Gosta de Croquetes de carne? Não pode perder esta receita! ;)

[@trad33wind]

No que toca à carne, acredita que se for carne de qualidade vai fazer diferença, e muita! Agora, é preciso é esclarecer o que é "carne de qualidade", não existem cortes nobres e menos nobres, existem é animais de qualidade superior e inferior. Sendo este prato "low and slow" no que toca à parte de cozinhar a carne, podem e devem arranjar carne de qualidade, mas não precisa de ser acém, vazia, lombo, etc.. Pode muito bem ser partes mais "rijas" que vão ser ainda mais saborosas e que vão ficar perfeitas depois de várias horas a baixa temperatura. Uma boa carne com bastante gordura intramuscular, se possível com alguma maturação, se possível de animais "caseiros", se possível animais já com uns anos, tornam qualquer prato em algo substancialmente mais especial e saboroso, não tenham duvidas disto. Abraço e "keep up the good work".

[@man9ram]

Vídeo fantástico 💪👍

[@elianacarrajola1699]

Olá adorei a aprender a fazer outra forma de croquetes

[@mariadefatimanery6011]

Foi a receita mais deliciosa que achei sem batata sem jogar farinha de trigo por cima da carne pois daria gosto de farinha na carne!!vou começar até comercializar para barzinhos boates etc..obrigado por compartilhar essa delícia!!

[@goncalosilva4154]

Não conhecia este canal, na verdade, nenhum canal português de cozinha, e devo admitir que fiquei surpreendido ao ver que temos canais com tamanha qualidade, espetaculat

[@emiliacasaes1614]

Amei a receita ❤comia esses croquetes numa pastelaria em Lisboa e são muito bons e hoje me deparo com a receita!!! Muito obrigada por compartilhar Miguel!

[@analove9453]

Achei o teu canal hoje Fiz hoje bacalhau com natas eu nasci em Portugal mas demora muito tempo nos Estados unidos e fico feliz de achar finalmente um canal português❤

[@Jeronimicks]

só cheguei agora, n vim a tempo da estrei, adoro croquetes !!! obrigado !!!

[@taniahuongo9272]

Vontade de experimentar já 🤤🤤🤤🤤

[@mariadavid8192]

Parabens !!! isto são croquetes, encontrei por acaso este video e fiquei surpreendida.Já subscrevi fiquei muito curiosa. Felicidades.

[@manuelmendescorreia2075]

Bendita a hora que descobri este canal. Parabéns Miguel por este e todos os vídeos

[@solafoliveira]

Adorei, perfeito!!!❤👩🏻‍🍳🇧🇷

[@1576Lina]

O segredo dos croquetes e' sempre uma excelente receita onde semisturam diferentes carnes :)

[@mariaalicecastro2140]

Olá Miguel, 👍

[@margaridaalmeida447]

Bravo Miguel muito bem explicada esta receita

[@mariacaridadegama8680]

Receita top. De certeza que esses rissóis têm um sabor completamente diferente. Para o meu gosto pessoal falta salsa fresca.👌

[@delcycorreiadatorre1355]

Parabéns, ótimas receitas , tenho feito todas, obrigada!

[@paupin9665]

Maravilha

[@isildaraimundo8908]

Muito bons ! Assim é como faço os meus croquetes, com carne estufada e não carne picada. É outra coisa, não tem comparação. Parabéns e obrigada.

[@carmemsilvestre4132]

Nem me atrevida a fazer com carne picada, tem toda a razão. Cumprimentos boa 🌙⏰💤💤

[@dilmadefatimaantonio6719]

Ola meu bem. Gracias , esta mesmo com boa pinta Miguel.

[@quemcantaoconto3172]

Lindo, muito bem confeccionado. Assim é que se deve cozinhar, para construir o sabor é necessária toda esta preparação. O chef é muito bom apresentador. Fala muito bem. Subscrita.

[@silviarafael157]

Isso sim é croquetes 👏👏👏

[@pedroesteves3254]

Até que enfim um vídeo como deve ser de croquetes

[@morganarocha1287]

Olha ...vou te contar heim!!! Agora vai sair aqui no Brasil uns croquetes Português COM CERTEZA!!! KKK só essa cena aí de cozinhar de um dia p o outro q não vai rolar não....por aqui a panela de pressão faz milagres...sigo o canal e trago p casa o gostinho Português q tenho tantas saudades...bjs

[@TuganaCozinha]

hahahahahhaah :)))... Eu acho que a comida merece tempo ;)... Mas cada um faz como quer... Muito obrigado

[@diogopinheiro05]

Um pequeno detalhe, um “béchamel” feito com caldo em vez de leite chama-se velouté

[@gonsaaaaalo]

bechamel com a tosquia do boby

[@mariaalberta3180]

Lucas o Tuga é um cozinheiro caseiro. Não é pretencioso na sua comunicação culinária. Mas cá para nós, este Chefe de boa cozinha não precisa de estrelas michelin. Ele é uma Estrela nos seus cozinhados. Grata Miguel (Tuga). Tudo de bom Lucas .

[@giselo66]

​@@mariaalberta3180Continua não sendo béchamel e pronto!

[@paulaalmeida0869]

Olá Miguel e família bjssss 😘😘😘😘isso é que é trabalhar mas ficaram ótimos têm um aspeto divinal até cresce água na boca tbm quero ok provadora oficial pode ser! 👌👌👌👌👋👋👋👋

[@elisafialho6833]

Os meus netinhos adoram .Obrigada pela partilha

[@isabelsilva-dx5mi]

Alguém te a receita escrita gostaria de saber a quantidade de farinha para fazer o molho

[@belainha]

Olá Miguel, è desta que vou ver um directo? Obrigada 😊

[@lurdessantos3721]

Obrigado

[@nacinhareis9451]

Mais uma receita que eu adoro mas nunca fiz será desta que me vou aventurar? Como sempre chefe sempre a surpreender com muita qualidade. Deus o abençoe

[@guaracymendes1215]

Tuga, mais uma receita de dar água na boca😋

[@mariaalicecastro2140]

Não sabia da selagem da carne!!! Deve fazer a diferença, acredito, 👍vou experimentar. Obrigada pela dica 🙏sempre a aprender consigo 👋👋👋

[@isabelsantos715]

Adoro croquetes 👍 .Que ótima receita .. muito obrigado Miguel

[@shirinnajdi1951]

I live in the Netherlands and croquet is one of the main snacks here. Honestly, the way that you cooked them makes me think what I have been eating here till now was just a tasteless fried mix of flour and a bit of meat. This recipe looks amazing and I can imagine it makes very delicious croquets. Any thoughts of commercialising it? :D thank you

[@catarina8000]

yep

[@julietadebastos1737]

Amo este canal😍

[@youtubecursosonline5770]

Legal 😀😀

[@laylanemane1624]

Que receita meus senhores!😍😍 parabéns Uma questão: quem não come carne de porco, poderia substituir a carne e derivados na receita por outra coisa? 🙏

[@joaoguidarj]

Este mesmo croquete é servido em uma casa de lanches aqui no RJ chamada Casa do Alemão. Muito bom!👏👏👏

[@dilmadefatimaantonio6719]

Isso esta espetacular. Muito obrigada pela receita Miguel.

[@ismaelcunha8428]

Perfeito!! Abraços do Brasil

[@joserogeiro4626]

Excelente canal e receita:)) muito bom aspeto!! Bom trabalho e obrigado pela receita

[@anagomes6816]

Que bom Miguel obrigado 🥰❤❤❤

[@anadecarvalho4718]

Bravo pour votre cuisine cet toujour bien esplique🤓

[@nadiapatrticio]

Que óptimo aspecto. Adoro croquetes

[@rutecabral9227]

Mais uma delícia adoroooo croquetes!! Obrigado por mais uma excelente receita

[@anagabriel3323]

Parece uma delicia. Um dia qd estiver com muita disposição faço.

[@mariaaliceribeiro3984]

Adoro mesmo as suas receitas obrigada

[@TonyVieira-g1y]

Boa noite Miguel, o meu nome é Sandra vivo na cidade do Cabo na Africa do Sul. Gosto muito to teu programa é excelente. Podes me explicar o que é entrecosto é carne de porco o de Vaca?

[@TuganaCozinha]

Olá :)... Muito obrigado 😍... É carne de porco.

[@alfreire72]

O Tuga finalmente mudou de camisa :D Adoro o canal! Continua!

[@carlotafernandes8565]

Que bom, obrigada Miguel

[@adelinagoncalves7379]

Maravilha de croquetes 👌

[@isabelmaria9306]

Olá Miguel. Vim aqui dizer que fiz a receita tal e qual é que os croquetes ficaram maravilhosos. Tudo no ponto. Muito obrigada. A família adorou. Canal subscrito 😀.

[@anadias6908]

Uns verdadeiros croquetes! Obrigada Miguel pela partilha de uma receita deliciosa e pela sua Simpatia!🌹

[@paulafonseca7868]

Magnífica confecção: mistura de carnes diferentes, desfiadas e não trituradas, tempo de cozedura longo, tempero simples, velouté. Parabéns.

[@filomenavicente1394]

Miguel gostaria de ter a receita de um excelente tiramissu! Já publicou ?

[@vascomartins8257]

Pergunto-me se poderia usar este recheio para fazer rissois de carne...

[@analove9453]

Nova inscrita, sera que seria possivel fazeres um video de bacalhau a Braz?

[@mariaalicecastro2140]

Devem ter ficado excelentes, pelo aspeto !!! Obrigada Miguel 👍😉

[@nacinhareis9451]

Olá Miguel quando puder faça caril de camarão. Obrigado

[@filomenavicente1394]

Muito bommmmm Miguel! Já não faço nada sem o consultar. Parabéns 👏

[@eugeniacharrano1948]

Olá, Miguel! Uma trabalheira, mesmo, mas compensa! Ficaram com um aspeto delicioso! Obrigada!Adorei e vou fazê-los! Beijinhos 🙏😘🌻

[@Destinus56]

Parabens pelo programa, confesso que tenho aprendido muito. aproveito para pedir a se pode enviar a referência do robô. Obrigado tudo de bom.

[@lurdessantos3721]

Boa noite como está?

[@franciscaaraujo8141]

Que delicia ,vou fazer

[@hamburguercomcebola]

isto é mais um Tuga Rico na cozinha 🤣

[@nunocarvalho7574]

Ridiculo

[@andrevitor_macedo]

👍🏼👍🏼👍🏼

[@carlotadias9335]

Muito obrigada Miguel ! Só uma curiosidad, os croquetes está a fritá-los em azeite e nao em óleo, nao é verdade? Se calhar parece pela imagem que é um pouco amarelo, parece azeite ! Se puder confirmar agradeceria ! Obrigada

[@_Chuvisco_]

Excelente! Só lhes falta um pouco de noz moscada, que lhes é característica!

[@SlippySlips22]

Miguel, digo-te uma coisa. Estudei cozinha, huh, 2 anos, 2... anos. Graças ao covid, não terminei, mas com o meu conhecimento profissional, Miguel, 5 estrelas. Tudo, 5 estrelas. Continua com o bom trabalho, espero que tudo corra bem, e vou continuar a ver. Um grande abraço dum novo subscritor. P.s: baza beber umas jolas, e pitar umas merdas boas. Abraço.

[@michelesantos6323]

Na próxima que tal uma feijoada de lulas 🤤

[@lourdesdesousa8525]

Wow, que delicia!! Obrigada 👏👏👏

[@anaceciliahilario7687]

Obrigada! Vou fazer para o final de semana! 👏👏

[@hedylamarsteccacarciofi3880]

Saudades do croquete de carne que minha mãe fazia. Era de comer de joelhos…

[@juliamariamotadasilva5596]

DEMOROU UM MÊS, MAS ALGUÉM ME DEU RAZÃO 😅😅😅😅

[@F.Andre1377]

Aí está o gajo 😂 😂

[@carlapadinha6459]

10h no forno, a edp agradece

[@juliamariamotadasilva5596]

O MIGUEL ALÉM DE SER BOM COZINHEIRO, É MUITO GIIIROOO, MAS NÃO HÁ PROBLEMA, PORQUE EU JÁ TENHO IDADE PARA SER SUA MÃE 😂😅

[@paulafigueiredo1745]

👏👏 😋😋

[@lerfino]

Alguém me consegue dar o nome da música sfv?

[@mariaalicecastro2140]

O couro desfaz-se? Como não tritura!!! , não se sente na boca?

[@MrJamp11]

Fiquei com a mesma dúvida, já que o couro de porco não desfia.

[@mariaalicecastro2140]

@@MrJamp11 pois 🤷‍♂️ pode ser que o Miguel ainda responda 👍embora seja pouco provável!!! Já passaram 10 dias...

[@MrJamp11]

@@mariaalicecastro2140 Penso que o fará um dia destes!! Cumprimentos.

[@gloriasreis]

Mas há alguém que não conheça o tuga na cozinha? Duvido D U V I D O !!

[@MariaDuarte-gu7dj]

Mas estes são croquetes de um restaurante 3 estrelas Michelin!

[@mariahelenasantosloureiro5277]

Delícia recomendo Gratidao

[@forbescris]

Básicamente esta receita demora 3 dias a fazer🙃🙃🙃

[@catarinasilva830]

😋

[@ftavarskr2]

👍👏👏

[@filipeclerigo1170]

😋👍👍

[@NunoAfra]

E o ovo???😂

[@mariajoao163]

Cominhos?!

[@antoniopedrofurtado9018]

Bom dia, vocês tem alguma receita de PÃO DE LÓ?

[@marialuisarosario2284]

Gosto mto. Do Tuga mas esta receita de coquetes podem ser deliciosos mas tanto temp no forno ....é muito gasto ...não dá para mim

[@flavianoalves6172]

Parece bom! Mas quanto está ganhando com a ostentação da bandeira da Ucrânia?😮

[@TuganaCozinha]

Não percebi???... A bandeira fez sentido na altura...