Рет қаралды 10,787
Abone olmak için; @MUTFAKTAOLAYVAR
-4,5 kilo vişne almıştım saplarını,çürüklerini ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra net ağırlığı 2800 gram geldi
-2800 gram net vişne ağırlığı için 1550 gram toz şeker kullandım
-vişnelerin suyunu şekere salıp şekerlerin erimesi için bir gün bekleyebilirsiniz havalar sıcak olduğundan benimkiler 7 saatte eridi
-ocağa alıp altını yaktıktan sonra ısısını alıp köpürmeye başladığında bir parça tereyağı ekleyip köpüğün sönmesi ve tekrar köpürmemesini sağlıyoruz,bu andan itibaren zamanı başlatıyoruz,pişmesi yaklaşık 1 saati alacak
-45. Dakikada yarım limonun suyunu sıkıyoruz
-1 saatin sonunda bir bardak suya damlatarak kıvamını test ediyoruz
-damladığında suya dağılmıyor ağır bir kütle gibi dibe çöküyorsa olmuş demektir sıcağı sıcağına kavanozluyoruz
-dibe çökmüyor suya dağılıyorsa 5 dakikada bir işlemi tekrarlayıp uygun kıvama gelene kadar pişiriyoruz
#vişne #vişnereçeli #reçeltarifleri #recel #reçel #kahvaltı #marmelat