No video
محشي البرغل والرزالحلبي وتعالو نشوف إختراع سحري لنقرالباذنجان والكوسا دلال حناوي
Рет қаралды 95,141
Күн бұрынمحشي البرغل
الفيديو الجديد بزمن مختصر
• محشي البرغل والرزالحلب...
-باذنجان أسود أو حريمي (كبير الحجم )
للمغتربين راح نجود بلموجود -كوب ونص برغل خشن أبيض-باقة بقدونس كبيره -5-4بندوره حسب حجمها فرن ناعم -فليفلة حمراء حده فرم ناعم مقدارها حسب الذوق -فليفلة خضراء فرم ناعم -نصف كوب حمص منقوع ومسلوق -3بصل كبار مفروم ناعم
-لحمه ناعمة يفضل تكون مدهنه -دبس رمان مقدار فنحان قهوه سوري
-دبس فليفلة ملعقه كبيره -دبس بندورة ملعقه كبيره
-ربع باقه نعناع مفرومه ناعم
-ملعقه صغيره بهار حلبي +ملعقه مبيره نعناع +ملح
-ملعقتين كبار زيت زيتون البديل زيت نباتي
-دهنه ملعقتين كبار
(مقادير ومكونات مرقة المحشي التي سوف يطبخ به المحشي )-راس توم مدقوق للمرقه -ملعقة كبيره نعناع يابس للمرقه
-ملح حسب الذوق
-عصير ليمون أو عصير حصرم مقدار كوب نضع نصفه ونعدل درجة الحموضه حسب الذوق
(تتبيل العضم )
-ملعقة توم
-ملعقة نعناع
-بهار حلبي
-ملح
-عصير ليمون
-ورق غار وحبتين هيل ومسمار الفلفل
يفرك العضم ويرص بقاع الطنجره ثم يصف المخشي فوقه
--محشي الرز--
-كيلو كوسا أو باذنجان
-كوب رز قصير
-لحمه ناعمه مدهنه
-ملعقتين زيت زيتون البديل زيت نباتي
-ملعقة دهنه البديل سمنه
-ملعقة صغيره بهار حلبي البديل فلفل أسود
-ملح
-ملعقه دبس بندوره
-التطبيق -
نضع العظام ونرص المحشي
الكوسا أولاً وبعدذلك الباذنجان
الباذنجان يستوي قبل الكوسا
واذا تواجد القرع (الخفيف )
نضع القرع ثم الكوسا ثم الباذنحان ثم الفلفل يستوي بسرعه فائقه
من كتيب جروب مطبخ دلال حناوي
• محشي البرغل والرزالحلب...
@somaya121alraga6 4 жыл бұрын
يسعد مساك ست الكل مدام دلال الحناوي يعني انت ست الاصالة والحداثة والطبخ الاصيل ايام زمان شغل اهل حلب نتذكر ايام الخوالي والطيبة والبساطة انت انسانة بكل معنى الكلمةالله يطول في عمرك ويديم على الصحة والعافية ويحفظ لك زوجك وواولادك من كل مكروه وتبقي شمعة مضوايه في سماء بيتك ودمتي بخير
@ramablhasal3606 4 жыл бұрын
بدنا المقادير بصندوق الوصف لو سمحتي
@emem6372 2 жыл бұрын
ماشاء الله .. الله يجزيك الخير.. جربته طلع رووووعة
@reaction5999 4 жыл бұрын
أسأل الله العظيم أن يدخلك الجنة. قل آمين🌺
@hibagh2998 18 күн бұрын
شي طيب و على أصوله يا خالة❤
@user-hr4pu6ws7x 2 жыл бұрын
صباح الفل مزبوظ بحلب بنحب وانا كتير بحبه بذات بصيف ربي يسلم يديك الله يرزقك والعافية والصحة
@shazaasiil2559 21 күн бұрын
يسلمو دياتك ست الكل انا بحب احمضو بحمض سماق
@FatimaAlzahraaSandeh Ай бұрын
الله يعطيك العافية مدام دلال. انا دورت على الحفارة الكهربي في بلجيكا ما شفت منا😢😢😢
@DalalHenawi Ай бұрын
روحي اطلبيها من أمازون روحي بساكو متوفره روحي
@FatimaAlzahraaSandeh Ай бұрын
@@DalalHenawi الله يجزاك كل خير مدام دلال ..
@shadalasl8631 7 күн бұрын
جزاك الله خيرا
@samaryouis7810 4 ай бұрын
مايبلو هل انامل الله يسلمهن هل ايدين
@samarhamada9727 4 жыл бұрын
يسلم دياتك يارب على هالمحشيات شي بياخد العقل، بس عندي سؤال؟ تتبيلة محشي الرغل يلي عملتيها كم كيلو باتنجان اخدت؟
@Lina-cj8fp 3 жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الرحمن.....روووعة....سلمت يداك مدام دلال
@samerakalash3238 2 жыл бұрын
يسلمو ايديكي رائع
@user-if3ld9zz5t 4 жыл бұрын
السلام عليكم ورحمه الله يسلم ايديك انا كمان من حلب من باب الحديد بساوي المحشي متل ما انتي عملتي وتبلتي بس انا ما بحطلو بصل ابدا"
@omaimanabil9180 4 жыл бұрын
تسلم ايدك منظر روعة
@y5pro943 4 жыл бұрын
دخيل الست الحلبيه.مافي انظم وارتب منها ..وست بيت🌺💐
@fafeaji581 4 ай бұрын
يعطيكي الف عافيه يارب روحي والله يجزيكي ربي خير الجزاء
@rnnob2179 Ай бұрын
١٠/١٠ رائعة خاله دلال❤
@user-wl2oc3hg8o 3 жыл бұрын
تسلم ايدك مدام بشهي الله يحميكي ويديم عليك الصحة والعافية وربي يسعد اوقاتك بكل خير يا رب
@nazihamneimneh6437 4 жыл бұрын
شكرا سيدة دلال لكل المعلومات يعطيك العافية
@abdulsattarabd4436 4 жыл бұрын
تسلملي على هيك محشيات مو ناقصن الا تعزميني
@user-fu3jq8ln7b 2 жыл бұрын
خالة سؤال الكاسة ونصف برغل كم كيلو بانجان تحتاج وجزاكم الله خيرا
@user-yj5rj8yj8y 2 жыл бұрын
ما شاء الله جربته وطلع رائع الله يجزيك الخير يا غالية
@aberothman9432 4 жыл бұрын
عملتا ع طريقتك من اسبوع ☺️ بالفعل انك مبدعه بالطبخ
@y5pro943 4 жыл бұрын
دخيل حلب أنا ودخيل طبخاتا واكلاتا😋😋💐🌺
@taghridsayahi9515 4 жыл бұрын
تسلم ايدك حبيبتي استاذه انتي الله يحميك
@user-pd2bp8gw2k 4 жыл бұрын
سلمت الايادي مبدعة وأكلاتك زاكية تستاهلي كل الخير وتستاهلي المتابعة 💕
@y5pro943 4 жыл бұрын
هاي....كيفك
@user-cb1dg7yu4z 4 жыл бұрын
بتستاهلي مليون لايك خليلي قلبك عمتختصري وعمتفيدينا بمعلوماتك
@saharsayed2946 4 жыл бұрын
صباح الخير ع حضرتك أنا بحب حضرتك جدا وشرحك جميل
@user-wl6zn9dg7n 11 ай бұрын
شي بشهي يسلمو ايداكي ماشاء الله
@user-xz4en8td1l 3 жыл бұрын
دمتي بالف خير يابلدي سورية
@raghdfadi9299 4 жыл бұрын
ما شاء الله محشي عأصوله بشهي
@user-th7uz6by5k 4 жыл бұрын
الله يعطيكي العافيه خاله. سبحان الله بس اسمع صوتك شقد برتاح 😘
@samira-tp6of 4 жыл бұрын
تسلم ايدك ست دلال 🌷🌷🌷🌷روعة
@y5pro943 4 жыл бұрын
هاي.كيفك
@Maleka190 4 жыл бұрын
شكرا من قلبي مدام دلال ❤❤🇸🇦🇸🇦🇸🇦
@user-di3pk8py3q 4 жыл бұрын
يسلمو اديكي مدام دلال والله شهيتينا بس سؤال لو سمحتي البانجان الي حشيتي البرغل عبيتيها تماما من الحشوة الا خليتي عقدة اصبع متل حشوة الرز والكمية الي سويتيها لكم كيلو بانجان بتمنا تردي علي لان المسا عندي عزيمة واول مرة رح اعمل محشي البرغل بعتزر علاطالة
@DalalHenawi 4 жыл бұрын
حشيتو كامل بينقص على الطبخ وبتتقلص الخضره
@user-di3pk8py3q 4 жыл бұрын
@@DalalHenawi شكرا لالك حبيبتي عمنتعبك معانا الله يجعلو بميزان حسناتك يارب
@jano-hoca Жыл бұрын
خالة دلال انا بموت فيكي وبنضافتك 😍😍😍🥰🥰😘😘
@DalalHenawi Жыл бұрын
على راسي الطيبين
@hanadimulhem1579 4 жыл бұрын
يسلمو ايديكي يارب شي منظوم
@y5pro943 4 жыл бұрын
مسالخير🌺
@hasanalomar8212 3 жыл бұрын
تسلم ايديكي كلك زوووووق مدام دلال
@mabbasi_of 4 жыл бұрын
تنبيه لساكني المناطق المرتفعةفوق 1000 متر: الحمص يجب أن يكون مسلوق من قبل بطنجرة ضغط (كما باقي الحبوب) واللباذنجان تحديداً لا يجوز أن يكون غليظ لتسهيل طبخ الرز. - بين 1000 متر و 1500 متر فو سطح البحر: اسلقوا الحمص نصف سلقة - فوق 1500 متر: اسلقوا الحمص ثلاث أرباع سلقة، بالإضافة إلى طبخ الباذنجان في طنجرة مستقلة عن الكوسا وأشباهه لأنه قد يأخذ الرز فيه 30-60 دقيقة إضافيّة ليستوي الله يعطيكي العافية خالة، يا هيك المحشي ببرغل يا بلا
@DalalHenawi 4 жыл бұрын
على راسي عين الخاله بفتخر بتواجد المثقفين وبيسعد الحوار العلمي والمعلومات اللي عم تعطيها ذات قيمه تقدر بيسعدني مشاركتك
@mabbasi_of 4 жыл бұрын
@@DalalHenawi :) شكراً خالة
@emayhamjbara9032 Жыл бұрын
شي مرتب اطافة نضافة ابوسك ياذووووق من حلب بحبك كتير
@user-sp7ps7bi3q 2 жыл бұрын
جزاك الله خيرا رائع وبيشهي
@user-xb4wz4jc4v Ай бұрын
يسلم ايديكي كتير ممتاز
@fatma0mokrish802 4 жыл бұрын
يسعدلي مساكي يا رب كل عام وانتي بألف خير يا ست الكل يعجز اللسان عن التعبير ربي يطول بعمرك يا رب والف صحة وهنا على البك حبيبتي 🥰😘😘👍👍👍👍💞👏
@Amina-xy2mq 4 жыл бұрын
تسلم ايدك انشالله بالهنا
@y5pro943 4 жыл бұрын
الست الحلبيه🌺💐🌺💐🌺الله يجوزني حلبيه🌼🌸💐🌺
@suriye103 3 жыл бұрын
روعة تسلم اديكي دائمآ متألقة ست دلال
@joudalissa5400 2 жыл бұрын
الله يعطيكي ليرضيكي طبخة بتجنن 💐👍
@narimankhalid639 4 жыл бұрын
تسلم إيدك مدام.
@y5pro943 4 жыл бұрын
مرحبه. كيفك
@user-my6nf2rz8p 4 жыл бұрын
@@y5pro943 مرحبا كيفك؟
@y5pro943 4 жыл бұрын
@@user-my6nf2rz8p اهلين مين حضرتك
@tarktark1046 4 жыл бұрын
ملكة الطبخ ماشاء الله عليكي
@zein...d216 2 жыл бұрын
تسلم ايدك يا رب شي بشهي يا ريت مدام دلال تقوليلي بدي اعمل ٣ كيلو محشي برغل اديش بياخد برغل و حمص اديش احط
@DalalHenawi 2 жыл бұрын
محشي البرغل الأطيب الفيديو الجديد بزمن مختصر kzbin.info/www/bejne/fILZhKp5rsZ_rM0 kzbin.info/www/bejne/g5CTn4SXZ6t0Zpo -باذنجان أسود أو حريمي (كبير الحجم ) للمغتربين راح نجود بلموجود كوب ونص برغل خشن كاشف باقة بقدونس كبيره 5-4بندوره حسب حجمها فرن ناعم فليفلة حمراء حده فرم ناعم مقدارها حسب الذوق فليفلة خضراء فرم ناعم نصف كوب حمص منقوع ومسلوق 3بصل كبار مفروم ناعم -لحمه ناعمة يفضل تكون مدهنه دبس رمان مقدار فنحان قهوه سوري -دبس فليفلة ملعقه كبيره دبس بندورة ملعقه كبيره -ربع باقه نعناع مفرومه ناعم -ملعقه صغيره بهار حلبي +ملعقه مبيره نعناع +ملح -ملعقتين كبار زيت زيتون البديل زيت نباتي -دهنه ملعقتين كبار (مقادير ومكونات مرقة المحشي التي سوف يطبخ به المحشي )راس توم مدقوق للمرقه ملعقة كبيره نعناع يابس للمرقه -ملح حسب الذوق -عصير ليمون أو عصير حصرم مقدار كوب نضع نصفه ونعدل درجة الحموضه حسب الذوق (تتبيل العضم ) -ملعقة توم -ملعقة نعناع -بهار حلبي -ملح -عصير ليمون -ورق غار وحبتين هيل ومسمار الفلفل يفرك العضم ويرص بقاع الطنجره ثم يصف المخشي فوقه -التحضير - يحفر البادنجان ثم يشوح فقط تقليب البرغل على نار هادئة مع دهنه أو سمنه وزيت زيتون البديل زيت نباتي اختاري حسب الموجود أصوله دهنه ثم نضع الحمص ونقلبه ونرفعه عن النار نضع الملح والنعناع والبهار البديل فلفل أسود ثم توضع جميع الموادفوقه من بندوره تفرم ناعمة ثم الفليفلة الحمراء والخضراء والبصل مفروم ناعم ودبس الفليفله ومعجون دبس البندوره والنعناع وتخلط المواد مع بعضها ولاتنسي الملح ودبس الرمان ولازم نستعمل الحواس ونتذوق لنعدل حسب الطعم حسب الذوق الشخصي ثم تحشى البادنجان بشكل جيد يرص بعدها في طنجرة ويوضع أسفل الطنجرة عظام تحضير المرقه -ممكن تشوحي معجون دبس البندوره المهزن بملعقه صغيره زيت بيفقع اللون أكتر وبروح طعمة التيبيس والتخزين لدبس البندوره وبضيف توم ونعناع يابس وملح وحمض دبس رمان اختياري الأساس حمض حصرم أو ليمون ومنجود بلموجود يوضع على نار هادئة بلبدليه لانضع حمض الليمون او حمض الحصرم مجرد مايغلي تضيف الخمض ونتابع التسبيك ليستوي المحشي لربما يستوي المخشي قبل تسبيك المرق ممكن رفع ونقض المحشي ونتابع تسبيك المرقه اذا ماتسبكت منيح --محشي الرز-- -كيلو كوسا أو باذنجان -كوب رز قصير -لحمه ناعمه مدهنه -ملعقتين زيت زيتون البديل زيت نباتي -ملعقة دهنه البديل سمنه -ملعقة صغيره بهار حلبي البديل فلفل أسود -ملح -ملعقه دبس بندوره -التحضير- ينقع الرز بماء عادي من الصنبور مع ملعقه صغيره ملح لمدة ساعه ثم نصفي الرز من الماء ومباشرة نضع اللحمه وباقي المكونات كلها ونحشي المحشي ونهز المحشيه لتنزل الحشوه للقاع ونتابع الحشو ونترك عقدة اصبعه فراغ -التطبيق - نضع العظام ونرص المحشي الكوسا أولاً وبعدذلك الباذنجان الباذنجان يستوي قبل الكوسا واذا تواجد القرع (الخفيف ) نضع القرع ثم الكوسا ثم الباذنحان ثم الفلفل يستوي بسرعه فائقه kzbin.info/www/bejne/goOvh4eOhtJ4rbs من كتيب جروب مطبخ دلال حناوي kzbin.info/www/bejne/jmrYZ61trZKngbc فيديو تصوير قديم روعه تعليمي
@user-pf8dv7wz7z 4 жыл бұрын
تسلم الأيادي 💙💙
@y5pro943 4 жыл бұрын
🌺💐
@nahedfattal1555 3 жыл бұрын
الله يعطيكي الف عافية
@rahfsaid2084 4 жыл бұрын
يسلمو ايديكي يا خالة والله شي بشهي ماشاءالله
@nourint4914 4 жыл бұрын
شي بيشهي ماشاءالله
@rinadmoudabbes5045 3 жыл бұрын
تسلم دياتك شي بشهي دائمًا فنانه ومبدعة ... 👍 ملكة المطبخ الحلبي ❤️🌹 لو فيني لحطيتلك 1000 👍👍
@user-lg9tm4iv4h 4 жыл бұрын
كل عام وانتي بخير اليوم عملتو تسلم لايادي
@abeeralsalem8212 Жыл бұрын
يعطيكي ألف عافيه حطيتي عضام بقر مبين واللحمه اي أطيب لحمة خاروف ولا لحم بقر . ياريت تردي بدي الاطيب
@DalalHenawi Жыл бұрын
عضم ولحم الخاروف طبعاً أطيب وشخصياً بجيب فقط الشرحات عجل صغير بتكون طريقه ولكن باقي اللحم بجيب لحم خاروف
@aberbetar6334 4 жыл бұрын
يسلم إيديكِ...رائعة
@moteaajradeh4136 4 жыл бұрын
يسلم هل ايدين ياررب
@didi-sj2io 4 жыл бұрын
الله يبارك فيك يارب خالة دلال.. روعةةةةةة 👍.. من فضلك مو باين بالفيديو دبس الرمان ايمت لازم نضيفو.. على الحشوة او على المرءة.. شكرا سلفا 💕
@user-yq4uy5wj2x 2 жыл бұрын
الله يعطيكي العافية ست الكل بدي اسألك عالحمص مسلوق ام لا
@DalalHenawi 2 жыл бұрын
مسلوق روحي
@raniahussaini3756 4 жыл бұрын
كل عام وانت بالف خير يارب
@alaajmal2517 4 жыл бұрын
نفس طريقتي ماعدا البصل ودبس الفليفلة وبحط توم بتبلة الحشي
@DalalHenawi 4 жыл бұрын
جربي راح يفرق معك 180 درجه نورتي ياعسل التنوع جميل
@nourakazzaz1572 4 жыл бұрын
إي والله أستغربت من البصل.... يسلمو إيدك ياست دلال شي ناهي... الله يلبسك العافية يارب
@y5pro943 4 жыл бұрын
@@nourakazzaz1572 كيفك
@y5pro943 4 жыл бұрын
@@nourakazzaz1572 🌺💐🌸
@MimoMimo-nf4rs Ай бұрын
يعطيكي العافية لو سمحتي شقد كمية البرغل للكيلو بانجان؟
@dewdrops6917 4 жыл бұрын
مساالخير شو ماركة الحفاره الكهربائيه يلي استعملتيها بدي اشتري وحده
@user-pf6qt7xd3j 10 ай бұрын
عطينا عيارات طيب🤔
@BASMAFOOD 4 жыл бұрын
صحتين وعافية ياحبيبتي تسلم الأيادي 👍👀👈
@aliali-zl7jm 4 жыл бұрын
تسلم الايادي
@O_M_J_O_D_Y 4 жыл бұрын
فكره حلوه هاجربها ،💐 يدوم التواصل
@ghaliadaas2995 4 жыл бұрын
شكرا من القلب
@user-lu2bp5ty1j 4 жыл бұрын
ولي ولي اش عملتي فينا اليوم خيتو هههههه والله شوب نار بدك تخليني اعمل محشي برغل من الصبح 😂 معلمة المعلمات ربي يحفظك ♥
@y5pro943 4 жыл бұрын
دخيل الست الحلبيه...💐💐💐💐💐ست بيت وجمال واطيب طبخ😃😚
@user-lu2bp5ty1j 4 жыл бұрын
@@y5pro943 اي والله الحمدلله نحنا بيتوتيات 😂
@user-lu2bp5ty1j 4 жыл бұрын
@@y5pro943 الله يسلمك يارب ويحفظك روحي 🌸
@y5pro943 4 жыл бұрын
@@user-lu2bp5ty1j هلاوسهلافيكي ا🌺💐
@y5pro943 4 жыл бұрын
@@user-lu2bp5ty1j سؤال انتي بسوريا ولابتركيا...انابلبنان😪
@saranasser4304 3 жыл бұрын
يسلم اديكي 😍
@khaledamahmoud639 4 жыл бұрын
تسلم ايدك
@Alathrya 3 жыл бұрын
مبدعة كعادتك دائما
@chazakachko5395 4 жыл бұрын
تسلم ايديك ربي وجزاك الله كل الخيررررررر❤️
@medoalosh5604 4 жыл бұрын
تسلم ايديكي حبيبة قلبي😘
@user-ue3sd9xw9o 4 жыл бұрын
سلمت يداكي ياطيبة😘
@epicgames5507 4 жыл бұрын
تسلم ايدك والله ملكه الشيفات ربي يسعدك بس بدي اسالك لو سمحتي انا بالسعوديه بالباحه عندي الباذنجان مابيستوي رغم احذو من تحت الكوسا بتستوي والباذنجان لا مابعرف شو السبب
@DalalHenawi 4 жыл бұрын
ضعي الباذنحان لوحده بماء فقط لمدة ربع ساعه اغلي بدون حمض ولادبس بندوره وبعدين صفي باقي المحاشي وضعي مرق البندوره وتابعي طبخ المحشي بيستوي
@user-wx5kt3ov7p 4 жыл бұрын
Instant pot القدر السريع اظن هذا اسموا بالعربي رائع للمحاشي ومايحذ وقت
@epicgames5507 4 жыл бұрын
@@user-wx5kt3ov7p تسلمي طيب كم المده اخليه بالقدر ااضغط
@user-wx5kt3ov7p 4 жыл бұрын
Epic Game قدر الضغط العادي مش عارفه انا جربتها في الضغط الكهربائي Instant pot 20 دقيقه كل شي جاهز
@user-vk3ib1uo5h 4 жыл бұрын
خاله ممكن المحشي عالطريقه الفلسطينيه لو سمحتي
@user-friendlynour 3 жыл бұрын
يعني كيلو الباذنجان كم كاسة برغل؟
@kamal.a99 4 жыл бұрын
يسلمو ايديكي
@hayamua1287 3 жыл бұрын
مدام دلال جد شكراً الك انا ع طول بس بدي وصفة ما بسأل ماما دغري بجي ع قناتك وببحث ع كل شي بدي خطرلي هلأ هاد المحشي البرغل فتحتو عندك من دون تردد
@DalalHenawi 3 жыл бұрын
على راسي إعملي بدون تردد كتيير طيب وقت بتطبخي سوا ياهلا
@fatem.1214 3 жыл бұрын
@@DalalHenawi استاذه دلال وين بالضبط بنلاقي الحفاره بالسعوديه الله يرضى عليك
@fatem.1214 3 жыл бұрын
@@DalalHenawi اختي من وين يباع البهار الحلبي
@sabajess9083 Жыл бұрын
مدام دلال عيار تبلة البرغل لكم كيلو باتنجان ؟؟؟
@samiraalzoom1026 4 жыл бұрын
تسلم ايدك ممكن اسم الاله الذي استخدمتيها لحفر الباذنجان والكوسه
@user-fu3jq8ln7b 2 жыл бұрын
حفارة محشي ميرنا
@user-lp2ky8hf8p 9 ай бұрын
ماحبيتها حفارة الكهرباء
@user-in9gm1sl8f Жыл бұрын
ما دام دلال كم ساعه بياكلو علغاظ محشي واشى بيستزي قبل كوسا ولامحشي
@DalalHenawi Жыл бұрын
بيفرق عمري الباذنجان بسرعه بيستوي ارفعي وتابعي طبخ الكوسا
@berlantibrkat9345 2 жыл бұрын
وين المقادير
@sharifbakko7679 4 жыл бұрын
ماشاءالله تبارك الرحمان
@yasiraburas8611 2 жыл бұрын
يعيني😗😗😗😗
@dalida-cn1yl 4 жыл бұрын
اول تعليق يسلم ايديكي
@y5pro943 4 жыл бұрын
مرحبه ...كيفك
@rahafyousef6435 2 жыл бұрын
ممكن نحشي الكوسا متل حشوة الباذنجان بالبرغل ؟؟
@DalalHenawi 2 жыл бұрын
للأمانه مالو طيب متل الفريكه شخصياً مابنصحك
@rahafyousef6435 2 жыл бұрын
@@DalalHenawi تسلميلي شكرا على النصيحه
@user-zm7je9lc9v 4 жыл бұрын
يسلمو ايديك خالة دلال بس ممكن سؤال : انا عملت مخلل بيتجان واهترى معي كتير وما بعرف شو السبب مع اني كل سنة بعملو بنفس الطريقة وبنجح بس هالمرة حطيت معلقة خل التفاح ... يا ترى هاد هوي السبب ... وبعد اذنك ممكن أعالج هالمشكلة ولا لأ لأني عملت كمية كبيرة ؟؟ والله يجزيك كل خير
@DalalHenawi 4 жыл бұрын
حبيبة قلبي الخل بيتركه يحمض اللي هرو الباذنجان سلقتي زياده ياعمري المفروص نصف سلقه فقط
@user-vi7vb1ik5l 4 жыл бұрын
وانا صار معي نفس الشي مابعرف ليش مع اني بعمله كل سنه وماكثرت بالسلق البيذنجان اشتريته من بيذنجان حايل
@user-zm7je9lc9v 4 жыл бұрын
بعد اذنك خالة عملينا فيديو عن تخليل الباذنجان وفترة السلق بالضبط
@user-zm7je9lc9v 4 жыл бұрын
@@DalalHenawi شكرا خالة كتير الك
@DalalHenawi 4 жыл бұрын
مقاطع دينية عملته وصورته عم بستنى فقط الإستواء لكي أفتحه أمامكم
@user-tq2hp5zq7o 3 жыл бұрын
كم مدة سواء محشي برغل باتنجان
@mayadakoubitari2494 3 жыл бұрын
يسلمو ايديكي بس لو سمحتي شو هو البهار الحلبي ماهي مكوناته
@eminsema3709 4 жыл бұрын
شي بشهي بس خالة ممكن بس نعرف مقادير البرغل مثلا كاسة البرغل اديش بتحتاج بانجان
@DalalHenawi 4 жыл бұрын
Emin Sema حبيبة قلبي هون كوب ونص برغل محشي البرغل الفيديو الجديد بزمن مختصر kzbin.info/www/bejne/g5CTn4SXZ6t0Zpo -باذنجان أسود أو حريمي (كبير الحجم ) للمغتربين راح نجود بلموجود
-كوب ونص برغل خشن أبيض
-باقة بقدونس كبيره
-5-4بندوره حسب حجمها فرن ناعم
-فليفلة حمراء حده فرم ناعم مقدارها حسب الذوق
-فليفلة خضراء فرم ناعم
-نصف كوب حمص منقوع ومسلوق
-3بصل كبار مفروم ناعم -لحمه ناعمة يفضل تكون مدهنه
-دبس رمان مقدار فنحان قهوه سوري -دبس فليفلة ملعقه كبيره
-دبس بندورة ملعقه كبيره -ربع باقه نعناع مفرومه ناعم -ملعقه صغيره بهار حلبي +ملعقه مبيره نعناع +ملح -ملعقتين كبار زيت زيتون البديل زيت نباتي -دهنه ملعقتين كبار (مقادير ومكونات مرقة المحشي التي سوف يطبخ به المحشي )
-راس توم مدقوق للمرقه
-ملعقة كبيره نعناع يابس للمرقه -ملح حسب الذوق -عصير ليمون أو عصير حصرم مقدار كوب نضع نصفه ونعدل درجة الحموضه حسب الذوق (تتبيل العضم ) -ملعقة توم -ملعقة نعناع -بهار حلبي -ملح -عصير ليمون -ورق غار وحبتين هيل ومسمار الفلفل يفرك العضم ويرص بقاع الطنجره ثم يصف المخشي فوقه -التحضير - يحفر البادنجان ثم يشوح البرغل على نار هادئة مع دهنه أو سمنه وزيت زيتون البديل زيت نباتي اختاري حسب الموجود أصوله دهنه ثم نضع الحمص ونقلبه ونرفعه عن النار نضع الملح والنعناع والبهار البديل فلفل أسود ثم توضع جميع الموادفوقه من بندوره تفرم ناعمة ثم الفليفلة الحمراء والخضراء والبصل مفروم ناعم ودبس الفليفله ومعجون دبس البندوره والنعناع وتخلط المواد مع بعضها ولاتنسي الملح ودبس الرمان ولازم نستعمل الحواس ونتذوق لنعدل حسب الطعم حسب الذوق الشخصي ثم تحشى البادنجان بشكل جيد يرص بعدها في طنجرة ويوضع أسفل الطنجرة عظام تحضير المرقه -ممكن تشوحي معجون دبس البندوره المهزن بملعقه صغيره زيت بيفقع اللون أكتر وبروح طعمة التيبيس والتخزين لدبس البندوره وبضيف توم ونعناع يابس وملح وحمض دبس رمان اختياري الأساس حمض حصرم أو ليمون ومنجود بلموجود يوضع على نار هادئة بلبدليه لانضع حمض الليمون او حمض الحصرم مجرد مايغلي تضيف الخمض ونتابع التسبيك ليستوي المحشي لربما يستوي المخشي قبل تسبيك المرق ممكن رفع ونقض المحشي ونتابع تسبيك المرقه اذا ماتسبكت منيح --محشي الرز-- -كيلو كوسا أو باذنجان -كوب رز قصير -لحمه ناعمه مدهنه -ملعقتين زيت زيتون البديل زيت نباتي -ملعقة دهنه البديل سمنه -ملعقة صغيره بهار حلبي البديل فلفل أسود -ملح -ملعقه دبس بندوره -التحضير- ينقع الرز بماء عادي من الصنبور مع ملعقه صغيره ملح لمدة ساعه ثم نصفي الرز من الماء ومباشرة نضع اللحمه وباقي المكونات كلها ونحشي المحشي ونهز المحشيه لتنزل الحشوه للقاع ونتابع الحشو ونترك عقدة اصبعه فراغ -التطبيق - نضع العظام ونرص المحشي الكوسا أولاً وبعدذلك الباذنجان الباذنجان يستوي قبل الكوسا واذا تواجد القرع (الخفيف ) نضع القرع ثم الكوسا ثم الباذنحان ثم الفلفل يستوي بسرعه فائقه من كتيب جروب مطبخ دلال حناوي kzbin.info/www/bejne/g5CTn4SXZ6t0Zpo حشيت كيليين ونص تقريبا. باذنجان واحشي منيح
@modarmodar3648 4 жыл бұрын
مدام ماحطيتي بقدونس؟؟ وعنا بحلب ما منحط زيت حلو للمحشي
@DalalHenawi 4 жыл бұрын
Modar Modar حطيت باقة بقدونس كامله وكبيره ماشفتيها في الجاط وجربي حطي ملعقتين زيت زيتون كتير طيب جربي وشوفي الطعم
@modarmodar3648 4 жыл бұрын
@@DalalHenawi ان شاء الله مالي خسران شي
@nesrenalpdwe3659 4 жыл бұрын
مبلا منحط زيت حلو
@ahmadhalaibeh828 4 жыл бұрын
خالة دلال لو سمحتي بدي اعمل ورق عنب باللحمة بس مو متوفر غير المكبوس الجاهز مافي ورق اخضر وقد ما بحاول خليه يستوي ويدوب مابصير معي ممكن مساعدتك بهالموضوع
@yassafify 4 жыл бұрын
انقعيه بماء مغلي لمدة ساعه مع تغطيته رح يستوي
@nesrenalpdwe3659 4 жыл бұрын
انا بختبرو بمحشيتين تلاتة لوقت يستوي😁😁
@AhmadAhmad-wl7tj 3 жыл бұрын
😂
@user-ks5pk9dh6q 3 жыл бұрын
بالنسبة لمحشي السلق لما بيطلع الرز من بعد الطبخ شو السبب وشو الحل ؟
@DalalHenawi 3 жыл бұрын
انقعي الرز منيح بماء وملح ساعتين وضعي زيت ودهنه بلحشوه وماتكتري حشوه والأهم طبخ على نار شمعه خفيفه
@emmusa-vf3fr 4 жыл бұрын
المحشي ببرغل بدو غطا اثناء الطبخ
@AYDERASID-yj4sy 10 ай бұрын
😘😘❤️❤️😘😘🤲🤲🌹🌹🌹😘😘😘
@raghadhayani9181 3 жыл бұрын
مدام دلال حشوة محشي البرغل هي لكم كيلو باذنجان؟
@DalalHenawi 3 жыл бұрын
كل كوب برغل مع الخضار بيحشي تنين كيلو باذنجان
@raghadhayani9181 3 жыл бұрын
@@DalalHenawi يسللم ايديكي يا رب💕💕
@houtmouhyeddin7636 4 жыл бұрын
الرجاء الإستغناء عن أي شيئ بلاستيك
CHEF OMAR شيف عمر
Рет қаралды 1,1 МЛН
أكلات أم علي الحلبية
Рет қаралды 226 М.
الشيف أبوضياءالدسوقي
Рет қаралды 201 М.
ام عبدو الحلبيه الاصليه
Рет қаралды 1 МЛН
مطبخ صافيه يحيى Safia yahia
Рет қаралды 594 М.
اكلات لبنان aklat lubnan
Рет қаралды 1,2 МЛН
المطبخ الأخضر دلال حناوي
Рет қаралды 11 М.
أكلات أم علي الحلبية
Рет қаралды 189 М.
بان كيك
Рет қаралды 63 М.