באזין

באזין
תבשיל בשר ברוטב עגבניות
עם בצק מבושל מהמטבח הטריפולטאי
כוס מדידה חד פעמית חמה
על כל כוס קמח כוס וחצי מים
לבצק:
1 ק"ג קמח
8 כוסות מים
1 כף מלח
1/4 כוס שמן (חד"פ חמה )
להביא לרתיחה את המים
להוסיף את המלח והשמן
להוסיף את הקמח ולבשל על אש גבוהה
כחמש דקות
להוריד מהגז ולערבב במקל או במיקסר עד לקבלת בצק חלק ללא גושים
לרוטב:
2 בצלים גדולים קצוצים
1 כף פפריקה מתוקה
פפריקה חריפה
בשר חתוך לקוביות בנוניות
1 כף תבלין בזאר
מרק עוף
מלח
מים
שמן
2 כפות קמח + 1/2 כוס מים
לקראת הסוף
לטגן את הבצל עם שמן
להוסיף פפריקה מתוקה וחריפה
להשחים עם 3 רסק וכוס מים
להוסיף את הבשר
לפזר תבלין בזאר ( אפשר כל תבלין לקציצות ) לבשל כעשר דקות
להוסיף מים ולבשל עד שהבשר מתרכך
לקחת 2 כפות קמח עם חצי כוס מים לערבב היטב לשפוך לתוך הרוטב להסמכה
לבשל עוד 5 דקות
בהצלחה נועם זיגדון 💞

[@סמיחדד-ק5ל]

מתכון טוב טעים🎉🎉 אבל את הבצק החלפתי בפירה עדיף מאשר בצק כבד מאוד מאוד 🎉

[@נאוהכהן-ח7צ]

איזה יופי!!! כל הילדות אכלתי את זה, מזכיר נשכחות ומרגש גם יחד!! אין עלייך בעולם!! אלופה שאת, את מסבירה את המתכונים בצורה נעימה ומדוייקת, תודה רבה לך! שהשם יהיה תמיד בעזרך!

[@אהרוןאהרון-ג6ת]

תבורכי תמיד אמן ואמן תודה רבה על הלימוד שבכל פעם מחדש 🌿🙏🙏

[@לללל-ז1ס]

נועם המתוקה ! את מאד מוכשרת

[@tsionamor5745]

תמיד מוסיפה רמ״ח להסמכה? או שהפעם יצא דליל,,, פשוט פעם ראשונה שאני נתקלת בזה,, נראה מעולה בכל מקרה

[@yaellevi956]

מאוד מיוחד, נראה טעים יאמי💖

[@rafaelmachluf4807]

את מדהימה

[@ציפיבש-ק2ה]

תודה .לגבי הבצק אני רואה שאחרי שאת מסיימת לעבד עם העלאקה את לא ישר יוצרת כדורים אלא ממתינה שיתקרר .עדיין הרכות של הבצק נשמרת ? למרות שהבצק קר ?

[@האיכפתית]

היתי רוצה ללמוד ממך ,איך עושים קוקלה .

[@שושנהמולאורי]

אבל נראה פצצה

[@מריםמזרחי-ל5צ]

תשמעי יש לך מתכונים נדירים!!!

[@moniquekasparian9215]

תודה !! מפריז

[@נינהמגידיש-פ6צ]

אפשר בבקשה שתגידי לפי כוס קמח כמה שמן וכמה מלח להוסיף? תודה.

[@tsionamor5745]

מהמם!!

[@SlimShady.1990]

🤤

[@אביבהשאבי-ק5ד]

האם יש אפשרות לשאול אותך מאיזה ארץ הבעל שלך

[@kobi-.d1098]

עושים סולת במקום קמח ?

[@אריקהמגידיש]

👍🤣

[@shirrabinowitz1756]

אפשר להחליף את הבשר בדג?

[@מריםכהן-ט4ו]

אוכלים את זה כף

[@רבקהבןמוחה]

אוכלים את זה עם היד מועכים. עם היד ומבלעים

[@שרהלילוף]

הגשמת לי חלום לדעת להכין בזין ארבעים שנה אני מחכה למתכון הזה תבורכי😊