Usos de la albahaca en tu cocina - COMPO Huerto Urbano

La albahaca es una aromática muy versátil en la cocina. Empezamos a cortar los brotes superiores. Es preferible cosechar las hojas de la albahaca antes de que suban a flor.
Podemos preparar una ensalada de tomate, mozzarella y albahaca. Troceamos el tomate en finas capas, colocamos encima la mozzarella y también las hojas enteras de albahaca para que mantengan todo su sabor. Después sazonamos al gusto y aliñamos con aceite de oliva.
Otro plato típico usando la albahaca es la salsa pesto. Para preparar esta salsa necesitaremos albahaca, piñones, parmesano y ajo. En un tarro preparamos una base de aceite y le añadimos unas hojas de albahaca. Añadimos dos cucharadas de piñones previamente triturados y queso parmesano en polvo, también un poco de ajo. La mezcla la machacamos con un mortero. El pesto lo podemos guardar en el congelador, igual que las propias hojas de albahaca.
Disfrutad de la albahaca ¡buen provecho!
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[@aliciaosorio6911]

Gracias por compartir las recetas, sencillas y fáciles de preparar.

[@COMPOJardineria]

Muchas gracias a ti por tu comentario :)

[@patriciavasquez625]

Me gusta como explicas! Gracias por las recetas!

[@COMPOJardineria]

Gracias a ti por seguirnos Patricia!

[@elisaramosrodriguez3212]

Mil gracias por las ideas 💡🥰♥️

[@COMPOJardineria]

Gracias a ti por seguirnos! :)

[@martaherreraacosta3224]

Muchas gracias Saludos DESDE URUGUAY Montevideo

[@COMPOJardineria]

Gracias por tu comentario!

[@elodiaavila849]

Gracias por la receta

[@COMPOJardineria]

¡Muchas gracias a ti por verla! 😊

[@ana.m.1675]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@mitchskellington1481]

Hola! ¿Sabes recetas con la Ruda?

[@COMPOJardineria]

La ruda se puede utilizar para preparar tés e infusiones, para condimentar platos e incluso para la elaboración de ciertos licores. Gracias a sus propiedades, funciona como un relajante natural y permite reducir el estrés y la ansiedad.

[@luisaraixato3199]

Hay una reseta que es la sangre del puerco se coce y se va cuajando y lleva ruda yerbabuena tomate verde sal y chile verde y se le agrega carne de perco ya cocida y frita de puerco se come es muy rica y en el rancho con tortillas de maiz recien hecha aca le llaman rellena de puerco parece que igusl hacrn de otros animales en Mecico la sangre la venden en tripa un poco cuajada

[@mitchskellington1481]

Muchas gracias!

[@diegojerez6225]

Q son los piñones ? Soy de Argentina

[@COMPOJardineria]

Hola Diego, los piñones son las semillas del pino. En algunas variedades, las que producen piñones de mayor tamaño, son comestibles. ¡Un saludo!

[@diegojerez6225]

@@COMPOJardineria gracias!

[@ascaryfigueroap]

Ensalada Caprese

[@COMPOJardineria]

¡Así es, la albahaca es uno de sus ingredientes principales! 🍃

[@meylingblass295]

Piñones? Otro nombre con que buscarlo. X fa

[@COMPOJardineria]

Hola Alejandra, los piñones son las semillas del pino. En algunas variedades, las que producen piñones de mayor tamaño, son comestibles. ¡Un saludo!

[@granospaz4156]

​@@COMPOJardineriano en todos los países es algo común. Se que existen y se usan mucho en España pero en mi país nunca eh visto me os comido. Hay que tener cuidado con las respuestas porque esto lo ven gente de todas partes.

[@josefacorvoherrero8345]

Donde comprarla la que sea para infusiones.

[@COMPOJardineria]

Hola Josefa, si quieres preparar infusiones con ella puedes utilizar tanto hojas frescas (puedes comprar tu planta en una tienda de jardinería o en un garden center) como secas (suelen venderse en las herboristerías). ¡Un saludo!

[@lucilaguerrero8217]

Esa musica no permite escuchar o estare sorda

[@COMPOJardineria]

Lo lamentamos Lucila. Tendremos en cuenta tu comentario para futuros vídeos. ¡Un saludo!