Варим домашнее пиво в стиле бельгийский дуббель (Belgian Dubbel). Рецепт вкусного домашнего пива.

[@АлексейАвакумов-х6ш]

Оставляю хороший комментарий) Мне кажется, что все это пиво называют дюбелем) отдельное спасибо за микрофон!) будем ждать с нетерпением!

[@my_frame]

Ну наконец-то, ваш отпуск закончился )) Пора варить! ))

[@xsx83]

Настя,смотреть твои видосы одно удовольствие. Вари пивас чаще и снимай видосы! Удачных варок!

[@AnastasiaFaingold]

Спасибо:)

[@littlebeer_brew1719]

Классное видео!!! Руки не опускай!!! Сегодня 100, завтра 1000 просмотров.

[@alenamilovidova5526]

По-моему лучшее, что есть про пиво на ютубе

[@AnastasiaFaingold]

это так мило, спасибо=*

[@vovacherepannikov1756]

👍

[@alexkott1851]

Лучший пивной канал в России. С Новым Годом!

[@AnastasiaFaingold]

Спасибо:) и Вас с наступающим новым годом!🎉🥂

[@michailyacybovich4697]

Настюша очень классные видео ! Здоровья и удачных варок тебе . Ты большая молодец))))

[@AnastasiaFaingold]

Спасибо:))

[@kaLblvan381]

пиво я считаю лучшим напитком на свете! надеюсь с Вашим каналом я осуществлю мечту и сварю свой погребок) а Вам желаю не останавливаться на достигнутом и успешного развития канала!

[@AnastasiaFaingold]

Спасибо)

[@Portovskiy]

О! Новый видос! Гут. Я дуббель ещё не варил, надо будет попробовать.

[@Роман-г4н7о]

С возвращением

[@Папа_Мама_и_Дети]

Когда буду варить так и назову Бельгийский дюбель Настя))) Спасибки! Осталось только сам агрегат купить)))

[@olegsokyrko1989]

Настюш с возвращением))

[@AnastasiaFaingold]

😉😊

[@ДартЭЛ]

Оставлю сотый коммент! Удачи в пивоварении!!!

[@AnastasiaFaingold]

Спасибо:)

[@ДмитрийМитяевич-в2щ]

Настя спасибо! Как и всегда очень профессионально и красиво снятое видео, тоже планировал дюббель.

[@AnastasiaFaingold]

Пожалуйста:)

[@Evgeny12341]

Отличное, информативное видео, я всё ни как не заведу себе блокнот, все забываю, а тут удобно, посмотрел, повторил, сварил и все гуд ))

[@AnastasiaFaingold]

Я со временем тоже иногда стала халявить и не все вписывать)))) Открываю свои видео и смотрю, чтобы заполнить в книжке, если какой-то инфы не хватает😆

[@romanshchudro4238]

Прикольный рецепт. Ждём видео-продолжение, через пол года ))) с дигустацией этого пива

[@AnastasiaFaingold]

😂если я вытерплю)) а вообще от 3 мес уже можно)

[@aleksandperelygin]

Ждём новые видео! Хочется узнать о новых трендах в пивоварении

[@SuperPlextor]

Ну наконец то Настя появилась, мы уж тут все в тоске без твоих видосиков. Я тоже надеюсь что всем моим подругам понравится, главное чтоб жена не узнала 😂 Спасибо за рецептик, будем попробовать 😉

[@AnastasiaFaingold]

😹😹😹😹

[@DeniskaNYC]

Красивая девушка. Отличный контент. Продолжайте в том же стиле. За микрофон отдельное спасибо !!!

[@сергейсыров-ж6к]

Отличный видосик .хороший рецепт.варил пиво по всем вашим рецептам.пиво получается отменным.единственнвй минус это долгая выдержка.но оно этого стоит. Желаю побольше отличных варок.

[@AnastasiaFaingold]

Спасибо:)

[@maxshcherbakoff]

Спасибо за нужные видосы

[@павелсоловей-у6х]

Настя удачи Вам

[@anatolcatrow9202]

Анастасию интересно и приятно слушать)

[@AnastasiaFaingold]

Спасибо)

[@vovacherepannikov1756]

Анастасия, классная варка 🎉🎉🎉очень интересно вас слушат , хорошия диктация. Очень вкусно расказываете о пиве, аж захотелось свартьь 😅это 👉пиво 🍺🍻 С меня. Подписка Было бы хорошо👌 рецепт писать ⬇под видео 📹или в коментарях🎉

[@СтаниславКольцов-х1г]

Классные видосики делаете!!! Супер!

[@AnastasiaFaingold]

Спасибо:)

[@andreimerinov4744]

Юхууу! Очень ждал! Вы молодец!

[@AnastasiaFaingold]

Спасибо:)

[@МатвеевСергей-ф7э]

@@AnastasiaFaingold когда с вами замутим вместе сварится?

[@НиколайЗубарев-м5с]

Настюха как всегда топ!!!

[@AnastasiaFaingold]

Спасибо:)

[@WamBeer]

Больше варок, больше!!! 🔥

[@616337]

Молодец!

[@ainaribatullin5016]

Кстати по поводу помола ! У меня тоже сегодня гайки отвентились на мельнице. Пришлось второй раз прогонять

[@AnastasiaFaingold]

:) только полезные советы

[@ДмитрийМитяевич-в2щ]

Согласен по выдержке Элей, три месяца хорошо, шесть удивят и порадует

[@юрийгречишников-щ8ф]

Настя ,вы отличница))) поэтому пятёрка вам безоговорочно...)))

[@AnastasiaFaingold]

Спасибки:)

[@НиколайЛевченко-т1з]

Умничка

[@ОппозицияОппозиции]

Привет Настена. Была бы возможность, я бы тебе 2000 лайков поставил.

[@AnastasiaFaingold]

Спасибочки:)))

[@СергейПриказчиков-в2с]

Лайк в поддержку канала! Анастасия, жги!💥

[@ВладиславСергеевич-ц1ю]

Здравствуйте. Канал всё? Больше не снимаете или больше не варите?

[@Spoomercs]

Вы куда пропали?

[@Алкаш-м7т]

Наконец то!

[@evgeniy9474]

Просто компнт , для продвижения канала

[@АльбертМольберт-х7у]

Настя! Где новые видео? :)

[@ПетросянКирилл]

Спасибо за видео. Подскажи, в будущем с дегустацией будет ролик?

[@AnastasiaFaingold]

Конечно сделаю:)

[@xsx83]

Рекомендую кондиционирование солода перед помолом,существенно увеличивает эффективность варки и с фильтрпцией нет проблем.👍

[@AnastasiaFaingold]

Ни разу не делала кондиционирование)) у меня всегда хорошая фильтрация и плотность по плану. Но против кондиционирования ничего не имею)😉😇просто не пробовала.

[@antononononon]

Наконец-то! В моём регионе похоладало(для брожения) и наконец опять можно варить пиво! Анастасия, как вы храните дрожжи? Я каждый раз заказываю новое маленькое саше на одну варку, не знаю можно ли как-то хранить открытую большую упаковку. Для выпечки обычные дрожжи в холодильнике у меня пару недель годны, потом - не работают.

[@AnastasiaFaingold]

Привет) я тоже использую маленькое саше каждый раз. Отработанные дрожжи сливаю. Большая упаковка конечно выгодней( хоть и не на много) но мне столько одного стиля не нужно. Храню в холодильнике пакетики с дрожжами.

[@oldsleep]

Анастасия, а ламбик варить не планируете?

[@ruslan18577]

Вот бы мне жена пиво варила )))

[@ЕвгенийПопов-ф5с]

Молодец

[@AnastasiaFaingold]

Пасибки:)

[@sanyatube5503]

Настюш, свари популярный нынче рецепт "Не более 3-х литров в одни руки". И, может, добавь в рецепт свою какую-нибудь "изюминку". А мы посмотрим)))

[@AnastasiaFaingold]

Спасибо за совет))) я свое пиво вообще не более 1 бутылки в чужие руки выдаю теперь😹надо было так назвать))

[@КотяИраипапа]

👍👍👍

[@артембуторин-э7г]

На заднем фоне холодильник, весь в вмятинах, видимо после возлияний дубелля ему не хило так достаётся.

[@AnastasiaFaingold]

А может быть холодильник из говна сделан? Раз от любого прикосновения остаются следы)) старый такой же стоит уже лет 10 и выглядит как новый, а этому всего 3,5 года. Так что свои наблюдения лучше либхеру расскажите.

[@ДмитрийМатешук-ш9у]

Настя, давай что-то легкое, например корону🧐 И расскажи, как ты относишься к принудительной карбонизации углекислотой?

[@AnastasiaFaingold]

Я не люблю лагер, про это говорила много раз, поэтому корону варить пока не собираюсь) для принудительной карбонизации нужно купить оборудование, я варю пиво для себя и меня мой метод карбонизации пока полностью устраивает. Тем более мое любимое пиво это бельгийский эль, а для такого пива тот метод, что я использую, на мой взгляд самый лучший:)

[@2503Arnold]

Добрый день! Сварил дуббель по Вашему рецепту, начальная плотность показала 18,1%. Но не стал ставить на вторичное брожение, ферментер не позволяет сделать это безопасно. В итоге через 11 дней гидрозатвор выровнялся и не подавал знаков, плотность была 9,62%. Тогда я взял и переболтал бак с суслом и брожение возобновилось. Вот уже неделю гидрозатвор не прекращает умеренно булькать. Планирую подождать еще неделю и в зависимости от динамики снижения плотности разливать на карбон. Как считаете, повлияет ли на качество пива, отказ от вторичного брожения?

[@AnastasiaFaingold]

Я изначально это пиво держала 11 дней, а потом разливала из бака по бутылкам. Потом я впервые сбродила дуббель в цкт и там уже я ориентировалась по кп перед розливом и стояло оно конечно дольше, чем когда в баке сбраживала. Конечно пиво из цкт вкуснее, не такое мутное, но и сбраживать его нужно дольше и конечно для вторичного брожения нужно слить дрожжи, иначе будет привкус. Конечно я сама разливала пиво по бутылкам на 11 день в первые 2 раза🤦‍♂️но в случае без вторичного брожения я думаю декстрозы для карбонизации добавлять вообще не нужно. И если учитывать, что этому пиву нужно настояться месяца 3, то придется подспускать излишний газ из бутылок.

[@МихаилРыжков-и3д]

Наконец-то видео про пиво! Я уже хотел отписаться от канала) С удовольствием жду видосики про пиво!) Отдых-дело хорошее! Но, для любителей пивоварения и винокурения отдых-это приготовление вкусняшек!)))

[@DmitryYan]

Здравствуйте, хмель добавляете без корзины и без базуки? У меня с базукой забивает при сливе

[@AnastasiaFaingold]

Добрый день. На сколько помню, в своем видео про оборудовани для пивоварения я рассказываю как я применяю базуку. Мешечки и корзины для хмеля не использую.

[@DmitryYan]

@@AnastasiaFaingold спасибо за ответ, сегодня нашел это видео) сам не додумался до этого) я думаю так будет намного проще)

[@homebeer310]

Анастасия, что из варок планируется в ближайшей перспективе? Когда ещё будут новые видео?

[@AnastasiaFaingold]

Сижу выбираю))я думаю тогда, когда цкт освободится, а пиво я сварила только вчера)

[@homebeer310]

Необходимо ещё каадрюпель, чтобы закрыть траппистскую тему))). А барливайн планируете варить?

[@AnastasiaFaingold]

@@homebeer310 посмотрим) почему бы и да))

[@СвятославЖуркин]

@@AnastasiaFaingold так надо мужу второй цкт заказывать

[@AnastasiaFaingold]

@@СвятославЖуркин )) куда нам столько пива) я же для себя варю)) раньше угощали всех, а потом стало жалко своего времени на угощение других людей:)

[@СвятославЖуркин]

Поддержим комментом, был в Брюсселе там этого пива завались

[@Роман-г4н7о]

А сколько по горечи вышло ваше пиво

[@AnastasiaFaingold]

Судя по калькулятору горечи ~ IBU 9 Если любите по горчее - просто нужно добавить больше хмеля (Я КЭП). У Rochefort 8, например, IBU 22 и в нем горечь ощущается, но слегка. Я для себя решила, что в этом пиве для меня достаточно горечи.

[@Роман-г4н7о]

@@AnastasiaFaingold спасибо что откликнулись

[@Vladislav_59]

👍

[@ПавелФедоров-к8п]

Давно не было((

[@AnastasiaFaingold]

Так чего грустим ) Наоборот же!

[@СергейБелов-ц4в]

Настя, привет!!! Подскажи пожалуйста как ты рассчитываешь необходимое кол-во хмеля? Заранее большое спасибо!!!

[@AnastasiaFaingold]

Привет) необходимое для чего? Если для определенного стиля пива то смотрю характеристики этого стиля пива и по калькулятору горечи ввожу данные альфы хмеля и способадобавления в пиво. Иногда у меня было, что по калькулятору выходили цифры большие и я ориентировалась и корректировала исходя из своего опыта. В общем первый раз калькулятор используешь, а потом уже под свой вкус)

[@СергейБелов-ц4в]

@@AnastasiaFaingold Большое тебе спасибо!!! Все понял!!! )))

[@Oleg-bj1te]

Ой, да у тебя и так нормальный звук.

[@AnastasiaFaingold]

😅спасибо)) мне тоже норм кажется)) но частенько писали мне люди, что хорошо бы микрофон)

[@АлександрА-х5ц9л]

Ставим скорость в настройках 1.25 и поехали смотреть, как Настя варит вкусняшку.

[@СвятославЖуркин]

Я на 1.5 смотрел

[@ОдинРОд-м3ы]

Насть ), ну вот другое дело !

[@AnastasiaFaingold]

🙃

[@ВаняЛогвин-з8ч]

Ты уже придумала свой рецепт идеального пива? Если придумала, обязательно поделись)))

[@AnastasiaFaingold]

Хорошо)

[@fasces01]

Этот сухой способ добавки дрожжей мне не не нравится... Многие клетки погибнут из-за осмотического шока.

[@Nedikful]

Чтобы больше просмотров было, нужно в бикини варить пиво и заставку кликбейт сделать))

[@Admira11]

Настя, дрожжи сбродят пиво до такой сухости, до какой захотят, ты им не указ. Что бы остановить брожение, пиво нужно пастеризовать, соответственно дрожжи погибнут и после карбонизировать только принудительно газом. Количество декстрозы для карбона пиво нужно добавлять не по ситуации, а конкретно. Есть уже давно проверенные и рассчитанные граммовки, которые соответствуют калькулятору. Прекрати нести ахинею и говорить о том, о чём не понимаешь.

[@AnastasiaFaingold]

Наверное у вас день не задался так грубо пишите? Кстати это не первый ваш комментарий в такой форме и он для вас будет последним на моем канале, если не договоримся по хорошему. Надо было смотреть внимательней, что я говорю. А я говорю смотреть на кп и по ситуации рассчитывать сколько декстрозы добавлять. И да, конечно дрожжи сами решат, но бывают такие ситуации, что пиво стоит на вторичном брожении очень долго и не выбраживает на столько на сколько нужно. Разольешь и добавишь декстрозу - будет перекарбон, потому что пиво может дображивать в бутылках несколько месяцев. Я говорю про такие ситуации. А еще расскажите про таблицу общепринятую моему пиву, плотность которого по ареометру замерла на 7-8-% не помню уже, на месяц на вторичке, и ниже не опускалась(нп была около 17%) а гидрозатвор обычный, был с ровным уровнем. Я разлила тестовые бутылки без праймера, а брожение в них продолжилось, через неделю пиво было слабо газированным, через 2 было средней газации, а через месяц оно было как надо давая хорошую пенную шапку. И вот тогда я пользуясь калькулятором шрайзе/кройцен прикидывала за какое время у меня пиво будет не перегазированным с какой дозой декстрозы. И то что я в видео сказала что пиво насухо в цкт сбраживать не стану, а разолью по бутылкам, я так делаю, потому что мне так больше нравится вкус в краткосрочной перспективе ( и для этого я добавляю меньше декстрозы) чем по таблице с общепринятыми нормами.

[@ainaribatullin5016]

Ещё бы чуть-чуть и отписался бы )))

[@dim4051]

Молодец

[@colossus1024]

👍👍👍