Vamos a despiezar el guarro 🐷…como toda la vida, ⚠ no apto para sensibles ni ridículos!

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Ganadería Merina Joaquín Ortiz

Ganadería Merina Joaquín Ortiz

Күн бұрын

Пікірлер: 984
@moisesvazquez8466
@moisesvazquez8466 11 ай бұрын
La forma de dirigir el video excelente y el trabajo con las herramientas sin par. No tuve opción más que verlo hasta el final . Es usted un maestro. Muchas gracias por compartir. Mexicano desde Texas usa.
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Muchísimas gracias Moisés
@user-dr9jy4df5v
@user-dr9jy4df5v 11 ай бұрын
Grande maestro, gracias por su trabajo, en hora buena y que Dios siempre lo proteja.
@mirceamoosz
@mirceamoosz 11 ай бұрын
@blancaguzman5643
@blancaguzman5643 2 ай бұрын
Tiene buena experiencia
@MdMostofa-ol7hn
@MdMostofa-ol7hn Ай бұрын
❤)❤❤)​@@mirceamoosz
@cazaypescajosecuellar
@cazaypescajosecuellar 5 ай бұрын
Yo he trabajado en cárnicas y soy un tío de campo..QUE HA QUEDADO IMPRESIONADO VIENDO A ESTE GRAN SEÑOR ❤
@AliNiazbani-ms1ll
@AliNiazbani-ms1ll 5 ай бұрын
چرا همیشه در ویدئو ها خوک ماده را میکشند و میخورند ایا دلیل خاصی دارد ؟
@niculaieradu1792
@niculaieradu1792 4 ай бұрын
​@@AliNiazbani-ms1ll No hay ninguna razón especial! Simplemente a los que nos gusta comer el cerdo nos gusta también hacer videos y mirar cómo se parte y se aguarda la carne ! Respeto que vosotros no lo coméis por vuestra religión pero para nosotros que lo comemos está delicioso 😋 ! Saludos.
@AliNiazbani-ms1ll
@AliNiazbani-ms1ll 4 ай бұрын
​@@niculaieradu1792 شما انسان درستکار خوبی هستین من از ایران هستم . خوشمزه ترین گوشت گوسفند نر جوان است . ❤❤
@LenaCordoba-jo4tk
@LenaCordoba-jo4tk 3 ай бұрын
Çhañchà
@enriquerosales3993
@enriquerosales3993 16 күн бұрын
​@@AliNiazbani-ms1lldeverias de comer cerdo y callarte el hocico
@camperoman3666
@camperoman3666 11 ай бұрын
Olé sus huevos Don Joaquín!! Muy bien documentado el despiece.Un video muy ilustrativo.Enorabuena señor.
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Joaquín a secas Soy uno más
@jaimesotelogarcia8292
@jaimesotelogarcia8292 3 күн бұрын
Me ISO recordar mi niñez, cuando ayudaba a mi papá a despiezar marranos en mi tierra , saludos
@manuelgonzalezclavero5600
@manuelgonzalezclavero5600 9 ай бұрын
Muy instructivo. Gracias.
@marianonigro
@marianonigro 11 ай бұрын
Muy claro, un lujo la clase! Gracias y que tengan un muy buen año 2024!!!
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Muchísimas gracias
@ramsesmejias9100
@ramsesmejias9100 11 ай бұрын
Vaya crack, de pequeño veía esto en casa y no es tan fácil como lo haces ver, que destreza y el camara de 10 vamos.
@Jesuset2024
@Jesuset2024 11 ай бұрын
Simplemente. ESPECTACULAR. Muchas gracias por mostrarnos, con gran destreza, lo que si todos hiciéramos, otro gallo cantaría. Gracias.
@Aleksandr-gr1vd
@Aleksandr-gr1vd 11 ай бұрын
Показал как нельзя разделывать.Грубо и много крови на мясе.
@AntonioSánchezPascual
@AntonioSánchezPascual 5 ай бұрын
OPPO o09 PP ooo9oo9ó0óopp PP 18:21 18:23 😅😮​@@Aleksandr-gr1vd
@franciscovillegas3508
@franciscovillegas3508 11 ай бұрын
Joaquin,te estoy viendo desde Colombia,y soy español que vive en Medellín,y todo eso me hace recordar mi infancia,en Ávila y me estoy acordando de mi difunto padre ,que bien se le daba el despiezar el cerdo
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Me alegro que tengas esos recuerdos Un abrazo
@luisdelaefe2662
@luisdelaefe2662 11 ай бұрын
En Galicia tenemos otro " modus operandi" a la hora de despiezar, ya que se aprovechan el despiece para hacer otros productos, pero he de reconocer que eres una maquina, y sin miramientos.... como ha de ser, enhorabuena ¡¡
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Gracias
@MiguelPecero
@MiguelPecero 9 ай бұрын
Un fenómeno, lastima que se estén perdiendo estás tradiciones tan buenas
@p35c4dor
@p35c4dor 8 ай бұрын
que interesante comentario, como se despieza generalmente en tu region? que se hace diferente?
@10poemas
@10poemas 10 ай бұрын
¡Felicidades por el vídeo!, todo un curso de despiece, me ha hecho mucha gracia cuando nombras como vértebras a las articulaciones de las patas, felicitar también a tus ayudantes y cómo no, al joven cámara.
@merinospain
@merinospain 10 ай бұрын
Errores de la vida Lo siento
@lucaspuma11
@lucaspuma11 2 ай бұрын
la verdad me sorprendi lo facil que hace la experiencia en el trabajo gran maestro saludos desde peru
@GabrielVieira-mq1sr
@GabrielVieira-mq1sr 11 ай бұрын
Desde Uruguay apreciando el oficio. Felicitaciones. Un maestro carneando.
@mrc1783.
@mrc1783. 11 ай бұрын
Qué maravilla poder ver éstas labores como antiguamente...
@pepitodelmonte1573
@pepitodelmonte1573 11 ай бұрын
Que espectáculo de carnicero...el cuchillo parece un laser. Mucha envidia tu forma de despiezar
@JoseCalderon-vi3qv
@JoseCalderon-vi3qv Ай бұрын
Ni la de Skywalker😂😂
@GerardoRodriguez-i5k
@GerardoRodriguez-i5k 4 ай бұрын
Desde Uruguay te veo eres un genio despiezando el cerdo tienes una práctica como pocos que he visto voy a tratar de seguir tu forma de trabajo abrazo gaucho que como tu hay pocos.
@gallitochico
@gallitochico 11 ай бұрын
Gracias Joaquín, por mostrar nuestras costumbres que no se pierdan !!
@AntonioSolísPosadas
@AntonioSolísPosadas 17 күн бұрын
De acuerdo gallitochico, la genial España no debe perder sus costumbres tan apreciadas en toda Latino-América..
@redpollitochin7333
@redpollitochin7333 11 ай бұрын
Se nota que hay experiencia, no es tan fácil como parece. Este vídeo me ha transportado a mi niñez, me encanta que aún haya gente que siga manteniendo las buenas costumbres.
@josefinafernandezvazquez3769
@josefinafernandezvazquez3769 11 ай бұрын
No les causen DOLOR NI TERROR.!!!
@joseantoniocampoadrian6903
@joseantoniocampoadrian6903 10 ай бұрын
😊​@@josefinafernandezvazquez3769
@josepstreamriver8345
@josepstreamriver8345 10 ай бұрын
Si señor excelente trabajo rápido y limpio 😋👍
@adolfoalbertofernandezarev4091
@adolfoalbertofernandezarev4091 19 күн бұрын
Que bien , he aprendido algo diferente , yo también he faenado cerdos , pero usted es un maestro , desde Valparaíso Chile , gracias
@gabrieldejesusmedina5428
@gabrieldejesusmedina5428 10 ай бұрын
Desde argentina. Un maestro señor. Felicito muy bien explicado y es verdad la practica mejora el oficio.
@esperanzavarela8780
@esperanzavarela8780 9 ай бұрын
Excelente video! Gracias por mostrarnos..☺
@dariovelasco1653
@dariovelasco1653 11 ай бұрын
Madre mía,que profesional.Enhorabuena 👍👍👍
@milagroalon
@milagroalon 16 күн бұрын
Mirando este señor haciendo este trabajo me recuerda mi casa de campo en cuba 🇨🇺 yo lo realizo trabajo igual a él ya no puedo haser pues vivo ahora en Estados Unidos pero cuando vaya a cuba voy haser un video realizando nuevamente este trabajo saludos desde Denver Colorado
@joseramongutierrezsimon3910
@joseramongutierrezsimon3910 11 ай бұрын
Gracias por enseñarnos lo que es muy difícil de encontrar y que nos recuerda lo que fue cuando éramos niños
@ulyssessoares7903
@ulyssessoares7903 10 ай бұрын
Sr.Joaquin seu trabalho é muito bem feito e compreendo bem o que se diz que o animal tem de ser respeitado, pois ele é a vida para os demais! Obrigado por demonstrar seu profissionalismo e sua habilidade incontestável!!! Há muito que se aprender com senhor!!! Meus parabéns e muito obrigado por apresentar seu trabalho!!! 🇧🇷
@merinospain
@merinospain 10 ай бұрын
Un fuerte abrazo
@joseantonioarribasmoran-ft1gf
@joseantonioarribasmoran-ft1gf 11 ай бұрын
Buena lección de vida,recordar las costumbres , que no se pierdan . Sigue asi no cambies. Buenas noches y abrazo para todos.
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Ya no se puede mostrar la realidad Nos denuncian
@Sctpas
@Sctpas 11 ай бұрын
@@merinospain si pero las chuletas en el plato bien se las comen.😜😜
@cesarperezgormedino7171
@cesarperezgormedino7171 11 ай бұрын
Que bien sabes el oficio Joaquín,eres completo,gran currante, ánimo 👍🇪🇦💪
@manuelmellapandelo2253
@manuelmellapandelo2253 9 ай бұрын
19:07
@MiguelDelgado0818
@MiguelDelgado0818 4 ай бұрын
Buena explicación del corte de 🐖 👋👋👋 🇵🇦
@OrlandoCobis
@OrlandoCobis Ай бұрын
Dsd argentina abrazo grandicimo y mis respetos para vos que explicas muy detallado todo y demás gente que ayudan con todo y quien filma UN ESPECTÁCULO muy muy bien filmado gracias chicos/cas se ve todo muy muy lindo
@josegarcialopez4936
@josegarcialopez4936 10 ай бұрын
Se nota, de aquí a Lima, la experiencia y la calidad de los cuchillos y hachas. Bravo 👏👏👏
@antoniomoreira4175
@antoniomoreira4175 11 ай бұрын
Excelente trabalho mestre...👍
@gabrielcamacho9843
@gabrielcamacho9843 11 ай бұрын
!Qué gran profesional, da gusto verlo trabajar! Ojalá estas tradiciones no se pierdan nunca... cómo dice el refrán, del cerdo hasta los andares!!!! Enhorabuena y a seguir!!! Un saludo y gracias por el vídeo!!!!👍👍👍
@rosalianunez1535
@rosalianunez1535 11 ай бұрын
Dais asco🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮
@Mariawolfe82
@Mariawolfe82 18 күн бұрын
Pero que gran experiencia tiene este caballero! Pareciera que parte una simple naranja. Muy impressive.
@joseantoniocobosmartinez6376
@joseantoniocobosmartinez6376 11 ай бұрын
Buen manejo en las herramienta como se nota que no es primero que haces, por desgracia ya que damos poca gente que sepamos hacer éstas cosas, a mi me enseño mi abuelo( cerdos, cordero..)pero el los empezaba por el lomo que es la costumbre de hacerlo en esta zona de Albacete, las vueltas que da el mundo antes se reían de la gente del campo y ahora los cateto son ellos como bien has dicho ,tenemos que seguir con nuestras tradiciones
@merinospain
@merinospain 10 ай бұрын
Que no las perdamos nunca
@rosamartingodino28
@rosamartingodino28 2 ай бұрын
Ojala desaparezcan todos y se dediquen a otras cosas que no hagan daño.
@rosamartingodino28
@rosamartingodino28 2 ай бұрын
Si, que vuelva la guillotina que es tambien tradición..
@nohoshpek7105
@nohoshpek7105 10 ай бұрын
La madre patria se hace presente. Saludos desde México CDMX
@soniagonzalez8669
@soniagonzalez8669 11 ай бұрын
Q máquina. Me encantaría q explicases en un video el proceso completo.si esperais al día siguente para hacer el picadillo y todo lo de los embutidos. En Galicia operamos distinto. Mil gracias por mostralo. La vida del campo y sus costumbres.
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Pero la gente está muy sensible
@davidcortes1160
@davidcortes1160 10 ай бұрын
Impresionante corte y manejo del cuchillo.
@franciscalopez1029
@franciscalopez1029 11 ай бұрын
EN MI PUEBLO HERA UNA GRAN FIESTA,❤
@skiper7285
@skiper7285 28 күн бұрын
Qué lección magistral. Es un lujo poder aprender el despiece de un animal y poder preparar tu propia carne, sin porquerías, como se hizo siempre . Un saludo y sigue con los videos.
@pedrosanchez6592
@pedrosanchez6592 11 ай бұрын
Que arte tienes Joaquín como despiesa Ole tu 👌👍👍
@TecnologiaAvanzadaComoLoHacen
@TecnologiaAvanzadaComoLoHacen 4 ай бұрын
¡Excelente video! Me encantó la forma en que muestras el proceso tradicional de la matanza del cerdo. Es impresionante ver cómo se aprovecha cada parte del animal, siguiendo costumbres que han pasado de generación en generación. La autenticidad y el respeto por estas tradiciones se reflejan en cada paso. Además, la honestidad en tu comentario sobre la importancia de saber de dónde viene nuestra comida es fundamental. ¡Gracias por compartir este conocimiento y mantener viva nuestra cultura!
@meregaleano8756
@meregaleano8756 11 ай бұрын
Clase magistral de como despiezar un cerdo. Y habia visto varios. Saludos.
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Un abrazo
@benjaminlopez2412
@benjaminlopez2412 15 күн бұрын
Gracias por este MAGNÍFICO VÍDEO …. Gracias por mantener vigente la tradición!!!
@javierperez3976
@javierperez3976 11 ай бұрын
Muy largo y muy bonito y muy bien explicado y muy buenos recuerdos de cuando yo lo hacía en mi pueblo un saludo te espero en la segunda parte para las morcilla los salchichones un saludo
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Mañana lo verás
@jonaycr3714
@jonaycr3714 11 ай бұрын
Muchss gracias por el vídeo muy instructivo
@semanasantaenminiatura6963
@semanasantaenminiatura6963 11 ай бұрын
Madre mía se te nota que te gusta lo que haces eres un artista.
@ramonpascual155
@ramonpascual155 10 ай бұрын
Gracias por compartir tu sabiduría ancestral.
@edwardvillate2112
@edwardvillate2112 11 ай бұрын
Un autentico MAESTRO 😅 !!! conocedor de la ANATOMIA del CERDO !!! , y para QUE se husa cada CORTE de CARNE !!! estos a sido UNA CLASE 😅 ..GRACIAS !!! 😊 SALUDOS desde MIAMI, USA 🇺🇸 ....
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Agracias a nosotros por estar ahí
@Juan-vf4cd
@Juan-vf4cd 11 ай бұрын
Que arte , que buen cuchillo corta eso como mantequilla aparte explicas para que es cada corte muy buen vídeo
@lazaromiguelmartinezhernan3028
@lazaromiguelmartinezhernan3028 11 ай бұрын
Mil gracias por esta leccion y este video
@ogribus2470
@ogribus2470 Ай бұрын
¡Que arte mi alma!Babeaba con cada cuchillada,me da mucha nostalgia de antes. Me has hecho muy feliz.
@carlossagarra7228
@carlossagarra7228 11 ай бұрын
Deberías realizar otro demostrando los puntos claves para meter el cuchillo, por ejemplo cortar las patas y manos. Soy cazador y a nuestro gremio nos vendría muy bien. Muchas gracias por darnos tus conocimientos.
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Lo tendré en cuenta
@alexmartin1326
@alexmartin1326 11 ай бұрын
Muy bien explicado eres un crack
@carlosperez8552
@carlosperez8552 5 ай бұрын
La sangre tambien la utilizan para relleno de intestino en mi país le dicen chicharrón, la cabeza del cerdo lo preparan para preparan sanguches con pan. Las patitas de cerdo también se preparan estofado, las piezas de las piernas lo dejan con su piel y lo preparan como pierna de cerdo al horno ..saludos de Perú 🇵🇪
@marcopinilla1394
@marcopinilla1394 Ай бұрын
No apto para sencibles y ridículos jaja q gran video maestro. Saludos desde Colombia
@carlosrodriguezgaroz5555
@carlosrodriguezgaroz5555 11 ай бұрын
Eres un artista, y a demás lo explica muy bien, no apto para ridículos jajajajajaja
@almudenaprieto8707
@almudenaprieto8707 10 ай бұрын
Esto me lleva a mi niñez cuando era niña
@pedroserafinalvarezpombo
@pedroserafinalvarezpombo 7 ай бұрын
😊​@@almudenaprieto8707
@abelmeraz3979
@abelmeraz3979 6 ай бұрын
@@LuisMtz-rf4ny salió el primero
@LuisMtz-rf4ny
@LuisMtz-rf4ny 6 ай бұрын
@@almudenaprieto8707 ya se,yo mate a un amigo x hacer eso
@LuisMtz-rf4ny
@LuisMtz-rf4ny 6 ай бұрын
@@abelmeraz3979 no te ofendas amigo,osea si eres ridículo pero ni modo así eres jajajaa
@JorgeMorales-c2m
@JorgeMorales-c2m 16 күн бұрын
Es un artista y maestro , muchas gracias por compartir sus conosimientos y experiencia. Saludos desde Colombia.
@juliacorderopadilla3500
@juliacorderopadilla3500 9 ай бұрын
Como me recuerda a mi madre y a mi padre 😢
@nelsonlopez8651
@nelsonlopez8651 7 ай бұрын
Extraordinario trabajo incluida la clase en faenado.
@mariaangeleslosillavillase7640
@mariaangeleslosillavillase7640 11 ай бұрын
Madre mía Joaquín algunos profesionales carniceros no lo hacen tan bien como tú. El cuchillo es buenísimo bien afilado, que recuerdos tan bonitos me trae cuando nos íbamos de pequeños a freír la pajarilla en las matanzas. Un abrazo familia
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Un fuerte abrazo Esto es lo nuestro
@vicenterodriguezmoran5092
@vicenterodriguezmoran5092 11 ай бұрын
Y que halla gentuza ignorante, que quieran acabar con nuestras tradiciones.!!! Un saludo desde Cáceres.
@manuelcarsi6531
@manuelcarsi6531 11 ай бұрын
Que carniceros conoces tu 😂😂..
@lentisco07
@lentisco07 11 ай бұрын
Es muy bueno que los ecourbanitss vean de donde sale, el chorizo, la morcilla y otras carnes que se creen que salen en el frigorífico como por arte de magia. Un saludo y siempre mostrando nuestras costumbres.
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Si señor
@aeupbpls
@aeupbpls 11 ай бұрын
Hay quienes prefieren comer insectos...No valoran los conocimientos ancestrales...La comida de verdad....
@juliasanchezhernandez9022
@juliasanchezhernandez9022 11 ай бұрын
Pues de comerse un grillo a un buen bocata de chorizo ya va diferencia😅
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
@@juliasanchezhernandez9022 mucha
@lentisco07
@lentisco07 11 ай бұрын
Bocata de chorizo, jamón etc etc. Jajajaja. Que coman saltamontes deshidratados. Un saludo.
@riverasand8355
@riverasand8355 11 ай бұрын
Wow me diste una catedra de lo mejor que he visto en KZbin hasta ahora!!! Gracias por el tip de como sacar cada Corte wow eres el mejor!!!
@lazaromiguelmartinezhernan3028
@lazaromiguelmartinezhernan3028 11 ай бұрын
Muy bien joaquin una leccion de como despiezar un guarro listo para preparar en nueestros platos😊😊
@6645manolo
@6645manolo 2 ай бұрын
este videotutorial, al igual que tu recopilación de videos son una pasada, eres un crack, eres como una bonita recopilación de trabajos artesanos antiguos, además todo lo haces con una destreza sincera y espontanea, GRACIAS AMIGO.
@merinospain
@merinospain 2 ай бұрын
Gracias
@fernandomartin8780
@fernandomartin8780 11 ай бұрын
Muy bien que gran profesional se nota que eres de pueblo chico valemos una mina viva la gente de pueblo.
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Pues claro que si
@maggionilemus2126
@maggionilemus2126 7 ай бұрын
Sencillamente excelente
@mariajesusglez-quevedo7150
@mariajesusglez-quevedo7150 11 ай бұрын
Hola familia, el video espectacular como despiezas como lo explicas todo el mundo atento familia trabajadores a lo tú necesitas los cuchillos magníficos y el cámara de lujo 😊, un saludo nunca mejor dicho equipazo 👋
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Muchísimas gracias
@inakidelaosa6369
@inakidelaosa6369 11 ай бұрын
Joaquin ,eres un crack ! Videos asi se tendrían que enseñar a los nin@s en los colegios! Enhorabuena y saludos desde Bilbao
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Me han denunciado x el vídeo
@inakidelaosa6369
@inakidelaosa6369 11 ай бұрын
Siempre ay días tintos y tontos todos los días! Mucho ánimo y a seguir a lo tuyo que es de más gusto para much@s !
@DanielMorales-zq1xn
@DanielMorales-zq1xn 7 ай бұрын
Fabuloso❤❤❤
@josefranciscocarrenoegea4688
@josefranciscocarrenoegea4688 2 ай бұрын
Oleee, porfin alguien que hace 1 video en condiciones. Muchas gracias por enseñarnos algo que por desgracia se está perdiendo con tantas modernuras y nunca deberiamos olvidar nuestras tradiciones y costumbres
@rosammartinezmartinez3798
@rosammartinezmartinez3798 11 ай бұрын
Gracias juaquin por llevarme a mi niñez. Mi padre también hacía matanza 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
@arodyanquilino1726
@arodyanquilino1726 11 ай бұрын
Que habilidad maestro
@mariomiguelalvaro1422
@mariomiguelalvaro1422 2 ай бұрын
Simplemente. Un MAESTRO..PERO MAESTROO..👍👍👍👍🙏
@empiema2
@empiema2 10 ай бұрын
6:26 pues soy de ciudad y seguramente sea un cateto ahora, pero que yo sepa en las patas no hay vértebras 😂😂😂
@pablop3182
@pablop3182 6 ай бұрын
Pues si... eres un cateto, y las articulaciones no son vertebras pero en algunos sitios las llaman así
@joaquinflotats7951
@joaquinflotats7951 11 ай бұрын
Ayer estuve yo de matanza, en Extremadura que soy de aquí también . A esos que dicen de denunciar ni caso basta que no miren y se preocupen de sus asuntos, por que no se hace nada malo a saber como son ellos y si habría que denunciarlos a ellos por lo que hacen en su vida; por que hay un refrán que dice "se piensa el ladrón que todos son de su misma condición".
@ramonmonserratribera5597
@ramonmonserratribera5597 Ай бұрын
Ok
@lavernity1
@lavernity1 24 күн бұрын
Estás matando, vos mismo lo decís, de bueno no tenes nada. Decís que ante el derramamiento de sangre tenemos que mirar para otro lado, es decir que si v1olan a un miembro de tu familia, si vemos el daño que hacen esos degenerados (igual que los matarifes, los que hacen matanzas de animales) debemos mirar para otro lado de acuerdo a tu manera de pensar. No tenés derecho a pedir justicia. Y te tengo otro dicho "El que ha hierro mata, a hierro muere". Las palabras de la Santa Biblia "la sangre engendra sangre".
@PilarAgudo-dz3vv
@PilarAgudo-dz3vv 3 күн бұрын
😊
@javiercasero2224
@javiercasero2224 9 ай бұрын
excelente video ,soy amante de partes como solomillo ,secreto y costillas y es fascinante ver de donde salen...y que maneje del cuchillo..gracias!!
@penalver7839
@penalver7839 11 ай бұрын
Alegría de volver a verlo❤❤
@Yah-m5b
@Yah-m5b 23 күн бұрын
Eres un maestro con el cuchillo y gran conocimiento en los cortes gracias por enseñarnos
@genisaleumossegui7633
@genisaleumossegui7633 11 ай бұрын
Se nota que la gran habilidad del hombre, yo despiezo los jabalies que cazo pero no tengo tanta habilidad
@OttonielSevilla
@OttonielSevilla 11 ай бұрын
Yo soy carnicero y destazador .de res y de serdo.y el serdo lo destasamo gindado y le kitamo el cuero primero porqe ese se ocupa para diferentes cosinadas. Y los cuchicho asi tienen ke estar con filo asi los mantengo yo vien afilado .saludos de el salvador.
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Un abrazo
@albertllc0901
@albertllc0901 17 күн бұрын
A ver yo soy de una ciudad que es pequeñita y se tanto de huesos como de campo como de todo, y tengo que decirte que las manitas que estabas cortando no son vertebras, son atriculaciones, las vertebras estan en la columna, un saludo jefe, buen trabajo
@tomasperezperez5927
@tomasperezperez5927 11 ай бұрын
El camara es profesional como la copa un pino de grande , lo ha hecho estupendamente bien Y tu eres un artista Joaquín , en menos de 20 minutos has hecho piezas el chon y con que facilidad , muy corto se ha hecho el video hoy ( da gusto verte hacerlo )
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Muchísimas gracias
@isabelbelmonte7465
@isabelbelmonte7465 10 ай бұрын
Impresionante!! Me ha encantado.. De pequeña participé en una matanza y vi muchas de las cosas que se hacían, pero nunca lo vi cómo ahora.. Gracias por compartir
@ubaldoclementemolano5709
@ubaldoclementemolano5709 11 ай бұрын
Que recuerdos juaquin me traes siempre aciamos mantanza un abrazo campeón
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Es lo que hemos hecho siempre
@juancarlosaguado309
@juancarlosaguado309 26 күн бұрын
Mara-villoso! ENHORABUENA 🎉
@flamenco1ify
@flamenco1ify 11 ай бұрын
Oleee q buenos recuerdos x dios felices fiestas y próspero año nuevo familia lleno de salud
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Igual menté
@franciscojaviermartinezher206
@franciscojaviermartinezher206 10 ай бұрын
Que no se pierdan estas cosas porque, como usted dice, no comemos ni plástico, ni cristales ni nada de eso. Muchísimas gracias por enseñarnos este vídeo. Un abrazo fuerte.
@ПелагеяХрамова-п3ж
@ПелагеяХрамова-п3ж 10 ай бұрын
Нормальную шкуру резать, э ож запах навоза в мясе и сале будет
@raulet46
@raulet46 11 ай бұрын
En repsol igual te ponen gasolinera que te despiezan un cerdo jajaja
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
No creas Nadie da nada
@rafaelafernandezfernandez6402
@rafaelafernandezfernandez6402 4 ай бұрын
Cuantos an Criado Asus hijos durante el Año seguir con ésa tradicion y que bean nuestros hijos como nos an Criado a nosotros muchas Gracias..
@m.l.f.6553
@m.l.f.6553 11 ай бұрын
Hola Juaquin , muchas gracias por el video ,me recuerda cuando era niño y ya adolescente con las matanzas que hacian mis padres y mis tios ,todos en familia que bien lo pasábamos, con todos los primos y primas por allí jugando y ayudando ,cuanto lo echo de menos en esta época, que pena que se vaya perdiendo esta tradicion ,aqui en mi tierra ya apenas se hacen matanzas, espero que tus Hijos cuando llegue el momento sigan conservando la tradicion ,ya que tienen un maestro EJEMPLAR ,un saludo a toda la familia 👪 desde Astorga León 🦁 España 🇪🇸 ❤
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Los enseñaré Ya dependerá de ellos Un fuerte abrazo
@gilbertovalencia4671
@gilbertovalencia4671 8 ай бұрын
Excelente manera de explicar cada corte que hace!!!
@marianoprietovalerio1961
@marianoprietovalerio1961 11 ай бұрын
👍cosa tradicional que se hacía toda la vida en los pueblos eso como el limpiar animales de caza (perdices, jabalis conejo ,etc etc,) toda la vida se hizo en los pueblos y no que vas con los crios al súper y ven todo cortado (despiezado) y envasado y pasa lo mismo con la leche que algunos piensan que vienen en brik
@marianoprietovalerio1961
@marianoprietovalerio1961 11 ай бұрын
Lo que más me molesta de esta plataforma es que cosas tradicionales lo censuran pero la caza con aire comprimido editan los vídeos de : caza de palomas , caza jabalíes (pequeños,) descaste por plaga: ratas, palomas, ardillas etc y en cambio una cosa que es lo más natural que se hace para procurarse comida y NO TE DIGO NADA SI LO HACES UN DÍA EN UNA CACERÍA : corte de trofeo ,cabeza, colmillo jabalí etc etc , yo soy cazador y como estamos mal vistos no suelo decirlo pero cuando hay accidentes o entran en las calles siempre van a buscarte 👏👏🤝 desde Castilla y León
@mariajosepalomo2569
@mariajosepalomo2569 16 күн бұрын
Q arte más grande. Muy buen vídeo gracias
@juanjoseartoletaansa6452
@juanjoseartoletaansa6452 11 ай бұрын
Antes en mi pueblo cada familia criaba 1 o 2 cerdos y venia un matarife que se encargaba de matarlo y descuartizarlo. Se juntaban los vecinos para ayudarse de unos a otros. Que tiempos aquellos en lo que esto era lo mas normal del mundo. Saludos
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Es lo normal
@Onubense-zu4ei
@Onubense-zu4ei 11 ай бұрын
Eso es arte y comida de macima calidad. Enhorabuena por los videos....
@joseramonbustofernandez5045
@joseramonbustofernandez5045 11 ай бұрын
A mí me gustaba como lo hacían en Galicia pues le quemaban los pelos con fuego antes de abrirlo asi quedaba la piel dorada
@marianouy1428
@marianouy1428 11 ай бұрын
Buenísimo vídeo. Muchas gracias. Lástima que falta el final.
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
También el principio Pero nos censuran
@misitiolosmios8993
@misitiolosmios8993 8 ай бұрын
Buen trabajo pero podian haber parado el tractor😅😅
@pedrojordan5759
@pedrojordan5759 11 ай бұрын
Pensaba que el video me iba a quitar el apetito para el desayuno pero da hasta gusto ver vuestro trabajo. Guárdame la oreja del bicho para hacer una ensalada
@fernandoespi6419
@fernandoespi6419 11 ай бұрын
En mi pueblo antes todos criaban 2 cerdos o más cada familia ahora nadie .no hay ni gallinas solo gatos
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
Es una pena
@arantzabarcelona4326
@arantzabarcelona4326 11 ай бұрын
😢 No se te ocurrirá comer gato, verdad??? Si me regalan un chanchito, y me dicen que es para comer, me lo quedo de mascota... Que pena y que hipócrita de mierda soy, xq como carne tb.... Un saludo
@fernandoespi6419
@fernandoespi6419 11 ай бұрын
@@arantzabarcelona4326 no no gatos no se comen aquí.solo que antes había y hacían falta xk en las cuadras entre la paja criaban ratones y se comen el grano las manzanas que se tenían en la bodega para que se conservasen todo el invierno ..hacían falta .ahora se les da de comer sin control en mi pueblo pensando que ayudan crean una superpoblación y lleno de pulgas y gatos legañosos ..luego les dejan de echar de comer y se mueren de hambre ..se comen los gorriones los jilgueros se meten en las casas .hay que tener cuidado al ayudar gracias x contestar
@HectorNahuelquin
@HectorNahuelquin 11 ай бұрын
😊​@@merinospain
@merinospain
@merinospain 11 ай бұрын
@@fernandoespi6419 Todo sin control pensando que hacen un bien.
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