VACA ATOLADA!

[@simoneregina9970]

Hum já vou fazer , que delícia

[@Manasnacozinhaof]

Vaca Atolada #### Ingredientes - 1,7kg de costela - 1,6kg de mandioca - Sal de parrilha (a gosto) - Pimenta-do-reino (a gosto) - 1 colher rasa de páprica picante - 1 colher rasa de páprica defumada - 1 cabeça de alho - 2 cebolas - 2 folhas de louro - 1 colher de molho de pimenta - 4 tomates picados - 1 xícara de ervilha fresca - Cheiro-verde (para finalizar) #### Modo de Preparo 1. **Preparar a Costela:** - Tempere a costela com sal de parrilha e pimenta-do-reino. - Sele a costela em uma panela quente até dourar bem. 2. **Cozinhar a Mandioca:** - Em outra panela, cozinhe a mandioca até que fique macia. Reserve. 3. **Cozinhar a Costela:** - Na panela com a costela selada, adicione todos os temperos: páprica picante, páprica defumada, alho (cabeça inteira), cebolas picadas, folhas de louro, molho de pimenta e tomates picados. - Cozinhe a mistura por cerca de 40 minutos sem adicionar água. A ideia é que os sucos naturais da carne e dos vegetais formem um molho espesso. 4. **Finalizar o Prato:** - Quando a costela e a mandioca estiverem cozidas, misture as duas na panela da costela. - Cozinhe até que o caldo engrosse e os sabores estejam bem incorporados. - Acrescente a ervilha fresca e misture bem. - Finalize com cheiro-verde picado a gosto. Sirva quente e aproveite!

[@katitarosa8575]

Que delícia 😍😍