СВЯТКОВІ ГАЛУШКИ з Півдня України Як Каже Господиня Найправильніші і Найкращі з Усіх Можливих

Із Тетяною Василівною Піроженко ми познайомилися в один день: по телефону мені її порекомендували люди з Нової Одеси на Миколаївщині як знавчиню місцевих страв. Майбутня героїня цього відео запросила нас (знімальна група ТСН Тиждень, бо в Новій Одесі ми опинилися по справі) до себе на роботу - до Новоодеського міжшкільного навчально-виробничого комбінату. Пані Тетяна директорка цього закладу, який, швидше за все, громада закриє, бо буцімто немає коштів на утримання. Попри песимістичний настрій поки що директорка заявила, що будемо зараз готувати у неї вдома святкові галушки, краще за які в Україні не знайти. Мені як полтавцю почути подібне було викликом! Гайда!
Ви знаєте, очікування справдилися, тобто я отримав заряд енергії та радості від спілкування із Тетяною Піроженко, захопився її вправністю та хистом на кухні. А вже яка смакота у нас вийшла (я теж доклався тіршки до приготування). Ви самі зараз все побачите.
На всякий випадок раджу переглянути рецепт тіста для полтавських галушок на молєму каналі: • ТІСТО для Полтавських ...
СКЛАДНИКИ:
Для бульйону:
2 л води
700 г свинини або підчеревини
4 картоплини
100 г сала
2 цибулини
1 морквина
1 червоний гострий перчик
2 зубці часнику
2 чайної ложки цукру
2 ст ложки томатпасти
зелень петрушки
Сіль і улюблена вами приправа - до смаку
Для тіста:
100 г борошна
2 яйця
2 ст ложки води
Дрібка солі
#галушки #свинина #нова_одеса
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: www.youtube.co....
❤️ Друзі, якщо вам сподобалося відео, допоможіть каналу:
📢 ПОДІЛІТЬСЯ ЦИМ ВІДЕО З ДРУЗЯМИ У СОЦМЕРЕЖАХ + рецепт збережеться у вас на сторінці!
👍 ОЦІНІТЬ ВІДЕО! Це важливо для розвитку каналу!
📝 ПИШІТЬ КОМЕНТАРІ або ставте запитання - я завжди відповідаю, правда!
💚 ЗИЧУ ГАСТРОНОМІЧНИХ УСПІХІВ І ЗДОРОВ"Я!
💚 ГОТУЙТЕ З ЛЮБОВ"Ю, І ВСЕ БУДЕ ОК!

[@irinasorokina1614]

Рідні, будьте живі-здорові! Привіт із Каліфорнії. Ми тут робимо все, що можемо для повної Перемоги України. Ми - це не лише українці, а люди всіх-усих національностей! І всі ми віримо, Перемога прийде!

[@ВикторияГалактионова-б7ш]

Дякуємо Вам. Ви молодці! Дякуємо ще раз всім, хто допомогає.

[@konstantinkhuka]

Боже , яка ж господиня красива , мудра , справжня українка. А вправна яка ,одне задоволення дивитись. А мова яка ,Боже , дякую , що зберіг таку красу !

[@vivaavka6914]

Як же я люблю нашу Україну!!! Неймовірна господиня з чудовою мовою💛💙 дякую!!! Просто неймовірне задоволення від перегляду!!!

[@kostya_hrubych]

хай Вам Бог помагає!

[@vivaavka6914]

Дякую за добрі слова)

[@ЛЛюбов]

Дякую Константине за знайомство з чудовою господинею та за цікавий рецептик галушок!

[@НінаБорисівна-я5ч]

Галушки пречудові! От вік живи та вік учись! Ми,полтавчани,пишаємося своїми галушками,але і ці галушечки-шедевр! Дякую,Костянтине,за Вашу працю! СМАЧНОГО!

[@kostya_hrubych]

Дякую Вам за дякую, пані Ніно! Землякам привіт!

[@ОльгаВерховод-х7р]

Одеський варіант.

[@АннаМелещенко-б4г]

Передивилася дв1ч1. Мова, голос Тетяни Васил1вни - мед для душ1. А галушки так1 обов"язково зварю, бо дуже люблю галушки. Дякую. Наснаги, перемоги.

[@kostya_hrubych]

як же гарно Ви написали! Мед для душі)

[@valentynamelnyk163]

Дуже гарне відею і господиня. Приготую також. Ви великі молодці, розказуєте про українські страви.

[@olga_salkay]

Напевно дуже смачні, виглядають на всі 100.👍👍

[@kostya_hrubych]

дуже предуже! Дякую за відгук! Привіт Яблунівці!

[@MyName-jq9bx]

Доброго дня, панi Оля!

[@MyName-jq9bx]

З Покровою!

[@olga_salkay]

@@MyName-jq9bx І вам доброго дня! Щиро дякую, взаємно!

[@МихайлоГнатюк-ю3л]

Олю,а у вас таке готують?

[@Нелли-ф1и]

ДЯКУЮ ВАМ, ПАНi,ЗА СПiЛКУВАННЯ ТА ГАЛУШКИ❗❗❗👍👍👍✌🇺🇦✌🇺🇦✌🇺🇦

[@НаталіяПетр]

Яка ж файна господиня! А розмовляє, без того триклятого суржика , слухала би і слухала!!!Дуже сподобалось, обов'язково спробую так приготувати! Дякую щиро за естетику в приготуванні!

[@mrdrvalery1]

Моя бабуся, Царство їй Небесне, колись готувала "щипані галушки". Аж захотілось повернутись в дитинство, і скуштувати тих галушок, із печі...

[@MARINACHORNANGEL]

В нас теж казали "щипані" галушки.

[@kostya_hrubych]

ооо, з печі то взагалі розрив шаблону!

[@kostya_hrubych]

Марино, Ви краща!

[@ТатьянаАлёхина-п8п]

Гарний вислів:"Скільки світу та сонця". !!!

[@kostya_hrubych]

Дивовижний!

[@igorigor7110]

Один з найкращих каналів, дай Вам довгих літ життя!

[@kostya_hrubych]

Дуже дякую!

[@swetlanagraz5275]

Добрый день привет из Германии так приятно вас смотреть мои предки из Херсона и Чернигове и многие блюда мне знакомы украинская еда ей нет равных дикую вас

[@kostya_hrubych]

Світлано, дякую за відгук! Німеччині вітання! Веселих свят!

[@vram276]

Чудове відео! Красива жіночка, гарна господиня, солов'їна мова!!! І смачна страва!!!

[@ОксанаЛукіяненко]

Моя бабуся жила в Барському районі Вінницької області. Вона готувала так само, але називала страву "юшка зі щіпанцями" Юшка могла бути ще й з курки.

[@kostya_hrubych]

чудово!

[@ЮліяГалайко]

Слина тече рікою. Обов'язково приготую чоловікові, най любить мене ще більше) Вам, Констянтине, величезне дякую🤗

[@kostya_hrubych]

Дякую! Приготували?

[@ljudmilakondratenkova596]

Как мне нравится ваш язык !!! Благодарю ,за такие тёплые,душевные видео. Удачи вам!

[@kostya_hrubych]

Спасибо, Людмила! Удачи Вам!

[@svetlanakolai5027]

язык у коровы,а в людей Мова

[@ljudmilakondratenkova596]

@@svetlanakolai5027 Je ne comprends pas.

[@МаринаСтепура-у2э]

@@svetlanakolai5027 у байдена тоже мова?😝😝😝

[@milax5319]

@@svetlanakolai5027 nu stimat oameni

[@ludmilawelz1188]

Ох,дякую. На одному подиху подивилась ваше відео.Неодмінно треба приготувати цей шедевр української кухні.

[@kostya_hrubych]

Треба

[@АннаУграк-з4и]

Люди добрі, таке дивитись на вечір, категорично заборонено, бо так красиво і смачно приготували!!!

[@kostya_hrubych]

Звеселили!

[@ТатьянаАлёхина-п8п]

Рощсмішили.Слава Богу, що я в обід дивлюся.😊

[@lenalena3905]

Дякую! ❤ Так ретельно і смачно готувала моя мама !!! Нарешті побачила і почула справжню господиню !!!!❤❤❤

[@valentinagezila7785]

Какое замечательное блюдо, наивкуснецшая украинская кухня. Ароматное, вкусное и красиаое...... Сама подача приготоаленных галушек и приглашение к столу, выше всех похвал. . Какая замечательная с"емка. Процветания каналу. Всем счастья и здоровья . Легкой вам дороги. Привет из Баку, мы вас смотрим.

[@kostya_hrubych]

Спасиюо!!! Очень приятно! Я бывал в🌺Баку в юности. Там жили родственники

[@malinoisLinda]

Кость ви молодець , позитивна людина ...

[@kostya_hrubych]

Дякую!

[@ТаїсіяМихайлівна]

Галушки, затірка, такі знайомі страви! Але ми , полтавські галушки, робимо дуже часто і на київщині!! Дякую, Костя !!! 💛💙💛💙💛💙❤❤❤👍👍👍

[@kostya_hrubych]

Ну Полтавщина і Київщина сусідки)) Будьмо!

[@daenerys2000]

На Херсонщині такі ж самі галушки готувала моя бабуся і мама, я готую не часто але рецепт такий самий як у пані Тетяни! А на Галичині подали нам галушки як кльоцкі, на тарілці ми очікували що це буде перша страва, а вони як пусті вареники , я була здивована: Україна велика країна і кожний регіон має свій рецепт! Дякую за смачні спогади з дитинства!

[@kostya_hrubych]

дякую, що поділилися спогадами

[@olha-o1h]

Вперше бачу ,щоб так готували галушки. Пощастило нам ,що подідилась з нами рецептом ця прекрасна господиня..

[@ТатьянаСидоришина-м9е]

Дякую Вам!Вперше побачила рвані галушки).Завжди готувала рідке тісто і ложкою кидала у бульон)

[@kostya_hrubych]

Мені приємно

[@ЛарисаЛисенко-з8й]

Так смачно готується. Яка чудова господиня.🇺🇦💙💛

[@kostya_hrubych]

Господиня дійсно молодець на 200 %!

[@ДмитрийМороз-й2к]

Спасибi Константин за такую гарну господиню. Галушки, помню моя мама готувала теж дуже смачнi.👍👍👍💐

[@kostya_hrubych]

вірю! Дякую за підтримку!

[@lubovgladun8138]

Супер,це моя теж улюблена страва,тільки я тісто викладаю люжкою.....

[@kostya_hrubych]

Молодчина!

[@mariayaremcak7865]

Надзвичайно колоритно і смачно!!!Молодці!Все!Буде Україна!!!Дякую!

[@ВераПетренко-р9ж]

Ой, як сподобалось.Таке враження, що і я там побувала.Обов'язково приготую.

[@kostya_hrubych]

приготуйте!

[@bettygams]

Гарний рецепт. Дякую

[@sansvetlii5725]

Дякую Вам , Костянтин , за Ваші такі добрі на смак відео , а героїні за рецепт і правила приготування .✨✨🌟

[@kostya_hrubych]

прошу!

[@МаринаСонец-щ1г]

Цікава передача. Галушки роблю дуже рідко, частіше готую вареники. Дякую вам, що розповідаєте традиційні рецепти. Мої бабуся і дідусь років 20 назад тримали поросят і коли кололи то теж робили домашню ковбасу і заливали смальцем- потім тримали ці ковбаси в погребі. Звісно тоді були морозильні камери і можна було заморозити це м'ясо, але ці домашні ковбаси дуже смачні!! Дякую за вашу роботу, що допомаєте зберегти українські рецепти!!

[@kostya_hrubych]

Дуже щирі спогади. Надзвичайно дякую!!!

[@ПолінаІвницька]

Ой, мабуть дуже смачні галушки, зі святом святої Покрови, здоров'я всій вашій знімальній групі

[@kostya_hrubych]

І Вас зі світом! Хай Богородиця в усьому сприяє)))

[@ЭлветуейЭлвэтуей]

Дякую за чудовий рецепт 🎉

[@Onoofree81]

Правду кажете, Костянтине, ця зустріч була невипадковою, бо хто шукає - той завжди знаходить. Галушки - бомба!

[@kostya_hrubych]

хороший коментар) Дякую!

[@ГалинаЕфременко-г5т]

Найулюбленніша страва мого покійного батька !!!

[@kostya_hrubych]

Світла пам‘ять

[@ЕвдокіяВасилівнаАвраменко]

Додивилась до кінця, дякую за відео і за ваш позитив. А нам мама варила такі галушки і називались вони "щипані".

[@kostya_hrubych]

Приємно, що ви помічаєте наші старання) Так, це реально щипані галушки.

[@Orysja_Nikolja]

Я з Тернопільщини і це просто щіпане. Тісто

[@svitlanadidariy3347]

Как раз галушки можно щипать и резать , вкус один .

[@taniaperkova600]

Рідна мова рідні люди працьовиті гарні і на все гаразд дивишся і сльози на очах від радості

[@sansvetlii5725]

На бантині чи на жердці вішали здір посолений і в полотно замотаний . А тоді натирали горбушку хліба часником і здором , така добра їда . Ой нагадали , аж захотілось зараз туди , в той період життя .

[@kostya_hrubych]

охох, одні спогади... Не сумуймо, дивимося вперед!

[@РаисочкаТаборовская]

На бантині.

[@ИринаСтаниславовна-о3ц]

❤❤❤❤❤❤❤

[@ЮрійШутяк-щ3я]

Супер!!!!!!!

[@kostya_hrubych]

Дякую

[@ГалинаНаливайко-й5й]

Красивая поваришка и костюм классный, умница, чистенько все, приятно

[@ПолинаКухар-х1м]

Спасибо вам, миленькие. Как услышала - Нова Одеса, так плачу, я жила до 2010 в Николаеве, а потом в Киеве. Сейчас в Бельгии с марта 2022 года.

[@kostya_hrubych]

ТАК, ЧУДОВІ КРАЇ

[@tatianabulycheva712]

Вялікі дзякуй! Смаката!

[@kostya_hrubych]

на здоров"я!

[@ЗояГема]

Дякую гарній господині за гарний рецепт! Смачного вам!

[@ТатьянаАлёхина-п8п]

Як отримую повідомлення про відео від вас, зразу поспішаю. Впевнена, що щось знову цікаве. Дякую

[@kostya_hrubych]

Як гарно) правильно впевнені!

[@НаташаСтепаненко-е4к]

Вкусненько и красиво , спасибо ...

[@kostya_hrubych]

на здлоров"я!

[@АннаКороль-ь9о]

Костянтине, Ви були колись на Баштанщині, варили шурпу. Яка була незабутня зустріч! Приємно бачити Вас, з гарними людьми знайомите!

[@ВикторияГалактионова-б7ш]

Яка жінка! Золото!

[@makarenko1959]

У мене тато покійний з Полтавщини ,Вільний степ називається. Там готували галушки без води з мясом і сметаною яка це смакота!

[@багіраУКР]

...в мене - проблема з тістом завжди була😔, але такий рецепт, думаю, що вийде ...🙂👍🏼 Дякую! Смакота!🤤

[@Нелли-ф1и]

У моīй родинi так й наривали галушки❗ А я з Пiвдня, з Одеси, украīнського мiста ✌🇺🇦✌🇺🇦✌❗✌🇺🇦✌🇺🇦

[@kostya_hrubych]

класно!

[@elenauspenska2482]

Дякую

[@ЕленаЗагорская-п4о]

Чудова господиня! Дякую за рецепт і за вашу працю каналу!

[@kostya_hrubych]

дуже дякую за підтримку!

[@innajasen1731]

У нас на Херсонщиі, теж так готували, тільки без томату. Смачно！

[@kostya_hrubych]

Херсонщині вітання щирі!

[@ЧудоЧудесное-в2ж]

Яка краса, та смакота 💖💖💖💖яких ляпасов я отримувала коли так робила тісто

[@oksanabodnar4121]

Дякую за рецепт галушок!

[@kostya_hrubych]

прошу)

[@mykolamytsyk]

Велике дякую, пані! 💙💛 Цей рецепт обов'язково треба зробити! Я ж полтавська галушка...

[@РусланаДовбета]

Дуже було слухати і дивитися ,як смачно готують страву.Галушки,ням- ням.

[@Olgasklyar]

Мій тато казав про вітамін Ц, сальЦе, м'ясЦе. :)

[@kostya_hrubych]

дотепно, по-українськи!

[@ТатьянаЗозуля-я8у]

Дивлюся і уявляю, як це смачно!

[@kostya_hrubych]

правильно уявляєте!

[@vram276]

Приготую неодмінно! Дякую щиро!!!

[@tomekmamczura8294]

як господар, такий і ніж ...

[@ТатьянаШалашкевич]

Ура, дякуємо ❤️

[@Елена-к6ы2ж]

Дякуемо! Кохаемо!

[@kostya_hrubych]

дякую!

[@НадеждаНазаренко-ж4ч]

Дуже смачна страва!

[@annaborovska3969]

Це затирка до супу - ви приготували а Галушки терту бараболю плюс мука змішати і робиться у вигляді круглих кульок . Я пам’ятаю як моя бабуся готовила в піст і щей полита сосом з обжареною цибулею в сметані сільській а не з магазину . Оце була смакота . А це затирка готувала мама нашвидкоруч переважно давала молоко трошки води , кидала картоплю і рбила затирку на молоці ( це мука з яйцем , сіль , вода і це вимішала але тісто повино бути легке і таке трошки прилипати до руки от і тоді щипати тісто і кидали в кипляче молоко . Посолили і заправили цибулею обжареною в маслі . Оце дійсно була смакота .Це готували в Західній Україні . Там поєднання було і польської кухні і української . А палюшки це є польська кухня , по італійськи Гночі і вони маленькі але смак палюшок або пальчиків по українськи . А ще попробуйте голубці з гречаної каші які переважно готували на Святий вечір 24 грудня або на 6 січня , я їх готую дуже часто бо вони настільки смачні , пальчики оближеш . А ще борщ червоний по - польськи заправлений яйцем , сметаною і ложка муки називається підбитий . А вареники з капусти , цибулю обжарено в пахучій олії , а Лемішка гречана ото яка була смакота . Смачного вам всім Люди !!!!

[@kostya_hrubych]

Ганно, ну Ви і нагнали слюни ))) Хіба ж так можна! Порятуйте! Про палюшки у мене є ролик. А от голубці з гречкою - не готував. І не пам"ятаю, чи куштувавв.

[@ГлєбоваЛаріса]

Моя бабуся і мама готували рвані галушки з домашньою куркою

[@kostya_hrubych]

і моя бабуся так само

[@ТеклнкаЗбруч]

Борщ повинен бути таким, щоб у ньому Ложка СТОЯЛА👍👌🤝✊

[@kostya_hrubych]

у мене інакше і не виходить

[@igorkaftan3635]

Костянтин, мій борщ також густий. Я невмію варити рідкий борщ.

[@kostya_hrubych]

то, мабуть, така чоловіча особливість)

[@irinaivanovna9291]

В Україні всі люди роботящі

[@yakolysik6950]

ОГО! Що я можу сказати! На вихідних попробую приготувати.Я готував галушки з тіста на сироватцї.Виходили здоровезні,пухкї.Я як чоловік,люблю об"єм))).Заправляв зажаркою із сала із проростю чи підчерівеною і цибулею,перчик,листя лаврове.Смакота!

[@milaelagina4387]

Як господиня виспівує! Заслухалась!

[@iryhotm3679]

Костянтин Ви СУПЕР.

[@kostya_hrubych]

Ви також)

[@ТатьянаПшеничная-щ5я]

👍👍😍😍

[@ВикторияГалактионова-б7ш]

Щира поляка, за те, що приіхали до ямиколаівськоі області!

[@ОльгаТкаченко-г2н]

Я з Миколаївської області у нас такі галушки називають щіпані моя бабуся готувала.

[@annakovalets5591]

Моя тьотка , кожну неділю робила вареники , такі вареники що одним можна наїстись .

[@kostya_hrubych]

Полтавщина? Як кулак?

[@ТеклнкаЗбруч]

Це ж скільки і як довго потім ХУДНУТИ ВАЖКО….

[@kostya_hrubych]

непросто

[@ЕленаМангатова]

Я приготувала и вже скуштувала. Насправді смачно.

[@sschelkunchiki]

ооо це ж хлопець з ранкового шоу мого дитинства) коли шукали поросят я кожного разу ледь не спізнювалась до школи))))

[@kostya_hrubych]

Тільки шоу було денне)

[@ЛюбовьБугай-я6х]

Праця була тяжкою, зате віддячили пенсією.

[@татьянакуприй-х8н]

шедевр, рван1, як треба, але без том. пасти треба

[@ЕленаМагеррамова-к8ъ]

Спасибі,за прекрасний супчик,але галушки можна зробити іншим способом -заміс тіста треба зробити рідшим,як на оладушки і кидати їх в киплячий бульйон чайною ложкою зачерпуючи потроху,ложечку обов'язково занурювати в бульйон,а так все,як зробила ця господинька.

[@kostya_hrubych]

можна. Гарно дякую за пораду!

[@nifely]

То руські кльоцкі,привезли нам з раші

[@igorkaftan3635]

Я люблю слово "обірванці"

[@kostya_hrubych]

згоден

[@НаталіяОртинська]

Таня просто справжня Українська господиня.іакценту Малоодеського немає, чиста мова, а приказки як у нас на Хмельниччині,( поки світла і сонця).

[@nadja1087]

А що, прикольна назва - галушки-обірванці.😍

[@annakovalets5591]

По всій Україні роблять полтавські галушки .

[@kostya_hrubych]

Це правда

[@lubazaitseva8970]

Смішні люди.В кожній області по своєму говорять і по своєму готовлять.не сваріться і їжте кожен свої.зНовим Роком

[@ruferstart4842]

Для мене самі смачні і правильні галушки то Полтавські пухкі як хмаринки з куркою і сметаною підливкою і часником

[@Лена-ь5в]

Дуже по нашому старі традиціі

[@НаталкаМикуланинець-з2в]

Галушки - це українська паста 😅😆 Це вийшли не галушки з м'ясом, а м'ясо з галушками 🤗

[@xoxol-igor1980]

🇺🇦🇺🇦🇺🇦👏👏👏

[@himars56]

З печинкою можна теж готувати галушки. А,ну це не ті галушки. Ті що на пару з печінкою набагато кращі,ніж цей суп з галушками.

[@kostya_hrubych]

Маєте право так вважати

[@ЛарисаКарпицкая]

КЛАСССССС МОЯ МАМА ТАК ГУТАВАЛА

[@irinaivanovna9291]

🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@irynamakarenko8280]

В Україні багато різних галушок , але ці називаються щипанка. У мене баба борщ з галушкою варила.

[@ПолинаКухар-х1м]

Если бы могла, то поставила бы вам 100 лайков!

[@kostya_hrubych]

поставте!