Vaniglia o vanillina?

Per aromatizzare alcuni gusti di gelato si può utilizzare la vaniglia in baccello, oppure una pasta aromatizzata alla vaniglia o addirittura prodotti che contengono la vanillina. Che cosa cambia? Cos'è la vanillina? Quali sono le migliori qualità di vaniglia? In questo breve video ho cercato di raccogliere alcune informazioni al riguardo.

[@nicolazinna4597]

Purtroppo di fatto, nei prodotti industriali, non credo ci sia una vera distinzione tra la dicitura aroma di vaniglia e aroma naturale di vaniglia.

[@Luna-iw8iv]

Salve, può dirmi da chi acquistare quella vaniglia che ha mostrato? Al supermercato non la trovo e la vanillina non posso usarla.