меры предосторожности не помешают

[@user-ld1pc4me2w]

Красивая❤

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо)

[@valentinasoboleva9339]

Да и банки в сказали в Холодную духовку может горячую????😮

[@user-jk9pn1jk3p]

В холодную, так как банки сами холодные, сразу в горячую нельзя, треснут из за резкой такой разницы. Как только все положили включаем на 120 , там я подробно рассказала все

[@ketriknujnaia409]

😊😊😊😊Арусяк, если нет пектина, сколько времени после закипения варить? Спа ибо.🎉🎉🎉

[@user-jk9pn1jk3p]

Пекине есть в слове, он в них всегда есть, просто в разных количествах. Варите, пока не получите нужную густоту. У меня средняя густота, мне так удобно использовать для тортов, а там , где нужно гуще, использую крахмал, как и показала

[@user-mu7tc1nh8l]

Скорее это повидло, а не джем Но наверное тоже вкусно. .

[@user-jk9pn1jk3p]

Да) Просто у нас это называется джем, а все, что с кусочками или просто не совсем однородной, варенье 👍😊😊

[@user-mu7tc1nh8l]

@@user-jk9pn1jk3p 😍

[@user-pm3pi6ww9o]

🌹🌹🌹

[@user-jk9pn1jk3p]

😊😊😊😊

[@user-yp5mh9nk8n]

А пену не снимали?Спасибо за работу,за рецепт.👍👍👍👏👏👏💐💐💐

[@user-jk9pn1jk3p]

Её не было почти, нет, не снимала, а вот на варенье пенсию много бывает, обьязательно снимаю, иначе так и остаётся

[@user-yp5mh9nk8n]

@@user-jk9pn1jk3p Спасибо.рукам здоровья.привет с Украины.❤️❤️❤️

[@user-jk9pn1jk3p]

☺️☺️☺️

[@user-yl8wu5pq4t]

Аруся я не нашла у вас булочки с со сливовом вареньем

[@user-jk9pn1jk3p]

Их нет на канале, это тесто на соде, их которого делаю пиццу ))))) Видео скоро будет на канале. Вот из этого теста сделала и что_то похожее на булочки )))

[@Zefir561]

Вітання з України. Дякую за рецепт.

[@user-jk9pn1jk3p]

😊😊😊😊🥰

[@user-be3od3si8p]

❤❤❤

[@user-jk9pn1jk3p]

🥰🥰🥰

[@zhannadyakova1064]

💝👍👌🎉

[@user-jk9pn1jk3p]

🌷🌷🌷

[@user-es3er3jj7f]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-jk9pn1jk3p]

🌷🌷🌷

[@valentinasoboleva9339]

Вы наверное ошиблись на каждый кг сахара может на каждый кг.слив???Я про воду?Если у меня 2кг.слив то 700грамм сахара воды 300 а как я могу на кг сахара воду???

[@user-jk9pn1jk3p]

Нет, воды на каждый кг сахара, все правильно)))) на каждый кг слив получается примерно 50 мл Под видео тоже все написано

[@valentinasoboleva9339]

@@user-jk9pn1jk3p Ааа спасибо

[@user-jk9pn1jk3p]

👍🥰

[@user-kl1sd2oc1y]

Милая,уточните пожалуйста,как называется сорт сливы,которая в видео?

[@user-jk9pn1jk3p]

Точно сказать не могу, у нас называют чёрная слива, может есть другое название. Но я делаю их многих сортов, которые есть у нас в саду ( их названия тоже не знаю, все темненькие ))))

[@user-kl1sd2oc1y]

@@user-jk9pn1jk3p Милая,спасибо за обратную связь🙏🏻У нас самый распространенный сорт "венгерка" или "угорка"(на украинском языке),другие и не знаю

[@user-jk9pn1jk3p]

Попробуйте, я на сорт и не смотрю, что остаётся, из того и варю ))))

[@user-wc2zp2pc5t]

Дякую ❤

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье 🌷

[@user-jh1qv6fh6d]

Умница , красавица !!! Ещё видео по 3 -5 минут и цены бы Вам не было... Спасибо ❤❤❤

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ))) За 3_5 мин. весь процесс со всеми советами и нюансами передать не могу, и так ускоряю и вырезаю как могу))))))))))

[@georgiyshadrin7797]

Я скорость в таких случаях увеличиваю на 1'5 и всё 😊

[@user-jk9pn1jk3p]

Ну хотя бы ничего важного не пропускаете) У меня лишь то, что нужно для качественного результата, или советы, или разъяснения определённых действий ))))

[@user-fx4ux6hi2b]

Добрый день! А какой это сорт сливы? Чернослив?

[@user-jk9pn1jk3p]

Нет, хотя и похожи. Но можно из любого сорта. У нас в саду много сортов, делаю из какого получится )))

[@user-io8gx2uu9h]

а можно так же приготовить с абрикос?

[@user-jk9pn1jk3p]

Можно, да, но там сахара нужно больше, и варить нужно дольше ( для безопасности). Для абрикосового жжема у меня есть отдельное видко. Варится без нашего участия. Можете найти на канале. Рецепт проверенный годами, у нас в Армении я его распространили ещё много лет назад, теперь очень многие делают имкноо так. Это и просто ( закрываешь крышкой и идёшь по своим делам), и цвет получается более светлый, и так же очень удачные пропорции именно для абрикосов.

[@user-io8gx2uu9h]

@@user-jk9pn1jk3p ок.посмотрю.спасибо большое!

[@user-jk9pn1jk3p]

😊👍

[@user-io8gx2uu9h]

отличный рецепт!!!уже делаю)и одну порцию хочу сделать с добавлением апельсина.он очень дает абрикосам интересный вкус.

[@user-jk9pn1jk3p]

Да, они и с персиками, кстати, тоже отлично сочетаются ( на случай, если сделаете и это варенье тоже ). Получается очень необычно, но безумно вкусно 😊💋

[@user-up6ck9vx7m]

Добрый день.Аруся,подскажите пожалуйста,пастилу из абрикосов пересушили.Как вернуть ей гибкость?

[@user-jk9pn1jk3p]

Добрый день Положите в духовку ( в выключенную ), на решетку и положите рядом тару с горячей водой, чтобы шёл пар. И оставьте так пока не получите необходимое состояние. Как правило, это помогает. Этот вариант так же хорошо работает с глазурью ( если, скажем оставили в открытом виде и выслала, так же с куличами и с любой выпечкой ). Должно помочь Удачи

[@nadejdaosipova4462]

Арусяк,а рецепт компотика можно?

[@user-jk9pn1jk3p]

Какого ?))) Из сливы ?

[@nadejdaosipova4462]

Да

[@user-jk9pn1jk3p]

Не планировала, почему то )))) Не обещаю, но постараюсь сделать, пока сезон ) Просто пока не снимаю, выкладываю то, что уже снято )

[@user-nx2mn2zl3w]

Слива должна сначала дать сок в сахаре. Только потом приступать к приготовлению.

[@user-jk9pn1jk3p]

Я заявила, что это быстрый рецепт. Не быстрый есть, там другой процесс.

[@user-fm7fu3jo8h]

У меня получается коричневое варенье .

[@user-jk9pn1jk3p]

Это и от сорта слив ( от их изначально тёмного цвета ), так же заварить сит от техники. Делайте так, получится сравнительно светлее. В баночках кажется всегда темнее, на самом деле слой светлый и яркий

[@sofiya-76mir]

🫒❤🎉

[@user-jk9pn1jk3p]

🌷🥰

[@user-eg5rg4bt9f]

Где вас найти??? Ютуб не работает!!!

[@user-jk9pn1jk3p]

Пока что только KZbin. А через VPN не пробовали?

[@user-eg5rg4bt9f]

@@user-jk9pn1jk3p спасибо

[@user-oy5sy8tg4o]

Спасибо! Очень приятно вас слушать! И ещё, вы очень красивая!

[@user-jk9pn1jk3p]

Оо))) Спасибо, очень приятно ☺️☺️☺️

[@user-ug5gw6db8y]

Мне нужен джем густой ,чтобы не стекал с бутерброда. А у вас жидкий

[@user-jk9pn1jk3p]

Да, для густого результата у меня есть другой рецепт. Тут сахара очень мало для такого результата. Если следили за роликом, я рассказала, что это в основном для прослойки, для начинок, чтобы была приятная кислинка. Получается готовое пюре всегда под рукой, для густоты уже используем крахмал. И это тоже было ))))

[@user-nx2mn2zl3w]

Это будет НЕ джем! Это будет варенье.

[@user-jk9pn1jk3p]

Я и это отметила в ролике, что техника не совсем похожа на джем или повидло. Но варенье таким однородной не бывает, это просто немножко изменённая техника, когда нету времени)

[@user-fw3zx2pk1x]

Как-то добавляла крахмал ,короче ерунда, вкус киселя

[@user-jk9pn1jk3p]

С крахмалом делают начинки для десертов. Это классика. Вкуса не бывает, если крахмала умеренное количество, и если крахмал именно кукурузой. А так в качестве джема или повидло крахмал не требуется, это для особо густой консистенции. Джем у нас средней густоты, из за густоты не стала класть много сахара. А на вопрос, кто пробовал с крахмвлом, отвечу _ все кондитерские, которые делают ягодные начинки для своих десертов.

[@user-qv1ky3wr5r]

Воды,получилось много по вашему рецепту. Долго варить пришлось🤦‍♀️ закрутила жидкий джема👎

[@user-jk9pn1jk3p]

Да, он не очень густой, но и не жидкий. Средняя густота. Может слива была более сочной ? В банке аосле остывания ещё немного стабилизируется, но знайте, что в низ пектин, а он не любит слишком долгую варку, от этого перестаёт стабилизировать массу так, как умеет. Если сливы очень сочные, просто воды нужно было добавить меньше. Тут нужно смотреть. С фруктами всегда так

[@UseRE2462]

Это повидло а не джем

[@user-jk9pn1jk3p]

👍

[@user-if1ir6ij1q]

При такой густой консистенции джема, здесь добавлен пектин или агар агар. В этом рецепте на 1 кг слив, 350 гр сахар. Также как здесь сделала так называется джем, получился жидкий, даже когда остыл полностью

[@user-jk9pn1jk3p]

Ничего не добавляла. Он не сильно густой. Для густоты я добавляла коахмал, чтобы использовать в качестве начинки. Так что, тут не та густота, которую невозможно получить)))) У этих слив не очень много Пектина, чтобы масса очень сильно стабилизировалась. Она стабилизируется от уваривания и от того что там примерно 30 % сахара, и от своего хоть не слишком большого количества, но все же пектина. В итоге получилось максимально возможные из того, что имеем ) Уввривать пррсто нужно до определённой густоты. Ечли бы выключила газ, скажем, на 10 мин. раньше, тогда бы получилась очень слабая, жидкая масса. Разница большая. Но и только по времени тоже не следует ориентироваться, так как условия у нас разные, огонь разный, посуда, сами плоды разной сочности и тд. Я никогда не выкладываю подставные результаты. Просто получаю максимально возможные результаты используя все возможности продуктов, с которыми работаю. Удачи

[@user-hv1yn1pu4t]

Спасибо за рецепт ❤

[@user-jk9pn1jk3p]

🥰🥰🥰

[@nadejdaosipova4462]

Спасибо за рецепт ❤

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье ☀️