ГРЕЧАНІ ВАРЕНИКИ з сиром ❤️ Унікальний смак з давнини! Вареники які любив Т. Г. Шевченко

[@nashi.besahy]

Ви можете підтримати проект фінансово: Стати патроном www.patreon.com/besahy Приватбанк: 4731185627438119 Також поширюйте і рекомендуйте контент. Це теж величезний вклад в розвиток цього проекту. Давайте наповнювати і розвивати НАШІ БЕСАГИ разом ;) ВАРЕНИКИ РЕЦЕПТИ Вареники з сиром kzbin.info/www/bejne/qpzWmHWwqM1gq68 Вареники з картоплею kzbin.info/www/bejne/ZnepgHZ4jL-FfcU Гречані вареники з сиром солоні kzbin.info/www/bejne/bXbGeYeirsiHfJo Вареники на парі kzbin.info/www/bejne/fpbcmqWrZ7qsg8U Ліниві вареники kzbin.info/www/bejne/qIq2nqqufbOMpbs Смажені вареники kzbin.info/www/bejne/nWi1hJWEls-crtE ІДЕАЛЬНЕ ТІСТО НА ВАРЕНИКИ kzbin.info/www/bejne/j4elkmSGirB8jpI

[@AlenaTsa2]

Дякую за рецепт, обов'язково буду пробувати) ❤

[@ТетянаКосенок]

Зайшла на ютуб, щоб знайти привітання з днем народження. Випадково попала на ваш канал.. На дві години випала з буденності. Спочатку збиралась щось з ващих страв готувати, а тепер не знаю з чого починати. хочу все і одразу! Як смачно Ви все подаєте, здається, що і запах відчуваю

[@nashi.besahy]

Дякуємо за приємний коментар

[@ОльгаКлимишина-и9ъ]

🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍

[@ЛесяПопова-я2я]

СУПЕР!!! ОЦЕ, БОМБЕЗНА ЇЖА...!!!

[@andriytank8946]

Поширив на фейсбуці. Гарно розповідаєте. Дуже файна українська мова. Якісно зроблено відеоряд. Дякую.

[@nashi.besahy]

Дякуємо! Це допомагає розвивати проект

[@таняостровська-з3е]

Супер, аж захотілось собі таких зробити, завтра йду купляти гречану муку🤗

[@nashi.besahy]

Дякуємо😉 Як вже куштували ?

[@onemasha]

Мммм... гречані 🥰🔥🔥🔥

[@ЛінаД-щ3с]

Цікавий рецепт, спасибі ! Коли мій син їде у відпустку зі Штатів -мають бути вареники обов"язково, але трішки інші: начинка з гречки (вареної) та кислуватого і добре посоленого сиру (вимішується разом). І "молодий" борщ (зі щавлю з вареними яйцями). Не зустрічала досі рецепту таких вареників-а вони смачнющі) У нашій сім"ї готуються вже десь років 40...Спасибі за Вашу таку потрібну працю!

[@nashi.besahy]

Дякуємо за чудове доповнення

[@myKitchenundKuche]

Вареники з шкварками!Як смачно!Всім гарного настрою!

[@АлександрКашин-з6и]

Спасибо за рецепт, Дорогие братья Украинцы!!! Очень люблю вашу кухню!!! Дай Бог вам всякого блага, здоровья и процветания!!!!!💐❤️

[@antonteppor]

Шо ви зі мною робите... Це неймовірно!

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@КлимКлим-л8н]

Був в Кременці багато раз !!!🇺🇦🔱🤴🇺🇦🔱🤴🇺🇦🔱🤴🇺🇦🔱🤴🇺🇦🔱

[@xxxxx6451]

Знімайте ВИ НАЙКРАЩІ НАШІ, СУПЕР

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@Христя-г9ж]

Дякую за неймовірні рецепти ♥️🤗

[@nashi.besahy]

Дякуємо! Смачного❤️

[@user-slava444ucraini]

Аж запахло....

[@КлавдіяІванченко]

Дуже сподобалось,використали, смачно, аж жуть (діти кажуть)))) Вітаю, з міста, Одеса!✋🤝👍

[@rjul991]

Чтобы лепилось тесто, нужна мука из зелёной гречки. Канал класс. Подписка!!!

[@ЮляБуруля-п2и]

Дуже дякую за рецепт ❤️ Вперше чую з гречкою!на Київщині такі не готувала ще ні разу! обов'язково приготую ❤️

[@nashi.besahy]

це не з гречкою, це з сиром! просто борошно гречане, що додає їм особливого смаку

[@pavlokmet173]

Наша Бабця варила гречані варениики трохи інакші... Тісто як на звичайні вареники а начинка приготовленна гречка і сир. Смак супер. Сир і гречка дужже добре гармонізують.

[@РусланПопик-й4з]

Це дійсно смачно. Нагадало студентські роки в с. Білокриниця. Дякую.

[@nashi.besahy]

В лісотехнікумі в столовій готували такі??

[@РусланПопик-й4з]

@@nashi.besahy в Дрогобичі такі не їв,а в гуртожитку хлопці привозили,за вуха не відтягнути. Дякую вам за спомин

[@ЛесяПопова-я2я]

ВААААУ, БОМБА.... НЯМ -НЯЯЯМ!!!!

[@Хорошийчеловек-н2я]

Щиро дякую за чудовий рецепт. Ви молодець

[@ЛесяПопова-я2я]

ТА НУ ВАС....!!! Я МАЛА ПОДАВИТИСЬ СЛИНКОЮ....!!!!!👍👍👍👍👍👍

[@СергійБайрак-д6у]

Зроблю такі для дружини )) дякую вам за відео 🇺🇦 .

[@СветланаИльенко-т7м]

Ви-- супер!

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@ОЛЕКСАНДРБАРТКІВ-с3р]

Вітаю це мої улюблені🎉❤

[@Українка-ь4щ]

Випадково натрапила на ваш канал , таке враження ніби відкрила старовинну скриню зі скарбами. Гарна подача відео , приємний заворожуючий голос за кадром, золоті руки господині яка готує ці смаколики. Вам потрібно видрукувати книгу рецептів , щоб жоден не пропав

[@useriren29]

Оце смакота!!! Обов"язково приготую!

[@nashi.besahy]

Нехай смакує

[@ІринаЖелезко]

Ви молодці!!! У селі Кочержинці Черкаської обл моя прабабця робила вареники з сирої картоплі. 👍🇺🇦💗

[@nashi.besahy]

Ого😍 це як? Вареники зі смаком дерунів?

[@ІринаЖелезко]

@@nashi.besahy дуже мілко кубиком покришити сиру картоплю, додати шкварки, підсмажену цибульку, і багатенько чорного перцю. Варити трішки довше за звичні вареники. Смачного.

[@СемьяБутусиных-з9ч]

@@ІринаЖелезко ещё трём на мелкой тёрке картошку,солим и сливаем сок, добавить давленный чеснок.

[@ІринаЖелезко]

@@СемьяБутусиных-з9ч я описала дуже старовиний рецепт моєї прабабці. А на тертку, буде зовсім інший смак, я не пробувала.

[@natalianatalia629]

А бабуся моєї невістки робила вареники зі шкварками з цибулею.Називались вареники з салом.😋

[@МаріяГріор]

Дуже файно дякую.

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@ЛарисаФісіч]

Класно! Дякую)

[@hmarasole]

Так,робити!

[@ВалентинаКочеткова-у2з]

Канал суперовый!!!Пусть растут подписчики.

[@nashi.besahy]

Дякуємо 👍

[@АнатолийЧигиринский]

дякую пригадав дитинство бабця готувала гречаники з сиром на пару і зі сметаною, ну і зі шкварками також

[@anastasiatokhtamysh939]

Дякую за рецепт! Треба буде приготувати! Цікаво чи є ще якісь прикольні рецепти з гречаної муки! А про улюблені страви Шевченка точно би послухала, якщо ще не зняли

[@ДіанаЯрошович]

Смакота. Бесаги- БРАВО!

[@nashi.besahy]

Дякуємо 😊

[@ЛюдаЗол-х4л]

Дякую за гарні рецепти.

[@foodalla]

#foodalla Дякую за рецепт!!!!😋😋😋🔥👍💞

[@ОксанаВойчук-к6щ]

Коли я була маленька, моя бабця Ганя варила вареники з чисто гречаного борошна яке робили з гречки ручними саморобними жорнами. Після варіння вони були чорні або темно сірі або дуже смачні.

[@ОльгаБорак-в3з]

Йду шукати борошно)

[@yuliiadovhan8878]

Мої улюблені вареники, дякую за рецепт 💙💛

[@nashi.besahy]

А ви з якого регіону? Де такі ще готують?

[@yuliiadovhan8878]

@@nashi.besahy Галичина, Тернопіль.

[@yuliiadovhan8878]

@@nashi.besahy коли проходила практику у кафе такі вареники там називались '' Негрики''

[@topxfresh8458]

Дійсно це смачно.В дитин стві бабуся готувала , але з бульбою( картоплею).

[@nadyamatyeva587]

Безмежно дякую !! 👍😋

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@evgenukr2400]

Гарний канал, чюдові рецепти! Дуже дякую за відео!

[@nashi.besahy]

Дякуємо 😊

[@ОрисяЛевицька-е8и]

Кременець ,я Борщів, я то думаю,щось рідне, не дарма дивлюся ваші передачі❤️.А я борошна гречаного не мала,тому варила з звичайного,а начинка сир+ гречка,теж смачно❤️

[@nashi.besahy]

Ще такої начинки не їли 👍👍

[@nashi.besahy]

В нас з міста Борщів хлібчик є kzbin.info/www/bejne/fXaqpqCabsxsn6s Були на вашому фестивалі там 😉

[@timelife5811]

👍👏👏👏

[@ОксанаГалечко-з9ы]

А я роблю тісто з пшеничного борошна, а начинка гречка засмажена цибулькою та сиром , сіль перець до смаку. Смакота ..... Можна їсти із шкарками з цибулькою чи маслом . Спробуйте , не пошкодуєте .

[@РаяТхорук]

Робити відео про гречаникт і Шевченка

[@ВалентинаГорячко-ю4ы]

👍👍👍👍👍👍👍💙💛

[@nashi.besahy]

😉

[@marusjavieva4919]

Добірку зробіть обов‘язково!

[@nashi.besahy]

Яку??

[@nashi.besahy]

одну робили про вареники kzbin.info/www/bejne/qZWnoqSQacebmac

[@nataliiazanyk3452]

А гречане борошно можна самому зробити? Змолоти у блендері чи кавомолці?

[@nashi.besahy]

Не проводили таких експериментів, але на ринку продають таке

[@anastasiiakurnosova6335]

Можна! Я зробила!

[@nashi.besahy]

Чим кавомолкою???

[@anastasiiakurnosova6335]

@@nashi.besahy так,кавомолкою,три рази перекрутила. Робота кропiтка,але я робила так.

[@tosiisot7449]

🇺🇦❤️

[@olyajo3062]

Робіть добірку улюблених страв Т. Г. Шевченка.

[@AlexandraDotsenko]

А ви вже зробили відео про улюблені страви Шевченка ?)

[@_MinUk_]

Напишіть, якщо хтось знає, як зробити вареники повністю із гречаного борошна

[@nashi.besahy]

там є відмінність. Тісто не потрібно розкачувати, а просто відриваєте(відрізаєте) шматок від ковбаски, кладете на долоню і в середину начинку і зліплюєте. Ми про це пізніше вже дізналися. Ось до речі, в музеї в Кременці роблять, там фото є. Але там всерівно дають 1/4 борошна пшеничного kremenetsmuseum.blogspot.com/2017/01/blog-post.html Цитата: "Ліпляться вони за принципом як і звичайні вареники, але є деякі розбіжності та особливості. Важливо, що б тісто було потрібної консистенції, для цього гречане борошно має бути не дрібного помолу. Борошно має бути свіжим, а щоб воно завжди було під рукою і не псувалось, зберігати його слід не провіяним з усім лушпинням що після помолу. Провіювати по потребі. Перед замісом тіста борошно додатково перетрусіть через сито разів два-три. Кухня народна, тому точної ваги не беріть. На вагу борошна беріть вагу свіжого сиру. Переминаючи руками сир для начинки, вибийте яйце, посоліть. Щоб гречане тісто зліплювало вареника, обов'язково замішуйте гарячою водою, додайте пшеничного борошна не більше четвертої частини від гречаного. Вареники мають бути великими (10-16 см), стінки товстими. Варитись вони будуть трохи довше за звичайні. Воду посолити. Після того як зваряться викладіть на стільницю, щоб вони трохи стекли та декілька хвилин підсохли. Викласти в глибоку макітру, полити жиром з під шкварок. Шкварки та сметану подавати окремо."

[@ВіталійПайтина]

😌

[@nashi.besahy]

😉

[@ОксанаСисталюк-м9г]

А з вівсяного борошна роблять вареники?

[@Kotyk_Murkotyk]

Моя японська подруга навчила мене робити вареники зі 100% гречаного борошна, без додавання пшеничного борошна. Для цього ми робимо заварне тісто на плиті, потім б'ємо його качалкою деякий час і трохи місимо. Даємо йому "відпочити". Розкочуємо шматочками. Таким чином крохмаль перетворюється на клейстер і зв'язує тісто. Але, звичайно, потрібна певна навичка для цього.

[@ЛесяПопова-я2я]

ТАААК НАПИШІТЬ ПРО БОРЩ!!!!

[@olhamukhina7570]

Цікаво! Треба спробувати!

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@РуженцовапеЕлена]

Прывитанне з Беларуси, з гомеля, даражэнькия мои далекии сябр. Да, хочу признать, что украинская кухня вельми и вельми смачна, хочется првготавать усе и сразу. Тара Шевченко, великии еобзарь Украины, сразу успомнилися чго словы со стиха, прабачте, кали неправильная их напишу. Як памру, то похаааите на Украине милои, посреди широко степи выроите могилу.......... Много лет назад, очень много, я с детьми была у трускаце и 5 часоу провели время у цудоуным городе львов и паказывала свои дитям помни тарасу Шевченко. Повторюсь ужо яки раз, як мне палабается ваш голос, усе, что вы показываете, так усе првгожа, жанчынв якия прыгожая, адзенне, манисты, печка разрисовпнная узорами, прырода, да усе мне палабается. Як я мечтаю и всегда мечтала побывать в украинском селе, но...... Рияк не получался, настанет час, я абавязкова прыеду у вашу цудоуную краину, абавязкова. Я шлю вам усим прывитанне, павагу, здароуя вам, мае дарагия, я, Лена руженцова.

[@ОксанаОксанна]

Цікавий рецепт.знімайте більше рецептів.👍

[@nashi.besahy]

Дякуємо 😉

[@ВнукС.АБандеры]

Украінські Страви , увійшли в 20ку Найкращих страв СВіТУ ! Вареники , Галушки , а БОРЩ- За вуха не Відтягнеш ! А , Яке САЛО- з перцем , й часником , та Ще й під Самогоночку ! Їв би , і Їв би , Пив би , і Пив би !

[@nashi.besahy]

👍👍👍

[@ЛесяПопова-я2я]

БЕЗ СЛІВ!!!! НАЙСМАЧНІША ЇЖА НА ПЛАНЕТІ,,, Н А Ш А У К Р А Ї Н С Ь К А!!!!👍👍👍👍👍👍😙😙😙😙😙😙

[@СергейКияшко-в3л]

У шкварки добавить цибульки й часнику,а в начинку кропу,буде ще смачніше.

[@ОльгаСавчин-у4т]

Моя бабуся робила вареники з гречаною начинкою. До звареної гречки додавала домашнього сиру і трохи потертої на дрібній тертці сирої цибулі. Було дуже смачно . А я до сиру додаю трохи санки і сиру цибулю. Тоді вареники пухкі. Спробуйте.

[@miroslavaelsikova9610]

U nas kazaly: beremo"VALOK" i "VALKUJEMO" tisto😇😉😘

[@olganykyforivna4511]

Гречане борошно напевне можна знайти тільки на ринку. У супермаркетах -- ніт!

[@nashi.besahy]

Так ми на ринку купували 👍👍

[@udavchikua]

Є і в супермаркетах гречане борошно. Але якщо не дужу прискіпуватись до якості, то я молола дуже дрібно гречку у кавомолці і використовуваля як борошно для печива, млинців, галушок. Але, правда, завжди з додаванням пшеничного, бо не зліпиться тісто.

[@andriytank8946]

Я навіть не знав, що з гречки можна робити борошно.

[@nashi.besahy]

Є багато видів борошна і з гречки теж. Але якщо чесно самі донедавна не використовували його 😉

[@WesnianaKalyna]

Добрий день. В описі під відео 130 г борошна. У відео ви кажете про 150 г. Я зробила за описом під відео і довелося додавати муки. Мабуть 150 г більш правдива цифра. Дякую за рецепти. Це вже не перший ваш рецепт за яким готую. Подобається, що ви все в деталях розказуєте і при цьому не затягуєте. Те що треба. Щасти

[@АннаУграк-з4и]

Створюйте!

[@nashi.besahy]

Дякуємо, тільки ще не знаємо, коли краще

[@ОксанаОксанна]

А ще є такі вареники де начинка гречка із сиром

[@SerhiiKhvylya]

Як на мене, музичні вставки були занадто гучні.

[@nashi.besahy]

Не будемо їх робити більше 🤔 музиканти з нас не дуже

[@АндрейПогарняк-щ7э]

Ай гей мої гречаники, гей! Більшість ваших страв я в дитинстві просто їв.