Vamos a uma Açorda de Bacalhau ???

[@rafaelbarbosadelima4164]

As tuas receitas são minha melhor forma de mergulhar na cultura portuguesa e dos meus antepassados (sou brasileiro descendente de Portugueses). Herdamos essa forma incrível de amor pelo cozinhar. A gastronomia luso brasileira é a melhor do mundo sem dúvida nenhuma

[@paulaalmeida0869]

Olá Miguel açorda é açorda migas é migas é bem diferente ok pessoal o Tuga fez uma bela açorda parabéns 👌👌👌👍👍👍👏👏👏

[@TuganaCozinha]

hahahahaha :))))

[@alvaropereira5431]

Gostei.. Á minha maneira como nos velhos tempos dos avós

[@johnnyhansen5158]

AMEIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

[@rosariorebola8071]

“Como vocês quiserem “ soa imensamente bem! Mais uma receita deliciosa! 🙏👏👏👏 Boa escolha de música 👍

[@pedroafonso8485]

Parece uma ideia engraçada. Mas Isso nem é migas nem é açorda! Abraço e boa continuação! Like !

[@TuganaCozinha]

hhahahhahaha :))

[@Laura-g2e6b]

Muito bom.

[@mariaivonemarques6491]

Muito bom

[@ruivasques503]

​Mais um bom video, obrigado Miguel. Abraço

[@ericpapin6777]

Humm interressante a tua receita apetece me experimentar ver se vó gostar mas tems bon aspeto🧐😁🤗

[@virginiadeklerk2388]

You had a makeover ; ) Gosto da receita que vou experimentar este fim de semana. Feliz Natal!

[@defariaemilie7373]

Olá Miguel que bom que voltou.

[@marlenesantos-yr8bc]

Ai está mais bonito o nosso cozinheiro chefe 😚

[@augustoze2195]

Gosto desta prática de cozinhar 👍Parabéns Miguel

[@marialuciadib337]

Estava com saudades um grande abraço

[@rosariamaia4534]

Olá amigo Por favor Pode me dizer como se faz cebola crocante deliciosa Muito obrigada Abraço ♥️♥️♥️🌞🙏

[@Verisan1]

👏👏👏👏😊😊 Fantástico Dom Miguel....aguinha na boca....

[@paulabernardo5670]

Vou fazer 😊

[@saopereira5354]

Que bela açorda, bjs desde a Holanda

[@pedrocarita6012]

Deve ser açorda das Berças porque do Alentejo não é de certeza

[@isildaraimundo8908]

Muito bom, essa açordinha deve estar uma delícia ! Parabéns e parabéns também pela sua elegância. Um Santo Natal para a família e muita prosperidade.

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado Isilda :)... Um santo Natal para si e para a sua família tb :)

[@babycrochetportugal]

Huuum parece delicioso vou tentar fazer

[@paulavalente1988]

Miguel ,...tuga, é mesmo "special one", com a difça q em X de ir às tasquinhas ou casa e comer, dizem q vão aos restaurantes Mimimiccchhheeliiin.! GOSTEI DA FORMA CONCISA E PRÁTICA DA RECEITA.!!!PARABÉNS E,,,,,,GOGOGO, com + ideias fixes.! Saúde e tdo.pelo melhor p vós!!

[@romeusilveira7821]

Mais uma delicia, seja migas ou açorda como dizes no video. No etanto Miguel: essa de acender o lume é demais, amei. Abraço e um grande Natal.

[@mariarosapintobrito9332]

Adorei as suas receitas muito práticas obrigada.

[@josejunqueira1241]

Gostei da receita, de facto simples de fazer.Ganhou um seguidor :-)

[@manuelamiranda245]

Esta açorda e parecida com que eu faço. Só que no refugaðo ponho também cebola picada . Não uso coentros nem pimenta . Uso alho e hortelã e salsa . À moda do Marco de Canaveses Obrigada . Mas Gostei de ver. 🎉

[@laurentinofernandes8401]

Já ia na Irlanda estou feito ao bife.

[@lourdesdesousa8525]

Wow, essa açorda deve ser uma delicia!! Obrigada 👏👏👏😘

[@MariaFerreira-xu1ke]

Aspeto divinal!😋Imagino o sabor!!🤗Obrigada tudo que e top👍

[@eugeniacharrano1948]

Que bom, Miguel, obrigada! Beijinhos 😘🙏🌻🤗

[@marialuciadib337]

Realmente a Marlene tem razão está muito lindo o chef

[@aurelio6971]

Eu vim ver a cozinha !!!! outras vêm sómente ver o cozinheiro.🤣

[@alicecarmin6646]

Como já nos habituou, um vídeo excelente!

[@anapaularibeiro4708]

Miguel eu posso servir com qual acompanhamento?

[@alicecarmin6646]

A diferença entre uma acorda e migas, é que as migas devem ficar com uma consistência + sólida, portanto mais seca, que dê para formar um rolo! E normalmente serve para acompanhamento pois não se adiciona ao pão aquele que seria numa açorda o "protagonista" 👌

[@mariajosesantos5818]

Bora la

[@margaridabaptista5831]

Olá Miguel!... Bem vindo, já estava com saudades das suas receitas e da sua boa disposição. Vídeos com qualidade não há muitos😅👍

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado Margarida :))

[@fatimarocha2359]

Huuummm deve estar uma delicía, 😋lembra a da minha avó,só ela fazia também com couve de penca😋😋 Parabéns pelas suas receitas !!

[@GiAlmeidaSantos49]

Olá Miguel!!!!

[@martz3606]

Teve uma altura que fui desfiando e comendo, desfiando e comendo, cheguei ao fim e JÁ NÃO HAVIA NECESSIDADE DE RECEITA NENHUMA..... RESUMINDO....... TÁVA NA FAZE DO HOMEM ILÓGICO 😬😬😁😁😁

[@TheJampt]

Ahahahahah

[@carlossantos-fz7xo]

FASE

[@inspiradonacozinha4894]

Voce e muito Lindo.....!

[@carmindapatricio4447]

🌻🌻🌻🌻

[@laurentinofernandes8401]

Como fazer?

[@anamassa7455]

👍👍👍

[@armandopinho3662]

E o Miguel regressou com "sabor" alentejano!....

[@natalinamarcelino4638]

Não isto não é "sabor" Alentejano. Açorda Alentejana não é isto. Parem de deturpar as receitas tradicionais alentejanas. Isto é uma açorda de bacalhau, sómente isto, açorda Alentejana não é aqui nem na lua. Também não é migas Alentejanas. Sou Alentejana e odeio ver as pessoas deturparem as nossas receitas

[@armandopinho3662]

@@natalinamarcelino4638 Então se odeias vai tomar banho que isso passa!....

[@carlossantos-fz7xo]

​@@natalinamarcelino4638 Mas a açorda não é só, a alentejana. Aliás, açorda no resto do país é uma coisa, no Alentejo é outra !! Será por causa da tão conhecida tacanhês mental dos alentejanos ???😊

[@natalinamarcelino4638]

@@armandopinho3662 não gosta que lhe apontem os erros? Então não faça merdas

[@natalinamarcelino4638]

@@carlossantos-fz7xo tacanho és tu, que nem sequer sabes ler corretamente um comentário. Vai ler de novo o que escrevi. E não venhas aqui largar bostas

[@ericpapin6777]

Vó comecar a ver a video mas normalemente nao goste de açorda vamos ver a tua receita 🤔

[@antoinettegarcia7535]

Parece bem, só não gosto da gema totalmente crua......

[@TuganaCozinha]

Pode sempre fazer da forma tradicional ;)

[@simbreton1]

Mas a gema crua é para misturar com a açorda, que assim acabará por cozinhar no calor residual do prato. Na minha opinião é uma boa forma de tornar a açorda mais cremosa, uma vez que se misturarmos o ovo no lume, vai cozinhar em demasia, fazendo a açorda perder a cremosidade que queremos

[@mariadias-te9dd]

Parece mais migas que açorda , a açorda verdadeira tem as sopas inteiras

[@simbreton1]

Aqui em Lisboa a açorda tem esta versão e, curiosamente, a verdadeira açorda, que tem as sopas inteiras, é conhecida como "sopa alentejana". Sei que não é a denominação correta, mas ao longo dos anos foram trocando o nome às receitas originais. É uma pena, pois cria muitas confusões na hora de saber o que é o quê.

[@alicepereira1047]

Que maravilha de açorda …bem requintada e diferente como eu gosto…

[@mariadias-te9dd]

@@simbreton1 Olá Sr.Antonio no Alentejo não se chama sopa Alentejana acorda e so azeite alhos e coentros se pisam bem e na água fervendo onde se cozeu o bacalhau e que se faz acorda , mas sopas é outra coisa tem as sopas de tomate com ovo, tem sopas de carne que fazia quando matavam o porco mas lhe punham poejos e não gostava nada delas . Lhe digo isto porque eu sou Alentejana . Mas agora já fazem versões novas como de camarao , de perdiz e tantas mais

[@simbreton1]

@@mariadias-te9dd então está a dar-me razão: eu escrevi, com outras palavras, que aqui em lisboa chamam "sopa alentejana" à verdadeira açorda. Tente ler as palavras com atenção e não se precipite..

[@mariadias-te9dd]

@@simbreton1 Para nada de precipitações meu amigo essa é uma virtude dos Alentejanos nunca nos precipitamos e só para haver mais comentários para o rapaz do canal que por certo cozinha maravilhosamente bem . Um abraço aqui desde New York e desejando a todos umas Boas Festas

[@Franceskini81]

Obvio que açorda é uma coisa e migas é outra. Um alentejano nunca poderá passar uma coisa destas...

[@carlossantos-fz7xo]

Então a açorda é um exclusivo do Alentejo ?? No Alentejo chamam uma coisa, no resto do país, chamam outra !!!