Vegan Christmas Menu: Tradition and Taste in a Modern Key

[@FabrizioLio]

Grazie tantissimo per queste ricette, il polpettone e il dolce e le tartine di patate dolci voglio proprio provarle 😊

[@VeggyRainbow]

Mi fa molto piacere 😊 fammi sapere se provi qualcosa. Gli antipasti sono una droga 😂 uno tira l’altro

[@Silvia-rf4yd]

Cara Yulia, le tue ricette, il tuo sguardo limpido e la tua voce sorridente sono sempre un regalo! 😊 Grazie mille per tutto! 🤗

[@VeggyRainbow]

Oddio Silvia mi fai emozionare 😍 grazie di cuore 💚 che belle parole! Non avrei mai pensato di ricevere dei complimenti così da qualcuno che non mi conosce! Grazie 🥰

[@Silvia-rf4yd]

@@VeggyRainbow 🤗

[@andreadavoli-zi7pl]

Grazie di cuore per queste belle prelibatezze 😊

[@VeggyRainbow]

Mi fa molto piacere 💚

[@cristinagadotti6461]

Grazie per la fantasia e la bontà delle tue ricette❤

[@VeggyRainbow]

Grazie a te Cristina per queste bellissime parole 💚

[@paolachiapello4088]

Grazie per le belle ricette ❤

[@VeggyRainbow]

Mi fa molto piacere Paola 💚🌟

[@liviobabich952]

Grazie per le bellussime proposte dolce e bellissima Yulia, hai degli occhi incantevoli ! 🙏💚🥰 Liviana

[@VeggyRainbow]

Ma sei dolcissima Liviana 😍 grazie di cuore 💚💚💚

[@liviariviello9474]

Ho provato oggi il polpettone ed è fantastico!!!

[@VeggyRainbow]

Ma grazie Livia 😍 che bello! Mi fa tanto tanto piacere! E grazie per aver speso del tempo per scrivermelo.. è importante per me 💚

[@liviariviello9474]

Onore al merito! Grazie a te!! E domani lo rifaccio! ​@@VeggyRainbow

[@valentinafiorentin8756]

Grazieeee❤

[@VeggyRainbow]

Mi fa molto piacere Valentina 💚 fammi sapere se provi qualche ricetta 😊🌟

[@valentinafiorentin8756]

Certo che proverò. Mi sa che farò l'intero menù così come lo hai proposto

[@maridilana7032]

Grazie a te Yulia, per aver condiviso con noi queste tue ricette che hanno richiesto non poco lavoro! Mi lascia un po' perplessa la besciamella con la farina di ceci; non lascia quel suo sapore particolare?

[@VeggyRainbow]

Ma grazie 😍 allora.. se cuoci un po’ la farina con l’olio prima si aggiungere il latte non si percepisce.. però se preferisci non rischiare puoi usare l’altra ricetta con la farina di tipo 1 oppure la zero 😊💚

[@vincenzascafati]

Brava

[@VeggyRainbow]

Grazie mille Vincenza 💚

[@vincenzascafati]

@VeggyRainbow 💖🙋🏻‍♀️

[@joselitanicolin9976]

Ciao complimenti per tutte le ricette 💪 Finalmente mi è arrivato il tuo libro... Bellissimo brava 👍

[@VeggyRainbow]

Ah hai preso il mio libro? Che bello 😍 cosa ne pensi? C’è qualche ricetta che ti abbia colpito molto? 😍 Grazie se rispondi 💚

[@barbaraincivilito5998]

Tutto molto bello e invitante. Chiede se nel polpettone posso sostituire le castagne cotte la la farina di castagne. Capisco che la consistenza non è la stessa, ma se non è un grosso problema posso soprassedere. La questione irrisolta è il fatto che la farina non è cotta. C'è una soluzione?

[@VeggyRainbow]

Allora… si può usare la farina di castagne al posto delle castagne cotte, ma devi adattare la ricetta per evitare problemi con la cottura. La farina di castagne, infatti, ha bisogno di essere idratata e cotta per eliminare il sapore crudo. Ecco come puoi provare: 1. Prepara una pastella con la farina di castagne: mescola 50 g di farina di castagne (equivalente a circa 150 g di castagne cotte) con 100 ml di acqua calda. Lasciala riposare qualche minuto finché non si addensa. 2. Aggiungi la pastella al composto del polpettone insieme agli altri ingredienti. Questo garantirà che la farina sia idratata e cuocia durante il tempo in forno, senza alterare troppo la consistenza finale. Il risultato sarà leggermente diverso rispetto all'originale, ma comunque dovrebbe essere gustoso 😊

[@xeniagaran7579]

Tutto meraviglioso e delizioso come sempre!!! Anche lo spremiagrumi verde l'hai preso a Lidl? Anch'io ne ho uno identico...

[@VeggyRainbow]

Ciao cara! Grazie mille!! Sai che non so dove sia stato comprata perché me l’avevano regalato.. può essere allora che si stato preso alla lidl 😊

[@xeniagaran7579]

@@VeggyRainbow Anch'io prendo le castagne cotte alla Lidl, lì ho preso anche lo spremiagrumi che hai tu...

[@paolaberetta6709]

Ciao, complimenti! Volevo chiederti se nelle tartellette posso cambiare verdura: il cavolo viola proprio non mi piace 😊 Inoltre non ho il forno statico, ma quello ventilato quindi cambia la temperatura? Grazie mille 🎉

[@VeggyRainbow]

grazie mille 💚 al posto di cavolo viola puoi mettere: Il cavolo riccio (kale): Ha una consistenza simile al cavolo viola, ma un sapore più delicato. Si abbina perfettamente con il tofu affumicato e l'aceto di mele. Gli spinaci, la cicoria, i broccoli (magari leggermente saltati in padella). Per la cottura nel forno ventilato magri metti a 170°C e controlla la cottura già dopo 10 munti.. Se vedi che la pasta sfoglia diventa dorata, tirala fuori dal forno e magari assaggia una tartelletta 😊

[@mimakarin5443]

Tutto meraviglioso, sarebbe bello che nelle tue proposte tenessi conto che una donna su tre soffre di Hashimoto e pertanto la soia è assolutamente vietata, chiedo venia 🙏

[@VeggyRainbow]

Ah cavolo mi dispiace.. puoi sostituire con gli anacardi magari qualcosina.. prova a dare un’occhiata anche alla mia playlist natalizia, ci sono tante ricette senza soia 💚

[@mimakarin5443]

@VeggyRainbow lo farò, grazie 🙏 ❤️

[@albalercara7118]

Bellissimo (e buonissimo senz'altro) questo menù. Complimenti! Io però non farò nulla. Saroy sola con laia vecchia madre. Infatti sono già triste. 🤦

[@VeggyRainbow]

Non dovresti essere triste se tua mamma è ancora viva. Prepara qualcosa per lei e per te 💚

[@liviobabich952]

Coccola te e la tua mamma preparando qualcosa di buono per voi, apprezza chi hai ancora accanto, non tutti ce l'hanno. 🤗 Liviana

[@VeggyRainbow]

Concordo 💚 io ho perso mio papà, darei di tutto per vederlo anche solo a Natale ♥️

[@albalercara7118]

@VeggyRainbow ragazze belle, mi avete fatto piangere. Grazie di cuore per la vostra presenza ed empatia! 😍😍😍

[@liviobabich952]

​@@VeggyRainbow ti capisco sai, con tutto il cuore, io non ho più nessuno della mia famiglia ... sono nel nostro cuore ❤