வீடே மணக்கும் யாழ்ப்பாணத்து ஆட்டுக்கறி | Jaffna Style Mutton Curry in tamil

Let us find how to make Jaffna Style Mutton Curry ( யாழ்ப்பாணத்து ஆட்டுக்கறி ) by step by step instructions.
Ingredients
Mutton
Onion
Green Chilli
Giner- Garlic Paste
Cinnoman
Rambai
Funnel Seeds
Lemon
Coconut milk
Chilli powder
Salt
Oil
Follow Yarl Samayal on Social media
Facebook - / yarlsamayal
Instagram - / yarl_samayal
subscribe to yarl samayal for more jaffna style tamil recipies :
/ yarlsamayal
Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

[@logeshwariyuvanesh2550]

உங்களுடைய பாத்திரம் சூப்பரா இருக்கா ஆட்டிறைச்சி சூப்பர் நன்றி நிறைய யாழ்ப்பாணம் ரெசிபி போடுங்க நன்றி அக்கா

[@YarlSamayal]

நன்றி. கட்டாயம் வேறு பல ரெசிபி போடுகிறேன். தொடர்ந்து ஆதரவு தாருங்கள்

[@AsnaAshraf95]

Thank u for ths recipe Amma❤ உங்கட குரல் , கதை எல்லாம் கேக்க என்னட அம்மான்ட நினைவு வருது 😢

[@muralishankar5971]

இலண்டனுக்கு வந்து இருபது வருடம் முடிந்துவிட்டது. வரும் பொழுது வயது 23 இப்போது வயது 43 இதுவரை நான் ஏதோ ஒரு முறையில் சமைக்குறேன். பல பேரிடம் கேட்டு விட்டேன் நமது முறைப்படி (யாழ்பாண) ஆனால் அதை செய்முறை விளக்கத்துடன் பார்த்து விட்டேன். நாங்கள் இங்கு சமைக்கும் போது தேங்காய்ப்பால் விடுவதில்லை. ஆனால் யாழ்ப்பாண சமையலுக்கும் தேங்காய்ப்பாலுக்கும் சம்பந்தம் உண்டு அதுதான் தனிசுவை. நன்றி அம்மா😊

[@YarlSamayal]

நிச்சயமாக. நீங்களும் இம்முறைபடி ஒரு முறை செய்து உங்கள் கருத்துக்களை சொல்லுங்கள்

[@kanagasundari6052]

யாழ்ப்பாண ஆட்டு இறைச்சிக் கறியை பிரபலமாக்கிவிட்டீர்கள் நன்றி

[@YarlSamayal]

அது ஏற்கனவே பிரபலம் தானே. யாழ்ப்பாணம் என்றாலே பிரபலம் தானே

[@mannanmanz5527]

நன்றி அம்மா.. வெளிநாடுகளில் வாழும் கணவன்மாருக்கு மிகுந்த உதவியாக உள்ளது உங்கள் சமையல் குறிப்புகள்.. இங்கே கணவன்தான் சமைப்பான் மனைவிமார் அதை போட்டு தாக்குவாழவை ..

[@YarlSamayal]

ஹாஹா .. :)

[@luxshikaja9206]

Amma 😍 Im also from Jaffna.. ivlo nalum indian cooking channels than follow panni pakrananga. But Jaffna samayal tharama iruku😎💪🏼 ipo Ungada channel than my favorite cooking channel ❤️ Intha channel inum mela mela poi million million subscribers reach panna vaalthukal..

[@YarlSamayal]

thank you makal. mikka nantr, neenakulum itha mathiri ellam seiyunka, epudi vantha endum solunka, neenka seitha unavukalinda photos enka social mediavila share panunka so nankalum pakalam.

[@asenthuran2002]

ஆட்டிறைச்சி குழம்பைப் போலவே உங்கள் தமிழ் உச்சரிப்பு சிறப்பாக உள்ளது அம்மா. நன்றி, இலகுவான செய்முறையை சிறப்பான விவரணப்படத்துடன் சுருக்கமாகத் தந்துள்ளீர்கள். மிகவும் அருமை. இன்றே சமைத்துப்பார்க்கப் போகிறேன்.

[@YarlSamayal]

மிக்க நன்றி.. உங்களை போல subscribers தரும் ஆதரவே காரணம். செய்து பார்த்து எவ்வாறு உள்ளது எண்டு சொல்லுங்கள் :)

[@08garan]

மிகவும் இனிமையான ஆட்டிறைச்சி கறி யாழ்ப்பாண மட்டன் கறி உதவிக்குறிப்புகள் நன்றி ஆண்டி, மேலும் யாழ்ப்பாண சமையல் குறிப்புகள் தயாரித்தல் தோடர்பானாவை உருவாக்கும் உதவிக்குறிப்புகள் தயவுசெய்து எனக்கு கொடுங்கள்

[@YarlSamayal]

நன்றி தம்பி. கட்டாயமாக இனி வரும் காணொளியில் உதவி குறிப்புகளுக்கு என்று ஒரு பகுதியை ஒதுக்குகின்றோம். உங்கள் ஆதரவுக்கு நன்றி

[@janusong2442]

Supper அக்கா இளம் சமையல் காறருக்கு நிறைய பிரயோசனமாக இருக்கும்.

[@YarlSamayal]

நன்றி ..

[@aaranyschannel]

Correct

[@YarlSamayal]

Thank you

[@shebant7482]

Loving it. Still remember the aroma of our Jaffna mutton curry. Great video😁👍

[@YarlSamayal]

Thank you 😋❤️❤️ hope you will love the dish ❤️

[@Prash30]

வாவ் அருமை. நாவூறுகிறது அன்ரி. மிக்க நன்றி.

[@YarlSamayal]

நன்றி தம்பி. தொடர்ந்து பல்வேறு யாழ்ப்பாண உணவுகள் எவ்வாறு செய்வது என்பது பற்றி போடுவோம். செய்து பார்த்து உங்கள் கருத்துக்களையும் அனுபவத்தையும் பகிரங்க என

[@kindlove1346]

Amma,super👌👌👌👌 the fresh mutton meat which I see in this video amma. You are absolutely remembering me back home and delicious foods my mum cooking at home. From uk

[@YarlSamayal]

[@victoglory697]

Amazing cooking.please stop the music we could not here what she is saying.very annoying ! Thank you for the great recipe amma.

[@YarlSamayal]

sure. We reduce it now. we will reduce further in future

[@SHAHULHAMEED-pp8ee]

வாழ்த்துக்கள் தூய தமிழில் பகிர்ந்தமைக்கு நன்றி தமிழ்நாட்டிலிருந்து🎉🎉

[@YarlSamayal]

❤️❤️❤️ மிக்க நன்றிகள் ❤️❤️

[@divakaranpremalall1400]

This mutton curry recipe has become my kids favorite thank you 😊

[@YarlSamayal]

Glad to hear that 💓💓 try other dishes also.

[@OhNicotine]

Thank you Amma, my mum and i just tried to cook this. Very delicious mutton curry :)

[@YarlSamayal]

hope you two like this. Keep supporting

[@arumugamm6040]

தனித் தமிழ் தவழ்ந்த இடத்திலிருந்து புலம் பெயர்ந்து சென்ற நம் உறவுகளுக்கு தமிழிலேயே எழுதி தங்கள் கருத்துக்களை பகிர்ந்து கொள்ள இயலாமல் ஆகிவிட்ட நிலையை எண்ணி மனம் காயபட்டு வெம்புகிறது. நாம் தமிழர்.

[@YarlSamayal]

அவரவரின் வசதிற்கேற்ப கருத்துக்களை பகிர்கின்றனர்.

[@shanmugamt2908]

நன்றி வாழ்க வளமுடன்.

[@YarlSamayal]

நன்றி

[@anitasathiam5370]

அனுப்பு ஊழங்களுகு . அருமையான யாழ் சமயல் .. மிகா அருமையா இருக்கு .. ரொம்ப ரொம்ப நன்றி ..

[@YarlSamayal]

மிக்க நன்றி :)

[@anganipoobal]

அம்மா சொல்லித்தந்த விதம் அருமை. எனது அம்மா போலவே சொல்லித்தந்தீர்கள்... நன்றி.

[@YarlSamayal]

நானும் உங்கள் அம்மா தானே. ❤️❤️

[@anganipoobal]

@@YarlSamayal நன்றி அம்மா... கேட்க சந்தோஷமாய் இருக்கிறது. எமது மண்ணின் சமையல் கலை அடுத்த தலைமுறைக்கும் உங்கள் வீடியோ மூலம் நிலை பெற வைக்கிறீர்கள்..... முட்டை மா செய்வது எப்படி ?

[@YarlSamayal]

@@anganipoobal மிக்கநன்றி, முட்டை மா எவ்வாறு செய்வது என்று மிக விரைவில் பதிவிடுகின்றேன்.

[@anganipoobal]

நன்றி

[@anganipoobal]

எள்ளுப்பாகு also please

[@rengasamyratenam405]

great cooking ..puzzled by the late addition of the mutton fat. i think its melting into the curry...Colombo. must be an added flavor to the dish. usually, we melt the fat on hot wok that can allow its combination. adding curry powder after the meat is cooked is good. Tamil cooking with extra coconut. beautiful dish..

[@YarlSamayal]

Thank You, Keep supporting. Ya, the later addition of fat will give some extra taste. try one time like this and tell us your experience.

[@arceline07]

May i know why it is better to add curry powder after meat is cooked?

[@rengasamyratenam405]

@@arceline07 curry powder at milling stage has already gone in to heating process..sometimes excessively, depending on the grinder disk qualty at time of grinding. Adding later retains the little left flavour in the powder .

[@arceline07]

Rengasamy Ratenam Wow! Something new i learnt from you. Thank you very much for your detailed explanation 🖒

[@saravanamuththumuththachch5948]

Very Nice. Thanks

[@YarlSamayal]

Always welcome

[@readytoknow]

jaffna smell superb

[@YarlSamayal]

❤️ Thank you ❤️

[@1989niru]

niraya idathula thedinaan but ippa ingathaan intha recipe kidachuthu nanri

[@YarlSamayal]

[@jams4598]

Going to hit 100,000 soon... congratulations

[@YarlSamayal]

[@user-db2fv3mj8z]

சமையல் சூப்பர் நன்றி அம்மா

[@YarlSamayal]

நன்றிகள் பல :)

[@sharmeelaprabakar7192]

From UK I cooked your curry today 💓💓💓

[@YarlSamayal]

[@navakalakulanthaivel]

மிகவும் நன்றி அம்மா

[@YarlSamayal]

நன்றி மகன்

[@anushkaprasanth]

Thank you Madam

[@YarlSamayal]

You are Welcome

[@MrOfficialGamers]

Super Recipe

[@YarlSamayal]

Thank you

[@arant4457]

I tried yesterday, It came really well , thank you so much

[@YarlSamayal]

Glad you liked it❤️ ❤️

[@janarthanivijayanathan3370]

Ithai enaku parka Vaai-uuruthu. Thank you amma

[@YarlSamayal]

neenkalum seithu parunka, nantraaka irukum ❤️❤️

[@mathivathanysivaraja]

சூப்பர்

[@YarlSamayal]

நன்றி :)

[@danielpremkumar7829]

super amma from canada

[@YarlSamayal]

[@koko7063]

I am hungry now

[@YarlSamayal]

try this at home and let us know

[@kavithaduraisingam8569]

Romba nalla irrkukku Amma, pathiram supera irrukku

[@YarlSamayal]

Nanri makal

[@shomiyamiya5675]

நன்றி அம்மா

[@YarlSamayal]

மிக்க நன்றி 💓💓

[@kharpaham5564]

Mutton curry arumai amma. Engge kulambu nu solla mattom. Curry nu sollvom. Enggayum Pandan leaves kidaikum. ,Agar-agar (jelly) , sweet palagam seiya pandan ellaigal araithu juice eduthu use pannuvom😀.

[@YarlSamayal]

thakavalukku mika nantri :)

[@aaranyschannel]

அருமை அருமை செய்முறை👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

[@YarlSamayal]

மிக்க நன்றி

[@byfeducation9033]

very nice teaching.thank u so much.can u please teach how to cook mutton raasam?

[@YarlSamayal]

[@vanathykalagendran613]

Can you post a video of making musket?

[@YarlSamayal]

Sure we will post soon

[@paltheepan7292]

Thank you so much amma🙂🙂🙂🙂🙂

[@YarlSamayal]

Most welcome ❤️❤️❤️

[@userj5040]

Please make a video on kandhiri soru prepared by Srilankan muslims.

[@YarlSamayal]

sure, soon ❤️

[@Jeevan.Canada]

I'm going to cook tonight in the same way. Thank you 👍

[@YarlSamayal]

let us know, how it comes, you can send you dish photos to our social media ( links of the description of vidoes) we love to see them

[@Jeevan.Canada]

@@YarlSamayal definitely I'll do that. I just started to following you on IG and FB.

[@yaskir2114]

Thank you

[@YarlSamayal]

[@rchandru7785]

Super recipe......thanks.

[@YarlSamayal]

Thank you too

[@suthagnanasegaram6089]

Super,thanks

[@YarlSamayal]

Thank you too

[@sujithakalagendran7597]

Can you post a video of making poori?

[@YarlSamayal]

Sure we will put Soon

[@YarlSamayal]

kzbin.info/www/bejne/n2nLf2mDodR2pNU Please Check here

[@6560koke]

தயவு செய்து கருவாடு குழம்பு சமைத்து காட்டுங்கள் aunty pls....

[@YarlSamayal]

கட்டாயாமாக கெதியில் சமைச்சு காட்டுறேன்

[@dineshwellawa4872]

I’m going to cook this

[@YarlSamayal]

[@jenythasan9620]

Superrrrrr mam thankyou

[@YarlSamayal]

[@nadarajarasasooriar5486]

Super.

[@YarlSamayal]

Thank you

[@keeransiva5062]

இறைச்சிக்கு கருவேப்பிலையும் மிளகாயும் இஞ்சியும் போதாது. இறைச்சிக்கு கொழுப்பு கலப்பதை தவிர்க்லாம் ஆட்டிறைச்சியில் கொழுப்பு அதிகம் இந்த இறைச்சியை சாப்பிட்டவர்கள் கொலஸ்ற்றோல் பிரச்சனைகளால் இரத்த அழுத்தங்களால் பாதி வயதிலேயே இறந்து போயிட்டார்கள். ஆட்டு இறைச்சியை அடிக்கடி உண்ணக் கூடாது. கடல் மீன் இறால் உணவுகள் உடலுக்கு பாதிப்பை தராது. காய்கறி உணவுகளை உண்டு அதிக காலம் வாழலாம்.

[@YarlSamayal]

ஒவொருவரின் உணவு பழக்கத்தை பொறுத்து உள்ளது. மற்றும் ஆட்டிறைச்சி ஒவ்வொரு நாளும் நாம் உண்ணும் உணவல்ல அதனால் பிரச்சனை வராது

[@dioneyousmarytheresasharmi791]

அம்மா தயவு செய்து எனக்கு எவ்வாறு ஆட்டிறைச்சி வெளிநாட்டிற்குஅனுப்புவது என்று சொல்லவும். உங்கள் சமையல் நல்ல தரமானவையாகவும் இலகுவில் விளங்கக் கூடியதாகவும் இருக்கிறது. நன்றி. சிலவற்றை செய்து பார்த்திருக்கிறேன். நன்றாக வந்தது. நீங்கள் யாழ்ப்பாணத்தில் எங்கே இருக்கிறீர்கள்? God bless you Amma. Keep it up.

[@YarlSamayal]

வணக்கம் மகள், மிக்க நன்றி, நான் யாழ்ப்பாண டவுன் தான். உங்க கேள்வி சரிவர விளங்கவில்லை, ஆட்டு இறைச்சியை அனுப்பும் முறையை கேக்கிறீர்களா. பச்சை இறச்சி அனுப்புவது ஏலாது, வத்தல் போட்டு அனுப்ப முடியும்

[@dioneyousmarytheresasharmi791]

@@YarlSamayal நான் கேட்பது பால் விடாமல் எண்ணெயில் பொரித்து அல்லது வதக்கி ஆட்டறைச்சியை வெளிநாட்டிற்கு அனுப்புவது. உடனே பதில் போட்டதற்கு நன்றி. இவ்வளவு சீக்கிரம் பதில் போடுவீர்கள் என்று நான் நினைக்கவில்லை.

[@YarlSamayal]

@@dioneyousmarytheresasharmi791 நீங்கள் சொல்வது வத்தல் போடுவது இல்லை. ஆனால் வத்தல் போட்டு அனுப்பினால் கான காலம் இருக்கும். இது நன்றக் பொரித்து எடுத்தால் ஒரு 10 நாளைக்கு இருக்கும். எப்படி எண்டு கெதியில் ஒரு காணொளி போடுகின்றோம்

[@muthukrishnanr.-psychologi7486]

eXCELLENT !!!!

[@YarlSamayal]

[@ebalajijamuna878]

Super

[@YarlSamayal]

Thank You :)

[@watertecessjey1167]

Could you post panneer curry

[@YarlSamayal]

Sure. we will put that as our next video.

[@jeyt4582]

Thanks amma for ur recipe i have tried really really superb...the main thing is iam making mutton curry for the first tym...came out very well thank you sooooo much

[@YarlSamayal]

So happy to hear these comments. hope your family also love the curry, try other dishes also.

[@voiceoftruth9383]

Best recipe ever

[@YarlSamayal]

Thanks a lot 😊

[@rubenlingan7720]

super mum

[@YarlSamayal]

❤❤ thank you so much, try and let us know how it comes ❤

[@6560koke]

Super aunty👍👍👍

[@YarlSamayal]

Thank you

[@thilagarajragul1986]

Amma ongza food super naga tamil nadu eppodhu ongakudave irupo support panuhom

[@YarlSamayal]

[@yummyreadygo5036]

Great recipe.. beautifully presented...Enjoyed watching the full video..Keep posting.

[@YarlSamayal]

Thank you so much

[@stavishnu]

Naan coimbature magan but my favorite curry

[@YarlSamayal]

hope you enjoy this curry

[@razegankandiah9468]

Amma super enakku meen kulampu panni kattunga

[@YarlSamayal]

kzbin.info/www/bejne/bGi5np58lMdmhMk erkanave poddiruku.. poi pathu epudi iruku endu sollunka

[@LONDON_MATHEESAN]

❤❤

[@thusithra1993]

Superb.. usefull channel.. keep it up.. 😊

[@YarlSamayal]

Sure

[@thusithra1993]

@@YarlSamayal sure.. 😊

[@ShreeSuloSundar]

Super 😋 delicious.. Looks easy method.. Tfs dear. New friend here.. Let's join together

[@YarlSamayal]

Ya this is easy method and tasty one

[@ShreeSuloSundar]

@@YarlSamayal Thank you Ma😍

[@sn34kboi74]

Yummy aunty...last la oru powder potenga....adhu enna...

[@YarlSamayal]

கறுவா தூள்... Cinnamon Powder

[@jams4598]

Yummy

[@YarlSamayal]

[@hamsa.b9005]

Superb Amma. Karuvaddu curry eppadi vaippathu

[@YarlSamayal]

Nantri. .nichayam kethiyil evvaru karuvadu curry vaipathu endu podukintrom

[@limitededition2962]

Super Aunty 👍🏽 thank you for sharing with us. Aunty nangal ingu Germany il vasikirom pakathil Tamil kadaikal ilai ungal vitu Milakaithul epadi thayaripathu endu please oru Video podunal.

[@YarlSamayal]

nanrti

[@murugiahmanivannan7592]

super....... M.Manivannan Norway

[@YarlSamayal]

Thank You

[@murugiahmanivannan7592]

@@YarlSamayal நன்றி

[@kandasamysivarajah294]

Thanks

[@YarlSamayal]

Thanks

[@premaladeviwimalarthnam.9463]

கறி நல்லாத்தான் இருக்கு இந்த மாதிரி கொழுப்பு சாப்பிட்டால் சங்கூத வேண்டும்

[@YarlSamayal]

ஹாஹா ஒவ்வொரு நாளுமா ஆட்டிறைச்சி கறி செய்ய போகின்றோம் இப்போதாவது இருந்துட்டு தானே அதனால் பெரிய பிரச்சனை இல்லை

[@sasikumarfernando9855]

Wonderful ...

[@YarlSamayal]

Thank you! Cheers! ❤️❤️

[@stefig9494]

Super 👌👍😍

[@YarlSamayal]

[@jayaduraisamy6298]

What is the last powder added?

[@YarlSamayal]

Cinaman powder (கறுவா தூள் )

[@shanthakumarDilakshan]

அம்மா இலகுவான முறையில் அப்பம் செய்வது எப்படி கொஞ்சம் சொல்லுங்கோ?

[@YarlSamayal]

❤️நிச்சயமா மகள் மிக விரைவில போடுறம்

[@thiviSiva]

👍👍👍👍

[@YarlSamayal]

:)

[@user-kx3ro1sl3g]

Appam recepie please

[@YarlSamayal]

❤️ Sure Very sooon will upload ❤️

[@LogeshwaranM]

Happa Yazhpanathu curry saptu eththana varusham, nandri Amma!

[@YarlSamayal]

[@LogeshwaranM]

@@YarlSamayal Odiyal Kool video podunga Amma

[@YarlSamayal]

@murugiah nchayamaaka kethiyil podukintrom

[@LogeshwaranM]

@@YarlSamayal Thanks alot

[@jebamarysavarimuthu6941]

Amma nanga ilaingayar sirattai ahappai use panungal metel spoon vendam nantri

[@YarlSamayal]

nichayamaaka ipo mathidom. parunka

[@manikandangovindarajan8930]

Very nice You are using traditional vessel

[@YarlSamayal]

Thank you so much

[@Rose-jm4hk]

Pls post the preparation of curry powder your adding

[@YarlSamayal]

kzbin.info/www/bejne/rJKllK17fbWmr5I already added. please check :)

[@jayaduraisamy6298]

kadaichiyaga sertha powder enna? nandri!

[@YarlSamayal]

Athu Karuva thool (Cinaman Powder)

[@sharmeelaprabakar7192]

I love you Ammamma 🥰🥰🥰

[@YarlSamayal]

[@kavithasiva8028]

Are you using pandan leaves?

[@YarlSamayal]

yes,

[@perumalthirukkumaran8041]

Cool

[@YarlSamayal]

[@allinoneveedu6036]

Yummy recipe 😋!

[@YarlSamayal]

Thank you 😊

[@bettydaniel1462]

Oh my🙏🙏🙏🙏🙏🤸‍♂️🤸‍♂️🤸‍♂️🤸‍♂️🎆🎆🌱🌱🌱🌱

[@YarlSamayal]

😍😍

[@preethachandy5113]

Good

[@YarlSamayal]

[@vaanavilillam584]

Tasty

[@YarlSamayal]

Thanks a lot

[@subasuresh6411]

Super amma 😜

[@YarlSamayal]

Thank you ❤️

[@jaffnatamilstylesfood8675]

Nice

[@YarlSamayal]

Thank you so much

[@tamilcottage]

Yummy 😋

[@YarlSamayal]

😋

[@nalayinithevananthan2724]

👌

[@YarlSamayal]

[@akilankandiya3079]

Super Canada

[@YarlSamayal]

Thank you

[@sujeejaffna2991]

Nanum jaffna thaan amma

[@YarlSamayal]

mika makilchi

[@abubakkar7]

இவ்வளவு தேங்காய் பால் ஊத்தினால் நெஞ்சு கரிக்காதா ?

[@YarlSamayal]

இல்லவே இல்லை, யாழ்ப்பாணத்து சமையலில் இப்படி தான், ஒரு முறை செய்து பாருங்கோ, மிகவும் நல்லா இருக்கும் ❤️❤️