Русский праздничный пирог

Именинный пирог. Оказывается, в русской кухне был и такой жанр. Пирог этот, понятное дело, был особенным и запоминающимся. Чтобы до следующего года говорили о нем гости. А другой именинник непременно захотел бы еще лучше.
О русских праздничных пирогах - забытых и сохраненных - рассказывает историк Павел Сюткин. Кулебяка и курник, печерские пироги и старинный рыбник ждут вас.

[@user-td9dx3tg8i]

Низкий вам поклон за столь интересные шедевры кулинарии!

[@user-ph9wv3mv6i]

Попробовали, испекли. Спасибо, что возвращаете интерес к родной кухне.

[@annabazhenova134]

Я прошлым летом пекла рыбник в русской печи с судаком. Рыбку обложила припущеным луком. Это был шедевр! Еще заливной пирог с черникой. В заливке использовала снятые сливки и сахар и все это богатство выливалось на ягоды и в печь. Очень впечатлило всю семью!

[@user-xf3bp9ze1h]

Спасибо! Очень интересно, познавательно, даже слушать вкусно. А уж фото пирогов и кулебяк - выше всяких похвал!!!

[@user-nm5gi8xz3q]

Спасибо, интересно и познавательно

[@simroksi8890]

Вкусноооооо. Про блины это точно. Бабуля так готовила да еще и в печи. Я ни понимала почему и зачем там блины но за обе щеки уплетала. Да с парным молоком. Ммммммм. До сих пор помню этот вкус и аромат. И у мамы уже ни так было, а у меня подавно.

[@user-lr5hr3wy3f]

На Урале пекут рыбные пироги, когда испекутся верх срезается и едят как хлеб с печеной рыбой. Ну и шаньги конечно, ням-ням, да в русской печи....

[@nataliard4667]

Моя мама такой пирог с рыбой пекла. Эту корочку срезали как крышку и делили на всех. Вкусная была !!! Лук клала, лавровый лист, соль и черный перец и рыба целая, конечно. Какой вкусный всегда был !!!!

[@user-ll3lo5cg8s]

Я сама пекла почти каждый день кулебяку и расстегаи в 90 годы. И моим маленьким детям очень нравилось.

[@user-vj4in5rp3t]

слюнка течет щас захлебнусь вкуснятинааааа

[@Live-ok2do]

Вкусно))

[@zabavapost]

Спасибо. Всегда рада вашим видео.

[@krosssklad3717]

Здравствуйте!Такую рыбу в тесте готовят и сейчас👍

[@krosssklad3717]

Бабушка тоже вспоминает целую рыбу в тесте.Почему не чистили , не резали-удивляется сейчас?Рыбы было много!

[@nataliya9849]

Русские пироги... Это что то..... Куда там пицца.... Русская кулинария.... У Похлёбкина, хорошо подана....

[@user-ox8dn3cv8r]

А курник?

[@Tony-gc2zb]

Чисто для этимологии: пироги печЕрские. Не через ё / через Е . ПэчЕра= это пещера...Киевско-печЕрские лавры

[@user-tr5hf5yk6x]

В Киеве как опрепеделяют - местный человек или понаехавший? Если он говорит ПечЁрская Лавра - значит из колхоза. Конечно, Печерская, от древнерусского - печера.

[@user-tr5hf5yk6x]

@@m..8746 конечно. можно

[@user-ee7sj8wu6s]

Так из его делать ни рыбы ни ягод ни грибов нет в городах, все продукты пластиковые. Утратили культуру русский народ. Жаль до слез.

[@sardello4700]

Очень интересная тема но очень плохо построена сама передача о пирогах столько можно рассказать а у вас неинтересно