Вяленая камбала и селёдка, Ароматная с перцем.Рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus

Привет друзья,подписчики и просто зрители моего канала, предлагаю вашему внимания свой очередной рецепт вяленой рыбы, вялить будем камбалу и селёдку, но не обычно , а по моему авторскому рецепту, вяленая камбала рецепт, такого вы ещё не пробовали! fisherman dv. 27 rus, Всем спасибо за просмотр и всем добра!
Рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus
#FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus
Теги к описанию читать не обязательно,
Fisherman DV. 27 RUS,Камбала,вяленная камбала,как завялить камбалу,вяленная сельдь,вкусная вяленная камбала,как повялить камбалу дома,рецепт вяленной рыбы,камбала ерш как готовить,вкусная вяленая камбала,вяленая камбала рецепт,вяленая камбала в домашних условиях,как вялить рыбу дома,как вялить рыбу летом,как солить рыбу летом,Вяленая селёдка,вяленая рыба,Вяленая камбала рецепт,Рецепты27Rus,Как завялить селёдку,рыба к пиву,рецепты27rus,fishermandv27rus,рыба

[@FishermanDV27RUS]

Друзья извиняюсь за косяк в начале ролика, осваиваю новый для меня видео редактор, не всё получилось с первого раза, надеюсь на ваше понимание!

[@Cepgey_Mischeryakov]

Подкинул тему для размышления . А то по-лету когда камбала ловится я чОт очковал вялить (мух боялся , а теперь знаю что делать :) ) И летнняя камбала кстати с икрой ;) kzbin.info/www/bejne/mYKkgWmVn82Yi9U

[@олегКолпаков-п9ъ]

Ромик всё супер..Круто получилось в сушилке...МОЛОДЕЦ!!!

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Олег за оценку!

[@FishermanDV27RUS]

А я тоже на ютубе смотрел как камбалу народ солит, у меня то не ловится :)) не часто вялю, и мужик говорил что зимой она с икрой, может виды какие у неё, зимой плодятся :))

[@АннаГармаш-ю9е]

Спасибо за ответ

[@ОльгаНоскова-с2ч]

Приготовила селёдку и скумбрию по вашему рецепту , жаль, что камбалы не было. Сказать что вкусно, ничего не сказать. Это ооочень вкусно. Залипла на ваши рецепты. Спасибо вам Роман , готовлю не первый раз и все на высшем уровне.

[@olgatr5973]

Ну ничего себе!!.... Даже камбалу и селёдку можно вялить?!....Рома! Ты сделал мой день!....Волшебно!.....💗

[@FishermanDV27RUS]

О Камбала это вообще вяленая вкуснятина, селёдка тоже вкусно но камбала просто деликатесс, у нас квяленая камбала стоит 800 р кг в пивнушках :)

[@НатальяБотоногова-е8ю]

Когда мы служили на Курилах, нас рыбаки угощали вяленой камбалой, ела первый и единственный раз, но это что-то. Ездили на рыбалку на побережье Охотского моря, рыба крупная, жирная, ни чего подобного не пробовали, все эти сёмги и форели тихо курят в сторонке. Всем доброго здоровья.

[@ВладимирРадионов-о3р]

пробовал камбалу по вашему рецепту -СУПЕР вышло,не думал ,что она такая вкусная

[@FishermanDV27RUS]

Рад что вам понравилось, камбала с пивасом это класс,

[@ziborok]

А вот как коптить и вялить камбалу дома: kzbin.info/www/bejne/in-rf3l6l7Wlnbs

[@ФедяВасичкин-ч8ч]

Спасибо огроменное за рецепт! Самая вкусная селёдка получилась, которую я когда либо пробовал!

[@FishermanDV27RUS]

Я рад что вам понравилась селёдка моему рецепту, придумал ещё парочку вариантов, в списке планов чего снять стоят времени пока не хватает заниматься :)) покажу как нибудь чутка по позже !

[@777Ооо-п2ж]

До чего же всё вкусно! Слюна бежит, не могу! Спасибо, обязательно сделаю!

[@ЕленаДенисенка]

Рома, спасибо, два года готовлю рыбу твоими рецептами. И вяленую и копченую, и солёную и жареные караси без костей. Хотелось бы узнать ,почему горчит пеленгас и что можно сделать, чтоб исправить ситуацию. С уважением. Уссурийск.

[@ЕленаОдвигова]

Спасибо Вам за все советы!!! Солила горбушу и икру по Вашему рецепту, получилось очень вкусно!!!

[@nicky9690]

Как аппетитно всё это выглядит 🤤

[@ziborok]

А вот как коптить и вялить камбалу дома: kzbin.info/www/bejne/in-rf3l6l7Wlnbs

[@lastochkameheeva]

*Спасибо друг, просто класс на кухне, на верёвке под вентиляцией три дня и готово !!!*

[@rybalkanapechere]

Вот это вкусняшки. Спасибо. С наступающим новым годом 🎄. Камбала самая вкусная рыба.

[@FishermanDV27RUS]

Леха здорова, Спасибо за поздравления! И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!

[@proxy_mo5794]

самая вкусная- это наша касатка!!! попробуй!

[@ГалинаБелозерцева-з1щ]

На Сахалине,камбалу зовут морская курица, напоминает ее вкус

[@ДмитрийКнязев-х7г]

Лайк, рецепт огонь, автор спасибо, из простых продуктов вкуснота

[@Vadim-gi4sg]

Обожаю когда из простых продуктов делают вкуснотищу, из гастрономического золота любой сделает блюдо.

[@ziborok]

А вот как коптить и вялить камбалу дома: kzbin.info/www/bejne/in-rf3l6l7Wlnbs

[@Анна-ъ3я2б]

Роман.не могу оторваться от Ваших видео. Время второй час ночи, Я тузлук варю). По Вашим рецептам солил рыбу, ОЧЕНЬ ВКУСНО, СПАСИБО за рецепты.

[@НатальяМельникова-л4н]

Здравствуйте. Приготовила скумбрию по вашему рецепту. На сушку ушло 6 дней (1 сутки -на балконе, остальное время-при комн.температуре). Рыба, на удивление, не пахла во время сушки, на соль-получилась в самый раз! (не пересолена). Всем советую! Очень необычно, вкусно, специи-то, что надо!

[@FishermanDV27RUS]

Доброе утро, Ну я рад что у вас удачно получилось, со скумбрии я не готовил не чего, теперь можно будет на вас сослаться что тоже получается не плохо! Спасибо что написали о результате :)

[@Goristas]

Гад ты! Чуть слюной не захлебнулся..... Лучше б не смотрел. На выходные куплю рыбу и попробую повторить. Только вот сушилки такой у меня нет. Нужно тоже изготовииь. Круто, спасибо!

[@Goristas]

На выходных, как и собирался, посолил две камбалы, на пробу. Подсушил и попробовал. Слегка переперчил, но всеравно, такую рыбку ни когда не ел. Сейчас посолил еще три камбалы и три селедки. похоже я теперь всегда буду с охренительной пивной закуской... Давай ещё.......

[@ВалентинаЯнаки-н9я]

Роман,спасибо большое за рецепт супер, любим всю рыбу ,и в любом виде, ты просто находка по рыбным блюдам, удачи тебе в жизни и в новых рецептах. 👍👍👍🐟🐟🐟

[@FishermanDV27RUS]

Валентина вечер добрый спасибо большое !!!

[@jameshatfield6947]

Жёлтапузая камбала самая жирная у лучшая для вялки ! Проблема то что она ещё не везде ловиться. А левобокие и правобокие камбалы это различие между песчанкой и каменушкой. Автору душевно за показ !!!

[@FishermanDV27RUS]

Не знал ну у нас и камбала правда тока в магазине ловится :) Я тут как видел Палтусовая камбала была не палтус а именно камбала не большие такие рыбыины прогонистые не много и ценник там на них 350 р кг дороговато :)

[@АнатолийЩербаков-щ2т]

Для информации. Желтобрюхая камбала самая не вкусная из всех камбал. А про песчанку и каменушку не ври. Каменушка это отдельный вид и называется она звезчатая. И кстати каменушка самая вкусная. А видов камбал очень много. И ещё. Камбалу для засолки не разделывают. Сам профессионально солил. Всю жизнь на северах прожил.

[@ВаляВалентина-ь6ю]

Люблю вяленую рыбку с хлебом и со слегка подслащённым чаем. Прям тащусь!

[@FishermanDV27RUS]

Валентина день добрый. меня жена обзыывает "дурачком" когда я со сладким чаем ем копчёную кету с хлебом :)) я пытался ее убедить попробовать но не вышло :)) ну и ладно мне больше достнется, я думал я один такой :)) но нас уже минимум двое :)

[@Майор2011]

Спасибо за рецепт ! У кого нет сушилки, можно на кухне зимой под потолком сушить, за сутки вялится такого размера !

[@FishermanDV27RUS]

Да под вентилятором можно, можно пол вытяжкой, но обдув воздуха нужен обязательно, вот видите не остановился на этом вопросе отдельно, теперь пишу :)) дело в том что когда вялите рыбу просто зимой дома, воздух сухой и получается верх махом подсыхает корочкой берется, а внутри сырое мясо, это называется закал, под этой коркой рыбка часто даже поотухает, поэтому нужен поток воздуха для обдува,

[@Майор2011]

@@FishermanDV27RUS возможно из за конвекторных радиаторов у моей рыбки " закалки " не происходит !

[@FishermanDV27RUS]

@@Майор2011 , возможно, у нас обычные в домах стоят, и воздух сухой , и рыба портится, особенно крупная, мелочь то без проблем высыхает за сутки и норм, а вот кету не завялить с душком обычно получается, некоторым нравится такая рыба, мне нет поэтому и маклевать всякие сушилки приходится :)

[@wladywinter5508]

Два года ежедневно на ужин жареную камбалу давали. Потом без содрогания на ее смотреть на мог, а сейчас, спустя 50 лет, аж слюньки текут.

[@user-uc5J2050]

Спасибо за ваш канал. Столько рецептов про рыбу ещё не видела. Сама выросла на рыбе. Лайк и подписка обязательно.

[@Ioseph_Stalin]

Согласен полностью - на счет соли и копчения !

[@ОпановАндрей]

Доброй ночи, видео Класс хочу попробовать первый раз сделать сушено-вяленую камбалу так сказать "своими руками" но не знаю с чего начать и просматриваю много роликов , спасибо за подробное видео , ПРивет с Владивостока )

[@VaZikY]

Молодец мужик! Рыбный! Лайк! Я сам обожаю рыбу, камбалу и сельдь особенно! Сам рыбак! Воронеж! 32 мне! Здоровья Вам! Хороший канал!)

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо большое, за рыбный лайк :) я чутка по страрше с 75 года :)

[@ИгорьМорозов-ф6о]

Толковый и понимающий человек! Спасибо!!! Привет из Украины!

[@FishermanDV27RUS]

Игорь и тебе привет с Хабаровского края! Спасибо!!

[@Ioseph_Stalin]

Браво ! Всё по делу и руки от куда нужно растут !

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо!

[@Владдобкин-щ4щ]

рецепт вкусный на заметку взял спасибо!

[@ВладимирМатвеев-и5о]

Ромарио , с новым годом!!! Ни сколько не жалею что подписался на твой канал . Удачи тебе в рыбалке и во всех твоих делах !!! Всё классно!!!

[@FishermanDV27RUS]

Владимир доброе утро :))! Спасибо за поздравления! И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!

[@Aleks-lk1et]

Класс!!!! Спасибо за рецепт и технологию!!! 👍

[@FishermanDV27RUS]

Да не вопрос, готовте будет вкусно , народ проверил в коментах пишут что тоже нравится :)

[@natalyazakharova3464]

Завтра поеду на рыбный базар, прям с утра! Пока смотрела, слюнями изошла)) спасибо за рецепт! А у Вас там мопсик чёрный?🥰

[@Taniechka2]

Супер! Спасибо за ценный рецепт! Мне интересно, что за 36 козлов поставили дизлайк? Видать, это те, что рыбу на дух не переносят, либо своими погаными ручёнками ничего кроме гадостей делать не умеют, или от зависти ! Молодец АВТОР!

[@FishermanDV27RUS]

Татьяна за поддержку спасибо, а дизы ставят самые преданные поклонники моего "творчества" :))) причём на первых секундах как я загружаю ролик :)) Они как верные псы сутками видать сидят и ждут меня чтобы выказать своё недовольство :)))))

[@arnoldschwarzenegger8386]

Какая ты умная тебе череп не жмёт? Бабка старая протухшая

[@ivanvetrov6158]

@@ndreyfisher4348 , не обращайте внимание на назадне-приводных

[@ВладимирБашко-я3и]

А,что тебя надо было спросить?

[@Poushkin]

Ставлю большой лайк. Спасибо за рецепт от всего Казахстана.

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо, И привет Казахстану хорошие добрые у вас там люди !

[@СергейЧикаленко-т5з]

Сделал камбалу по вашему рецепту в сушилке,просто 😛огооооонь,сушилку сделал кстати такую же,как на видео на вашем канале

[@СветланаизМагадана]

Привет из Магадана!!! Рецепты супер!!! Спасибо большое!!! Обязательно сделаю, порадую зятя ! Удачи!!!

[@FishermanDV27RUS]

Хорошая у вашего зятя Тёща :)) ! Повезло :) Привет и вам с Амура !

[@СветланаизМагадана]

@@FishermanDV27RUS спасибо большое!!! Удачи!!!

[@СветланаНикифорова-г8ц]

За чудесные рецепты, от меня 👍 камбалу уже вялила, оч вкусная рыбка получается, но попробую ещё и по вашему рецепту! А вот селёдочка оч интересный вариант, тож надо делать! Спасибо за рецепты, и с новым годом Роман! Желаю всех благ и много творческих идей, а главное много вкусной рыбы😊😚

[@FishermanDV27RUS]

Света доброе утро :)))) Спасибо огромное за поздравления! И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!

[@ГераКремов-ш5я]

Спасибо за Ваши видео. Счастья Вам и благополучия. Напишите пожалуйста свое мнение на счет вяленой сельди, она получается вкусной или эта рыба не совсем подходит для сушки?

[@FishermanDV27RUS]

Не правда это вкусно, может не совсем обычно, но вксно это точно, если целиком ее вялить то из этого не чего не выйдет она не вялится практически очень жирная, но разлезав по спинке ее всё идёт как нужно, она жирная и я эту жирность немного компенсирую специяами они вкус дополняют и как бы горманично его выравнивают, Конечно может на любителя но все кто пробовал все сказали зачёт :)) а спивком так просто сказка а не закуска :)

[@andreyronik]

Здорова, привет с Сахалина. Со всеми новогодними праздниками!!! Здоровья тебе и всей семье в этом году и ещё на всю жизнь вперёд!!! Приезжай как-нибудь к нам, порыбачим!!! На 08:53 уже закончился тот напиток, к которому рыбка😁😁😁. Вот тоже с камбалой заморочился, сейчас она зимняя, икристая, в общем "чугунная сковородка к сковородке" - одного размера и с икрой. Просмотрел много видео, спасибо за простоту и "литературное пояснение на пальцах"😁😁😁: что, сколько и как на долго. Спасибо!!! Ещё раз с новогодними праздниками, здоровья всем близким!!!

[@FishermanDV27RUS]

Андрей привет!! Спасибо за поздравления!! тебя тоже с праздниками!!! блин камбала это классно!!! у нас она к сожалению только в магазине ловится :))) что то я про неё и забыл заеду куплю сегодня да тоже посолить нужно к пивку :)))

[@ИринаХаритонова-ц1ж]

Здравствуйте, подскажите можно ли камбалу вялить на балконе? Вроде ещё не холодно да уже и не жарко. А то такого чудо шкафчика у нас нету. Спасибо.

[@ЕкатеринаБарталевич]

Я вялила на балконе. Двое суток и готово. Если посуше хотите, то ещё день,два. Но я так хотела побыстрее попробовать, что еле выждала два дня!

[@СергейГаврилов-ц4п]

Добрый день Роман. Рецепт супер!!! Вы обещали оставить рецепт как делать вкусную соль для засолки,ссылку не нашел. Буду благодарен если его напишите. Спасибо.

[@yuriystarichenko8695]

Вчера купили вяленую камбала в русском магазине в Португалии 15 евров кг, с пивом то что доктор прописал! После вашего видео буду делать сам!

[@FishermanDV27RUS]

Да самому конечно дешевле сделать, темболее не чего сложного, Вот это цены у вас там :))

[@yuriystarichenko8695]

Купил на пробу две шт, и сделал мини сушилку как у вас. Соль не ёдированая?

[@FishermanDV27RUS]

Нет соль обязательно каменная крупного помола без всёких добавок в виде йёда, или там они чегото добавляют в неё чтобы она не слёживалась, обычная крупная соль

[@yuriystarichenko8695]

Здорово получается, но сутки маловато это при 15W, и секрет в специях! Мерси Обригадо Грасияши просто спасибо Вам за РЕЦЕПТ! Для коммерции не, но для себя СУПЕР!

[@игорьниколаев-г8н]

Сделал по вашему рецепту,оболденно получилось. Теперь делаю сушилку для рыбы. Дайте совет пожалуйста как вялить путасу не потрашенную

[@ЯнаАнциферова-с4п]

Спасибо за рецепт!!! Я дома сушу, мелочь речную, карасиков, окуньков, подлещиков, сейчас еще приноровилась, путассу вялить, в квартире, но под потолком. И всегда думала, а почему нет селедки сушеной... Ваш рецепт понравился. Сегодня засолю, и через денёк, подвешивать буду... надеюсь, что понравится...

[@FishermanDV27RUS]

Да это вкусно, :))

[@АллаТретьякова-ъ2м]

Роман,купила камбалу,сейчас буду делать по твоему рецепту... Держись там!😃👍 и спасибо,что заранее про перчатки сказал,купила,реально рыба колючая!

[@FishermanDV27RUS]

Ну удачи, потом напишите как получилось интересно

[@АллаТретьякова-ъ2м]

@@FishermanDV27RUS в магазине были большие,по 50 см вместе с хвостом и головой,2 делаю,пока все засолила,соль как у Вас сделала,теперь 2 часа жду,так?

[@FishermanDV27RUS]

@@АллаТретьякова-ъ2м рыба крупная у вас подождите часа три чтоб просолилась, у меня не крупная рыба

[@АллаТретьякова-ъ2м]

@@FishermanDV27RUS спасибо,Роман,услышала!😃👍 можно на "ты"?🤔

[@АллаТретьякова-ъ2м]

@@FishermanDV27RUS и да,я видела,что у вас помельче рыбка

[@adishaadisha1173]

Ваши рецепты просто бомба 👍👍👍👍👍 ждем очередной шедевр. Хочу приготовить для мужа делекотесы по Вашим рецептам , только одно растраивает маленький выбор рыбы у нас, хоть и живем на море 😢, в общем принцип работы понятен а что буду солить пока не знаю что найду . Удачи Вам и всех благ.

[@FishermanDV27RUS]

Сейчас осень щуку ловим, чуть попозже буду щук солить коптить есть идеи новых рецептов со щуки уже придумал, осталось время найти и заняться :)

[@ВалерийГригорик]

Спасибо за видео ! Все супер! А можно ссылочку на зеленую и чили соль? Спасибо!

[@MrNuclear77]

Вообще не знал, что селёдку так завялить можно!!! Спасибо за рецепт! И за вкусную соль спасибо!

[@FishermanDV27RUS]

Не можно и вкусно получается, хоть под пиво годится, хоть с отварной картошечкой,

[@MrNuclear77]

Хм. Наверное и скумбрию так можно...

[@FishermanDV27RUS]

Да конечно можно, у нас её не продают просто, поэтому не с чего делать :)

[@sanchosancho8981]

Лайк за рецепт рыбки. А за пожелания в конце- подписка.

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо!

[@АндрейКошмай]

Ромка здорова! Устроился на малмыжское месторождение, как заеду на сопку, всё смотрю где Ромка рыбачит)))

[@FishermanDV27RUS]

Андрей здорова!!! смотри вниз по течению на другую сторону Амура я в Районе Амурска рыбачу в основном вверх далеко не езжу у меня бумаги тока по Амурскому району действительны :)

[@_MamaRoma_]

Видео понравилось, рецепт завтра опробую, с меня- лайк (у нас замороженная селедка стоит 120 рублей , камбала 160 и выше)

[@FishermanDV27RUS]

У нас появилась в банках железных грамм по 700 тнаверно малосольная селёдка ИВАСИ, в продаже, 200 рублей за банку, но она того стоит как раньше была очень вкусная, она не крупная без голов и без хвостов, но супер жирная. :))

[@ВиталийМагдалинский]

По последнему льду ездил на камбалу, надергал килограм семьдесят, чую что хрени насушил в гараже, （на одной соли）еще и всю машину уделал. Придется ща в магазине брать камбалу и учиться.👍

[@linakotya2406]

Где вы раньше были со своими перчатками. Я на прошлой неделе пальцы стерла. Спасибо за видео.

[@kachanmailru1]

Привет. Я твой земляк и живу сейчас на кунашире.тут камбалы хоть ж... Й жри) И к своему стыду смотрю как солить камбалу у тебя из амурска)) у меня дед там помню тоже был спец в этом вопросе.

[@FishermanDV27RUS]

:))) Здорова ну не чего :))) в Амурске камбалы нет в Амуре но в магазине можно купить но дорого она тут час стоит :))) Меня тоже дед на рыбалку подсадил :)) он рыбачил и готовил сам всегда :)

[@ВалентинаКарева-щ1п]

Привет .с Камчатки.немучайте рыбку.попробуйте сельдь в соус соевый классический.3 л.банка заполните рыбкой сколько влезит .целиком.непотрошенная ,залейте сойкой под жвак.12 деньков и огонь а не сельдь

[@MissKira]

Поздравляем Вас с наступающими праздниками!!!! Желаем всего самого наилучшего!!!

[@РоманВалерьевич-х2ъ]

АЙ ТЕЗКА КРАСАВЧИК !!! ЛАЙК ЗА ВИДОС ,КАК ВСЕГДА !!! ЧУТЬ СЛЮНОЙ НЕ ПОДАВИЛСЯ !!!

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо за поддержку Тёзка :)) С новым годом, здоровья тебе и твоим близким!

[@РоманВалерьевич-х2ъ]

С Новым годом Тезка , здоровья тебе и твоей семье . Продолжай радовать нас новыми видосами !!!

[@ЮрийЛукин-х7о]

Я еще не посмотрел,а лайк стопудово👍

[@FishermanDV27RUS]

Камбала в коптилке копчу сегодня ее завтра проветриватьс явывешаю скро будет новый рецепт :)

[@алексейлапов-е2е]

Очень интересный любопытный материал... Живу в Архангельске, и заметил, что у каждого свой вкус, кто занимается... И вкуснее у тех, кто подвешивает её вниз хвостом, тк, она не становится сухая.. В отличии от тех, кто сушит вниз головой, и вытекает весь жир

[@FishermanDV27RUS]

Алексей тут дело в горечи, рыбу в которой желчь есть ее лучше вешать за хвост, а вот не крупного карася скажем зимой пойманного его если целиком вялить то за голову, карась зимой не питается и горечи в нём нет, и жирок весь внутри остаётся, но многие этого не понимают и потрошат мелкую рыбёху перед засолкой и вялкой :)

[@МираАрхипова-ъ6с]

Здравствуйте! Я так и не поняла пропорцию смеси -соль+сахар на какое количество рыбы вы берёте? Хотелось бы чтобы вы скидывали пропорции или состав в описании, а сейчас я вынуждена солить рыбу на глаз..!🤔

[@FishermanDV27RUS]

на 1 кг рыбы уже подготовленой 35 грамм крупной соли и 20 грамм сахару, специи на ваш вкус можно их не добавлять если не любите не принципиально ,

[@АнатолийШульженко-в1у]

Грамотно и доходчиво 👍😁🚩

[@alien741000]

Огромное спасибо Вам за рецепт.

[@FishermanDV27RUS]

На здоровье :)) рад если понравился :!

[@sky_bloks9417]

Спасибо Вам за Ваши труды вкусные.Вас бы в Беларусь.Хотя бы Вас на Праздник.

[@romzes812]

Привет тёзка, с наступающим! Всё как обычно на высшем уровне. У вас сельдь дешовая, у нас в хабаровске почти в два раза дороже,, я вчера на базе покупал, блин, 90 р.за кг. Алюторская 180 р.за кг. но она здоровая. Вчера тоже солил, но в тузлуке, с луковой шелухой (для цвета). Как раз к новогоднему столу поспеет. Успехов в новом году!!!!!

[@FishermanDV27RUS]

Рома здорова, у нас олюторская тоже дорогая, а эта свежая не хуже :)) Спасибо за поздравления! И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!

[@Sensishen]

Просто рыбный гуру.С севера Камчатки респект!

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо за Оценку !! Темболее от Камчадала вдвойне приятно!

[@nilnn74]

Огромное спасибо за рецепт! Чили-соль и зелёная соль уже готовы, теперь примусь за рыбу ))))

[@FishermanDV27RUS]

Ну удачи в экспериментах :)))

[@nilnn74]

Спасибо ))

[@FishermanDV27RUS]

Вам спасибо!

[@АнатолийПронькин-р2ь]

Все очень интересно один на мой вкус совет к камбале душистый горошек ну никак не катит и зелень тоже к селедке да ну это не в упрекна камбалу соль сахар классика

[@prostokotovskiy2315]

Круто, буду пробовать, вопрос один такого кол-ва соли хватит чтоб высушить рыбу до суха?

[@FishermanDV27RUS]

Да хватит, но селёдку прям совсем досуха не высушить, она жирная и капает с неё жир до последнего :)) Камбалу высушить можно точно :))

[@Рэмбо-щ5т]

Выглядит просто бомбический с меня лайк и подписка!

[@СандраКас]

Я так люблю когда мужчина готовит

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо! :)

[@andrewhite5]

Рома привет, не разу не пробовал вялить селёдку, да и как то не любитель селёдки, хотя думаю если самому нормально сделать то будет хорошо, попробую! А вот такую же желтобрюхую камбалу я летом 2 раза вялил, только плавники эти я ножнецами срезаю, и так же головы отрезал ) Ещё брал покрупнее пятнистую более тёмную без головы , но у той запах чуть похуже.

[@FishermanDV27RUS]

Андрей здорова, у камбалу сейчас не сезон, её другой пока нет, только эта, в феврале будет Тихоокеанская, там сковородки здоровые, попрпобую их подвялить и покоптить, а селёдочка вяленаая очень не чего порлучилась, жирненькая и вполне себе на закуску съедобная попробуй, не обычно скажу ,но вкусно :)) С новым годом, здоровья тебе и твоим близким!

[@andrewhite5]

Взаимно!!

[@ВикторВарс]

Красава! Камбалу так и делаю! Но паприку не добавляю. Чисто крупная соль, сахар, смесь перцев. Ром, попробуй без кориандра, вкус будет глубже👍🏻

[@FishermanDV27RUS]

Окей попробую, Здоров Виктор! Поздравляю Тебя с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!

[@ВикторВарс]

Fisherman DV. 27 RUS приветствую дорогой земеля!!! Взаимно тебе желаю всех благ!, удачи и успеха во всех начинаниях, здоровья крепкого, фарта неимоверного, семейного благополучия и пусть в 2018 году рядом будут надёжные, верные и преданные друзья!

[@ВикторВарс]

Fisherman DV. 27 RUS Ром, увидел видео с твоей новой бомбовой сушилкой)))! Требуется видео вяленных кальмаров по шанхайски с кунжутом! Думаю ты справишься и людям понравится! Я делал под вентиляторами промышленными! Получается бомба👍🏻👍🏻👍🏻😋

[@ИринаМельниковская-л4щ]

А какой это рецепт???

[@АБДУРАХМАН-л3з]

Хотелось бы посмотреть как устроена сушилка.Думаю собрать себеи использовать в качестве нагревательного элемента электрический теплый пол.Вентиляторы от компа.Как думаешь.

[@fuse8555]

Роман, рецепт просто бомба! Совсем недавно нашёл Ваш канал и проблемы с обработкой рыбы пропали!!!!! Подскажите пжл, а можно камбалу сушить просто..... а не в сушилке, по этому рецепту..... и сколько по времени? Спасибо

[@СергейМельников-б3у]

ОЧЕНЬ ВКУСНО по твоему рецепту солил и мариновал селёдку понравилось

[@FishermanDV27RUS]

Сергей дорое утро, спасибо за отзыв, рад что понравилось! :)) С наступающим!

[@dv_truder9435]

Вкусное видео) завтра попробую повторить

[@FishermanDV27RUS]

Да это проверенный вариант :)) одно в нём плохо в этом рецепте рыба кончается а пиво как правило остаётся :)) Закуска в еду превращается блин :)

[@АльгирдасВилецкий]

Привет из Печоры.Супер продукт,с наступающим,лайк!

[@FishermanDV27RUS]

Привет Северянам, с Амура. :)) Спасибо за поздравления! И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!

[@АндрейЛюбин-е9щ]

Здорово, молодец круто и мне кажется очень вкусно.ещё раз молодец👍👍👍👍

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Андрей, да вкусная рыбка попробуй посоли не пожалеешь!

[@ВасилийАлександров-с8ь]

Бобический рецепт 👍👌

[@АнатолийСужаев]

Всё обалденно красиво, земеля, но кинзу на дух не переношу, попробую без неё и сладкого перца, который тоже не очень... Лайк огромный.

[@FishermanDV27RUS]

Я вроде кинзу и не добовлял, паприка подкопчёная ловкая штука, :)) к рыбе заходит на ура, я тоже перцы сладкие так себе не фанат, люблю острые :)) А в целом рыбка кончилась махом, хотя с рыбой проблем нет есть всякая всегда :))

[@АнатолийСужаев]

А кориандр разве не кинза?

[@FishermanDV27RUS]

А так у травы тоесть зелёной части вкус и запах совсем другой, не чего даже похожего с семенами нет, зелень кинзы та ещё мерзость, а семена если не много то к рыбе отлично захотдят :))) я и не знал что это одно растение :)) час глянул :))

[@antonpetrov8103]

Расскажите как лучше закоптить камбалу, холодным или горячим способом? Рецепт смеси/соли также было бы здорово!

[@FishermanDV27RUS]

Солить камбалу хорошо мокрым посолом, литр воды 100 грамм соли крупной, если мелкая соль то 80 грамм на литр, 50 грамм сахару, кориандр на кончике чайной ложки, молотого, острого перца красного я много сыплю, кипячу тузлук солю рыбу в нём (остывшем) ночь часиков 8-10 норм будет, и вялю сутки потом копчу мелкую холодным опчением, если крупная камбала попадается то её конечно горячим очень вкусно коптить копчением она когда немного подвялится и её коптишь очень сочная будет, один минус у камбалы горячего копчения кончается просто мгновено, про пивас все забывают, а мелкая она острая у меня и много хрен кто съест :) с камбалой главно ее не пересушить слегка обсохнет и порядок можно коптитить

[@ОксиЛ-э4ч]

23.05 ночи,я болдею с себя и вас🙈ну долго вы будете приходить ночами с рыбой...не могу,как спать теперь,хочу пиво и рыбы🙄писец. .Высылайте что есть,сделайте приятное на НГ.🎅могу деньни хоть завтра отослать,только пришлите🙏у нас магаз закрылся,где привозили рыбёху вялиную как я люблю😋чтобы жир по рукам стикал😁муж говорит,что со мной не сравнится ни один мужчина..)оказывается есть гурманы и вкусы совпадают☺

[@МихаилБурков-ш1ж]

Ну! Пипец! Прочитав название ролика подумал что из-подо льда на Амуре! Эти хвосты взял. С меня подпись! И Лайк! Сам на Амуре-Батюшке! В 88м-90м. Порыбачил.

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо, Да не такие хвосты у нас в магазине ловятся :))) Здесь другой рыбы полно, но морской для ранообразия всё равно охото порой :))

[@НиколайСеменович-л5ъ]

Камбалу в мурманске ещё поискать надо!

[@FishermanDV27RUS]

Так вы же на Море живёте??? Что нет там Камбалы что-ли ?

[@СветланаВасильева-ш9ф]

Большое спасибо за рецепт! Это бомба!

[@jekaderkach4061]

Роман вот так дал подписчикам по мечтать!🐟🐟🐟👍👍👍

[@FishermanDV27RUS]

Жека да чего мечтать, камбала и селёдка есть везде, стоит не дорого, посолить и повялить всё просто и вкусно :)))

[@ИраМирная-ш4я]

Все интересно, спасибо. Хотелось бы видеть рецепт для засолки под видео.

[@FishermanDV27RUS]

Ира да это не рецепт :)) а просто в данное время я захотел посолить рыбу имено вот так :) Только что ролик залил там реальный рецепт всё в описании с грамовками и временем,

[@ПавелГрибовский-в4р]

Приветствую!,молодчага! Откуда такие познания?

[@ВладимирРадионов-о3р]

только у нас камбалы свежей нет,только мороженная, выбираю по внешнему виду как и всю остальную морскую рыбу,зато много своей волжской (Саратов)

[@FishermanDV27RUS]

Владимир у меня тоже камбала с магазина, до морей от меня далековато, как раз посередине живу между Охотским и Японским морем :), ну а с речной тоже проблем нет, но знаете бывает хочется простой малосольной селёдки с картошкой :))) Камбала когда свежая то вкусная, но стоит ей полежать жиры пахнут не важно в ней, стоит жарить начать не вежею камбалу то открытыми окнами от запаха не избавиться :))

[@СашаНиколаевич-к3з]

Желтобрюшка... Ммммм ... Вкуснятина!!!

[@FishermanDV27RUS]

Саша Николаевич у нее что свое название есть? В магазине просто камбала написано, семейства у них большое и есть у каждого вида свое название походу, а мы её просто камбала да и все зовём :))

[@НиколайКорякин-р6щ]

Просто, Молодец.

[@АлексЛар-р2ы]

Как обычно всё отлично. Рома с наступающим Новым Годом тебя!

[@FishermanDV27RUS]

Алекс привет! Спасибо за поздравления! И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!

[@LEXA_TYT]

Молодец , я тоже иногда вялю рыбёху сам .

[@SERGSERG-hc1xt]

я не выдержал, пойду в магаз за пивком, свои закрома открывать надо ))))))))))

[@FishermanDV27RUS]

Правильно, так и нужно :))

[@tugan141]

мужик у тебя длинный ролик но понятный! спасибо тебе брат хотел вялить рыбу но я бухой.

[@FishermanDV27RUS]

Дружище!! бухой это нормально я тоже бухой бываю :)) сейчас выйдет ролик тоже про копчёную камбалу только что сделал

[@tugan141]

@@FishermanDV27RUS приветствую! сегодня повешал селеди сушиться по вашему рецепту посмотрим че выйдет🙂

[@ЯнаГурьева-ф8й]

Очень понравилос ь видео Подписка,лайк.Просто в специях никогда не солила камбалу.А сельдь вообще не вялила.Сегодня размороду и буду пробовать.😀вопрос-а зачем,чтобы образовавшийся тузлук стекал?Чтобы мене соленая была?Ведь при посоле красной рыбы тузлук не сливают.

[@FishermanDV27RUS]

Яна тузлук при правильной засолке красной рыбы сливают, посмотрите у меня очень много вариантов засоли именно красной рыбы, тузлук что с рыбы стикает это вода, плюс кровь и слизь не чего хорошего и вкусного в нём нет это рас, а вода вообще враг рыбы , рыба не любит второй раз в воду поподать, ну типо если вытащили рыбину с воды то идеально ее больше не мочить, обтирать тряпками предпочтительней, и вкус у рыбы будет совершенно другой попробуйте просто ради экспиримента,

[@ЯнаГурьева-ф8й]

@@FishermanDV27RUS Спросила для интереса.Я горбушу и кету настолько пробовала по молодости по разному.Присыпаю не много ,но пресс имеено для образования сока-ну,пусть тузлука.Конечно,в один ряд.Но не стряхиваю,а именно потом промываю,чуть вялю и в морозилку подсушенной.2 недели-затем разморозка-сахар,специи либо пластовка с маслом.Так.Я ни в коем случае не оспариваю ваши рецепты,просто интересно.Но все это я уже проделывала.Опыт.Конечно-вес рыбы и ,,нагуленность,,-толстота огромное значение имеет.Ладно.Вот сельдь вы вместе с камбалой солили и вяляли.Я никогда селедку не вялала-решилась.ТОЧНО ВСЕ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ.Только без совместной камбалы.ПРОСТО ОДНА СОЛЬ.Собакам бродячим скормила.Понимаете?Только солить буду. Вилимо ,нашу сельдь/которую мы сами ловим/ нельзя 3 часа.Только час.Уже опыт.Но ваши специи-бомба.Я ,когда уже соленую в филе или с горчицей-только тогда.А сразу-на заметку взяла.Все классно у вас.РЫБА НЕ ВСЕГДА ОДИННАКОВАЯ.👍

[@Vladimir-sj6lp]

Да ещё хочу добавить ,старые рыбаки советовали мне тогда ещё молодому сколько дней рыба в рассоле ,столько часов надо её вымочить ,иногда совпадало😂😂😂

[@alexeim.a.n.2224]

Привет , с наступающим новым годом !!! Очень аппетитно всё рассказываешь ! Только обещал ссылку показать (как соль делать) .что то я не нашёл

[@FishermanDV27RUS]

Доброе утро, да я забыл её вставить :)) вот kzbin.info/www/bejne/roOZkGWPpruSgNE

[@Нарыбалке]

друг не смотря лайк по же посмотрю )

[@ИринаПетрова-в8ф]

Здравствуйте! Напишите пожалуйста рецепт посолочной смеси с Чили и петрушкой..

[@FishermanDV27RUS]

Ирина наверное лучше показать :) вот мой ролик с этими солями : ) kzbin.info/www/bejne/roOZkGWPpruSgNE

[@НиколайРоманюк-у9н]

Спасибо за рецепт

[@m.a.g.a.g.a.d.34.]

Спасибо за рецепт!!! С Наступающим!👍😉

[@FishermanDV27RUS]

Сергей здорова! Спасибо за поздравления! И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!