Рет қаралды 52,527
Вареники з сиром солодкі, які ми зварили і запекли в сметані. Це просто неймовірна насолода, яку можна приготувати на різні події. До того ж вони ще й дуже ситні і вони дуже сподобалися дітям. Вареники з сиром запечені в сметані в горщику (в духовці) ідеально підійдуть на Масницю, яку ще називають сирна неділя (Сиропуст, Колодій, Масляна). На Масницю (Масляна) українці завжди робили вареники з сиром. Це традиційна страва української кухні, свого роду ритуальна. І в цьому відео ви побачите неймовірний рецепт, де ми покажемо, як смачно приготувати вареники з сиром. Знайшли ми цю страву в одній з книжок про стародавню українську кухню. І запечені вареники сиром в сметані часто згадується в різних джерелах.
ВАРЕНИКИ З СИРОМ СОЛОДКІ РЕЦЕПТ (Вареники запечені в сметані)
Рецепт тіста на вареники з сиром:
борошно - 400 г.
яйце - 1 шт.
молоко - 150 г.
сіль - 1 щіпка
олія - 1 чайна ложка
Рецепт начинки з сиром для вареників:
Кисломолочний сир - 500 г.
цукор - 50 г.
яйце - 1 шт.
вершкове масло - 50 г.
Підлива для вареників з сиром:
Вершкове масло - 60 г.
сметана - 200 г.
Як приготувати вареники з сиром
00:00 Що то за вареники з сиром
Як робити начинку на вареники з сиром
00:40 Сир перемелюємо у м'ясорубці
01:00 Додаємо цукор та добре перемішуємо
01:12 Жовток відділяємо від білка та додаємо до сиру та добре вимішуємо
01:26 Додаємо розтоплене вершкове масло та ще раз перемішуємо
Як зробити тісто на вареники з сиром
01:52 До просіяного борошна додаємо яйце
02:08 Додаємо щіпку солі та замішуємо
02:17 Вливаємо молоко та замішуємо поки тісто не буде відставати від рук
02:48 Змащуємо руки олією та добре ще раз вимішуємо
03:08 Білок збиваємо до білої піни
03:22 Беремо частину тіста та тонко розкачуємо
03:33 Вибиваємо кружечки
03:46 Збитим білком змащуємо кожний кружечок, кладемо ложку начинки та заліплюємо вареники
Скільки часу треба варити вареники з сиром
04:24 Киплячу воду підсолюємо, занурюємо вареники та перемішуємо
04:40 Розтоплюємо масло на сковорідці
04:56 Коли вареники поспливали, варимо їх ще 1,5-2 хвилини та виймаємо
Як запікати вареники з сиром
05:32 В глиняний горщик закидаємо вареники та поливаємо половиною топленого масла та сметаною
05:51 Другу частину вареників закидаємо зверху, поливаємо маслом та сметаною
06:14 Накриваємо кришкою та запікаємо 15 хвилин в духовці при 180 градусах
#вареники #сир #рецепт #масниця #масляна #сиропуст #колодій #рецепти #горщик
ІДЕАЛЬНЕ ТІСТО НА ВАРЕНИКИ • Video
ВАРЕНИКИ РЕЦЕПТИ
Вареники з картоплею • Класичні вареники з Ка...
Гречані вареники з сиром солоні • ГРЕЧАНІ ВАРЕНИКИ з сир...
Вареники на парі • Вареники на парі з виш...
Ліниві вареники • Ліниві вареники рецепт...
Смажені вареники • Смажені вареники, кращ...
ТОП 6 способів приготувати вареники • ВАРЕНИКИ: ТОП 6 способ...
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Всі рецепти вареників • ВАРЕНИКИ
Домашня українська кухня • Домашня Українська кухня
Стародавня українська кухня • Стародавня українська...
Покрокові рецепти besahy.com/recepty