Рет қаралды 3,367,413
Authentic Kerala Dishes with my personal Touch 😍
Ingredients
Kadala - ½ cup
Raw banana - 1
Yam - small piece
Salt
Turmeric powder- 2 pinches + 1/4tsp
Chilly powder- ¼ tsp +1/4 tsp
Grated Coconut - 5 tbsp + 15 tbsp
Cumin seeds - ¼ tsp
Water - ½ cup + ½ cup + ¼ cup
Jaggery - 1 block
Coconut oil
Mustard seeds
Urid Daal - ¼ tsp
Whole dried chillies - 4
Curry leaves
Pepper powder - ¼ tsp
Soak black channa/kadala overnight.
Slice the raw plantain and the yam into small pieces. Add a glass of water in the cooker along with the soaked kadala with some salt, turmeric powder, chilly powder and cook it for 5 whistles.when the pressure releases we have to open it.
Cook the yam and the plantain with turmeric and chilly powder. Add some salt and water. Cook it with the lid on. Switch of the heat when the water is dried and the vegetables have cooked.
Take a grinder and add 5 tbsp of grated coconut (normal temp), cumin seeds and grind both with water.
Take a deep bottomed pan and add the cooked kadala and the vegetables. Add the ground coconut. Sprinkle the grated jaggery. Let it melt on heat.
Meanwhile on another pan add some coconut oil and let the mustard seeds splutter. Add urid daal , whole red chillies and some curry leaves. Now add 15 tbsp of grated coconut. Saute it till the coconut is brown color. Saute for 15 - 20 mins. When it Is done add pepper powder. Now mix the kadala and veggie mix to the brown coconut mix. Mix well. Check the spices and salt.
Enjoy !!!
How to Organise Kerala Sadhya • സദ്യ ഒരുക്കുന്നതെങ്ങിന...
Puli Inji - • Puli Inchi /പുളി ഇഞ്ചി...
Lemon Dates Pickle- • Lemon -Dates Pickle | ...
Lemon Pickle - • രുചിയൂറും നാരങ്ങാ അച്...
Easy Mango Pickle- • Kerala Easy Mango Pic...
Instant Mangha Achar- • നിമിഷ നേരം കൊണ്ട് സദ്...
Curry Narangha Achar - • Sadya Vadukapuli /Curr...
Instant Apple Pickle- • ഓണം സ്പെഷ്യൽ ആപ്പിൾ അച...
Vadukapuli Narangha Achar- • Vadukapuli Naranga Ach...
Veluthulli Achar- • രുചിയൂറും വെളുത്തുള്ളി...
Kannimangha Achar- • കണ്ണിമാങ്ങാ അച്ചാർ || ...
Dates Pickle- • മലബാർ സ്പെഷ്യൽ ഈന്തപഴം...
Instant Cabbage Pickle- • രുചികരമായ ക്യാബേജ് അച്...
Passionfruit Chammanthi- • പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ചമ്മന്തി...
Pineapple Chammanthi- • പൈനാപ്പിൾ ചമ്മന്തി ||...
Vendakka Kichadi- • സദ്യയിലെ വെണ്ടയ്ക്ക കി...
Pineapple Pachadi- • സദ്യ പൈനാപ്പിൾ പച്ചടി ...
Beetroot Pachadi- • ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചടി|| ...
Sadhya Special Madhura Pachadi- • Sadya Special Madhura ...
Pavakka Kichadi- • പാവയ്ക്ക കിച്ചടി|| Pav...
Carrot Pachadi- • സദ്യ സ്പെഷ്യൽ രുചിയൂറു...
Thakkali Pachadi- • തക്കാളി പച്ചടി || Sad...
Pacha Mangha Kichadi- • Kerala Sadya Special P...
Inji Thairu- • No Coconut Inji Thairu...
Kumbalangha Olan- • സദ്യ സ്പെഷ്യൽ ഓലൻ || O...
Potato Stew - • Kerala Potato Stew|| I...
Sadya Style Potato Masala- • Sadya Masala Curry || ...
Sadya Dry Aviyal- • സദ്യ യിലെ ഡ്രൈ അവിയൽ എ...
Thrissur Special Aviyal- • Kerala Aviyal |തൃശ്ശൂ...
No Oil Aviyal - • എണ്ണ ഒട്ടും ഇല്ലാത്ത ആ...
Nentra Pazham Kalan- • Pazham Moru curry ||...
Simple Thakkali Vattiyathu- • 'അമ്മ സ്പെഷ്യൽ സിമ്പിൾ...
Pappadam Mezhukkupuratti- • പപ്പടം മെഴുക്കുപുരട്ടി...
Potato Mezhukkupuratti- • Kerala Potato Mezhukku...
Achingha Payar Mezhukkupuratti- • അച്ചിങ്ങപ്പയർ മെഴുക്കു...
Manipayar Mezhukkupuratti- • Kerala Style Mani Paya...
Chena Mezhukkupuratti- • തനി നാടൻ ചേന മെഴുക്കുപ...
Kovakka Mezhukkupuratti- • കോവക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടി...
Nentrakaya Mezhukkupuratti- • Nentra Kaya Mezhukkupu...
Carrot Mezhukkupuratti- • കാരറ്റ് മെഴുക്കുപുരട്ട...
Koorkka Mezhukkupuratti - • കൂർക്ക വളരെ എളുപ്പത്തി...
Kaya Achingha Mezhukkupuratti- • Vishu Special Kaya - A...
Pavakka Mezhukkupuratti- • കയ്പ്പില്ലാതെ പാവയ്ക്ക...
Kadachakka Mezhukkupuratti- • കടച്ചക്ക മെഴുക്കുപുരട്...
Kayatholi Payar Puzhukku- • കല്യാണ തലേന്ന് സ്പെഷ്യ...
Easy Potato Thoran- • Easy Tasty Potato Thor...
Beetroot Thoran- • Beetroot Thoran/Kerala...
Cabbage Thoran- • Kerala Sadya Style Ca...
Sadya Koottu Curry- • സദ്യ കൂട്ടു കറി |Koott...
Sadya Kurukku Kalan- • ഓണം സദ്യ കുറുക്കു കാളൻ...
Kaya Erissery- • കായ എരിശ്ശേരി | Sadya...
Mathangha Payar Erissery- • Erissery /Mathanga -Pa...
Parippu Mathangha Erissery- • പരിപ്പ് മത്തങ്ങാ എരിശ്...
Pappaya Erissery- • രുചികരമായ പപ്പായ എരിശ്...
Sadya Special Katti Parippu - • Onam Sadya Special Ka...
Kerala Sadya Sambar- • Sadya Sambar || Varuth...
Easy Sambar _ • നാടൻ കേരള സാമ്പാർ||Eas...
Cheriya Ulli Sambar- • നാടൻ ഉള്ളി സാമ്പാർ |Ch...
Mambazha Pulisseri- • മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി |Mam...
Pineapple Pulisseri- • Pineapple Pulissery ||...
Simple Pulisseri without Vegetables- • പുളിശ്ശേരി ||Simple Pu...
No Coconut Simple Moru Curry- • No Coconut Simple Moru...
No Coconut Thakkali Moru Curry- • No - Coconut Simple Th...
Thengapaal Sambharam- • തേങ്ങാപാൽ സംഭാരം || Th...