Болет коренящийся - горький гриб!

[@alfikalfik8794]

Часто встречаю их в парках..и коренящиеся и розовые ..на газонах..алеях.. большими группами. Однажды ( когда еще не знали что этот гриб горький ) набрали наготовили..жалко было выбрасывать.. добавили в блюдо сахару...прокарамелели.. и съели)

[@varhyz]

По книге Михаила Вишневского, Российского замечательного миколога, это "дубовик укоренённый", несъедобный гриб, очень горький, если попадает в общее грибное блюдо, может его испортить. У нас в Архызе их растёт очень много, но местные называют его--"сатанинским". А настоящий "сатанинский" тоже встречается, его берут и готовят наравне с дубовиками, потому что после отваривания его можно есть без опасений.

[@НадеждаБоровкова-о6ы]

Ирина, большое спасибо за интересный и познавательный рассказ. Хорошо, что у нас в Подмосковье нет такого разнообразия сомнительных болетовых. Всегда считала, что среди этих грибов ядовитых нет. Даже горчак, хоть он и горчит, он не ядовит, и при правильном употреблении даже полезен.

[@English_studies_and_Mushrooms]

Приветствую из Полтавской области! Таки правильно сделали! Это коренящийся. Горький и сырой.

[@валерийфролов-у6т]

в Волго-Ахтубенской пойме в районе Волгограда его называют горчаком а полубелый -белопольским

[@ЮленькаК-е8д]

Ириночка, дорогая!!! Безумно рада каждому новому видео!!! Спасибо! Как всегда полезная информация!!! Люблю тебя, твой прекрасный голос и великий ум!!! Счастья, здоровья, любви и радости в жизни!!!

[@ForestWalksMushrooms]

в Московской области тоже встретился, и тоже огромная семья, обидно, пришлось оставить в лесу

[@СветланаСеменихина-ы8с]

Интересно, никогда таких грибов у нас в Подмосковье, в Калужской области не встречала. Поддубовики есть.

[@annaomarova5793]

Здравствуйте, Ирина. В этом году я тоже нашла полет коренящийся в Нижегородской обл. Не разобралась, принесла домой, отварила, пожарила и попробовала несколько ложек. Вкус лёгкой - лёгкой горечи меня остановил. Никаких последствий. Гриб для меня абсолютно новый. Нашла 4 больших экземпляра. Ножка у самого большого была червивая и не посинела.

[@ИринаМазур]

Последствий не будет, просто всю жареху можно ими испортить.

[@annaomarova5793]

@@ИринаМазур кроме этих грибочков в тот выход в лес я не нашла. Была жара.

[@LarisaMysina]

​@@ИринаМазурЗдравствуйте, Ирина, впервые, вчера нашла коренящегося малыша, облазила весь интернет, никак не могла определить, что за гриб, да я его еще и срезала, них ножки не видела, сначала думала полубелый, но на срезе слегка посинел, пока до дома донесла, срез стал серым. Это действительно укореняющийся, ответьте, пожалуйста или все-таки сварить, попробовать на горечь?

[@АннаСамохвалова-э5ф]

Сапасибо за ваше видео.

[@Тайцзицюань-этокрутоСергей-у7ы]

Благодарю за видео ‼️😁‼️😁🦊🌸🌸🌸❤️

[@alenabu6980]

Вы куда исчезли дико соскучилась по вашему позитиву

[@ИринаМазур]

Спасибо))) Грибов совсем нет! Засуха. Сама уже взвыла))

[@АннаСамохвалова-э5ф]

Ирине большой привет удачной грибалки .

[@ЕленаЛосева-ю1ч]

Вот ведь, е-мое! Только дубовики начала определять, так южные появились! Я тоже находила один сомнительный гриб, скорее всего был коренящийся, спутала с полубелым сначала, но когда потемнел, выкинула.

[@olga-severo-zapad-urala]

У нас на Урале есть сосновый гриб-синяк. Он жёлто-оливковый, плотный, на ножке нет красноты и синеет он сильнее этих, вода становится чернильной, не горький.

[@ЮленькаК-е8д]

Ирочка, с днём рождения!!! Счастья, здоровья, любви и радости Вам!!!

[@ИринаМазур]

Спасибо!!

[@ludmilaalex9727]

Вы молодец, что исправили свою ошибку! Уважаю.

[@ИринаМазур]

Спасибо)

[@tkach59]

В Саратовской области он есть. Брала их не раз: разновидность такая - один синеет, другой нет. Одни горчат , другие нет( отваривала). Очень похож на сатанинский дубовик с такой же красной ножкой, но я не беру, т.к. не уверена.

[@ИринаМазоха-ф8в]

Здравствуйте Ирочка! Какой же гриб красивый! Как жалко, что горький!😭 Такое разнообразие у вас этих болетов. А у нас пока с грибами не очень, набрала сегодня маслят лиственичных. И больше ничего нет! Ждем новых роликов!

[@ИринаМазур]

У нас сейчас тоже жара и грибы закончились((

[@ValentinaMinkovskaya]

Дякую дуже дякую

[@yuliyayurchev8118]

А по мне так это моховик !

[@Любовь-э2у9о]

Так мы и сделали, на радостях набрали два ящика ,а дома варили и плевались, хорошо не успела суп сварить и замариновать. А дубовики повыкидала- страшные показались - сразу посинели и все черные стали 😂, а они чъедобные оказывается

[@Рыбалкакруглыйгод.АндрейБортни]

И что самое удивительное горчат не все) У нас в черноземье их тоже много)

[@igorpopovych5161]

Этот гриб сьедобный. Его надо отваривать и менять воду. Горьковатый. Влад Италия.

[@ИосифКорженевский]

Если болет коренящийся высушить, он станет горьким или нет? Свежий гриб вроде не горький, как вы говорите.

[@КатяВарламова-з2ш]

Да, болет.... У нас их много))

[@galinaoksuta1972]

Добрый день, Ирина. С огромным удовольствием смотрю Ваши видео. Огромнейшее спасибо за информацию. У нас в Киевской области пока таких грибов не встречала. Но всё меняется. Зато у нас часто встречается шампиньон желтеющий. Может, он лечебный? Не нашла информации по этому вопросу. Возможно, Вы знаете что-то об этом грибочке. Подскажите пожалуйста.

[@ИринаМазур]

Не сталкивалась с этим шампиньоном, ничего не могу сказать.

[@korobowicznicolas3501]

Это тот у которого ножка желтеет? От одного- двух ничего не будет, но если съесть много можно отравиться. Испытал на себе

[@ЕленаДи-б8з]

боровиков разных целая куча, все они из рода болетовых . Вот ссылка, где можно их посмотреть и изучить .kzbin.info/www/bejne/pnK8fpiJoNCmfrM

[@dimak3509]

Сегодня утром набрад дубовиков, отварил и смотрю ютуб.... а тут балеты - неболеты. Напугали до смерти , чуть не выкинул . Попробовал , не горчат - вкусные.......

[@АлексейГригорьев-ф4и]

Приветствую Ирина! У нас этот балет и не бывает некогда,но знать про него не мешает никогда конечно)) Спасибо!

[@DANGERQ7]

желчный гриб.... если при срезе синеет! Есть Боровик Желто белый!

[@ТатьянаКурбалева-м4ч]

И как их применять? В лечебном деле применяется?

[@ИринаМазур]

Никак. Я бы рассказала о его применении.

[@Swyateg]

Есть же ещё дубовик Келе)

[@ludmilaalex9727]

Вопрос ко всем, кто квасит грибы холодным способом: раньше русские квасили грибы без соли, так как соль была дорогая и, кроме того, она тормозит молочно-кислое брожение. Знаю, что использовали сумах вместо соли. Кто знает и сохранил древний рецепт - пожалуйста, откликнитесь! Заранее всех-всех благодарю!

[@Егоза-д4ф]

И сейчас квасят без соли, только этот процесс назвали вымачиванием в течение от трех до пяти дней. Посмотрите на канале Грибоведов засол чёрного груздя, так и в деревнях делают

[@imig245]

Posle vymachivanija soljat.

[@ludmilaalex9727]

@@Егоза-д4фНа канале "Грибоведы" квасят с обычной солью после того, как вымочат грузди. Я их канал смотрю.

[@Лана-р4л4г]

В конце ролика пурпурный поддубник,он съедобный,вкус как у белого.Не вводите людей в заблуждение раз не разбираетесь в грибах!

[@36poet]

ел ничего не заметил, а после заморозки какая то горечь, или привкус неприятный появился

[@ТомкаТомкина-и8н]

А веселку у вас можно приобрести?

[@ИринаМазур]

Можго. Ссылк5а на магази н в описании канала.

[@АлександрРоскошныйкулинарияиса]

Ирина приветик ну не знаю у нас в Сочи растут белые и дудавики встречаются и синявки похожие на те которые вы показывали что на срезе мякоть синеет но при вымачивании и варке этот синий сегмент уходит и мякоть белая вкус как у курицы гречи нет а сатанинский гриб отличается от белого и сильно его никак не спутает опытный грибник у нас в том году приехали туристы из Москвы и собрали пол пакета сатанинского гриба когда я им сказал , что это не белые меня ещё и облаяли матом что ты мол не грибник или отсюда пока я им не показал различен между белым и сатанинским не поверили и такое бывает идут влес ,а грибы не знают ещё и хамят.это у вас в средней полосе грибы растут на равнине ,, а унас в Сочи в се леса на горах лезут не знают а потом теряются приходится выводить из леса уже 6ть выводил группы туристов по пять шесть человек , а в благодарность ещё и обругают я сказал больше помогать не буду хай не лазят это им не средняя полоса России это горы скалы нужно иметь хорошую физ подготовку чтобы унас собирать грибы в Сочи ❤️🌹❤️

[@НатальяК-п2ъ]

А горчак это какой-то другой?

[@ВладимирВытягов-ю9п]

Одно и тоже. Просто горькие🤓 Есть нельзя, но один пьяный сожрали и ничего.

[@fayinabengart9278]

Это моховики,так его называли у нас в Украине

[@НатальяК-п2ъ]

@@fayinabengart9278 моховики не горькие, они почти как маслята.

[@fayinabengart9278]

@@НатальяК-п2ъ я знаю,я грибница,еще он похож на польский,тоже,когда режеш его,он синеет, но у него темная шапочка,может это зависит какой лес

[@Swyateg]

Горчак - это другой вид грибов, из рода тилопилов.

[@ludmilaalex9727]

Я ошибаюсь или слово "болет" стали употреблять недавно? Раньше говорили боровики или ещё как-то, по-моему. Или нет? Решили ввести очередное английское слово в русский язык?

[@ИринаМазур]

Вы ошибаетесь.

[@ludmilaalex9727]

@@ИринаМазур А как давно стали так их называть? 10, 20, 50 лет назад? Извините за мою дотошность заранее.

[@ИринаМазур]

@@ludmilaalex9727 Всю жизнь! Болет - это из латинского, род грибов. Травы так же имеют латинские названия научные. Вы путаете разговорную речь с научными латинскими обозначениями. К английскому это отношение не имеет.

[@ludmilaalex9727]

@@ИринаМазур Извините, но я ничего не путаю, вынуждена уточнить. По латыни название этого рода - Boletus (болетус), а не "болет". А по-русски этот род называется "боровик". Боровик коренастый (лат. Bolétus rádicans) - гриб рода боровик (Boletus) семейства болетовых (Boletaceae). Я учила фармакогнозию в училище и институте и до сих пор помню латинские названия лекарственных растений. ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BA_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8B%D0%B9 В английском языке говорят "bolete", видимо взяли из латыни. Меня же интересует, как давно вместо слова "боровик" стали говорить "болет". Я изучала и латынь, и английский знаю, так как живу в англоязычной стране. И Вы сказали "всю жизнь". Если вам 20 лет, то для вас 20 лет - вся жизнь. Но вряд ли вы с самого рождения запомнили это название, даже если оно звучало около Вас. Понимаете, о чём я? )

[@korobowicznicolas3501]

Это латынь boletus

[@АлександрЖ-в4н]

У нас в Забайкалье он называется Моховик лиственничный, условно съедобный, насчёт боровика и болета вы скорей всего заблуждаетесь!

[@Frau_Alpatova]

У моховиков совершенно иной вид трубочек, рисунок вообще другой!