ВАРИМ САМОЕ ПРОСТОЕ ПШЕНИЧНОЕ ПИВО!!!!

[@сергейкорпусов-ш7т]

Присоединяюсь ко всем хвалебным отзывам, пиво классное, сварил, настоял, выпил, супер, варю снова. Спасибо за рецепты!

[@user-koba77]

Спасибо большое за информацию и за рецепты. Отличный канал. Респект и уважение

[@ДенисСкобелев-л6ъ]

Видос огонь.варю по твоим рецептам все пиво понравилось.так держать.

[@Сергей-м1в4э]

Пшеничка моё самое любимое пиво всегда есть в холодильнике, Дим спасибо за рецептик буду варить🍺🍺🍺🍺🤙🤙

[@Александр-к4е5я]

Добрый день!фильтруется нормально,лузгу рисовую не надо добавлять?

[@homebrewer]

@@Александр-к4е5я если помол хороший то ненадо добавлять

[@АлександрТихомиров-х8с]

Добрый день Скажите а декстрозой можно за карбанизировать

[@homebrewer]

Можно

[@Mega_Shelly_3000]

Пожалуйста ответьте. При какой температуре пивное сусло, после варки, хапает заразу больше всего. Типо, до какой температуры желательно охлаждать сусло?

[@homebrewer]

при карбоне????

[@Mega_Shelly_3000]

@@homebrewer После варки сусло нужно охладить, что бы бактерии которые летают в воздухе не заразили сусло. Перед брожением.

[@homebrewer]

@@Mega_Shelly_3000 ну до 23 охладить и норм

[@Mega_Shelly_3000]

@@homebrewer Спасибо. Но если пошло дело, то скажите. Моё пиво всё стало получаться каким-то кисло-молочным, почему так?

[@homebrewer]

@@Mega_Shelly_3000 если кислое значит где то заражение!

[@skndbf104]

А можешь по процентным соотношениям солода и хмеля к обьему воды написать?чтобы под свой объем сварить.спасибо!

[@homebrewer]

55% пилс 37% пшегичный солод 8% меланойд Хмель сделай в районе 12 ibu

[@skndbf104]

@@homebrewer спасибо братан,ты красава

[@АлександрПлатонов-ю7г]

Подскажи ты газируешь и разливаешь. Как. Балон СО

[@homebrewer]

Да,с балона

[@ssvet7421]

Как сбродило до 2.8, сколько не варил, никак не могу сбродить меньше 4.5? Где собака порылась, не пойму.

[@homebrewer]

Может из за воды недоброд,как затирание проходит

[@ssvet7421]

Стандарт: 52-15, 62-40, 72-20, вода бутилированная.

[@homebrewer]

@@ssvet7421 попробуй смени воду,дрожжи поменяй

[@ssvet7421]

Я не только про пшеничку говорю, вообще про все свои варки. Ни лагеры ни эли не могу сбродить ниже 4

[@sergeyryabuha889]

спасибо за хороший ролик. Если можно подробней расскажи про чудо таблетку что меряет плотность.

[@homebrewer]

Как нибудь сделаю

[@LokyAlex]

Здравствуй! Подскажи, на своей старой пивоварне iBrew ты пользовался фильтром базукой? И если да, то как эфективно он работал? Особенно интересует, не забивался ли он при сливе уже сваренного сусла брухом?

[@homebrewer]

Пользовался,но недолго,потом начал сливать без неё,всё осаживается в конце брожения

[@ИванФедоров-ю6ъ]

Йодовую пробу делаете ?

[@homebrewer]

Крайне редко

[@Роман-к1д3б]

Смотрю видос, а сам пробую пилс и кёльш по твоему рецепту🎉🎉🎉

[@homebrewer]

Хорошо тебе,а я работаю)))

[@Роман-к1д3б]

@@homebrewer это я вчера смотрел вечером... А сейчас лежу в потолок смотрю😁

[@homebrewer]

@@Роман-к1д3б аааа)))

[@ron1n391]

Привет. Антиокислитель добавлял ? Если да то какой ?

[@homebrewer]

В пшеничку нет,а так добавляю викант би

[@Kotyara1308]

Хмель каскад и перле пойдут ?и дрожжи 05 ?

[@homebrewer]

Дрожжи не те!05 на апу и ипу подходят!

[@ВикторВячеславович-и4т]

Мятяй под конец варки "уставший" по традиции)))))

[@pepelac128]

Было бы удивительно если он был бы отдохнувшим

[@rush05051987]

Ну да ну да, устал бокальчик поднимать.

[@skndbf104]

Привет что значит в скобках прямой нагрев,настой?не совсем понял

[@homebrewer]

Нагрев от пивоварни значит

[@skndbf104]

А всё!слушай а чем молешь солод?я посмотрел на озоне по 2 тыщи котлрые на ручную советскую мясорубку похожи в отзывах все срут их

[@homebrewer]

@@skndbf104 была такая,но потому купил двух вальцовую мельничку

[@skndbf104]

@@homebrewer походу так и сделаю,спасибо

[@VAthecontemplator]

Здравствуйте! Большое спасибо за Ваши видео, очень интересно, с душой, все рассказываете! Подскажите, пожалуйста. Приобрел себе RAPT PILL. Сегодня зарегистрировал его, откалибровал и т.д. Но заметил такой нюанс: в инструкции сказано - закручивать крышку так, чтобы уплотнительное кольцо не было видно, заподлицо. И у Вас на видео видно, что тоже так закручена крышка. А у моей "таблетки" не получается так закрутить... Боюсь сломать, прилагать большое усилие уже. Или может оно со временем начинает закручиваться сильнее?

[@homebrewer]

Вообще да надо закручивать чтоб второго кольца небыло видно,лучше всего смазать уплотнительные кольца пищевым силиконом слегка

[@VAthecontemplator]

Спасибо большое! Тоже подумал про пищевой силикон. Надо теперь его купить ) По-моему, в видео от KegLand как раз про него рассказывали.

[@vovacherepannikov1756]

Ещё есть пищевой вазелин в аптеке стоит копейки

[@skndbf104]

Привет !Сварил по твоему рецепту первую варку в жизни.поделил в рецепте всё на 2 и воду и ингридиенты т.к нет такого объема в чем варить. Весь процесс занял почти пол дн я до часа ночи возился) Сегодня почти пятые сутки брожения но у меня много вопросов и пережеваний.Буду рад если кто нибудь подскажет. 1.Дрожжи вб 06 регедрировал пол пачки(5.5грамм) на 10литров полученного сусла которое я остудил до 23 градусов.Плотность аерометра после варки и охлаждения до 23градусов выдало 10.Гидрозатвор ниразу не булькал но я думаю что это просто сифонило где то.Сегодня отлил с краника в колбочку и аерометр показывает то 5 то 4 не совсем понятно.Набирал сусло в рот язык пощипывает небольшая газированность с кислинкой,сусло мутноватое.Запах и вкус преобладает очень дрожжевой и я не понимаю так должно быть?как бражка.Но гдето улавливаются пшеничные оттенки и аромат разлитого на пол пива) Продолжать держать до 10 дней переодически меряя плотность?температура дома около 25

[@homebrewer]

Подержи подольше,дай ему отбродить

[@skndbf104]

​@@homebrewerвсё оказалось нормп.лотность упала до 2.5 и держалась так еще 2 дня.сегодня 6 день карбонизации в стеклянных бугельных бутылках декстрозой. Скажи пожалуйста сколько этому пиву зреть после карбона и как это лучше сделать?

[@homebrewer]

@@skndbf104 пшеничке созревать ненадо,закарбонил и пей

[@skndbf104]

@@homebrewer понял)ладно попробую и так и так и сравню.спасибо

[@aleksandrmelnikov5939]

Митяй скажи пожалуйста, использовал ли ты электронный ареометр RAPT Pill при брожении лагера под давлением. Интересно как сильно будет влиять избыточное давление на показания прибора.

[@homebrewer]

Да использовал,и если честно то никак не влияет

[@ДенисСкобелев-л6ъ]

Митяй.так скажи что это за такая пилюля.где взять заказать.

[@homebrewer]

Привет Rapt pill озон,бир.рв,бирмашинс Электронный ареометр,классная штука!))

[@jorykpr9489]

Приветствую. Подскажи, а если использовать дрожжи S-04 при варки пшенички, будет гуд? Можно ли использовать пшеницу , которая продается в зоомагазинах?

[@homebrewer]

@@jorykpr9489 ну во первых пшеничный дрожжи дают свой вкусовой профиль!поэтому надо использовать их! Во вторых не обязательно идти в зоомагазин пшеницу уже очищенная продаётся в пятёрочка,как крупа Но я сторонник покупать соложеную пшеницу т.е солод пшеничный

[@pro100moloko]

Митяй здорово подскажи на изи брю есть ли смысл при затирание перемешивать солод или можно не мешать , ну разница большая или одинаково, спасибо

[@homebrewer]

Разница не особо большая можешь попробовать помешать А может и нет

[@pro100moloko]

@@homebrewer а вот продают термочехол есть смысл его покупать?

[@homebrewer]

@@pro100moloko Ну в принципе будет получше температуру держать вот и всё а так выбора остаётся За каждым

[@pro100moloko]

@@homebrewer спасибо

[@АндрейАндрей-е9х8ю]

Привет. А какое давление даешь для пшенички, на карбон?

[@homebrewer]

2.5 дал

[@АндрейАндрей-е9х8ю]

Спасибо. Ого, а не много получилось газа?

[@homebrewer]

@@АндрейАндрей-е9х8ю температура была комнатная

[@АндрейАндрей-е9х8ю]

А на холодное сколько, подскажи пожалуйста

[@homebrewer]

@@АндрейАндрей-е9х8ю мин 20 кегу катал

[@ZennoPosterTutorial]

Это та же пивоварня, что и раньше была или новая? Вроде не было этого черного чехла раньше

[@homebrewer]

Новая

[@ГендальфБелый-ь2б]

Сколько литров получилось?

[@homebrewer]

@@ГендальфБелый-ь2б примерно 25

[@ГендальфБелый-ь2б]

@@homebrewer Заказал себе Автоматическая пивоварня Easy Brew-50 c wi-fi, с чиллером и замками вот буду варить первый раз по твоим рецептам. я смотрю твой канал начиная с 1-го твоего видео , и давно хотел купить но так и не решался . Вот созрел только сейчас можно сказать благодаря тебе.

[@homebrewer]

@ГендальфБелый-ь2б 😃👍👍👍

[@СергейКашица]

Где глянуть обзор. На твоё оборудование KegLand? Кега, пилюля?

[@homebrewer]

Не делал

[@EvgenXXX83]

Сколько в итоге должно бродить неделю или две? В инструкции пишут 10-14 дней. Ну если плотность упала до 4 есть смысл еще ждать ?

[@homebrewer]

Если плотность не падает,значит сбродило,дать дня 3 чтоб всё осело и можно розливать,разные дрожжи бродят по разному

[@Iam11th11]

это примерно в стиле вайцен получается?

[@homebrewer]

Да

[@user-koba77]

Я недавно сварил медовое - солодовое пиво. 3 кг ячменный солод, 1 кг пшеничный солод, 1,5 кг крупа пшеничная и 3 кг мёд старый. Без всяких заморочек 72 *С воды и затирал 1,5 часа. Слил и добавил воды до 32 литра 1,5 кипятил с добавлением хмель 2 гр на 1 литр. После охлаждения добавил 3кг мёда старого. Бросил пивные дрожжи 5 гр. 10 дней играла активно. Вчера закупорил по бутылкам. Запах отличный.

[@vovacherepannikov1756]

Перебор с мёдом на такой объём, придеться вам перегонять в самогон пиво ваше

[@toporvglazu4924]

Че в итоге то?

[@marinichp1]

Что за пилюля? Дай ссылку пожалуйста

[@homebrewer]

Rapt pill на вайлберис или озон есть

[@slavazolotarev6311]

4:13 Я Засыпаю где-то в час ночи.))

[@homebrewer]

Мололцом!

[@slavazolotarev6311]

ЩЮТКА!)@@homebrewer

[@homebrewer]

@@slavazolotarev6311 👌😉

[@ДмитрийМаханов-ш8и]

Сварил по этому рецепту, кроме дрожжей, брал БВГ 03, пиво получилось с очень сильной кислинкой, пить не очень приятно... Воду брал фильтрованную, сутки отстоянную. Вот думаю на что грешить, дрожжи или вода... Точно не заражение, ни пленок сверху, запах отличный, кислинка в послевкусии. Дезинфекция хлорные таблетки, проблем не было никогда... Может перестать сильно кислить со временем или лучше сразу в самогон? пробовал через неделю после розлива, кп 3,8 по рефрактометру.

[@homebrewer]

Очень сухо сбродило,поэтому и кислит!попробуй дрожжи к97

[@ДмитрийМаханов-ш8и]

@@homebrewer спасибо, посмотрю что за дрожжи, уже прикупил с 33 пока что

[@barakuda13]

Митяй привет. Сори если где пропустил (но вроде не пропустил) - на какой объём пивоварни данный рецепт?

[@homebrewer]

35-40л

[@ВикторКривенко-и8й]

Привет Митяй. Вопрос не потеме. Хочу приобрести пивоварню. Нужен твой совет Какую лучше приобрести, бревзила или ibrew?

[@homebrewer]

Вопрос спорный!мне и та и та нравится!)))

[@slavazolotarev6311]

Московская вода из-под крана безопасна для питья. Об этом "Вечерней Москве" рассказала врач-терапевт, нутрициолог Надежда Чернышова. По словам специалиста, вода в Москве не хлорируется, а очищается другими, более высокотехнологичными способами. - В Москве водопроводная вода безопасна - ее можно пить. Может ты в новой москве?

[@homebrewer]

Нее я в старой))

[@slavazolotarev6311]

Тогда..читай выше)@@homebrewer

[@slavazolotarev6311]

3:40 Почему сделал обрезание?)

[@homebrewer]

Так удобнее))

[@slavazolotarev6311]

@@homebrewer это был риторический вопрос.

[@slavazolotarev6311]

Буду ,попробовать.) Только у меня 65..не подумай полохого....))@@homebrewer

[@homebrewer]

@@slavazolotarev6311 😄😄😄

[@игорьманпохмелов]

Ты уже налакался к концу варки 😂😂

[@homebrewer]

Естественно!

[@robincrauzer9326]

Это зерно пшеница или солод пшеничный?

[@homebrewer]

Пшеничный солод

[@МихаилКондратьев-ф7ф]

Митяй, давно уже в москве не хлорируют воду. А что за пилюля для измерения плотности? Как называется этот девайс?

[@homebrewer]

Rapt pill вроде!но вода воняет хлоркой)))

[@КосмосГагарин-п3у]

Может от района, где-то ещё и хлорируют, недавно подписался на канал в первый раз услышал что Митяй из Мск 😊, в Люблино вроде не воняет хлоркой от воды

[@sergeypopov4238]

Не пробовал варить пшеничное пиво еще. А что вы имеете в виду под "пшеничкой"? Это пшеничный солод? Или крупа? Или что? Спасибо.

[@rcosov80]

Да что же это такое

[@homebrewer]

Пшеничный солод

[@sergeypopov4238]

А, понял. Не досмотрел тогда до конца. Спасибо, обязательно попробую сварить.

[@homebrewer]

@@sergeypopov4238 👍👍👍

[@rcosov80]

@@sergeypopov4238 Пажалста

[@АндрейПлеканчук]

Митяй, а все-таки стука по столу при дегустации очень не хватает😊

[@homebrewer]

Будет!)))

[@ЕвгенийВоронков-и6с]

Сколько на карбонизации стояло?))

[@homebrewer]

Карбонил углекислотой за карбонил через день разлил

[@Роман-к1д3б]

Дрожжи может s33?

[@homebrewer]

S 33 не для пшенички

[@Cranck600]

Пшеничка за неделю сбраживается?

[@homebrewer]

Да

[@Православный-й9ж]

Пшеничный от Кастл говорят на порядок лучше Курского, а ругие солода и у Курского хороши.

[@MrHondabox]

Под конец накидался😂

[@homebrewer]

Есссстественно!

[@МарсельКаримов-п6ф]

Спасибо Митяй👍

[@Anatolii007]

Мить,что за капсула? Дай ссылку

[@homebrewer]

Rapt pill называется есть на бирмашинс,бир,рф и озон и вайлберис

[@Anatolii007]

@@homebrewer 👍👌

[@Anatolii007]

@@homebrewer это когда бродит,можно дистанционно знать какая плотность пива, всё верно?

[@homebrewer]

@@Anatolii007 да,показывает график брожения,алкоголь самамвысчитывает,и процент сбраживания!

[@Anatolii007]

Если варить пиво с температурными паузами в кубе на индукции без фалшдна,,,будет Нагар или прилипать? Реально вообще? Или с фальш дном?

[@dimanjch]

М20 пижже для пшенички, нет кисляка яркого.

[@homebrewer]

Я в данной вообще не почувстволал кислинки!

[@dimanjch]

@@homebrewer и дай бог)

[@Pawel-f2n]

Фигня м20

[@БАБКИНВНУК-я5р]

пш зделать 6 и небудет этой кислинки

[@slavazolotarev6311]

Попробуй пшеничку от "Липецкого пивовара" 💣💣

[@ПавелУсенко-щ1ы]

Огонь получается на ,s 33 дрожжах

[@vovacherepannikov1756]

Скиньте ссылку на пиво 🍺хочу глянуть

[@ПавелУсенко-щ1ы]

@@vovacherepannikov1756 Липецкий пивовар пшеничное пиво на s 33 дрожжах посмотрите.

[@slavazolotarev6311]

@@vovacherepannikov1756 kzbin.info/www/bejne/en3RdWljiLF8r6s

[@ЮраИванов-г6п]

Дим привет давно с тобой не общался скажи как тебе венгерский солод

[@homebrewer]

Венёвский наверное,хороший!а венгерский незнаю

[@ЮраИванов-г6п]

Написал веневский почему то сделали венгерский конечно веневский

[@homebrewer]

@@ЮраИванов-г6п вполне хороший

[@goop12Moon]

Пробуй 70% пшеница 30% пилс дрожжи мюних, 45-15,20мин.

[@ВладимирМястковский]

Непрфильтруешь😢

[@hmelevary]

Что за пилюля 😮?

[@homebrewer]

Rapt pill электронный ареометр,измеряет плотность онлайн

[@hmelevary]

@@homebrewer класс! Спасибо за инфу. 🤝

[@Борисыч-ъ6с]

🙋👍👍👍

[@Mitai59]

У Вас две пивоварни или это взамен старой?

[@homebrewer]

Если честно,то их у меня 3))) Ibrew 40 Brewzills 35 И еще одна в секрете)))

[@Mitai59]

@@homebrewer расскажите по секрету - какую брать?

[@homebrewer]

@@Mitai59 ibrew работает 6 год Brewzilla хороша но замопочена очень,если простую то ibrew

[@Viper-h6h]

​@@homebrewer не АЗ случайно? ))

[@неоченьхорошийчеловек-е4п]

А я думал пшеничное пиво называется таковым только потому что варится исключительно лишь на пшеничном солоде. А если вы варите суп из броколей, то и назовите го как есть - суп из броколей...

[@homebrewer]

???

[@неоченьхорошийчеловек-е4п]

@@homebrewer Привет. Ты мне очень нравишься, а я тебе нравлюсь ?)

[@homebrewer]

@@неоченьхорошийчеловек-е4п я люблю каждого своего подписчика❤️

[@enevolin1]

Митяй а ты прямо в пузыре под шпунтом карбонизируешь и с него разливаешь, Или потом в кегу переливаешь и даешь еще СО2.

[@homebrewer]

Последние 2 раза где тотдавляк уходит!а так в нём карбоню и с него розлив!

[@ArtUr-ll8yp]

Но там же столькотдрождей на дне, не?

[@homebrewer]

@@ArtUr-ll8yp дрожжи есть,но забор пива идёт с верху

[@ArtUr-ll8yp]

@@homebrewer типа поплавок с заборным шлангом?

[@homebrewer]

@@ArtUr-ll8yp да

[@ДедушкаПивоваркин]

А сварить со светлым ржаным солодом слабо?😊 будем ждать!!!

[@homebrewer]

Мне ржаной не нравится(((

[@ДедушкаПивоваркин]

@@homebrewer А я вот хочу, да рецепт не могу найти,думал у тебя слизать)) ну ладно, будем искать, а пока пью Мюник.)) Здрав будь!

[@Борисыч-ъ6с]

19.23 - к ДЕНЬГАМ

[@homebrewer]

Хороший нос за неделю пьянку чувствует

[@ОлегВсемогущий-з9н]

Если честно, то странный шаг назад по поводу водоподготовки и рн измерений в процессе варки.

[@homebrewer]

Рецепт больше для новичков,и акцент сделан на самую простую варку пива!

[@rush05051987]

А нельзя было сварить с подготовкой и контролем, а новичкам сказать чтоб купили воду и не парились.

[@us73]

В пшеничном пиве 50% пшеничного солода

[@homebrewer]

Не всегда!

[@Алексейчудаков-е8я]

Не характерная пена для пшеничного пива. Длительная белковая пауза и отсутствие водоподготовки. Ну....как говорится , почему бы и нет.

[@homebrewer]

Слабый карбон и очень холодное!

[@Romeo_07KBR]

Старая пивоварка проще была как будто.

[@homebrewer]

Эта более современная!и технологичнее

[@rcosov80]

О как!!! Бац и видос! Пшаничнаэ

[@homebrewer]

Да!вкусная!

[@hodkey8167]

СКОЛЬКО ПОЛУЧИЛОСЬ??ВОТ СТОЛЬКО ПОЛУЧИЛОСЬ А СКОЛЬКО ХЗ

[@homebrewer]

26л в бутылки!

[@ostrikrool]

Рита

[@homebrewer]

Она самая))

[@БАБКИНВНУК-я5р]

привет воду подготавливаешь или с крана???

[@homebrewer]

Как и сказал в данном видео эта варка без водоподготовки,а так вообще воду готовлю

[@БАБКИНВНУК-я5р]

с осмосной водой пробовал варить пивко соли добавлял ??

[@БАБКИНВНУК-я5р]

@@homebrewer я добавлял после осмоса чата пиво еще хуже стало как минералка

[@homebrewer]

@@БАБКИНВНУК-я5р так и делаю,осмос,соли!

[@БАБКИНВНУК-я5р]

@@homebrewer я делал на осмосной воде 57 литров общей добавлял соли обычная соль 2гр, кальцый хлорил 7гр. и гипс 5 гр подскажи немного ли я кладу солей???