Утка по-Французски - Главное блюдо на Праздничный стол Рецепт Конфи

Рецепт утки Конфи в духовке. Нежная, ароматная и очень вкусная утка на Праздничный стол. Рецепт утки по-Французски или утиные ножки конфи это всегда главное блюдо на Новый год.
Вам понадобится:
Утиные ножки 2-4шт
Соль
Перец дробленый
Засолить на 40 минут
Масло подсолнечное 0.5-1л (чтобы полностью закрыть утку)
Тимьян
Лавровый лист
Чеснок 4 зубчика
Перец горошком
Запекать при 90С 8 часов
Подрумянить перед подачей 10 минут при 220С
Пюре:
Картофель 1кг
Сливки 20% 150мл
Масло сливочное 150г
Соль
Перец по желанию
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
KZbin / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Утка по-Французски - Главное блюдо на Праздничный стол Рецепт Конфи " • Утка по-Французски - Г...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr

[@TihonCT]

Друзья, если видео вам понравилось, поддержите его комментарием, лайком и поделитесь с своими друзьями . Мой телеграм t.me/TihonC_T

[@Rusyadoomer]

Я после готовки четырёх, шести, восьми утиных окорочков масло не выбрасывал, а наоборот, сохранял, переливал в банки и хранил в холодильнике. И готовил через какое-то время утиные ножки ещё раз. Потом ещё. С каждым разом в этом масле всё больше утиного жира и всё меньше самого масла! Также, когда я готовлю утиные грудки, из них вытапливается на сковородку огромное количество чистейшего, прозрачного утиного жира. Поступаю точно так же, аккуратно в банку, и в холодильник. За три ужина накапливается полулитровая банка ценнейшего утиного жира. А потом на нём можно всё что угодно жарить, я даже чебуреки в нём жарил!! И хочу вам, друзья, сказать - это были самые вкусные чебуреки в моей жизни! Стейки из мраморной говядины, очень хороши, если пожарить их на утином жире. Картошечка - ну, тут вообще без споров, но её лучше на обрезках утиной тушки, жирках и шкуре, жарить, чтобы со шкварочками... На кухне должно быть безотходное производство.

[@Useralleda]

Ого, благодарочка за подсказки, супер! Спасибо и с Наступающим новым годом!🤝

[@Haratsovich]

Обидно даже стало, как-то))) таааааак утку съесть захотелось да и ещё с пюрешкой😢

[@user-uu3st5lv5y]

Я иногда пюре делаю с морковью, такой красивый цвет получается.

[@iradocenko1651]

Ой Тихон, ты наш волшебник, ням-ням, оператор как всегда всё красиво, спасибо большое ребята!Поздравляем с наступающим Новым годом!!!🎄🎈🎉🤗🤩🍾🥂🍗🍗

[@user-ps7iv6jh5w]

Всем здравствуйте! Тихон красавчик. Четко, кратко, красиво и вкусно. Я не люблю готовить, но готовлю от души и для своих родных. И по рецептам Тихона я их часто удивляю.

[@user-hc7dd2en9b]

Тихон большое спасибо за такой красивый,аппетитный,шикарный рецепт,самое то на праздник❤👍👍👍🙂лайк как всегда за ваш труд

[@anjolika]

Красота, утка какая аппетитная получилась ❤

[@larisatarabaeva5461]

Утку я не готовлю...а вот посмотрела видео, и теперь подумаю, может и решусь😁👍спасибо!

[@dimoncom77]

Ура. Наконец то утка. Лежит в холодильники пол года, все не знал что с ней делать!

[@user-ig9yr9qe9o]

Как всегда на высоте!

[@user-qx3hl2gg6j]

Добавить ещё к блюду маринованый огурчик и стопочку

[@AslanBabaazade]

У меня сегодня гости из Азербайджана приезжают. Через пару часов будут , я им в 16 литровом казане плов приготовил. Всё таки казан удобная вещь. Быстро нагревается, мясо, овощи и другие продукты удобно перемешивать. Кухня можно сказать не пачкается , плов вышел отличным.

[@user-kn1gw6sy7s]

Тихон приветствую тебя дружище!!! Блин как раз думал утку приготовить на НГ и твой рецепт подкатил 😂😂😂👍👍👍

[@user-is9cg9zl5w]

Вкусно! Красиво и без заморочек!!!! Спасибо за вкуснятина 🍾👍

[@arniterminator2021]

Большое спасибо за рецепт друг 👍🔥

[@user-oo5cv6uq8p]

Очень люблю утку. Уверен, что это блюдо на столько же вкусно, насколько элементарен рецепт. Спасибо за идею, Тихон, удачи и успехов в грядущем году.

[@user-sm9oy4fe4y]

Отлично, так держать! С наступающим новым годом

[@2877877]

Не раз ел эту утку в Париже, недалеко от башни! Так на гарнир там дают картофельные чипсы толщиной в миллиметр-полтора! Очень вкусно было👍🏼

[@user-ne2xm3kw6p]

Лучше гуся мяса нет!!

[@lorapomidora6388]

Ну , это шикарно!!🎉

[@user-ch6nq2nn7t]

Ну, да, славный чесночок от тещеньки!

[@user-kn1gw6sy7s]

Тихон снеми ещё утку целиком блин так хочу сделать 😋😋😋

[@user-cb9gm6lc9u]

Благодарю за идею! Очень классно🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍

[@visteli1117]

Как всегда, шедеврально Спасибо Вам всем!! С наступающим новым годом. ТЕБЯ И ВСЕХ ПОДПИСЧИКОВ ❤❤❤

[@SHOMAS4416]

В этом рецепте самое сложное это пюре))) Так можно и куриные окорочка сделать) 7:25 лучка зеленого рубленого не хватает.

[@user-hw2my9px2w]

Браво,браво,браво!!! Уже вкусно!!!

[@user-dm4po5gb3k]

Спасибо за рецепт.

[@Chief_ru]

Блюдо - холестериновая кувалда 🤭 Хотя, безусловно , будет вкусно. Интересно вместо утки гуся попробывать. Ему 8-ми часовое томление точно на пользу пойдёт))

[@Dymoff1]

Тихон выглядет просто супер аппетитно!👍👍👍

[@makushla17]

Шедевр!!

[@transporttransport886]

Очень аппетитная утка получилась! Надо попробовать приготовить🎉

[@VizatorXZ]

Спасибо Тихон, утка получилась шикарная

[@user-vo8nb6gf2j]

Удивительно восхитительный рецепт 🔥🔥🔥👍И к новому году 🎉 Спасибо Тиша 👍👍👍🥳

[@user-nu5fm9op3g]

Спасибо с наступающим Вас! И всего блага🙏

[@saschaalekseev8795]

Здравствуйте!!! Спасибо Большое за рецепт!!! Класс!!! Удачи Вам и успехов!!! И конечно роликов побольше!!!

[@sawekmarat3055]

Утка - конфет? Да то что надо, дети будут кушать.

[@user-sl1yy6gr3f]

Спасибо за рецепт) не на новый год, но обязательно попробуем!)

[@grammatison]

МАКСИМАЛЬНО

[@user-nk2gf9no6y]

Класс!!! Записал.

[@user-yy4bv5mb4n]

Спасибо Тихон!!...и всем привет. А можно утку томить в мультиварке?

[@rayangosling2109]

Тихон пытается нас сделать таким же круглым, как и он сам)

[@user-uc5qr7zo3q]

Тихон хорошо выглядишь ,похудел отлично😊😊😊😊😊

[@user-cp9ho3uf1q]

Как раз купила утку на новый год. Теперь знаю, что приготовить. Спасибки дорогой Тихон!!!❤❤❤🎉🎉🎉 С Наступающим тнбя !!!🎉🎉🎉

[@alexandera3200]

В перекрестке нашел недавно утиный жир банку по норм цене, если что можно же банку растопить и вот с подсолнечным смешать и сделать конфи думаю. А так надо как то сделать.

[@Mi_LOGRAND]

Благодаря Тихону стал тоже вместо молока добавлять сливки 10% и это бомба. Соседи спрашивают рецепт, жена снова вернулась в семью и ставит в пример другим, все облизывают пальчики на ногах. ПС: от себя добавлю, что попробуйте еще к пюре подмешать подсоленный куриный бульон. Я после этого стал зиговать, как Тихон, только с двух рук

[@Mitya-mityai]

Пойду за уточкой! 🤌🤌🤌

[@pir_est]

Привет, Тихон! Вкусненько, ням ням!!! опередил ты меня, я тоже конфи отснял. Рецепт у меня другой.

[@user-sg2km7mu5l]

А можно такую историю повторить с филе утиных грудок и сколько времени займёт томление в духовке?

[@user-xo5oi5lt1g]

👍

[@dep821]

Лайк😅

[@Sergey_1980]

А потом из этих ножек можно приготовить касуле , я вообще утку не ем но вот именно этот рецепт нравится .

[@user-ju6uw4vf2f]

Спасибо, Тихон! Шик в простатЕ! Думаю это лучший рецепт съесть утку мягенькой! Приготовить надо! Берём на заметку! 👍😋🎄✨

[@Anna_Smi]

Простота вообще-то ((

[@user-vd1nd7oh1i]

Тихон молодец, но от такого пюре х...ря треснет, море сл.мамла + сливки, затем утка. Бомба.

[@user-sh9li9er6v]

150 грамм это море? 😏

[@user-qj2gq1dg8l]

Спасибо за вкусный рецепт! Можно приготовить утиную грудку? Не слишком жирное блюдо получится?

[@user-mo6mj2rq3k]

Бомба рецепт, почему я это посмотрел после НГ. Готовил просто утку в рукаве. Есл так готовить утку? Имеется ввиду ее на части разделать? Или целиком? Какие режимы духовки лучше использовать?

[@user-fo8sf9ef4k]

Спасибо за рецепт! А какой соус подали к утке ?

[@user-rw2sy4bs8g]

Ох , это шедевр!! только как целую утку переложить для допекания,развалится наверно🤔

[@user-os2pv4rk2j]

кста чеснок можно почистить и зубчики в контейнере хранить в морозилке, он отлично размазывается в чеснокодавилке, я постоянно в спагетти с помидором добавляю и тд, прям если много выросло то не пропадет, лучше чем в шелухе оставить

[@Kirill_Sochinskiy]

Тихон , блюдо хорошее и я обязательно его приготовлю , но по две ножки на человека ))))))))))

[@user-jq8hr8zl6y]

А мы маринуем утку сутки в маринаде с апельсином и потом ее делаем в духовке,сначала без яблок,когда сойдёт кровь,начиняем яблоками,в маринад ещё добавляем мёд,соевый соус,корицу,ножки сначала закрываем фольгой,чтобы они не подгорели,готовим часа 3,утку покупаем муларду,дорого,но на Новый год можно позволить

[@favorx.j.p8789]

🎉

[@user-zm8uq4du1y]

Тихон , как по соли получилось ? Может в масло еще соли добавить или достаточно ?

[@kushmyrynskistrannik]

Уверен что это вкусно,жаль что духовка за 8ч намотает мне киловатты 🤦🤦🤦

[@user-bl4cs6jf6r]

Зачем я это смотрел, теперь мой холодильник попал.

[@user-fd2nl8qq4r]

Собиралась на Рождестово готовить уточку по прошлогоднему рецепту Тиххона, а теперь в раздумьях...

[@plaque_doctor149]

Тихон, я возмущён, какой разврат😂 2 часа ночи и из рекомендаций выпадает утка. Не останавливайтесь❤

[@user-fw6gf2xh7x]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@Mit-Mit23]

А какой режим в духовке включён?

[@user-ui2zi6cp2k]

❤

[@user-jb1lc7rw4v]

Как то в ресторане на гарнир сын поел пюре.После этого он пюре не кушал года 2-3 слишком было жирное.Мне нравится доб.молоко и немного масла, а уж тем более утка ещё жирная...

[@tetianabaklanova6600]

🎉❤

[@iiaie2912]

Тиша!Скажите,пжл,ск по времени гот.курицу?

[@inga1604]

😊❤😊

[@user-tg1dy7rw1u]

Не обязательно же с утки готовить,можно наверное и с окорочков приготовить?

[@plazmorezz5736]

А если целиком тушка . Как с ней быть ? Расчленить на детали , или можно целиком запечь ?

[@gabitutkelbayev]

А на топленном жире индейки можно томить? Всё-таки, у них идентичное мясо и все такое

[@user-vs7rh2ny4c]

👍👍👍🙏

[@Jivaxarlam_Negur]

Какое из растительных масел вы используете?

[@aleksejsana2963]

Су Вид технология только в в духовке с маслом?

[@user-qr2vs8wn1z]

Лайк ставлю конечно - Тихон вне конкуренции на Ютюбе, но такие утиные ножки дороже чугунного моста получаются. Жечь духовку с ее мощность 8 часов - это что-то

[@user-jb9lx5ng1n]

На сорок минут в духовку, предварительно замариновать и делов)

[@vigerLab29]

Остался вопрос, где взять утку! У нас её тупо нет в городе, даже в ленте. Есть замороженная тушка полумерзкая (

[@elena62malkina12]

А курицу можно тихон?

[@user-ck9mk2zr6b]

А что за соус, и что за веточка зелени в конце видео?

[@Useralleda]

Веточка похожа на микрозелень гороха, а соус по цвету на барбекю

[@user-vg1rt9xw5m]

А для гуся(5кг) целиком этот рецепт не подходит?

[@TihonCT]

Подходит. Но вам потребуется очень много масла)

[@Funderus]

Это же сколько за свет придется заплатить !?!?!?((( духовка 8 часов будет работать

[@user-kl1sd2oc1y]

Я думала, только меня смутил этот факт☹️

[@TihonCT]

Как трудно без математики))) Стандартная духовка тратит 0.8квт в час. 0.8×8ч×5.66руб = 36,22 руб. Ах как много :)

[@user-km4mn1ri6r]

Ну, ребят, вы даёте... За свои 45 лет ни разу не кушала утку. Пропащая жизнь, видимо... Где вы берете эти утки? Ни разу не видела в продаже. Говорят, в больницах есть какие то утки. Может, туда надо за ними?

[@Antroit]

Такой вопрос, может кто знает ?! Почему французы удаляют желтую сердцевину из чеснока ?!

[@Valeri_Vershinin]

На балконе -27😂

[@TihonCT]

Готовите утку или предпочитаете курицу?

[@inga1604]

🐔

[@sawekmarat3055]

Из всей птицы самая вкусная свинина!!! ")

[@sawekmarat3055]

@@vitek1980 У каждого свой вкус. Если кто то не любит пюре а хочет картошку..... Я люблю и картошку и пюре, два разных блюда, два разных вкуса. А про жижу, однажды посмотрел ролик Сталика Х. где было сказано что масла добавить столько что картошки, сомневался, проверил, вкусно. Всем хорошего дня.

[@Romanu4007]

😂😂😂😂😂😂

[@user-gk9dr1lz7d]

Сколько электричества сожглось ?

[@TihonCT]

Все же учили в школе математику - думаю сможете посчитать. Не двоечник же?

[@user-gk9dr1lz7d]

А вот тут ты Тиша ошибаешься, и изначально там физику нужно знать) а у меня что по физике что по математике 3 (

[@TihonCT]

Зачем физику знать? Есть духовка, известно её потребление её кВт в час - у моей 0.8. Есть время 8 часов. Есть тариф 5.6руб за 1квт. А дальше простая математика. Получаем 36 рублей. Дорого?)

[@user-gk9dr1lz7d]

Ну если каждый день по 36₽ и учитывая что я не москвич и не московский мигрант то получается 1000₽, существенно) а если такое блюдо готовить изредка то оно приемлемо …. Раз уж вы вышли на связь, скажи пожалуйста Тиш, по какому принципу в роликах фигурирует рюмка водки на столе, или это просто совпадение твоего настроения и блюда?

[@TihonCT]

@@user-gk9dr1lz7d так в данном видео речь не идёт про каждый день а про конкретное блюдо на новый год. Про рюмку - когда хочется пью, когда не хочется не пью. Во время съемок не пью. Могу выпить только если это последнее блюдо которое снимаем в этот съёмочный день. А снимаем мы иногда параллельно 4-5 рецептов. )

[@ua3cfm593]

Тихон!!! Всё отлично, но!!! Нет у 50% зрителей 90гр.С. У них газовая духовка, где 150 гр. это МИНИМУМ!!!!!! Учитывай это, когда показываешь офигенные рецепты!!

[@user-bv3yd1em9l]

А какую роль тут играет масло? Нельзя просто обернуть в фольгу и так же 8 часов томить?

[@MrMixerOK]

в картошку столько жира, зачем? на такой объем картошки столько масла, да еще и сливки вместо молока.. ну не знаю.. а вот рецепт утки прикопал))

[@user-sh9li9er6v]

Нормально всё с маслом, это очень вкусно, пюре получается воздушное, нежное, вкуснейшее. Терпеть не могу постное пюре считай безвкусное как некоторые делают.

[@MrMixerOK]

постное и не получится если сливки заменить молоком с таким количеством добавленного сливочного масла..@@user-sh9li9er6v

[@user-wf5di8ow1v]

8 часов!!! Обалдеть!!!!. Это только одну утку надо готовить.???? А у меня закуски, салаты, корзиночки, торты. Когда же все остальное???

[@TihonCT]

А вы 8 часов стоите и смотрите на духовку?)

[@user-vo8nb6gf2j]

У вас есть восемь часов, делайте, что хотите.🤦

[@ted_be4r]

Но ведь было же сказано, что приготовить можно заранее, ибо хранится до двух недель.

[@user-sw9qc1xl4e]

В 8 утра нормальные мужики на работу идут, пока дома утей хаваеш

[@Anna_sp]

Для новогодней ночи, очень тяжелое блюдо, поджелудочная вам спасибо не скажет 😅, ни какие ферменты не помогут..

[@user-fm5fr3vt4f]

Как-то французы выживают 😊 и еще подольше нас живут

[@evgenii_v]

Не жирновато😮