УТИЛИЗАЦИЯ АЙСИНГА | секреты экономного мастера

[@Bredis]

Если Вам понравилось видео, пожалуйста, не забудьте поставить лайк 👍 и подписаться 👆 на мой канал и жмите колокольчик 🔔 ,чтобы не пропускать видео с новыми рецептами и уроками! 🍰 Творите! 💡 If you liked the video, please don't forget to like 👍 and subscribe 👆 to my channel and ring the bell 🔔 so you don't miss the video with new recipes and lessons! 🍰 If you want to see the creating process 👩‍🍳, you can turn on the subtitles, but they are made by auto-translation of KZbin, but you can see the some interesting information in the description in English! I apologize in advance for the mistakes. You create! 💡

[@АлинаДорохова-б3о]

Виктория - большая благодарность вам , за вашу работу , талант и не жадность . Вы с лёгкостью делитесь своими навыками а это дорогого стоит . Здоровья вам и вашим любимым и близким, и благополучия.

[@Bredis]

спасибо вам, очень приятно))

[@МаринаБабанкова]

Виктория, не перестаёте удивлять. Я сегодня почистила холодильник от остатков айсинга. Так было жалко, даже прикидывала примерно, во что это обходится. Огроменное спасибо.

[@НатальяИванова-е8ю3х]

Вика, это ГЕНИАЛЬНО!!! спасибо огромное. Вроде бы просто, но ведь не додумалась же сама)

[@іринаФіліппова-ы3ь]

Большое спасибо,жаль,что это все ,я раньше не знала. Я в восторге,от ваших мастер класс ов.,💐💐💐

[@madsi351]

Благодаря вам узнала, что такое айсинг) скоро будем печь пряники новогодние, как раз попробую использовать эту технику. Спасибо 🌹🌹🌹

[@ХозяйкаУсадьбы-о1д]

Как у вас всё красиво)👍👍👍

[@ЛарисаИвановна-з5р]

Спасибооо! Просто супер практичные идеи👍👍👍

[@ЛюбовьКозырева-д2й]

Ну здорово!а то всегда голову ломаешь,куда девать остатки,хоть и немного остается,но все равно жалко!!Спасибо,очень полезный МК!!

[@oksanafomchenkova2225]

Виктория добрый день. Недавно подписалась на ваш канал. Вы просто умница, спасибо огромное за информацию.

[@Bredis]

Спасибо🙏

[@alinaandreeva8420]

Виктория, спасибо за интересные идеи!

[@balaban_family]

Спасибо за видео. Очень полезное

[@ИринаЖербакова-г7ч]

Виктория, айсинг может быть люблй густоты для заготовок?

[@Bredis]

Да, смотря что у вас за заготовка

[@АнжеликаСенина]

Супер!👍

[@ЛюдмилаБыстрова-д7р]

Гениально!!!

[@ligana5975]

Виктория, спасибо огромное, что делитесь с нами своими знаниями и мастерством!❤️ Я начинающий пряникодел😊 Подскажите, пожалуйста, как и где хранить заготовки? И какой срок хранения? Я делаю глазурь на яичном белке и сахарной пудре. Очень надеюсь на ваш ответ, СПАСИБО ❤️

[@Bredis]

Можно в банку сложить стеклянную, металлическую. Главное чтоб сухо было. 6 месяцев, а то более пролежат без проблем, потому что по сути 95% сахар, а срок хранения сахара 8-14 лет😅

[@ligana5975]

@@Bredis Спасибо большое❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@ИринаБунько]

Подскажите, пожалуйста, в каких пропорциях добавлять глюкозный сироп в айсинг?

[@АллаМиронова-з6ы]

Виктория, подскажите, сколько и как надо сушить заготовки. Благодарю.

[@Bredis]

Если сухо дома, то за час очень хорошо просохнут

[@АллаМиронова-з6ы]

@@Bredis спасибо! С удовольствием смотрю.Ваши видео. Подписалась. Вы лучшая, на мой взгляд.

[@marinayankovskaya4833]

Добрый день Виктория. Я недавно стала интересоваться пряниками, росписью и т д. Просмотрела много разных видео....Вы лучшая!!!Вы профессионал, который может сам делать и может объяснить, как это сделать, а это редкое качество. У Вас прекрасный вкус!!! СПАСИБО за ваши мастер классы!!!!!! У меня есть один вопрос. Делаю глазурь примитивным образом из белка и пудры. Вы сказали, что бы заливка не сохла быстро, надо добавить глюкозу. В каком виде и как? Я живу не в России и такого разнообразия товаров для выпечки в данный момент нет возможности купить.

[@ВераУсольцева-х4ч]

200 г. сах. пудры + 40 г. белка + 1 ч.л. глюкозного сиропа - всё взбить.

[@МаринаЭндрю]

А с готового айсинга можно такие заготовки делать? Который в упаковке продают.

[@Bredis]

Да, я так и делаю

[@МаринаЭндрю]

@@Bredis спасибо.

[@nataliyagoncharenko7158]

Виктория , подскажите есть ли у вас видео по переносу картинки с сахарной бумаги на пряник? Как это делать так, чтобы выглядело аккуратно?

[@Bredis]

Надо будет сделать)

[@ЛюдмилаЯ-н1к]

@@Bredis я впервые смотрю про айсинг. Это красиво! Желаю Вам творческих удач!

[@ВикторияВолодько-щ8м]

Спасибо за полезное видео))) еще сделала и сердечки из красного айсинга. Скоро ж день святого Валентина😅

[@optimistka1209]

Дорогая Виктория, Вы просто фея! Продолжайте пожалуйста снимать видео, очень интересно! Если можете, ответьте пожалуйста на вопрос: почему айсинг, окрашенный в насыщенный цвет, горчит? Много красителя? Пользуюсь гелиевыми Америколор.

[@Bredis]

вы америколором пользуетесь? краситель сам по себе горький

[@twamtwam2201]

Много красителя добавляете значит.

[@alinaaamera2251]

Мне тоже красители америколор не нравятся, после них вкус окрашиваемого продукта меняется, стает неприятным,хотя много не добавляю... Ищу альтернативу красители без изменения вкусовых качеств...

[@500selin]

Здравствуйте, есть видео использования этих заготовок?!

[@Bredis]

ДЕКОР НА КУЛИЧ | веселая Пасха kzbin.info/www/bejne/pnOQo2CErcuilc0

[@aks_2379]

А как правильно хранить такие заготовки??

[@Bredis]

Я храню в стеклянной банке

[@aks_2379]

@@Bredis герметично закрытой? Я просто переживаю не станет ли айсинг хрупким из-за влажности в герметично закрытой упаковке..

[@Bredis]

Если хорошо просушите заготовки влаги в них не будет и с айсингом ничего не произойдёт

[@aks_2379]

@@Bredis большое спасибо!!

[@ЭлинаСоколовская-ы2щ]

Скажите, пожалуйста: что такое глюкоза для глазури и где ее взять?, спасибо большое!

[@СвітланаСтепанівна-з7й]

Супер🤩

[@fox__lab24]

Виктория, спасибо Вам огромное!!! Подскажите, пожалуйста, а консистенция - заливочная или на объемные рисунки?

[@СветаЕрмолова-р9ц]

Хотелось бы увидеть на примере, как потом использовать эти фигурки.

[@Bredis]

kzbin.info/www/bejne/nHmmgHpjp51ne6s

[@СветланаБакулина-ж6я]

Здравствуйте! А как вы сушите заготовки и сколько по времени ? Заранее благодарна!

[@Bredis]

Зависит какая влажность у вас дома, у меня сохнет быстро

[@alinaandreeva8420]

А, что бы загустить Айсинг нужно добавить сах.пудру?

[@Bredis]

да

[@tatjanamal4125]

Подскажите , можно такие украшение на БЗК крем? Как себя они поведут на тортике ?

[@Bredis]

Я думаю можно, потому что он не жирный и не мокрый

[@AnastasiyVolkowa]

У меня есть пергамент для парчмента, он очень прочный но тем не менее прозрачный, его можно?

[@Bredis]

Да, думаю получится отлично

[@МаринаШестакова-х2э]

Вы говорите ТОП ДЕКОР краситель коричневый надо разбавить водой ,НЕ НАДО ИСПОЛЬЗОВАТЬ его в чистом виде … скажите почему ?

[@Bredis]

Он гелевый, слишком липкий если неразведенным рисовать

[@НанаХабадзе]

Скажите а как вы сушите их?

[@Bredis]

На столе в комнате просто

[@НанаХабадзе]

@@Bredis спасибо😘😘😘

[@НатальяШабанова-с5п]

Доброго дня,Виктория.У меня вопрос какую глюкозу Вы добавляете,сироп или что

[@НинаНиконова-в4б]

Здравствуйте! Спасибо 😘с меня подписка👍💞🤩

[@ЕленаВолкова-й2ы]

А сколько хранятся изделия на белке?

[@Bredis]

Эти очень долго 3-6 месяцев легко, а то и дольше. Состав 95% сахара

[@ЕленаВолкова-й2ы]

@@Bredis Спасибо!

[@ЛюдмилаКосенко-ф5ф]

Скажите пожалуйста, часто на таких кружочках, когда уже высохнет глазурь образуется дырочка.. что делать? Пузырька во время заливания нет..

[@paulschneider8867]

У меня при заливке мелких деталей, айсинг при высыхании как бы проваливается. Так не получилось залить карамельную тросточку чередуя цвета. Пробовала разной консистенции, вроде пожиже когда, немного лучше. Но всё равно не получается, а хочется объемно чтобы было.

[@twamtwam2201]

@@paulschneider8867 значит вы делаете слишком жидкую консистенцию, берите густую глазурь. И ещё провалы обычно бывают если глазурь не свежая( т.е. вчера была приготовлена, а сегодня заливаете) Бывает даже так, что и с густой глазурью бывают провалы, а чтобы их 100%избежать нужно сразу же после заливки убрать в духовку с приоткрытой дверцей на сушку минут на 7-10( если на большом прянике) Если мелкие детали минуты 3 хватит. Проверено личным опытом!👌Сама больше года мучалась с этими провалами, и нигде точной информации не было, от чего это 🤷‍♀️.

[@massimoamorosi9527]

Как хранить?

[@Bredis]

в банку стеклянную и металлическую и закрыть. при комнатной температуре

[@elsevermemmedov7449]

Bu nə kremdi belə xaiş edirəm deyərdiz resseptini

[@matanatkarimova5641]

Bu krem deyil ,aysinqdir yəni yumurta ağının şəkər pudrası ilə qarışımı.

[@ЕленаБольшакова-у4х]

Как перейти на ваш телеграм канал?

[@Bredis]

Есть резервный канал Я.Дзен zen.yandex.ru/id/6221cc9dbb1b992f9f3b5913

[@ВикторияЛапина-э3щ]

Ацсинг это белок с сах пудра или как?

[@Bredis]

Айсинг на готовой смеси часть 1 - kzbin.info/www/bejne/m5nbZaRnetOElaM часть 2 - kzbin.info/www/bejne/bYTVkJ5-gJagocU Айсинг но альбумине kzbin.info/www/bejne/pYCxdmCrfbucgKM

[@Doch_Vozhdya]

Ой, актуальная проблема - остатки айсинга, жалко выкидывать всегда... Но волнует немного вопрос, если украшение такое добавлять на леденец, на пряник, куда нибудь еще в декор на тортик, то клиента нужно предупредить, они не кусабельные, т.е. резко откусить опасно на мой взгляд, а вот как конфетку рассосать - нормально. Интересно как делаете вы? Спасибо за урок, идей сразу много)

[@Bredis]

очень кусабельные и мягкие, они же совсем тоненькие.

[@Doch_Vozhdya]

@@Bredis 💜💜💜

[@twamtwam2201]

Они очень легко кусаются, просто нужно добавить немного крахмала в айсинг ( на живом белке) , и ещё я добавляю немного глюкозы для кусабельности👍🏼

[@Dasha_max]

Сколько можно хранить их? Год?

[@Bredis]

да

[@НадеждаНикора-ф2ц]

Прелесть..

[@ИринаСоболева-ф8г]

1000лайков!

[@МаргаритаТэтчерова]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Patris871]

а чего его выбрасывать? не работаю с яйцами, а альбуминовый пару недель спокойно пролежит

[@nataliavyazmina8548]

Гения!!!