Засолка груздей дедовским холодным способом! Всё ПРОСТО И БЫСТРО! Солим грибы с УКРОПОМ И ХРЕНОМ

Засолка груздей холодным способом. Метод соления этих грибов прост и не занимает много времени. В данном процессе мы солим грузди с укропом и хреном. Результат - пальчики оближешь!

[@VladimirSurovyi]

Мой канал в "Яндекс. Дзен": dzen.ru/id/5fcb59032a01b81844a34ede Мой канал в "Рутуб": rutube.ru/channel/30437887/

[@user-yc4wg7yb4r]

Ū

[@mayakharkhurina8657]

как бы побыстрее очень нудно

[@antoninapolinchuk3013]

​@@mayakharkhurina8657о .😅

[@user-nr7bu4gi7p]

Смотрю и я поражаюсь почему у вас не чернеют.два раза пытался до ума давести грузди не получается.они становятся чёрные

[@user-zr3ij3vd4l]

это не грузди грузди мохнатые с наружи и горчат сильно

[@user-sb2gr9ot9v]

Сколота эмаль- это недопустимо. Гриб прежде всего промывается в холодной проточной воде до идеального состояния, ножка режется по уровню шляпки. Вымачивать трое суток с ежедневной заменой воды, придерживая грибы слить старую и залить свежую. Укладывать нижней частью шляпки вверх и пересыпать каждый ряд, а не полтора или два щёпотью крупной каменной соли. Сверху натуральная белая ткань (типа простынь), подоткнуть края за гриб к стенке сосуда. Кружок и натуральный округлый дикарь для гнёта. Вес подбирают , чтобы сок покрывал ткань. Лучше всего стеклянный с прямыми стенками бачок или дубовый бочонок. При снятии верхнего слоя для закуски, обязательно прополаскиваем ткань и моем кружок и дикарь. Приятного Вам аппетита.

[@user-vu6kt3lm1h]

Не согласна с Вами,груздь замачивается только для того чтобы отмок мусор,тщательно промыть и всё.

[@user-sb2gr9ot9v]

@@user-vu6kt3lm1h Уважаемая Людмила, частично соглашусь с Вами. Принесённые грибы заливаются водой и моются. Этого достаточно для того , чтобы отмокла возможная грязь с верхней части шляпки, но при более долгом замачивании нижние пластины закрываются и вымыть песчинки становится весьма проблематично. Хрустящие на зубах песчинки - моветон угощяющего прекрасно засоленными грибами

[@user-sb2gr9ot9v]

@@user-vu6kt3lm1h И ещё, за три дня сменяемая вода уберёт возможную горечь.

[@user-ip9ll8xi2v]

@@user-sb2gr9ot9v за.

[@user-md9ng2ez2d]

@@user-sb2gr9ot9v вы совершенно правы , относительно способа засолки. Всю жизнь так грузди солили ( бабушка, мама, тетки) .

[@user-xu1so4fk8n]

Всё верно родом я из Тверской(Калининской обл) грибов на зиму наша семья всегда заготавливала много.Солили всегда в маленьких кадушках белые мокрые грузди отдельно,волнушки отдельно,Кадушки прежде чем солить в них грибы хорошо мылись с содой и выпаривали кипятком и ветками можжевельника(или вереска) для обеззаражиаания так грибы в них сохранялись до весны.Так же грибы вымачивали 3-4дня меняя часто воду, при засолке добаляли ветки укропа,и лист смородины,а вот лаврушку никогда не ложили она со временем даёт неприятный вкус.Слой грибов пересыпали солью верх накрывали марлей на марлю деревянную круглую крышку на неё груз в виде больших камней.И грибочки всегда были суперские,хрустящие ароматные (как давно это было..)К сожалению сейчас живу далеко от своей малой Родины остались одни воспоминания.

[@user-zd9ll7lz5x]

Да , у нас в Тверской грибов хватает .

[@user-bp6rg9lp6d]

А я еще каждый слой пересыпаю чесночком. Ну и вкуснятина получается!!!

[@user-bc1pv4ft3i]

Да! Чеснок в тему!

[@user-jk7cq8gx5z]

Приятный, аккуратный мужчина. Великолепный рецепт, понятное об'яснение. Спасибо Вам, это то, что я искала на просторах ютуба. Удачи Вам и всего доброго!

[@VladimirSurovyi]

Благодарю Вас, Екатерина! Крепкого здоровья Вам и удачи в делах!

[@user-ke9ly8wk1c]

Зимой с картошечкой - просто объеденье! Хрустящие груздочки, да можно и под рюмашку!..

[@VladimirSurovyi]

Всё верно! Просто объедение, груздочки)

[@user-iy1hp9er8h]

Хозяин, Вы молодец, подобным способом мы солим грузди - десятки лет, главное с солью поосторожнее и лучше на 1 кг грибов брать, 40 гр соли (соль, "каменная", серая, среднего помола и без добавок). Второе, перед засолкой, на дно эмалевой ёмкости, листья хрена, зонтики укропа, чёрный перец горошком, резанные дольки чеснока, всё без "фанатизма". Затем выкладываем слоями грузди, каждый слой грибов пересыпаем солью.Таким образом солим до половины ёмкости, затем вновь листья хрена, зонтики укропа, чёрный горошком перец, резанные дольки чеснока и до верха ёмкости, пересыпанные солью слои груздей. Сверху ёмкости, листья хрена и всё те - же приправы, затем на грибы накладываем эмалевую крышку, меньше диаметра ёмкости и поверх её "гнёт". Через пару часов часов, поверх крышки с "гнётом, появится грибной "сок" (рассол). Через дней 14, осторожно сливаем часть рассола, не стараясь избавиться от всего, выбрасываем листья хрена и зонтики укропа, к этому времени прекратится брожение, с выделением газа. Третье, грибы перекладываем в стеклянные банки, на дно каждой банки вновь, положить часть листа хрена и в наполненные грибами банки, доливаем свежего рассола - до верха банки ( кипятим воду, на 1 литр воды добавляем 10 гр соли, остуживаем перед доливкой) и сверху, прежде чем закрыть банки крышками, вновь часть листа хрена, закрываем банки и желательно их ставить - в подвальное помещение, ещё дней на 30. В общей сложности, грибы должны засаливаться, не менее 45 суток. Главное, было - бы что засаливать, кроме эмалевой ёмкости (вёдра, бачки), грибы можно солить в ёмкости, из качественной "нержавейки"!!!

[@user-dp5xw5xy3r]

Всё чётко, подробно, не спеша, а главное, по делу! Рецептик огонь. Холодная засолка сохраняет природный аромат грибов!

[@user-ke9ly8wk1c]

Тут многие пишут, что слишком много он говорит, долго длится видео. Всё он правильно говорит и по делу. Ни чего лишнего нет. Особенно для чайников всё рассказано подробно.

[@user-ds2ji1xw6y]

Да, всё верно. Все снято и рассказано подробно. Молодец.

[@user-fs3ix3or8p]

Чайники грузди не солят,просто смотрят для интереса

[@user-qx7dc6gh6w]

Пересоленые грибы промыть и положить в эмалированную посуду , залить большим количеством воды и порезать туда же пару очищенных сырых картофелин, перемешать. Через 1,5-2 часа грибы промыть снова и можно кушать, соль быстро уходит.

[@user-bz8sb7tr6x]

Молодец. Дай Бог Вам сил и здоровья.

[@user-wt7xj1uf9l]

Вспомнила детство. Бабушка привозила каждую зиму банку грибов. Ох и вкусные грибочки были, сопливенькие и хрустящие, рассол прозрачный. Лет девять назад отдыхала в той области и набрала немного грибочков, засолила в принципе тем же способом - соль и специи. Вкуснотища!

[@VladimirSurovyi]

Приятно зимой открыть баночку ароматных и хрустящих грибочков!)

[@galinapoplevko]

Я того так солю все правильно спасибо ещё в бочки помню мама грузди солила,спускали в погреб как было вкусно

[@user-ms2um2hk4o]

Смотрю видео и слюнки текут, как это вкусно, с луком и маслом, или со сметаной, не какое мясо не надо, просто прелесть.

[@VladimirSurovyi]

Спасибо! Да, груздки получаются, что надо!

[@user-xt1eg7vr6e]

Мужик, лайк за простоту разговора , так душевненько и за то ,что жену освободил от этой работы😊❤

[@user-zf7bp4zn7b]

Простоту лять? Я в космос на горящем пердаке улетел. 10 мин воды и воды оказалось даже и не надо! Это ученик с курсов по ютубу, где советуют видео около 20мин делать. Шорт бы лучше щаписал в 3х словах

[@user-zf7bp4zn7b]

Простоту лять? Я в космос на горящем пердаке улетел. 10 мин воды и воды оказалось даже и не надо! Это ученик с курсов по ютубу, где советуют видео около 20мин делать. Шорт бы лучше записал в 3х словах

[@user-xt1eg7vr6e]

@@user-zf7bp4zn7b смотреть надо на ускоренной съёмке☺️😉

[@VladimirSurovyi]

Спасибо большое, Надежда! Здоровья Вам! А я не женат)

[@user-xt1eg7vr6e]

@@VladimirSurovyi надо исправлять эту ситуацию, желаю Вам встретить ту единственную, которая будет с Вами рядом всю жизнь), добра Вам))

[@galinas7006]

Спасибо большое за приятное общение с рецептом. 👍👍👍👍

[@ZZZ-jf9lo]

Благодарю от всей души за рецепт, за видео. Добра, благополучия Вам и Вашей семье. 💐👍

[@VladimirSurovyi]

Большое душевное спасибо, Марина! Крепкого здоровья Вам и удачи во всех делах!

[@user-ke9ly8wk1c]

Ух, достойная засолка! Сами подобным образом солим грузди. Сейчас, зимой, вытащишь из погреба - красота! А аромат какой!

[@VladimirSurovyi]

Спасибо, большое! И вкус, и аромат головокружительный!

[@user-me3ji2sf8s]

Я тута сижу и слюной захлёбываюсь😊 молодец, от души

[@user-pc9lw1kx8z]

Посмотрела ваше видео,Владимир, словно в детство вернулась. Мои дедушка и бабушка жили в Горьковской области на Пижме. Всякий раз когда мы к ним приезжали, дедушка шел в лес собирал белые грибы, а бабушка делала что то вроде малосольных. Какие же они были вкусные.С хреном с черносмородинным листочком. Прошло много лет, но никогда я таких грибов больше не пробовала. Спасибо, Вам большое за ваше видео

[@nyanka4078]

Здравствуйте. И моя родина Пижма! Моя мама только так и солила грибы.

[@user-vl4ge9yi5c]

У нас на Алтае - ш

[@user-vl4ge9yi5c]

У нас на Алтае море груздей, солят в бочках и мы с пелёнок умеем и собирать и солить

[@VladimirSurovyi]

Спасибо большое, Людмила! Как я Вас понимаю!

[@COWBOY_stream]

🤠✋👍

[@asselumysheva2505]

Супер! Вот это да!!!! Спасибо большое! А что, так можно было!!!

[@elenalucky1974]

Спасибо за рецепт

[@dachnyisector]

Отличный способ👍.,мы так в эмалированые кастрюли солили

[@user-ku3iv8yl9r]

Мужик! Про рюмочку зимой под такой грибок -золотые слова, от души

[@VladimirSurovyi]

А как же без рюмочки под грибочки-то?) Спасибо!

[@user-cx7io2fz2z]

Как же захотелось грибочков!Спасибо за вкусное видео...

[@VladimirSurovyi]

Да, хороши грибочки! Спасибо большое!

[@ZZZ-jf9lo]

Такие видео лучше смотреть за столом и грибочками. Я как раз уплетала рыжики со сметаной 😋😉

[@user-nv5dy7vl2w]

И марина еще добавила своими рыжиками

[@user-lz5pf2de8m]

Тезка! - Пожалей наше время! - Приходится "перепрыгивать" через три-четыре минуты, пока ты волынишь. Больше будем тебя смотреть, даже с большим уважением, если выложишь это за 5-6 минут. - А так познавательно, - но больше с ностальгией о своем детстве в деревне.

[@Klawdia_76.]

Надо скорость увеличить! 😅

[@user-lj4tn5nb9w]

Кто понял жизнь, тот не спешит..

[@user-yg3jt5lr4i]

А нам некуда торопиться, мы вместе виртуально общаемся!👍

[@user-jy8mu3fo6k]

И жить торопимся и чувствовать спешим, бежим спотыкаемся, едим поперхаемся😂😂😂😂

[@Sergey-vp9ru]

@@Klawdia_76. Увеличил вдвое - не помогло.

[@ZZZ-jf9lo]

Смотрела Ваше видео и как раз уплетала рыжики (боровые) засоленные - приправленные сметанкой 😋😉 (добрые соседи угостили грибочками👍👏)

[@VladimirSurovyi]

Класс! Боровые солёные рыжики - это великий деликатес!

[@---cf5di]

Все это интересно отмачивала трое суток. Посолила положила а стекляную банку и в эхолодильник через три месяца попробовали есть нельзя одна горечь ответьте почему

[@user-iw6ij5nl9t]

Спасибо большое,я давно хотела узнать этот рецепт.

[@user-oh7mb2rb4p]

О, какая вкуснятина, вот бы попробовать!

[@user-cc3ny3cg5m]

Соленые грузди. Это прелесть Завидую 😢💞

[@user-so6dp5bi7l]

26 ведёр грибов собрали с Дочкой,12 из них грузди.Из них главное выгнать горечь,то есть почаще менять воду.Сибирь.Удачи всем.

[@user-nf8st5vw5e]

Вот это да! Как Вы все это донесли?

[@user-so6dp5bi7l]

@@user-nf8st5vw5e Мы грибы не собирали,мы их ходили и в наглую выбирали.Грибов ну слишком было много недалеко от машины,просто вываливали и шли за новой партией,вот и всё.Сибирь.

[@user-cr1rt8cg2s]

Я гармошку вычищаю потому что песка в ней много

[@galinakortikova87]

Случайно продавать не будете, а то куплю. Я тоже с Сибири.

[@galinakortikova87]

Если будете продавать, куплю.Сибирь

[@user-tb2bq3oz6f]

Был очень давно в Красноярском крае, вкус этих грибов никогда не забуду.

[@user-ss3he4xt8p]

Добрый день. Спасибо за видео. Вот это самое правильное. У Вас такие же грибы как и ваша фамилия. 🖐️❤️😇

[@user-zx7gr4or5w]

Читаю комменты и улыбаюсь. Сколько знатоков! Помню детство в детстве. Идем гурьбой на гору за грибами (Урал), наберем полные корзины и сразу на Уфу,мыть. Перемоем мочалочкой , снижней стороны груздя вышлепывали, по воде, все сориночки вымываются. Тут же сортируешь. И несем на пункт сдачи, прям на дому , т.Фиса принимала каждое лето.Во дворе бочки огромные стоят. В каждой бочке разные грибы и по размеру и по сорту. И волнушки, и сыроежки, и рыжики , грузди сырые , грузди сухие и тд. Взвешивает, подозрительные ( по червивости) разламывает если не нравится, выбраковывает. Вываливает в бочку, пересыпает крупнющей солью и получи расчет. Это -госзаготовка. И никакого вам вымачивания , отваривания. Дома тоже так солили.Ели всю зиму и взрослые и дети. Случаев отравления вообще не было. Их и называли - солёные. А вот на счет маринованных не могу поручиться, это уже более современный способ заготовок, а я сейчас о том , что в ролике -о дедовском...,

[@VladimirSurovyi]

Спасибо! Да, "спецов" полно, но реальных специалистов по пальцам можно пересчитать)

[@tomasbrazdeikis1679]

@@VladimirSurovyi Priviet.U nas v Litvie ,v staryji vrimiena,etih grybov v mieshkah ot kortoshki lozyli v riechku ili v rieku,na 2-3sutok,a patom solili.

[@user-mt1qw4vp2t]

Грузди всегда вымачиваются . И не потому что можно отравиться , а чтобы убрать горечь .

[@serjones3365]

@@tomasbrazdeikis1679 вымачивали так, чтобы воду самим не менять

[@serjones3365]

как можно отравится неядовитыми грибами?

[@user-rp4rl6dj8g]

Всегда так солю, только хрена нет -не растёт, добавляю сверху немного сухой горчицы, получается очень вкусно, пробую уже через неделю, уверяю, что это уже вкусно и грибы просолёные хорошо. Всем приятного аппетита, привет из Якутии

[@user-es9wx3kn7b]

А где именно? В самом Якутске растет . Еще можно добавить немного можжевельника или иголочки лиственницы .запах оболденный . Но не переборщить.

[@pavelyatsyna9921]

Татьяна Иванова, а клкашня уже и на третий день может жрать , не дожидаясь когда просолятся ( водка выдохнется)

[@user-ng2uh6kl9b]

Это где такие места где хрен не ростет??? Думается это такая зараза что везде ростет и не выведеш никак 🙀😅

[@serjones3365]

@@pavelyatsyna9921 под водку можно и сырые, главное с луком перемешать))))))

[@user-wj9th3to7k]

Самые вкусные грузди соленые делала моя свекровь.Заливала очищенные грибы колодезной водой,знала сколько чего положить.Мы всегда из отпуска 3-литровую банку соленых груздей привозили.Даже дочь,когда была еще маленькой их очень любила.Мы часто вспоминаем ее грибы.Я всегда жарила картошечку до хрустящей корочки,сверху укроп,петрушку и зеленый лук мелко нарезаный и грузди.Обьеденье.

[@VladimirSurovyi]

Да, такого в ресторане не попробуешь)

[@user-yg4ci5uh9e]

Роза, здравствуйте. А рецепт вы знаете? Поделитесь пожалуйста!!! 🤗

[@user-ke6oz6tg2w]

Почему они позже пахнут плесенью?

[@user-rq6kf4iw4v]

Очень познавательно....но ничего по теме... Рецепт, нужно было записать, а то теперь ни вы, ни мы не знаем сколько чего положить..... Печаль.....

[@user-sf6sp9sh8n]

Надо было научиться хорошему делу.

[@user-ms3fo8sn2t]

Молодец, хорошо объяснил. Приятного аппетита.😊

[@VladimirSurovyi]

Спасибо большое! Приятного аппетита Вам!

[@user-zl3gs3ln6b]

Какие ж они вкусные,как мясо.

[@user-td7jp9bw3e]

спасибо вам огромное!

[@user-jb8tn6ey6b]

Вот это дело! Наконец-то вышло видео по засолке груздей! Аж слюнки потекли. Когда засолятся, будет супер продукт!) 👍

[@fedorov9806]

Ахх,как это вкусно

[@user-tc5if8cz4f]

kzbin.info/www/bejne/mpXahpSJZs-Me7c

[@user-ps3go1fx2b]

Бабка надвое гадала: -"Альба будет, альба Нет."

[@user-ro4un1qi8z]

Спасибо, очень захотелось грибы

[@VladimirSurovyi]

Спасибо Вам! Ну скоро лето, нужно собираться)

[@user-gb3lx8qi8p]

Вы молодцы ребята круто супер,, видео грибочков.спасибо за вкусно видео смотреть супер ❤❤

[@user-gh5di6cz7v]

Груздочки один к одному! Все толково и понятно! А я неправильно укладывала грузди! Теперь буду знать! Спасибо!

[@Zz-sr5nz]

целую минуту тряс листом и нудил! Столько не нужного, а у самого ведро всё в сколах, это ещё опаснее, чем в оценкованном. Ржа поразит, также протухнут.

[@user-ke9ly8wk1c]

Красота-то какая, лепота! Солёные грузди можно приравнять к лучшим мировым деликатесам!

[@user-fi9ti6nc8b]

Привет да ещё сметанки добавить обьеденье

[@valentinagushina9497]

Согласна. 😋

[@user-oi5uw2nr7p]

Мои дед и бабуля, в былые времена, холодным посолом грузди заготавливали в дубовых бочках. Я солил черныши (чёрный груздь) в имевшейся у меня литров на сорок ёмкости из нержавейки. Держал на балконе. Когда грибы становились фиолетовыми, ближе к зиме, это была вкуснятина!

[@user-gl5py3iu3y]

Обожаю черный груздь,он в засолке вкуснее белых груздей.

[@user-pj3gd5ew4w]

​@@user-gl5py3iu3y, он и в груздянке не плох...)

[@user-nj2di5sg6x]

Спасибо попробую ваш рецепт.

[@user-gf8vk7vm1d]

Я не ела грузди лет 40, а вкус до сих пор помню,хрустящие чуточку с горчиночкой, ох как бы сейчас поела мммм.

[@ehrhdhdhdhdj3627]

Напишите адрес я вам вышлю баночку я из Казахстана и у нас в этом году груздей очень много могу поделиться

[@user-zg9hs6co3h]

Ну так купите и посолите!

[@zinaidameyer6133]

@@ehrhdhdhdhdj3627 э

[@user-yk2cy9ot3g]

​@@ehrhdhdhdhdj3627можно мне груздочков послать????а я вам варенья абрикосового или вишневого.я Сибирячка ,родом из Красноярского края в детстве у нас грузди стояли бочками ,но уже 25 летживу на юге а там нету нормальных грибов.😢Могу купить за денюжку.

[@user-dr7vf5mo5d]

А у нас в Сочи грузди горькие. Нет настоящих сырых груздей. Как бы я сейчас поела груздочков солёных! Выросла на Урале, до сих пор во сне сниться как я грузди собираю

[@user-vu9xy7xg5v]

Боже мой, красота какая, обожаю груздочки! А засолка таким способом делает их просто бесподобными!!!

[@dudtyfghdf1538]

L

[@user-nv5dy7vl2w]

Слюни текут,, раздразнил

[@user-ui9bv6uw1n]

Спасибо за рецепт обязательно по пробую.🤗🤗🤗🤗

[@user-es2il2gx2i]

Спасибо большое за информацию

[@user-gw1jt4gs7e]

Именно так всегда солили мои родители, бабушки-дедушки, самый лучший способ засолки, сохраняющий аромат и вкус сырых груздей, кроме укропа и хрена добавляли иногда зеленый стебель и зубчики чеснока, через неделю потихоньку начинали пробовать, потому что месяц никто не выдерживал.

[@VladimirSurovyi]

Да, Вы правы, Светлана! Очень трудно долго выдержать)

[@kamchadalochka70]

А листья черной смородины не добавляли?

[@user-vr1fq3no1w]

Выскажу своё мнение, которое никому не навязываю, по сбору груздей всё понятно вымачиваю грибы трое суток, меняю воду два раза в сутки, по этому вопросу прочитано немоло литературы, менее трех суток нигде не рекомендуется, можно немного подсаливать и обязательно прохладное место, солю грибы в эмал.кастрюле30л, из приправ сушёный укроп и листья чёрной дикой смородины, в бочке было бы лучше, но сейчас у нас такой тары не найти, в банки на хранение не перекладываю, пробовал, не понравилось, в большой таре грибы всегда под гнётом без доступа кислорода, если переложить в банку, остаются пузырьки воздуха, грибы темнеют и теряют вкус, пробовал заполнять россолом, но никак не получается положить гнёт и грибиы впитывают в себя россол, тоже не нравятся, самый оптимальный вариант , хранить в большой таре , снимать верхние грибы в употребление.

[@VladimirSurovyi]

Да, это хороший совет. Но у нас получается в банках кранить без их потемнения.

[@user-vr1fq3no1w]

@@VladimirSurovyi очень похвально, а у меня не получилось, да и с урожаем груздей в наших местах не очень, так что эксперементировать нет возможности.

[@VladimirSurovyi]

Ну тогда лучше делать так, как получается)@@user-vr1fq3no1w

[@user-vt2by6tx8b]

То же таким же способом, солим и храним в эмалированном ведре в погребе или холодильнике.

[@user-yz4zc2ql1e]

Никогда не вымачивала почистила вымыла в 2 или 3 водах и укладываю в погреб и сухой и сырой груздь а солить лучше стекло или дерево

[@user-is3fr9ix3u]

Молодец, успехов во всём!

[@user-qw4ft5uu3c]

Очень жаль,что можно только смотреть... Хочется попробовать! Слюной чуть не подавился! Спасибо! Добра!

[@user-yh6ye7xf3g]

Я как то прочла в комментариях , что можно и нужно положить еловые веточки , чтоб не было плесени и я так и сделала, когда солила грузди , было еще тепло и плесени и запаха ели тоже не было.

[@user-jr7iv3bp9y]

Красота

[@Dmitry-yy8li]

Дядька мой всегда так грузди солил…любимое лакомство под картошку было, а когда вырос, то и под рюмочку иногда. Но грузди в соленом виде-самые вкусные грибы! Из соленых

[@pavelmachov]

Самый вкусный Молоконник.

[@Ogorodnay_tema]

Набрали много груздей,как раз ищу такой рецепт. Спасибо Вам.

[@Ilona871]

Спасибо за рецепт! Бабушка так и солила всю жизнь. Без заморочек. Я просто забыла а вы напомнили😊

[@VladimirSurovyi]

Да, хороший рецепт! Спасибо Вам!

[@user-kq3bp7ks8o]

Ты умничка, я делаю точно так же .

[@VladimirSurovyi]

Спасибо большое Вам, Лида!

[@user-hv6ws4vb3k]

Спасибо вам за совет ,дай бог здоровья и долголетия ,подписался на ваш канал✌

[@VladimirSurovyi]

Благодарю Вас за поддержку! Взаимно - крепкого здоровья Вам и удачи в делах!

[@user-hv6ws4vb3k]

✌️

[@raisaraisa8096]

Какая красота! Эх ,я тоже собирать хочу. А эти грибы беляки я ела на второй день ,терпения не было ждать когда посолится

[@user-us3du7js3q]

Вот ОН, рецепт соленых груздей из детства, как было у моей бабушки!!!!! И даже камень по рецепту.👍

[@user-nl3kp6kb8v]

Не камень,правильней назвать"Гнет",помню с детства капусту квасили в деревянных кадушках тоже под гнётом.Квасили и с клюквой,брусникой.

[@user-xr9rm3ue8m]

Спасибі за прекрасный рецепт

[@user-qd3xz1qm4c]

Какие грузди!!! Красотища!!!

[@user-zf9es5gu2c]

Вот именно так молила моя мама и бабушка,никаких трёхдневный замачиваний,а потом при желании можно разложить по банкам и в погреб.

[@user-qc2ox9zn8g]

Спасибо,я тоже Сибирячка,все правильно сказал,будь здоров сам и твои близкие,на отрицательные отзывы плюй,они завидуют,спасибо,дорогой!!!❤❤❤

[@user-gh6jd7uj7c]

Это талант, содержание ролика на пару минут растянуть на 15. Интересно, но пожалей наше время, да и желающих посмотреть будет больше, если не делать целые фильмы из ничего. Удачи

[@user-zk2fn7vn7j]

Благодарю .ясно. доступно.

[@user-ml9ik8oj5n]

Спасибо вам

[@user-ts9oy3bx8j]

Каждый Новый год мы хотим в баню, у нас традиция такая водочку холодную и грузди как по мне это лучшая закуска.

[@user-fk8nc2tu7j]

Как я жалею, что в этом году едем в ваши края в начале сентября😪! В прошлом году приехали в середине августа, грибы пошли после нашего отъезда. Решили в этом году отпуск взять попозже, чувствую опять без грибов останемся😭. А так хочется ваш рецепт попробовать!!!👍👍👍

[@VladimirSurovyi]

Не переживайте, Надежда! Думаю, в сентябре тоже будут грибы. Грибной год. Главное, чтобы дожди были)

[@user-pp3qr5wi2s]

9

[@user-sm7ic5mm9c]

КАКОЙ ТЫ МОЛОДЕЦ,, ЭТО ПРОСТО ЧУДО, А ВАРЯТ ПО ЧАСУ , МОЮТ В 10 водах

[@celoydona]

Добрый день Владимир!👍тебе за подробный рецепт приготовления!Все рассказал и показал!

[@VladimirSurovyi]

Привет, Алексей! Спасибо большое!

[@yuriymedvedev]

Груздочки, да с картошечкой, да под водочку, мммм...👍👍👍

[@VladimirSurovyi]

Эх, да! Это супер!

[@user-bz6sj2yb2b]

Они и без водки хороши!

[@yuriymedvedev]

@@user-bz6sj2yb2b нееее, не согласен! Без водочки уже не то!...😂😂😂😂

[@user-br6qt3ow9m]

@@yuriymedvedev согласен , водку без груздей можно , а груздь без водки - отрава

[@svetlik-svetlik]

Какой это деликатес! Делала так черные грузди,у нас в Подмосковье белых не было,в прошлом году вдруг появились.

[@user-wp1sg8vy8p]

Моя бабуля солила грузди в дубовой кадушке. Предварительно вымочив в чистой воде и промытых с помощью зубных щеток. Мы их драили до бела. Ох и вкуснятина. Ням, ням. С жареной картошечкой. Мммммии. Непередоваемые ощущения детства. ❤❤

[@user-bm3gm1ef2g]

Благодарю❤

[@user-nk1cr5iu8l]

Спасибо большое за рецепт !

[@VladimirSurovyi]

Спасибо большое Вам!

[@Liliya510]

Ух ты! Грузди да со сметаной ! Обалденно !

[@VladimirSurovyi]

Да, Вы абсолютно правы! Супер блюдо!

[@user-ce8sf3ei3y]

Спасибо за видео, все понятно,!!!!

[@VladimirSurovyi]

Спасибо и вам

[@user-cf8yk2fi6c]

Спасибо большое за удовольствие...если у нас в Тульской области появятся сделаем по вашему рецепту ВСЕХ БЛАГ БУДИМ ЖДАТЬ НОВОЕ ВИДЕО

[@elsenmemmedzade7140]

Д ДЕНЬ😍В ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ, ПОД КИМОВСКОМ СОБИРАЛ , ГРИБЫ...УСПЕХОВ ВАМ🤗👍🤝

[@sga8591]

Только чесночку не забудьте положить и лаврушки. А я хрена не ложу.

[@evelinlieder3849]

Действительно, грибочки просто замечательные. Видно,что с любовью собранные и солятся чистыми и беленькие. Вот только заметила,что вы солите без чеснока!!! Удачи вам.

[@user-lv1ko9ng9x]

СОГЛАСНА--БЕЗ ЧЕСНОКА ЭТО СОВССЕМ НЕ ТО...

[@VladimirSurovyi]

Спасибо большое! С чесноком - это другой рецепт. Летом сниму обязательно! Взаимной удачи Вам!

[@LyudmilaRomanovna]

Это невероятная вкуснятинка -грузди !!! Всё-таки ЧЁРНЫЙ ГРУЗДЬ немножко вкуснее , хрустит ! Всем , всем людям приветики ! 🌷🌷🌷

[@VladimirSurovyi]

Здравствуйте, Людмила! Спасибо большое! У нас и нормальные грузди хрустят - просто супер блюдо!

[@user-iz5jk7gk3g]

чёрный груздь, это гриб 3 категории, полу - съедобный, но на вид красивый, вишнёвый

[@serjones3365]

@@user-iz5jk7gk3g херня все эти категории) в Европах считаются несъедобными что белые, что чёрные.... чёрный вкуснее, а волнушка - вообще самая вкусная, имхо

[@user-nu6ci3gh4w]

У нас, на Дону, груздь солят с капустой. Бомба !!!

[@LyudmilaRomanovna]

@@user-nu6ci3gh4w Сколько всяческой вкуснятинки у нас ! Жаль , не пробовала ! 🖐👍🌷

[@user-gt8zj1oo3b]

Молодец очень круто🎉

[@user-ou6ps6wo9h]

Спасибо ❤❤❤

[@shariyayeshmukhambetova1203]

Спасибо за рецепт.у меня свекровь солила в деревянном боске.внутр ложила целофанный плотный мешок.укладывала так же.и каждый раз докладывала.получалась твёрдые и очень вкусные.

[@LOGOMIHA]

Володя ,что ты делаешь ,слюньки текут и рука сама за рюмочкой тянется ...... Ууух. ВЕЩЬ.

[@VladimirSurovyi]

Эхх, да! Есть такое дело, аромат идёт изумительный)

[@pacharibak9270]

Интересный способ засолки, не знал о таком, спасибо, что делитесь. Скажите, когда раскладываете по банкам , крышками закатываете или оставляете банки открытыми ?

[@user-tl5vw6oi6b]

По банкам разложили,залили рассолом из общей ёмкости,одну крышку капроновую вверх ногами в саму банку-гнёт,а другой просто закрыть банку и в подвал.

[@ninabaxteeva648]

Спасибо я попробовала вашим способом зделала жду результата

[@user-zx7gr4or5w]

Владимир , здравствуйте. В прошлом году смотрела это видео. За которое премного благодарна. В комментариях Вас попросили заснять , как вы перекладываете грузди в банки . Вы обещали . Вот ждем ,очень . Или , если там все просто, может ответите, чем заливаются в банках грузди , нужно ли их закатывать и как хранить. С уважением и благодарностью

[@user-et7qv6eq5v]

Укладываете грибы в банки любой ёмкости с капроновой крышкой с верху обязательно листья хрена чтобы грибы не потемнели , и храните в холодильнике или в погребе если он у вас есть.

[@user-ge6zr9ec9k]

Я грузди в банках сверху заливаю кипяченым маслом растительным, тогда ни какой плесени не будет

[@user-mq5hk9jm7m]

Молодец, спасибо!!

[@VladimirSurovyi]

Благодарю Вас, Елена, за поддержку!

[@tatyanatorgaeva6685]

Добрый ,а стеклянные банки какими крышками закрываете ?

[@Coratory]

Привет, Владимир! Супер грузди!

[@VladimirSurovyi]

Привет, Роман! Спасибо! Да, хорошие грибы и много их)

[@user-qe7gy3nb2o]

Очень интересное и познавательное видео по засолке грибов. Я сразу подписалась на ваш канал.

[@user-sl1km2qv4n]

Всю жизнь так солим

[@user-um3us7lv9t]

Спасибо большов Вам за полезный и хороший ролик.Вспомнилось детство мамаи бабушка как мы их собирали корзинами мама солила и рыжики волнушки.Вкуснятина зимой.Давно это было.ЛесБрянский.Привет с украины.А Вам здоровья вы супер хозяин .

[@user-dh4kq8st6r]

Теоретически прекрасный текст👌но на практике таким мелким грибам не требуется столь длительное замачивание.

[@VladimirSurovyi]

Ни мелким, ни более крупным грибам длительное вымачивание не требуется...

[@user-ki7ec7wm2h]

Горечь за сутки 'двое не уйдет😢

[@user-cm2xs4fr4f]

В место чашки гнёт можно выпилить из берёзовой доски, я ставил ведро дном на доску обводил карандашом и выпиливал электролобзиком круг, таким способом делал гнёт

[@user-dx2wt9pq8f]

Даааа. Это дело 👍

[@user-fb2cp7ei5q]

Благодарю за рецепт!👍

[@VladimirSurovyi]

Спасибо Вам большое!

[@Zinaida602]

Супер рецепт,буду солить груздья по вашему рецепту🔥🔥🔥подписалась на вас🍄🍄🍄❤

[@VladimirSurovyi]

Спасибо большое! Новык грузди пойдут, ещё снимем видео по засолке)

[@user-hl1fc4fd6e]

Пока рассказывал я успела уже за грибами в лес съездить, грибы перебрать и засолить. А так молодец, всё сам делаешь! 👍

[@user-vt4yz1zg9u]

Но , из пустого да в порожне одно и то же

[@Slavadyda]

Ну вы медленная 😂 мы даже успели за солить и литр водки под грузди засадить 😂

[@user-hl1fc4fd6e]

@@Slavadyda 🤦🏼‍♀️😁

[@user-nf6ix2tg2z]

Болтун, сам с собой разговаривает, одно и тоже по, ролик на 3 минуты а растянул.

[@habibafatimakakitchen4853]

Excellent super nice sharing 💓

[@VladimirSurovyi]

Thank you very much and good luck in everything!