การทำขนมเปี๊ยะสูตรแป้งนุ่มเว่อร์ l ครัวป้ามารายห์

Рет қаралды 678,164

Күн бұрын

การทำขนมเปี๊ยะสูตรแป้งนุ่มเว่อร์
ส่วนผสมแป้งชั้นนอก
1.แป้งสาลี (แป้งซาลาเปา หรือแป้งบัวแดงนะคะ) 200 กรัม
2.น้ำมันถั่วเหลือง 70 กรัม
3.น้ำ 75 กรัม
4.น้ำตาลทราย 50 กรัม
ส่วนผสมแป้งชั้นใน
1.แป้งสาลี 100 กรัม
2.เนยขาว 40 กรัม
ดูวิธีการทำไส้ ตามลิ้งค์ด้านล่างนี้นะคะ
• การกวนไส้ถั่ว(ไข่เค็ม)...
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery

Пікірлер: 505

@ดาราพากิน 5 жыл бұрын

ป้าขอบคุณมาค่ะ..พี่เอาสุตรของป้ามาทำกิน..คนเห็นพี่โฟสจอซื้อตอนนี้เวลาพี่เปิดรับออเดอร์จะมีประมาน100กว่าลูกละขอบคุณที่ทำให้พี่มีรายได้เสริม..ทุกคนชมว่าขนมเปี๊ยะสุตรป้าอร่อยแป้งบางขอบคุณที่ให้สุตรดีๆๆมาขอบคุณมากค่ะ

@bynongsu2105 4 жыл бұрын

ขอบคุณป้ามากๆนะคะ ตอนนี้ทำขนมเปี๊ยะเป็นอาชีพเสริมแล้ว ลูกค้าชมว่าแป้งนุ่ม อร่อยมากค่ะ

@nongch140 6 жыл бұрын

เมื่อวานหัดทำครั้งแรก..อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณมากนะคะ💖💖

@tikiwara4371 6 жыл бұрын

ป้าขา หนูทำกับน้องสาววันนี้ ก้อนใหญ่บ้างเล็กบ้างสนุก ๆ ดี แต่รสชาติ อร่อย ลึมโลกเลยคะ ทำให้รู้เลยว่าที่ผ่าน ๆ มา ขนมเปี๊ยะที่กินไปทั่งชีวิตไม่อร่อยเป็นยังไง กราบขอบพระคุณคะ ป้ามารายห์ขา^^

@raneeamor 7 жыл бұрын

น่าทานมากเลยค่ะ มีไส้ถั่วแดงเหลืออยู่ เดี่ยวจะลองทำดูบ้าง ขอบคุณมากๆค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ติดตามกันเรื่อยไปนะคะ

@niyomkrajaysri1297 7 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะอาจารย์ รบกวนถามอาจารย์อีกนิดค่ะขนมอบเสร็จแล้วจะเหนียวและนุ่มใช่ไหมคะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ใช่ค่ะ เหนียวขึ้นอยู่กับการตีแป้งชั้นนอก ให้เนียนยืดหยุ่นจนขึงเป็นแผ่นฟิล์มได้ค่ะ

@kobeco4826 7 жыл бұрын

สูตรนี้ใช้ได้จริงค่ะ ขอบคุณมากนะค่าป้า สูตรป้าทำให้หนูผ่านวิจัยจบปี4 ขอบคุณนะคะ💕

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

โอโหหห ยินดีด้วยนะคะ ป้าปลื้มใจจัง

@wgdvc7783 7 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมค่ะ...ตอนนี้ทำขาย..ลูกค้าบอกว่าอร่อยมาก...ขอบคุณที่ทำให้ครอบครัวมีรายได้เพิ่มอีกทางค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ยินดีมากค่ะ ดีใจด้วยนะคะ

@อภิสราภรณ์ฤกษ์ลักษณีหิรัญ-ฒ7พ 7 жыл бұрын

อร่อยจิงจังค่ะ ทำตามแล้วชอบมาก

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@มุกดาพหลกุลบุตร-ษ9ณ 7 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ใครๆก็ชมขนมอร่อยมากค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ปลื้มจังเลย

@ไพลินล้นเหลือ 7 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ คุณมารายห วันนี้ทำขนมเปี๊ยะเสร็จแล้วนะค่ะ แป้งนุ่มและบางจริง ๆ ค่ะ ทำตามสูตรเลยค่ะ ทุกคนบอกว่าอร่อยค่ะ (จะส่งการบ้านให้อาจารย์ตรวจนะค่ะ) ด้วยความรักและเคารพค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

อยากเห็นจังเลยค่ะ

@natapornphotong5026 4 жыл бұрын

จะลงทำดูคะไดั..ผลย่างไรจะรายงานให้ทราบคะ

@phatchaploy6262 7 жыл бұрын

ลองทำดูแล้วค่ะ แป้งนุ่มมาก เอาออกจากตู้เย็นยังนุ่มอยู่เลย ขอบคุณนะคะ ^^

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

phatcha ploy ยืนดีมากค่ะ ติดตามกันตลอดไปนะคะ

@phatchaploy6262 7 жыл бұрын

ครัวป้ามารายห์ หัดทำได้เป็นของขวัญปีใหม่พอดีเลยค่ะ ขอติดตามนะคะ ^^

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

phatcha ploy ได้เลยค่ะ

@ais5138 6 жыл бұрын

phatcha ploy

@น้ําแข็งณัฐลิณีร 7 жыл бұрын

ชอบทานมาเลยค่ะ ขอบคุณค่ะที่นำเสนอขนมดีๆอร่อยๆให้ลองทำค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ ยินดีมากเลยค่ะ

@iLookNoo001 5 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรๆดีนะคะ 🙏 เพิ่งลองทำวันนี้แป้งนุ่มอร่อยมากเลยค่ะ 😀

@ครัวป้ามารายห์ 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@aremaarema6695 7 жыл бұрын

ขอบคุณสูตรขนมเปี๊ยะนี้มากค่ะ นิ่มนวบอร่อยถูกใจค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ยินดีค่ะ

@tigerper4075 7 жыл бұрын

แอบมาลอกสูตรวันนี้จะลองทำ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ยินดีค้าา

@ไพลินล้นเหลือ 7 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ K.มารายห์ ปีใหม่หยุดยาว ขออยูบ้านหัดทำขนมเปี๊ยะย สูตรของคุณมารายห์ดีกว่า เพราะอยากทานมาก ๆ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ตอนนี้มีแป้งอีกสูตรค่ะ พัฒนาความนุ่มขึ้นมาอีกค่ะ สูตรนะคะ ส่วนผสมแป้งชั้นนอก 1.แป้งสาลี (แป้งซาลาเปา หรือแป้งบัวแดงนะคะ) 200 กรัม 2.น้ำมันถั่วเหลือง 50 กรัม 3.น้ำ 70 กรัม 4.น้ำตาลทราย 50 กรัม 5.เนยขาว 25 กรัม ค่ะ ส่วนผสมแป้งชั้นใน 1.แป้งสาลี 100 กรัม 2.เนยขาว 40 กรัม ขั้นตอนเหมือนเดิมค่ะ

@กระต่ายน้อยแห่งความสุข 7 жыл бұрын

ครัวป้ามารายห์ สูตรนี่นิ่มกว่าสูตรในคลิปเรอคะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

นิ่มขึ้นค่ะ

@punsapukanangkaew3689 5 жыл бұрын

ลองทำแล้วอร่อยมากๆค่ะ หวานกำลังดี แจกเพื่อนๆ เพื่อนยังชม ยุให้ทำขายเลยค่ะ ขอบคุณป้ามากๆค่ะ (ถ้าให้แป้งพัดโบกได้ไหมคะ? )

@suvimollewis1645 7 жыл бұрын

เก่งจังเลยค่า ขอบคุณนะคะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@korakotkubkaew1243 5 жыл бұрын

ทำแล้วค่ะ อร่อย นุ่มเวอร์จริงๆค่ะ❤️

@supanutsomboon6555 2 жыл бұрын

หนูเพิ่งหัดทำเปี้ย ค่ะ..หนูมีแต่แป้งกิเลนเหลือง ทำได้ไหมค่ะ...ขอบคุณค่ะ.ป้า.ที่ทำคริบดีๆนะค่ะ

@by3852 7 жыл бұрын

ทดลองทำแล้วแป้งนุ่มอร่อยมากค่ะ

@by3852 7 жыл бұрын

ชอบทานใส่เผือกค่ะ อยากรบกวนขอสูตรกวนใส้เผือกหน่อยค่ะ

@มุกดาพหลกุลบุตร-ษ9ณ 7 жыл бұрын

ขอบคุณล่วงหน้าเลยค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ยินดีค้าา

@หทัยรัตน์เลาะมะ 7 жыл бұрын

ขอบคุณอีกครั้งค่ะ

@dangd5077 7 жыл бұрын

ขอบคุณมากสำสุตรค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ยินดีค่ะ

@waa726 7 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ สูตรดีๆแบบนี้ค่ะ ขอติดตามด้วยคนนะคะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

Watsana Tig ขอบคุณมากค่ะ ติดตามกันตลอดไปนะคะ

@bbbtnn5999 7 жыл бұрын

ติดตามคลิปป้ามาพอสมควร ทำได้สวย น่าทานทุกอย่าง คลิปละเอียดมากๆค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะที่ทำให้คนอยู่เมืองนอกไม่อดตาย 💚💛💜

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

Suphat Maneesaeng ยินดีและขอบคุณมากๆเลยค่ะ ปลื้มจังเลยติดตามกันต่อไปนะคะ

@bbbtnn5999 7 жыл бұрын

แน่นอนค่ะป้า สวัสดีปีใหม่ ขอให้ป้าสุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยนะคะ.!!!!

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

Suphat Maneesaeng สวัสดีปีใหม่เช่นกันค่ะ ขอให้มีความสุข ร่ำรวย สุขภาพดีนะคะ

@qyo3607 7 жыл бұрын

รบกวนหน่อยค่ะสูตรนี้ทำทิ้งซักไว้ 2 วัน น้ำมันจะซึมออกมาเยอะมั้ยคะ พอดีเรียนมาสูตรคล้ายกับของวังไกลกังวลค่ะน้ำมันออกมาเยอะมากเลยไม่รู้จะปรับยังไง เดี๋ยวลองทำสูตรนี้บ้างดีกว่าค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

สูตรนี้ไม่ค่อยซึมมากนะคะ เป็นสูตรที่พัฒนามาจากไกลกังวลเหมือนกันค่ะ จะซึมลักษณะมันติดกระดาษซับมันค่ะ แต่ไม่ได้ไหลเยิ้มค่ะ และก็มีอีกสูตรจะนุ่มเหมือนกันเป็นสูตรที่ลองถูกลองผิดมาหลายรอบ ตอนหลังจะทำสูตรใหม่มากกว่าค่ะ ส่วนผสมแป้งชั้นนอก ให้นวดแป้งจนเนียนและขึงเป็นแผ่นฟิล์มได้ 1.แป้งสาลี (แป้งซาลาเปา หรือแป้งบัวแดงนะคะ) 200 กรัม 2.น้ำมันถั่วเหลือง 50 กรัม 3.น้ำ 65 กรัม 4.น้ำตาลทราย 40 กรัม 5.เนยขาว 20 กรัม ส่วนผสมแป้งชั้นใน ผสมพอเข้ากัน 1.แป้งสาลี 100 กรัม 2.เนยขาว 40 กรัม

@ไพลินล้นเหลือ 7 жыл бұрын

ให้ดาวหมดฟ้าเลยค่ะ แป้งบางใส้เยอะมากค่ะ อยากทาน Love เลยค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ สูตรนี้อร่อยมากๆด้วยค่ะ เคยทำขายรับเป็นออเดอร์ ขายดีจนทำไม่ไหวเลยค่ะ

@nichaandfamily3342 7 жыл бұрын

แป้งบางๆ ใส่เยอะๆ อบเทียนยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่ ป้าทำอะไรก็น่ากินไปโม้ดดด ถ้าได้เป็นหลานป้าสงสัยเป็นตุ่มแน่ๆ 😁

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะ ทุกวันนี้ป้าก็ตุ่มเหมือนกันค่ะ 5555+

@somyingm77 5 жыл бұрын

ทำตามสูตรป้าดูแล้วนะคะ..แป้งบางกรอบอร่อยมากเลยค่ะ...ขอบคุณมากนะคะ^ω^

@ครัวป้ามารายห์ 5 жыл бұрын

ยินดีจ้า

@suayhughes8103 6 жыл бұрын

จะลองทำดูค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 6 жыл бұрын

ลองดูนะคะ อร่อย

@มัลลิกามิตรน้อย-ว8ฟ 7 жыл бұрын

ทำแล้วอร่อยมากๆ ค่ะ ทำขายก็ขายดีมากๆ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะ😘😘😘

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

มัลลิกา มิตรน้อย ขอบคุณค่ะ ดีใจด้วยนะคะ ป้ายินดีและปลื้มใจมากค่ะ

@มัลลิกามิตรน้อย-ว8ฟ 7 жыл бұрын

ครัวป้ามารายห์ 😻😻😻

@minburiminburi4113 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะสำหรับคลิปทำขนมเปี๊ยะ พึ่งหัดทำค่ะ และเตาอบนี่เราจะใช้แบบไหนดีค่ะ ทุนน้อย

@ครัวป้ามารายห์ 5 жыл бұрын

ใช้เตา 20 ลิตรขึ้นก็ใช้ได้แล้วค่ะ

@SamsungJ-ct3sw 7 жыл бұрын

ค่ะขอบคุณทำได้แล้วค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ยินดีค่ะ เย่ๆๆๆๆ

@jalyn5498 6 жыл бұрын

ลองทำแล้วค่ะ เมื่อวาน ใส้หวานพอดี ค่ะ แป้งสวยงาม แต่อบ 200 เวลา 20 นาที หน้าจะกรอบเกือบไหม้ค่ะ ต่อไปต้องลองลดไฟ ลงค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆ นะคะ

@ครัวป้ามารายห์ 6 жыл бұрын

ยินดีจ้า

@k.okthanks 7 жыл бұрын

อร่อยค่ะทำ4รอบและ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ขอบคุณค้า

@hiyomyplayers 2 жыл бұрын

ไม่มีเนยขาวใช้อะไรแทนดีคะ เพิ่งผ่านมาพบสูตรและอยากลองทำ ยังมีใครอยู่ไหมค่าา

@pakjiraponyaim5851 Жыл бұрын

รบกวนสอบถามค่ะ ไส้เราใช้กี่กรัมหรือค่ะต่อชิ้น

@แม่น้องอลิซ Жыл бұрын

ข้ามคืนแป้งชื้นอบต่อได้มั้ยคะ

@kattybunniekattbunnie6370 2 жыл бұрын

ใช้อะไรเเทนเนยขาวได้บ้างคะคุณป้า

@niyomkrajaysri1297 7 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะอาจารย์เมื่อวานลองใหม่ขนมสวยมากนุ่มและเหนียวกราบขอบคุณมากๆรบกวนอยากให้อาจารย์เห็นจังขอไลน์ได้ไหมคะเพื่อเป็นการตอบแทนดิฉันจะฝากหมูยอที่บ้านไปให้ทานค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ขอบคุณมากนะคะ เข้าไปในเพจ อินบ๊อกคุยกันตามลิ้งข้างล่างได้เลยค่ะ facebook.com/JigaleeBakery/

@jantakanjadklay3364 5 жыл бұрын

สวัสดีค่ะคุณป้า รบกวนถามนิดนิงค่ะสูตรแป้งชั้นในดูตรงไหนคะ

@yadachompunukunrat2182 6 жыл бұрын

ขออนุญาติเรียนถามว่า ถ้าเราใส่สารเสริมในส่วนผสมของแป้ง จะต้องใส่ส่วนผสมแป้งนอกหรือแป้งใน และต้องลดแป้งลงเท่ากับสารเสริมที่ใส่หรือไม่คะ เพราะสังเกตหลังใส่สารเสริมโดยสัดส่วนแป้งเท่าเดิม ทำให้แป้งหนาค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 6 жыл бұрын

เมนูนี้ขนมเปี๊ยะเหรอคะ

@yadachompunukunrat2182 6 жыл бұрын

ใช่ค่ะ

@lovebakery1152 7 жыл бұрын

ขอบคุณนะค่ะ^^

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ยินดีค่ะ

@ryanterananon3656 3 жыл бұрын

เนยขาวนี่ใช่ Shortenning หรือเปล่าอะครับ เนยขาวแบบไหนครับ

@kying7284 5 жыл бұрын

สอบถามเรื่องการอบควันเทียนค่ะป้า ตอนเราอบเสร็จใหม่ๆ เปิดฝาออก มันจะมีกลิ่นควันๆก่อนใช่ไหมค่ะ อันนี้คือปกติใช่ไหมค่ะ เคยสอบถามร้านที่เราซื้อเทียนอบมา เค้าบอกอบเสร็จจะมีกลิ่นควันเป็นปกติ ให้แพคใส่ถุงเลย พอเปิดถุงออกจะหอมค่ะ

@วันวิสาเนตรสังข์-ร8ส 7 жыл бұрын

ขอบคุนคะ

@ณัฐชกาลมีมานะ-ฑ7น 7 жыл бұрын

ขอบคุณมากนะค่ะ จะลองทำดูค่ะ พอดีลูกสาวชอบทำขนมค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ณัฐชกาล มีมานะ ยินดีและปลื้มใจมากค่ะ ลองทำทานดูนะคะ

@nimhomemedhomemed9854 7 жыл бұрын

ป้ามารายห์คะ สูตรนี้พออบออกมาแป้งจะฟูนุ่มกว่าสูตรที่ใช้น้ำมันอย่างเดียวมั้ยคะ ทิ้งไว้นอกตู้เย็น2-3วันแป้งจะชื้นๆมั้ยคะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

nimhomemed homemed สูตรนี้จะนุ่มกว่าค่ะ ส่วนความชื้นถ้าพักไว้นอกตู้เย็น ก็ไม่ชื้นมากขึ้นนะคะ

@nimhomemedhomemed9854 7 жыл бұрын

ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณป้ามารายห์มากค่ะ

@ไพลินล้นเหลือ 7 жыл бұрын

คุณมารายห์ค่ะ เรียนถามเพื่อความมั่นใจ เรื่องแป้งซาลาเปากิเลนเหลือง ใช้ทำขนมเปี๊ยะได้ใช่มั๊ยค่ะ ขอบคุณค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ได้ค่ะ ที่ใช้แป้งซาลาเปาเพราะว่า ขนมเปี๊ยะดูขาวน่าทานดีค่ะ แต่ก็ใช้เป็นแป้งตัวอื่นได้เหมือนกัน เช่น แป้งเอนกประสงค์ค่ะ

@วิรัญญาปิ่นทอง-ว2ฒ 7 жыл бұрын

จริงๆคลิปนี้เทให้หมดไลท์เข้าใจเลย.ทำได้ด้วย.เดี่ยวก็รู้ว่าเป็นไง.

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ขอบคุณค้าาา

@ttnirv765 3 жыл бұрын

เนยขาว จืด หรือ เค็ม ค่ะ ถ้าไม่มีเนยขาว ใช้เหลืองได้ไหมค่ะ

@ไพลินล้นเหลือ 7 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ คุณมารายห์ วันนี้กวนไส้และอบควันเทียนทิ้งไว้หนึ่งคืนแล้วค่ะ ปั้นไส้ได้ 42 ลูกค่ะ พรุ่งถึงจะทำแป้งค่ะ หน้าตาเป็นอย่างไร จะรายงานอาจารย์ทราบอีกครั้งนะค่ะ รักและเคารพค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ไพลิน ล้นเหลือ ขอบคุณที้ให้เกียรติค่ะ พูดคุยส่งรูปได้ที่เพจ ครัวป้ามารายห์ได้ค่ะคุณไพลิน

@sarinyachoopong4636 7 жыл бұрын

ถ้าอยากอบให้แป้งกรอบ (ทำไส้ถั่วเค็มหมูสับ) ใช้แป้งชั้นใน/ชั้นนอกสูตรนี้ได้คะ? รีดแป้งชั้นนอกไม่ต้องเนียน แค่พอไม่ติดมือ และเป่าพัดลมตอนอบเสร็จ ทำแบบนี้ช่วยให้กรอบได้คะ?

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ได้ค่ะ

@ธกฤษณ์ 4 жыл бұрын

แป้งนอก ใช้บัวแดง แป้งในใช้พัดโบก หรือตราว่าว ครับ

@jittrapreechawipat4473 4 жыл бұрын

เปลี่ยนใช้เนยรำข้าว แทนเนยขาว ได้ไหมค่ะ

@nana-tq6vk 7 жыл бұрын

หนูรบกวนถามค่ะ พอดีมือใหม่ จะซื้อเตาอบ เตาอบขนมควรใช้ของอะไรดีคะ แล้วเนยขาวยี่ห้ออะไรดีคะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

warin da ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ แต่ที่ป้าใช้ตะเป็นของ otto 60 ลิตร ตอนนั้นซื้อมาราคาลดค่อนจ้างเยอะ ใช้งานโอเคเลยค่ะ ส่วนเนยขาว ยี่ห้อเซส ก็ได้ค่ะ

@nana-tq6vk 7 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ^^

@nana-tq6vk 7 жыл бұрын

ครัวป้ามารายห์ ป้าคะเนยขาวของออร์คิดที่เขียนว่าเนยจืด สำหรับทำขนม แบบนี้ใช้ได้ไหมคะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ถ้าเขียนบอกว่าเนยขาว ก็ถือว่าใช้ได้ค่ะ หรือถ้าไม่มีแนะนำใช้เป็นน้ำมันพืช หรือ shortening น้ำมันรำข้าวแทนก็ได้ค่ะ

@nana-tq6vk 7 жыл бұрын

ครัวป้ามารายห์ หนูเจอขอเชสแล้วค่ะแต่ไม่รู้ตัวไหนเห็นมีหลายแบบค่ะ

@ounchaleekunkasem5730 4 жыл бұрын

เวลารีดแป้ง แป้งแตกแป้งแห้งแก้ปัญหายังไงค่ะ หรือเป็นเพราะใส่แป้งชั้นในเยอะไป

@Pookie35 7 жыл бұрын

พี่คะ หนูทำสูตรนี้ขาย ลค ติว่า แป้งนุ่มไป เราจะปรับตรงไหนให้มันแข็งขึ้น นิดนึงคะ ขอบคุ๊ณคร้า

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

sunisa sudta พออบเสร็จก็เป่าพัดลมเลยค่ะ แป้งจะกรอบขึ้นค่ะ

@Bee-Love-Tarot 7 жыл бұрын

ลองทำแล้วคะ อร่อยคะ แต่ว่าไส้แตกออกข้างนอกตัวแป้งคะ เป็นเพราะไฟแรงไปรึเปล่าคะ และรู้สึกว่าตอนรีดแป้ง แป้งค่อยข้างนืดๆคะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

Beetween ที่แตกอาจเป็นเพราะไฟแรงด้วยค่ะ ตอนม้วนแป้งก็สำคัญค่ะ ต้องม้วนให้แน่นๆหน่อยค่ะ จะได้ไม่แตกง่าย ที่แป้งหนืดไปอาจจะต้องเพิ่มน้ำลงไปอีกสักเล็กน้อยค่ะ เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่น

@randyterranova3183 7 жыл бұрын

น่ากินมากค๊ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@sofarsogood5170 3 жыл бұрын

ทำเป็นเปี๊ยะกุหลาบได้ไหมคะ

@nine9noi 7 жыл бұрын

เวลาอบ ใช้ไฟยังงัยคะ บนล่าง หรือ อย่างใดอย่างนึงคะ ขอบคุณค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

บน-ล่าง ค่ะ

@narakornjirawatcharanich5232 7 жыл бұрын

ครัวป้ามารายห์ รบกวนขออัตราส่วนหน่อยค่ะป้าว่าใช้อะไรเท่าไหร่หนูหาไม่เจอ ฮือๆ

@nine9noi 7 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะ❤️❤️❤️

@ladymom7469 4 жыл бұрын

เนยกับน้ำมันต่างกันไหมคะ ถ้าใช้น้ำมันใส่เท่าไหร่คะ

@bigkingbathailand3045 7 жыл бұрын

เนยขาวใช้ตัวไหนครับ ผมใช้เนยเหลืองมันนวดไม่เข้าเนื่อเลยเติมน้ำครับ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

เนยขาวจะมีสีขาวนะคะ เป็นช็อตเทนนิ่ง สำหรับทำบัตเตอร์ครีม หรือถ้าไม่มีก็ใช้น้ำมันพืชแทนก็ได้ค่ะ

@วิราพรทะปา-ฦ2ฬ 3 жыл бұрын

สอบถามค่ะ ใช้แป้งชั้นนอก ชั้นใน สูตรไหนบ้างค่ะ

@kesssleepless 7 жыл бұрын

รบกวนสอบถามค่ะ ตอนรีดแป้งแล้วมันมีแป้งลอกออกมาเป็นฟิล์มบางๆ เกิดจากอะไรคะ ต้องปรับแก้ยังไงคะ ขอบคุณค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

อาจจะต้องเพิ่มน้ำอีกนิดหน่อยค่ะ ขนมเปี๊ยะ ถ้าแป้งเก่าใหม่การใส่ของเหลวก็จะไม่เท่ากัน ถ้าเก่ามากหน่อยก็ค่อยๆเติมน้ำลงไป ให้แป้งยืดหยุ่นขึ้นค่ะ จะได้ง่ายๆเวลารีด ลองทำดูนะคะ

@designwithdao 6 жыл бұрын

สวัสดีคะ ตอนอบควันเทียน ต้องใส่ไว้ในตู้เย็นเลยมั้ยคะ หรือตั้งไว้ข้างนอกคะ

@ครัวป้ามารายห์ 6 жыл бұрын

ไว้ข้างนอกค่ะ

@designwithdao 6 жыл бұрын

ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณคะ

@launcherree3557 7 жыл бұрын

รบกวนหน่อยคร๊า ใช้แป้งเค๊กได้ไหมค่ะ แล้วมีอะไรต่างกันไหมค่ะ ระหว่างแป้งเค๊กกับแป้งสาลี

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

Launcher Ree ใช้แทนได้ค่ะ แป้งเค้กเป็นแป้งสาลีชนิดนึงค่ะ มักใช้ทำพวกขนมเค้กขนมที่ต้องการความนุ่ม ฟู ส่วนแป้งสาลีเอนกประสงค์ก็อาจจะไม่นุ่มเท่าแป้งเค้ก ส่วนใหญ่ก็ทำพวกคุกกี้ ปาท่องโก๋ โรตี อะไรประมาณนี้ค่ะ แต่ถ้าทำขนมเปี๊ยะ ก็ไม่ได้มีผลอะไรมากค่ะ

@launcherree3557 7 жыл бұрын

ขอบคุนมากๆค่ะ

@nana-tq6vk 7 жыл бұрын

ป้าคะ ขนมเปี๊ยะ 40 ลูก หนู อบควันเทียน โดยใช้เทียนเบอร์ใหญ่เบอร์4 ทีนี้อยากรู้ว่า ต่ช้องใช้ภาชนะอบหรือหม้ออบควัน ถ้าเทียบเป็นเบอร์หม้อ ประมาณหม้อเบอร์อะไรคะ หรือใช้หม้ออบขนาดเท่าใดก้อได้คะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

เรื่องเบอร์หม้อป้าไม่ค่อยถนัดเลย 555+แต่ว่าใช้ให้เหมาะสมกับจำนวนขนมค่ะ ไม่ใหญ่ไม่เล็กไป เป็นภาชนะที่ปิดฝาได้สนิทหน่อย ถ้าเล็กจนต้องวางขนมแน่นไป กลิ่นควันก็จะไปไม่ทั่วถึงค่ะ

@nana-tq6vk 7 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ^^

@sasakornthongpaithoon3430 5 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ ค.ป้ามารายณ์ อยากรบกวนถามค่ะพอดีมีลูกค้าสั่งทำเปี๊ยะ แต่ว่าเค้าเป็นเบาหวาน จึงอยากให้ใช้น้ำตาลจากหญ้าหวานแทน เราจะใช้มาตราส่วนยังไงดีค่ะ ขอรบกวนค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

@boonlueaa5804 3 жыл бұрын

ขอบพระคุณมากๆ ครับ ที่ห่วงใยคนเบาหวาน ครับผม ..//ยังอยากทานขนม ครับ ..

@สลักจิต-ว1ซ 4 жыл бұрын

ป้าคะ แป้งสูตรนี้ใช้ห่อเปี๊ยะไส้ลาวาได้มั้ยคะ

@taizcarmisini5588 7 жыл бұрын

รบกวนถามค่ะ ถ้าบังเอิญใส่น้ำมันเยอะไปนิดนึง แล้วแป้งนิ่มเหลวกว่าปกติจากสูตร จะมีผลอะไรหรือเปล่าคะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

TAIZ CARMISINI อาจจะอบนานขึ้นหน่อยค่ะ ถ้าปั้นได้ไม่เละเหลวไป ก็ยังใช้ได้อยุ่ค่ะ

@taizcarmisini5588 7 жыл бұрын

ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณมากค่ะ สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ แต่ไปหาเนยขาวไม่เจอเลยใช้น้ำมันแทน ทำ 3 รอบแล้วค่ะ ไม่แน่ใจว่าเนยขาวที่ฮอนแลนด์มันเขียนว่าอะไร อยู่โซนไหน😂😂

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

TAIZ CARMISINI มันจะเรียกว่า shortening ที่ทำมาจากไขมันพืช น่ะจ้ะ

@taizcarmisini5588 7 жыл бұрын

ครัวป้ามารายห์ ถามพี่ที่สนิทที่แกทำขนมขายแล้วค่ะ มีตามร้านจีน และแพงมาก ขอใช้น้ำมันแทนเหมือนเดิมดีกว่าค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

@lopburimri 7 жыл бұрын

ทำเป็นกระหรี่ปั๊บได้ไหมค่ะสูตรนี้

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ไม่แน่ใจเหมือนกันค่ะ แต่คิดว่าพอจะได้อยู่นะคะ ป้ามีสูตรแป้งกะหรี่ปั๊บอยู่ค่ะ ลองเข้าไปดูในแชลเนลได้เลยนะคะ

@babiebie4406 5 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ อยากสอบถามว่าตัวแป้งชั้นนอกใช้เนยขาวแทนน้ำมันได้ไหมคะ ถ้าใช้สามารถใช้อัตราส่วนเท่ากันได้ไหมเอ่ย

@ครัวป้ามารายห์ 5 жыл бұрын

ได้จ้า ส่วนส่วนเท่ากันได้จ้า

@kajosschaninthorn2542 8 жыл бұрын

ขอตามด้วยคนนะค่ะ..ทำคลิปดีๆมาฝากแฟนๆนะค่ะ👍

@ครัวป้ามารายห์ 8 жыл бұрын

ขอบคุณมากเลย ดีใจมากๆค่ะ ที่คลิปเป็นประโยชน์กับทุกๆคนนะคะ

@หทัยรัตน์เลาะมะ 7 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@ศิริรัตน์เสาวรัจ-ห6ร 6 жыл бұрын

ป้าคะตอนพักแป้ง20นาทีแล้วพักอีกรอบ15นาท ไมน้ำมันมันเยิ้มออกมาจากแป้งเยอะมากเลยค่ะ

@wisanusiriwatsopon23 Жыл бұрын

❤/ 2❤ไม่ ล

@guitaryngwie3851 7 жыл бұрын

อยากให้สอนขนมเปี๊ยใส้ถั่วเค็มค่ะชอบมากกกก หอมพริกไทยด้วย

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

จดบันทึกไว้เรียบร้อย ป้าจะทยอยทำให้น้าา มีเมนูแนะนำเข้ามาเยอะเลย รอป้าน้าา

@chutimatangcheewinsirikul9457 7 жыл бұрын

Guitar Yngwie ต

@devildevil6907 4 жыл бұрын

มีวิธีเช็คสุกมั้ยค่ะ? ตัวแป้งดูยังไงว่าสุกค่ะ

@praneethongthai4622 7 жыл бұрын

พอจะมีวิธีอบในกะทะบ้างไหมค่ะ อยากลองทำแต่ไม่เตาอบ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

น่าจะอบในกะทะได้นะคะ ป้าจะลองหาวิธีแล้วอัพคลิปลงนะคะ

@praneethongthai4622 7 жыл бұрын

ขอบคุณคะ

@jarassi6485 7 жыл бұрын

สอบถามตอนนวดแป้งชั้นนอก ใช้ speed เท่าไหร่ พอดีมีเครื่องรุ่นเดียวกันค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

สูงสุดค่ะ แต่อย่าเปิดนานนะคะ เด่วเครื่องไหม้ เครื่องเล็กแบบนี้ไม่เหมาะกับตีโดว์ค่ะ กำลังมันจะน้อย

@nimhomemedhomemed9854 7 жыл бұрын

ป้ามารายห์คะ ลองทำออกมาแล้วแป้งนุ่มมากๆๆค่ะ แต่ไส้ถั่วยังทำออกมายังร่วนไป ป้ามีสูตรหรือเทคนิคแนะนำมั้ยคะ ใส่แปะแซจะช่วยได้มั้ยคะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ใส่แบะแซจะทำให้หนึบขึ้น แต่อย่ามากนะคะ มันจะเหนียวแข็งไปค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

และก็เวลากวนไส้ก็อย่าให้แห้งมากเกินไป เพราะจะทำให้ไส้มันร่วนค่ะ

@nimhomemedhomemed9854 7 жыл бұрын

ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณมากค่ะ รอบต่อไปจะลองทำดูอีกค่ะ

@kikook9219 3 жыл бұрын

อยากให้ลงคลิป เปี้ยสดแบบทอดได้ไหมค่ะ

@mintnuk 7 жыл бұрын

ขอสูตรเปี้ยะฮ่องกง หรือเปี้ยะทอด(สายไหม) หน่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ป้ายังไม่เคยทำนะคะ แต่ขอเวลาไปทดลองสูตรก่อนนะคะ ถ้าได้รสชาติที่ดีแล้ว จะอัพคลิปให้นะคะ

@mintnuk 7 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@SUPEYA2545 7 жыл бұрын

อบไฟ บน ล่าง หรือเฉพาะไฟล่างคะ ขอบคุณคะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

suthasinee kanngan อบไฟบนล่าง ปิดพัดลมค่ะ

@SUPEYA2545 7 жыл бұрын

ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณมากคะ อยู่ไกลบ้านอยากจะทำขนมไทยกินบ้าง (หนูอยู่ประเทศเยอรมัน ) ขอบคุณว VDOดีๆนะคะ ได้บุญจริงๆเลย

@SUPEYA2545 7 жыл бұрын

ครัวป้ามารายห์ อีกนิดนะคะ เนยขาวไม่มีใช้เนยธรรมดาได้หรือเปล่าคะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

suthasinee kanngan ใช้น้ำมันพืชแทนก็ได้ค่ะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ิยินดีมากเลยค่ะ ลองทำทานดูนะคะสูตรนี้อร่อยมากค่ะ

@imimmor 7 жыл бұрын

ใช้ไฟบน-ล่าง หรือว่าไฟล่างอย่างเดียวคะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

บนล่างค่ะ

@อรุณีแวดาโอะ 3 жыл бұрын

ใช้เนยยี้ห้ออะไรคะ

@ทรูทรูมูฟ-ฐ4ช 7 жыл бұрын

ใช้หม้ออบลมรัอนได้ไหมค่า

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ได้ค่ะ

@malineewongshoppo2357 6 жыл бұрын

รบกวนถามนะคะ ถ้าใช้น้ำมันพืชแทนเนยขาว ใช้ปริมาณกรัมตามสูตรเท่าเนยขาวเลยใช่ไหมคะ

@ครัวป้ามารายห์ 6 жыл бұрын

ใช่ค่ะ

@kungkungna1765 6 жыл бұрын

ป้าคราบ เวลารีดแป้งจะขึ้นรูปแป้งมันชอบแตก เกิกจากอะไรครับ

@thanadolkannarong5499 7 жыл бұрын

ใช้ไมโครเวฟอบได้มั้ยคะ

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ไม่แน่ใจเหมือนกันค่ะ ยังไม่เคยลองทำนะคะ

@b-ginbestrong1314 6 жыл бұрын

ถ้าไม่ใช้เนยขาว แต่ใช้น้ำมันพืชแทนได้มั้ยคะ และใช้เท่าไหร่คะ ขอบคุณค่ะ 😊

@novainivo8153 6 жыл бұрын

ใช้เตาอบลมแทนได้มั้ยคะ

@ครัวป้ามารายห์ 6 жыл бұрын

ได้จ้า

@แป้งปลื้ม-ส2จ 7 жыл бұрын

เนยขาวถ้าไม่ใช้ แต่ใส่น้ำมันแทน ได้ป่าวคะ ..? ถ้าใช้แป้งเค๊กได้ป่าว ..?

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

gapp za ได้ค่ะ แทนกันได้ทั้งสองอย่างค่ะ

@แป้งปลื้ม-ส2จ 7 жыл бұрын

ครัวป้ามารายห์ ถามอีกข้อ.. ถ้าเราทำแค่แป้งขั้นนอกอย่างเดียวห่อใส้.. มันจะเรียกว่าขนมเปี๊ยะอะป่าว ?? สงสัย

@ครัวป้ามารายห์ 7 жыл бұрын

ถ้ามีแค่แป้งชั้นนอกอย่างเดียว รีดมันจะไม่เป็นชั้นค่ะ จะรวมเป็นแผ่นเดียวกัน จนหนาไปค่ะ ส่วนจะเรียกว่าเป็นขนมเปี๊ยะหรือเปล่า ป้าว่าก็น่าจะเรียกได้อยู่นะคะ