Варим фруктовый эль SOURE ALE манго маракуйя на дрожжах PHILLY SOUR

В этой серии мы варим фруктовый эль SOURE ALE манго маракуйя на дрожжах PHILLY SOUR, которые выделяют молочную кислоту и спирт при брожении. С применением этих дрожжей можно без труда делать прекрасные кислые эли, как обычное пиво без дополнительных технологический процессов.Также дрожжи PHILLY SOUR формируют прекрасный профиль будущему пиву. Рекомендуем приправлять его сладкими пюрешками, если для Вас очень сильная кислинка. В целом для домашних пивоваров это неплохое решение по приготовлению кислячков.
В варке кислячка участвовала мини пивоварня от Доктор Губер.
Промокод на скидку от Доктор Губер:
samozvanci1121
10% скидка в разделе пивоварение.
Купить дрожжи можно тут PHILLY SOUR:
s21shop.ru/cat...
Калькулятор хмеля:
www.yakimachie...
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ ВИДЕО:
✔Как сварить современный ПИЛСНЕР. Разработка рецепта. Стратегия 21▶️ • Как сварить современны...
✔Sour Ale с пюре МАНГО ▶️ • КИСЛОЕ ПИВО Sour Ale с...
✔Как открыть пивоварню. Выбор помещения ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 1 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 2 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 3 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 4 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Домашняя пивоварня Доктор Губер ▶️ • Домашняя пивоварня Док...
Ссылки на социальные сети:
Вконтакте: id48281...
Инстаграм: / samozvanci
#самозванцы philly sour

[@MrIndoxy]

Ждём томатку от Самозванцев)) Парни, поставьте палец вверх, чтоб Макс и Женёк увидели)).

[@Clara_Zetkin]

Тоже хочу гозе

[@azatahin5397]

Не вывезут они 🤣

[@MrIndoxy]

@@azatahin5397 а что там вывозить то? Основа та же, только вместо манго - томатная паста. Или солёные помидоры

[@user-ih4my1eq5y]

Поддержу, сварите гëзе. А мы посмотрим

[@jacekk9848]

kzbin.info/www/bejne/mXWbfGWVgp1mm7s

[@MultiTimur1995]

Пацаны, чтобы не было взрывного кипения отбираете в ковшик кипящее сусло, в него кидаете хмель,растворяете и потом эту жижу выливаете в сусло)

[@pavelsharov3313]

Мужики привет! всё офигенно, но не хватает старых добрых дегустаций с бараньими ногами 😀 и по белому тоже скучаем🤪🤪🤪😜

[@maxxxl2004]

Бараньих ног больше не будет. Тандыр продали. 😭

[@kazanks]

+

[@СергейШерстнев-м4з]

Да поддерживаю дегустации нехватает

[@azatahin5397]

Белый, да, лолжен быть.

[@imhovideo]

Мама, я в Ютубе!!!

[@михаилбакулин-р8т]

Привет ребят, нужно найти в пивоварне место без эха, или комнату сообразить. Сильно много шума.

[@АлексейРем-о1д]

Согласен. Только хотел об этом написать. Поверьте, будет очень актуально. И "нормальный" микрофон. А так, в целом, видосы с пивоварни очень интересны. Хотя далеки от домашней обстановки "лабы".))

[@ЕвгенийСамозванец]

@@АлексейРем-о1д петлички приезжают в понедельник

[@jacekk9848]

kzbin.info/www/bejne/mXWbfGWVgp1mm7s

[@tioma2408]

Ура! Еще чуть-чуть и мы увидим плотность! Часть шкалы уже увидели.

[@nikolya.f7441]

В конце видио эхо аж противно слушать устраните ребята , а так класс жирный за видио

[@СергейЧернов-ш1б]

Доброго времени суток уважаемые Самозванцы. Очень рад ,что Вас закрутила тема пивоварения,искренне рад! Дорого, масштабно, ожидание приличного дохода, стекла для наблюдения за процессом посетителями ( изв. но у Тинькова это было расположено значительно удачней.) И нет удивления. Ни тонны яблок, ни винограда и т.д. У самих нет времени и сил, найдите помощников : Это Вася , он ищет монеты, а это Акккакий он верит самогон из навоза. Я прошу извенения за резкое высказывание, но это от души.

[@ДенисМитусов-ы3ш]

Манговые Силачи💣🥭🥭🥭🥭💪💪👍👍

[@SID07071984]

Старайтесь оставлять по одной бутылке с каждой варки для музея

[@АртемМарченко-и8ш]

Ну наконец то , опять в ваших видео появился какой-то интерес ! Ждём запуск большой пивоварни ! А то скоро лето , хорошего пива мног не бывает !!

[@igors6784]

Поработайте над качеством звука,может микрофон прикупите качественный.С пивоварни уши нужно сильно напрягать или накручивать громкость,а в ночное время не вариант. По контенту как всегда - палец вверх

[@user-koba77]

Молодцы мужики! Видосы отличные. Не хватает Белого. Не хватает ещё дегустации. А так всё как всегда на высоте. Огненный привет из Дальнего Востока

[@shurikanin]

Что-то ИМХО слегка припухло, видать дегустация производимого сэма проходит регулярно. Но вообще я прям загорелся попробовать SOUR, варить такое самому прямо скажу не взялся бы, для меня пока обычный эль этот 6-8 часов суеты чисто сварить, спасибо скрепной удалёнке.

[@Art-ig1th]

хоть кто то показывает как варить такие сорта пива респектос вам

[@Uropb-w5g]

В домашней лаборатории,было как то душевнее

[@антонбобровский-х4ь]

дождались

[@ЕвгенийЗайцев-т7ж]

Мужики, вы суппер! Просьба, может прочитаете и задумаетесь над микрофонами, буквально смотрю вас дня три и понял что микрофоны на двух основных ведущих было бы просто супер, съёмка в помещении с эхом превращает просмотр в мучение для ушей)

[@РусланВасильев-х6с]

Парни приветствую, по поводу варок на данной пивоварни, это косяк губера, у меня такая же пивоварня задолбался с ней, или тен пригорает или сито сворачивает на бок постоянно над ней нужно стоять при кипе, по мимо постукивания по ситу для удаления пузырьков рецепт таков: после середины варки когда на сите скопилось большое колличество осадка нужно каждые 2-5 мин шерудить мешалкой по ситу что бы сбивать то самый осадок и давать парам выйти, после этой процедуры сито мгновенно падает на 2-5см вниз. Если особенно в конце варки проглядеть и пропустить эту процедуру, результат в лучшем случае опрокинувшееся сито и весь осадок в цкт, в худшем прогаревший тен и привкус подгорелой кашки в пиве, такой себе вкус🤢

[@user-gn7xy9fc2z]

Она конструктивно неправильно сделана. ТЭНы под фальдном это косяк.

[@СергейФедоров-ч2л]

Сварите ржаной эль какой-нибудь интересный 👏

[@TheSonika1]

Пюре маракуйя напомнило мне случай пару лет назад, когда ездил на море в хассанский район. Знакомый привёз чудо напиток ядовито жёлтого цвета и сказал что это «маракуевка». Было очень прикольно. Рецепт точный не помню, вроде ее говорил на литр дистиллята 96% один кг пюре маракуйя и один литр воды. Может воды меньше… но было ооочень классно) З.Ы. Спасибо за новый видос)))) очень жду томатный гозэ

[@АлександрДедюхин-х9м]

Вы как всегда красавчики , молодцы .

[@sabirgataullin6239]

Ребята когда вы дегустировали было эхо, плохо слышно вас!

[@ЕвгенийСамозванец]

петлички заказаны, проблему эту решим

[@sabirgataullin6239]

@@ЕвгенийСамозванец и честно сказать когда вы пробывали пиво, у меня слюнки потекли и я поймал себя на мысли, что мне не когда такого не попробывать)

[@user-ck3rh6io7m]

Пора ехать на пивзавод с инспекцией!)

[@pasharin79]

Оооо Олежик как живой)))

[@globus2176]

Сок Мультифрукт это запах маракуя.

[@maxk19881]

Привет парни, всё круто! Привет с Курска!!! РАЗВИВАЙТЕСЬ!!!!

[@nickwest405]

Парни, не бабского пива от вас ждали) Даешь чёткую классикку

[@Big297]

Парни, варите нефильтрованное пшеничное темное и светлое. Сколько, где и какого пива не пробовал лучше пшеничного нефильтрованного ничего нет.

[@BumHunter]

Баварская пшеничка, бланш, кисляки, ипашку, сухой и шоколадный стауты

[@user-ck3rh6io7m]

К просмотру приступил!

[@sergejbessedin9199]

Меделевы молодецы👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ErnestocheGuevara-d4n]

Красавцы!!!!!🍺👍

[@rybalkasdenshikom]

лайк САМОПРОВОЗГЛАШЕННЫМ ) смотрим)))

[@manufakt74]

Ставлю палец вверх однозначно. Видос супер. Одна просьба, купите микрофон. Звук не очень, особенно когда камера вас троих снимала на дегустации.

[@PeterIvanovich]

При взрыве стекла эта маска защитит, и то навряд ли, только глаза, но в вас еще ооочень много места куда может и 100% вопьётся стекло включая горло...нужно делать экран, обязательно! Или использовать от пегаса специальную банку для розлива в стекло!

[@ЖораЖора-о4о]

Без Сани Белого дегустация не дегустация!😪

[@ПИВНОЙБУНКЕР-ю5ъ]

нам очень нравица фруктовые эли

[@ПавелРуто-х8я]

Ой, мои вы родные!!!!! Спасибо и за манго и за этот рецепт) как раз мучаюсь с фильтрацией пшенички под ваше видео)

[@illuminato666]

Женя блин летсо попроще когда шелуху закидываешь и пюре! 😁 А то как-будто в баню стоградусную заходишь 😆Пюре общее 20% (8кг) - это от чего 20%? И где пюрешку кто брал - детское питание с магазина катит?

[@investsergei]

Парни привет) скажите мортсубит (вишневинькое) на сколько сложно сделать? То что рождается на розлив не совсем соответствует оригиналу (бутылочному). Если без проблем ... как скоро можно ожидать ролик?)))

[@ЕвгенийЖарит]

Привет из Харькова.

[@АлексейРева-у3ц]

Салют Мужики! чтоб не было воздуха под ситом, налейте воды чуть выше полки сита а потом только установите.

[@ruslan18577]

Ни разу ни пробовал подобного пива, может когда нибудь сварю.

[@ОлегМартемьянов-з4э]

Олег Эксперт ещё тот😂👍 в хорошем смысле

[@user-gd8mu2ws2l]

Олегу как эксперту доверия 0 во всем

[@igordzhuga2309]

Парни!!!! Красавцы!!! Удачи вам в раскрутки процесса!!!! Сообщите когда можно будет ящичек заказать?!?!?!

[@frezer96]

Ну когда же увидим ваше пивко в Екатеринбурге?)

[@user-im3wf5rd1v]

Даже слюни потекли, как вкусно смотреть. Молодцы!!!

[@madbad6]

Можно лактозу бахнуть, в место сладких фруктов или подсластителя. Если очень кисло на вкус.

[@syromolotov]

Ребятки привет! 😄

[@antonstepanov7694]

Здравствуйте, жду видео с вашим отдыхом)

[@НеПриезжайтеСюдаТВ]

Мужики, все хорошо, но большие помещения дают большое эхо - тяжело слушать. Сделайте что-нить с этим, плз!

[@Schustschust]

Класс

[@user-dz3ed1vx2y]

Супер, надо к вам приехать и продегустировать 😁

[@ivanwotokg4779]

Ребята продолжайте в том же духе, ждем еще разных и оригинальных рецептов и варок!

[@user-bx8dg9vl9g]

Мне кажется, что такие сорта варятся когда бизнес вписался в рынок, продажи, оптовики у ворот, интересно есть у Вас исследования рынка пива, что с коммерческой точки выгодно варить?

[@11bokser]

молодцы моей жене точно понравится я только белинкую пока не дошол до экзотики

[@romanshadrin1214]

Привет пора налепить на стены шумку для борьбы с эхом ..

[@Mechanik1977]

У меня такой этикеровщик, работает - нормас.

[@Hestelung]

А не оттого ли брожение остановилось, что закислилось сильно сусло? 3.2 Ph вроде уже ниже нормы для дрожжей.

[@wiktormanin9693]

Ребят бутдте Окуратнней с шлангом которым наливали воду при откркучивание закручивании в дальнейшем может рвануть гайка лопнет

[@user-py5ro9gl7s]

Что то эта химия не внушает доверия, ее и так хватает в продуктах, еще и пиво. Я лучше по старинке солод вода хмель

[@ЮрийСаровский]

Все норм. Маловато конечно, но понять вас можно. А книстру когда розыграем ,а то ко мне одна уже пришла, жду вашу

[@rustur1186]

По вашей дегустации, как я понял, получился алкогольно-фруктовый газированный напиток? Интересно, чувствуеться ли четко пивной профиль?

[@s_risto]

Pale ale please🙏🙏🙏

[@ФеликсЭдмундович-щ3щ]

Да, но это все бизнес. Не хватает старого гаражного варианта

[@user-ck3rh6io7m]

Просмотр окончен!

[@евгениймельчанов-е6з]

Доброе утро подскажите какой установкой для фильтрации воды пользуетись.

[@user-qs8un1su5v]

СВАРИЛ ПШЕНИЧНОЕ,ВЫВАЛИЛ БАНКУ ВАРЕНЬЯ И ВСЕ Я - ПИВОВАР. ХА ХА

[@opu03]

Ух красавцы! Уверен вкуснятина получается!!! 🤝🏻 Сколько примерно себестоимость бутылки получается?

[@samozvanci]

Литр около 100р

[@yooy1301]

а я поржал , с " вашего дегустатора" 🤣

[@imhovideo]

почему?

[@rusti-official]

да это гаражный алкоголик, все ему бы здоровье утром поправить.

[@alexeybeltukov]

Раньше забавно было смотреть, ща скукота кромешная, типа серьезные стали, типа профи, скоро Что будете говорить и пушка гонка

[@Alex-wu9ry]

Это уже извращение, а не пиво братва😃😃🤘

[@glanman5417]

Парни, привет, подскажите на какую камеру снимаете?

[@artem3964]

Подскажите где покупали конический танк,?

[@СергейФедоров-ч2л]

У них всё это от "Доктор Губер"

[@shadilayohno8792]

эээ! саурэээ!!

[@ДмитрийСуховаров-ч6л]

Всем, привет, ребята, есть вопрос, хочу стаут настоять на дубовой щепе, она больше месяца пролежала в вискаре, можно её закинуть в пиво? Где то слышал что настаивать на крепко алкоголе нужно не больше 10 дней...

[@tomatoidmoto6663]

когда в продаже??? как же я рад что живу в 5 минутах от пивоварни

[@samozvanci]

Открылись. Заезжайте

[@tomatoidmoto6663]

@@samozvanci уже был)))

[@Роман-ц3м4е]

Удобная какая система розлива в стекло. Укупор.

[@steelbeast9023]

Мужики, возьмите вы уже петлички... Ну надоело уже прислушиваться, эхо лютое.

[@policists]

Напиток наверное бомба, но не пиво конечно... На дегустацию хоть пицу или ролы закажите... 😉🥳

[@samozvanci]

С этим пивом это не зайдет

[@policists]

@@samozvanci я про то, что раньше вы и готовили классно!

[@vedgena1]

По сути вы скопировали ролик Владимира с С21. Только он может объяснить про коллагеновую стойкость, а вы нет. Вернитесь к роликам в лабе и дегустациям с Белым.

[@Вячеслав-ь4м]

приветы!

[@zaporozsky]

А что за ЦКТ такие модные?

[@OdYsh]

приветствую, а разве плотность не после кипячения мереть надо ,потом после брожения)

[@watson_v_dele..243]

Жменю позвали на халяву пивка попить. А халяву он любит.

[@imhovideo]

Откуда инфа?

[@watson_v_dele..243]

@@imhovideo инфа из космоса. 🤣 Главный халявщик ютуба. Прикольно смотреть как у тебя постоянно подгорает от моих коментов, в которых истинная правда

[@imhovideo]

@@watson_v_dele..243 все для тебя! Наслаждайся!!!😀

[@watson_v_dele..243]

@@imhovideo 🤣🤣🤣👍

[@andreytotskikh4337]

парни доброго времени суток, эхо у вас в этом зале просто жуть.

[@ivan_2113]

Здравствуйте. Подскажите что за варочный порядок?

[@samozvanci]

Доктор губер

[@DANJ-cg2gp]

Пора выходить на промышленные объёмы, братцы!

[@Andryush_Kin]

Ребят, на петельки разоритесь немного🙏 вроде бы уже не начинающие блогеры )) с уважением🤘

[@Airat_Nazirovich]

ух как развернулись то...) у дегустации проблемы со звуком. не хватает индивидуальных микрофонов. которые у вас есть)

[@alexmala5278]

А где находится ваша пивоварня?

[@LABLOCCO]

Привет Самозванцы , как всегда, отличное видео. Ждем промышленные варки )!

[@vedgena1]

Я на этот канал не для промышленых варок подписался, когда подписоты еще 12 тысяч было.

[@Insomniac31337]

А зачем CO2 загоняли в пиво? У вас же шпунт-аппараты разве они не для того чтобы газация сама собой происходила?

[@norilskiyvinokur3478]

Звук на дегустации - боль. :)

[@slavakirsanov8858]

Сегодня варю видоизмененный хелль, получается жесть))) вместо расчетных 12,1% до кипа, получилось 13,8% чую будет бомба.

[@user-gd8mu2ws2l]

Раньше было душевно, сейчас не то

[@Ex_Cell]

На превью sore ale написано😂 больной получается эль

[@samozvanci]

Ааа)))

[@КоляИванов-п1ч]

Интересно это помещение , арендовано для видоса ? Чтобы все это оборудование разместить , с цеником на оное , как домик в деревне . Маленький пакетик дрожжей в начале видео , очень юморестично смотрится на фоне оборудования на пол ляма ! Вмдео для 0000,1 % всех самогонщиков Росии ? -------👍 Идея ;---- продам квартиру , сниму помещение , куплю это железо + и пакетик этих дрожжей ! ))))) И суть видео познавательного этого , только одно : --- нищеброды самогонщики , видели как пиво надо правильно варить !

[@lllJennxxlll_131]

Ребят, когда же основная пововарня заработает?

[@samozvanci]

Скоро

[@mishok0077]

что-то вас на моду потянуло...