Beste Serviettenknödel selber machen. Nur glückliche Gäste am Tisch!

Egal ob Laugenbrezel, Laugenstangen oder normale Brötchen, dieses Rezept für Semmelknödel als Serviettenknödel funktioniert immer, ist einfach und lecker. Schnelle und beste Restewertung für übrig gebliebnes Brot.
Kartoffelklöße halb und halb - super einfach zubereiten. Das Rezept • Kartoffelklöße halb un...
#knödel #resteverwertung #einfacherezepte
Zutaten für 4 Pers.:
350 g Laugengebäck
200 ml Milch
1 Zwiebel
1 Ei
Muskat
Salz und Pfeffer
Schnittlauch
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[@sabinekohler8719]

„Das muss schön stramm sein - so, wie du das gewohnt bist, Carmen…“

[@edithdiangelo]

Ja, gestern Pilze gekauft und morgen koche ich diese Klößchen dazu. Vielen Dank für Eure Inspirationen. Gutes Essen ist wichtig, egal wie doof die Zeiten sind. 😍🥰🤩😘

[@biancaT76]

Ich lieeeeebe Serviettenknödel ❤ meine Mama macht die allerbesten, dazu Sauerbraten, Rotkraut und Feldsalat...omg jetzt hab ich Hunger 😋🤣

[@Krambambulie]

Endlich auch die Serviettenknödel! Herzlichen Dank!

[@hijoluna7180]

Vielen Dank für das Rezept, Calle. Ich muss es ausprobieren! 😋😍😊

[@Wolfpac-qc1sy]

Halleluja wir haben diese Knödel heute 1:1 nachgemacht und die sind richtig geil.Mega lecker und tausendmal besser als die gekauften.Vielen lieben Dank für das Rezept❤❤❤❤❤❤❤❤

[@bluemchen9249]

Jaaaa das ist mal wieder was Feines....ich danke Euch fürs Rezept....Danke Calle und Carmen ❤❤❤

[@franks.9077]

Man kann die Masse auch in Frischhaltefolie einwickeln und das dann nochmal in Alufolie, klappt auch super und der Knödel hat so eine schönere Farbe, weil kein Wasser an den Teig kommt. Nachhaltiger ist natürlich die historische Variante mit dem Leinentuch, wie du sie zeigst. :)

[@Mary-bp7rq]

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen 😋😋

[@bewaffneterJens]

Immer wieder geile Rezepte sympatisch, professionelle und locker präsentiert. 👍

[@Unamed10066]

Danke fürs rezept .wie immer sehr sympatisch gezeigt . Ich hab euch auch lieb . Grüße aus Bayern 🥰🥰

[@rot5503]

Mein Lieblingsessen :) Danke für den Tipp mit der Größe der Brotwürfel. Ich habe die tatsächlich immer arg klein geschnitten. Ich mache gerne auch noch Bergkäse in die Masse :P

[@hinterhofkochen9774]

Wow, Prima. Mein Lieblingskoch ♥♥♥♥

[@DTee-wo7fn]

Euer Intro, die Musik und die Szenen mit dem Teig auf die Arbeitsplatte knallen und das Mehl "spritzt" weg und Carmen die weiche Knie vom leckeren Dessert bekommt, ist genial gemacht, ist der Knaller, immer wieder. 🙂🙃🙂

[@christopherhong6117]

Ein klassisches ^ ab in den Herbst Gericht^ danke, sehr schön! Wird demnächst probiert

[@willikebari5478]

Resteverwertung, wie ich es auch noch aus meiner Kindheit kenne!👍👍👍 Liebe Grüße aus Wels!

[@ZoreHajduk]

Danke 👍 hab's nachgekocht und super gelungen

[@angelikagutzelnig8347]

Wie immer ihr zwei, einfach absolute Spitze, die Serviettenknödel natürlich auch. Mit glg eure Angelika aus Kärnten

[@Cremantus]

Der Meister wieder... sehr gut gemacht!

[@robster3001]

Gerade erst 11 Uhr, sitze auf der Arbeit und es sind keine alten Bretzeln in Sicht! Danke Calle, dass ich jetzt ultimativ Hunger auf deine Serviettenknödel habe 😉

[@marcderstaufer8835]

Lecker. Wobei ich zumeist Wurstknöpfle (auch Knödel nur noch mit gerauchter Schinkenwurst Würfel) mache.

[@helmut7878]

Jetzt habe ich Hunger 🤭🤗

[@nildarustler7785]

Du bist das beste!

[@angelikafrisch8094]

Lecker 😋 Dankeschön 🌞 🍀

[@thomasmoller6723]

👍😋werd ich ausprobieren.

[@thomaspixberg]

Serviettenknödel gehören zu jeder guten Küche dazu. Und wer möchte kann sie auch fast unendlich variieren. Ich gebe gerne Zwiebeln und Speck dazu, aber auch kalten Braten oder Wurst passt erstklassig. Die Knödel passen perfekt außer zu Pilzsoßen auch zu jedem Braten und der entsprechenden Soße. Ich persönlich mag Serviettenknödel lieber als Kartoffelknödel, aber das ist wie immer reine Geschmackssache ... !

[@annettehahn3682]

Wunderbar im Herbst...😛

[@angent8607]

Cool, das Rezept mal ohne Folie, super, Oma musste halt auch so klar kommen. Bei mir bleibt nur kein Laugengebäck über, Lecker.

[@dirkhimbert239]

Perfekt....Dazu einen schönen Chardonnay aus der Pfalz und es wird ein Festessen Danke für die Idee

[@Neunzehn65]

Wow, klicke gerade rein. Und siehe da, das hab ich gestern gemacht. Heute in Scheiben und in Butterschmalz schön braun angebraten

[@darkpaxgaming]

Bei uns im Restaurant gibt es Semmelknödel immer aus unserem übrig gebliebenen Haus Brot. Wir machen dazu auch eine rahm source mit Champignons. Dazu nehmen wir eine einfache velauté Zwiebeln Champignons und Kräuter de Provence

[@mikeo.6256]

Schön wieder ein leckeres Gericht 👍

[@schrauberrolf7672]

👍 Super Calle

[@olafwustehoff2648]

Super klasse daumen hoch grüße und 👍💯

[@Kayser.A.]

Herrlich. Habe das Video mit der Lueddn geschaut und als sie kurz vor Ende des Videos fragte, wann denn nun die Servietten dazugegeben werden muessen bin ich vor lachen fast vom Stuhl gefallen.

[@dietmarbar2336]

Sieht sehr lecker aus muß ich ausprobieren

[@OlafsWELT.]

Hallo Calle, tolles Rezept, super gemacht 👍 Genau diesen Bräter, Topf hab ich mir vor paar Tage bei Hoffmann mit deinem Gutschein- Code bestellt. Habe so einiges gespart, DANKE Macht weiter so 👍 LG Olaf aus dem Havelland

[@ujwlh9256]

kompliment ..... serviettenknödel gehen immer 😊

[@nischu8358]

Hallo Calle Ich mache noch Sinat in den Knödel und dazu ne Pfifferling Rahmsoße. Einfach zum niederknien lecker.😍

[@torstenkrause6105]

Mit Frischhaltefolie und dann Alu geht das auch super

[@outdoorheiko]

Oh ja, die sehen richtig lecker aus 😎👍

[@The-man-with-the-many-pipes]

Hallo! Danke 🥨🥨 für's mitnehmen LG 🇦🇹🍀

[@thorbenwaschulewski9797]

SO als tip für jeden der es mal ausprobieren will. Das ist natürlich eine starke abwandlung, aber ich LIEBE es die dinger nachdem sie in scheiben sind inn er Pfanne kurz scharf anzubraten. Kann nur jedem empfelen das mal auszuprobieren, finde das gibt eine großartige Struktur

[@adelheidfrank4075]

Lieber Calle! Mir gefällt,dass sie ein Tuch nehmen und kein Plastik.Gutes Rezept!

[@a.m.2506]

Danke für dieses einfache und trotzdem geniale Rezept. Kommt mir gerade recht, denn ich war heute Schwammerl (Pilze) suchen und finden. Sag aber doch bitte Breze zur Breze und nicht Laugengebäck, da bekomme ich als Bayer ja Tinnitus 😉 Du sagst ja auch Ei und Milch und nicht Geflügelembryo und Kuhsaft. 🤣🤣

[@ingridclemens1392]

10000 LIKES 👍... Einfach nur LEEEECKER 😋... ‼️

[@heinzmarienfeld300]

Ich finde dich super mach weiter so

[@rolfhohenberger4029]

Wie immer, super Video 👍 Das Beste, Carmens Fingertest 😂😂😂 ich schmeiß mich weg 🤣🤣🤣

[@Targajens]

Hab euch lieb 🤗

[@stefanbecker468]

So habe ich das in der Ausbildung gelernt. Grüße aus Göttingen

[@martinnoelrobert8022]

Heute mal die vegetarische Version und dann Sahne Sauce mit Speck 🤣 Aber schön. Schön stramm, Carmen ;)

[@winfriedwexler6376]

Ich brate die Knödel immer goldbraun an. Übrigens man kann die Knödel sehr gut einzeln einfrieren und dann nur noch anbraten und fertig ist eine tolle Beilage

[@bunnycool6953]

Danke sehr :)

[@CALLEkocht]

Gerne 😊

[@kallepaxx4511]

Das sieht richtig lecker aus :) ich muss sagen seit ich den Kanal kenne habe ich einiege Kilos dazu bekommen ^^ Das ist aber auch alles lecker Liebe Grüße:)

[@frankstratmann2880]

Super lecker!! Wenn Du jetzt noch zeigen würdest wie man Kaspressknödel macht....

[@nischu8358]

Klappt auch prima mit Weißbrot

[@saschapfersdorff2834]

... am nächsten Tag anbraten, genial. 🙂

[@franks.9077]

Ich mache meine ganz ähnlich, nehme nur Petersilie statt Schnittlauch und mach noch Schinkenwürfel rein.

[@f.n.1205]

Wie immer sehr unterhaltsam und lecker. Kleiner Tipp am Rande, die Scheiben anbraten. Absoluter Knaller.

[@gudrunrein5041]

Man Carmen das muss man schätzen lernen 😂😂😂😂das stramm sein👌😂😂🤣🤣😉😉😉🤗liebe Grüße von Gudrun aus Kiel 🖐👋

[@christinelipp5101]

Wow...es geht schneller als mit Thermomix...Danke...werde ich nachkochen 😋♥️ich hab euch lieb

[@orchideenelf4170]

Christine... Wer kochen kann braucht keinen TM🤔🙋

[@ingerothbrust2893]

Super Rezept ❤️

[@janina4322]

Auf geht´s Jungs und Mädels !!! Calle Kocht ist mega mega mega !!! 400.000 Abonnenten machen wir im September voll !!!! THX an CALLE und Carmen. "Wir haben Euch lieb" 🙂

[@mariofeilinger78]

Kannte nur strammen Max. Nun auch den strammen Calle🤣🤣

[@lolo.m]

Semmelknödel hab ich bis jetzt immer aus selbstgebackenen Brötchen gemacht. Doppelte Menge. Die Reste dann in Butter gebraten. Beim nächsten mal probiere ich dann mal Laugenbrötchen.

[@jurgenausedewecht]

Hallo Carmen Hallo Calle, Rezeptwunsch Meine Bitte an Euch: Was kann man machen mit Rinderknochenmark ? Viele liebe Grüsse Jürgen

[@herberteisenbei8112]

Gestern habe ich Serviettenknödel gemacht, und zuerst auf dem Kochkanal meines Vertrauens - also hier - nach einem Rezept gesucht. Es war leider keins da, aber schon heute hat sich das geändert. Das nenne ich doch mal Kundenservice. :)

[@kathykruse9930]

Eines meiner Lieblingsrezepte. Danke! Wo finde ich die Schere? hab mal geschaut aber 🙄

[@steuerfahnder666]

Tolles Video..😊 Wo gibt es diese Schere? Danke, ich hab euch lieb..😂

[@andystone6777]

. IST DAS LECKER ! ! ! ! ! ! ! !

[@brazo98]

Verflixte Carmen 😂😂😂😻😻😻

[@hardyhardy2129]

Mal wieder ein super Rezept. Ich könnte mich beömmeln bei eurem Gespräch: "Die Woast muss schön stramm sein, wie du es gewohnt bist". Da kann jeder reininterpretieren was er möchte 🙂

[@SilkesWelt]

Perfekt mit Pfifferlinge :D VG Silke

[@peterlucke4197]

Hallo Calle, ich kannte nur die Version die Knödelmasse in Frischhaltefolie u.darum nochmals Aluminiumfolie zu wickeln. Das hat bisher immer gut funktioniert ! Bei deiner Version wird die Masse in ein Küchentuch fest gewickelt. Die Knödelmasse wird doch unnötig verwässert finde ich.

[@Hans-DieterReinhold]

Moin Ihr 2 Süßen, sieht lecker aus.👍🏻 aber die Pilze . . . . . . ohne Fleisch? oha . . . . . odas was wird😳 Liebe Grüße aus Ratingen

[@WaltrautHartmann]

Genau das hat neulich ein Kollege in der Lacocina Kochschule auch gemacht und der war mir viel zu fein. Da finde ich deins um Längen besser.

[@thomaskurschner2949]

Nicht schlecht, auch wenn ich gestehen muss, dass ich kein Fan bin. Eine Frage hätte ich: kochst du die Handtücher vor Benutzung aus? Ich weiß, dass das meine Oma immer gemacht hat, aber das ist schon etwas her. Liebe Grüße 🙂

[@dirkvoges6218]

hat meine Mutter oft gebaut......

[@hanskanns121]

👍❤😚

[@BM-jz2qh]

Schaut köstlich aus! Klappt das Rezept auch im Dampfgarer?

[@nischu8358]

Ich lege sie nur zum aufwärmen in den Reiskocher und Dämpfe sie kurz. Ich portionieren mir den Knödel und friere die Scheiben ein. Somit kann ich mir in 10 Minuten frische heiße Knödel machen.

[@simoned1109]

Hallo Calle , leider sind meine zerfallen 🙈 habe das doppelte Rezept gemacht und dann zwei Würste schön stramm gewickelt , was könnte ich falsch gemacht haben ? Lieben Gruß und danke 🙋‍♀️

[@heiditanzer796]

Moin Calle. Wie kommt ein Nordländer zu diesem vermeintlichen Südgebäck?... Sch...(lim) lecker! Cannabis zulassen und Laugengebäck verbieten. Im Ernst. Sobald uns unsere Enkelmaus (Bayern) verlässt, wie eben zum Ferienende, stehe ich da und frage mich seit einigen Jahren, was ich mit diesem Überangebot an Resten anfange. Richtig. Knödel! Deine Idee also perfekt. Nur Ei und warme Milch geht bei mir garantiert schief. Ich bleibe bei meiner Methode. Kleine Klugscheißerei oder Tipp. Laß die Knödelscheiben in gebräunt Butter kurz ein. Für unsere beiden Ranzen nix. Aber leggor. Oder das Zeug reiben für Panade. Dir und KK (Kamera-Karmen) gute Zeit mit Gruß aus Sachsen.

[@Anunub0804]

Hallo, finde die Schere nicht im Shop. Oder ist diese schon wieder ausverkauft?

[@toni_vglr]

Wie viele Brezen sind denn ungefähr 350g ?

[@georghopfmann6408]

Hallo gibt's die Schere noch?

[@CaptBlaubaer]

Klasse Rezept und (leicht schlüpfriges) Video. Serviettenknödel habe ich mir immer aufwändiger vorgestellt. Aber wenn das so ist, dann werde ich das diese Woche machen - natürlich mit Pilzen in Sahnesoße. Die schicke Schere ist im Shop noch nicht eingestellt.

[@Klaus-PNuber]

Nennt man bei uns im Südteil der Republik auch : "Breznknödl"

[@InBloom74]

Hallo Calle… muss man es in einem Geschirrtuch machen, oder geht das auch in Frischhaltefolie mit Alufolie?

[@julianh.7028]

Man muss.

[@orchideenelf4170]

Nimm ein Geschirrtuch , das ist umweltfreundlich, denn man kann es waschen!🤔 Ich denke du hast welche! 👍😂😂🙋

[@ezb3019]

Wo bleibt die Schere 😅 haben wollen 😁

[@frechesbiest6510]

Hat das schon mal einer mit Baguette gemacht? Geht das auch?

[@galaxykai]

Und wo nehm ich jetzt die Laugenbrezeln her ?? 🤔

[@klaus-peterschnautz8618]

Acht Scheiben für Vier Personen. Reicht das wirklich? 😉. Mit der Soße würden mir Zwei Scheiben leider nicht reichen 😉.

[@volkman4135]

Mmmmh, die Schere habe ich nicht gefunden🤔

[@wolfe2302]

Lieber Calle, wenn, dann sind es Breznknödel ☺️ Aber trotzdem lecker 🥰

[@Phettsack]

Tipp für Anfänger: Es muss schon eine Stoffserviette sein. Mit Papierservietten geht es nicht. Wirklich :-)

[@sirdee9607]

[@weika1000]

...die stramme Wurst in acht Stücke schneiden.... Kopfkino! AUA! Aber ansonsten ein überaus verführerisches Rezept eines rustikalen Gerichts!

[@pictureteam]

ich will euch ja nicht zu nahe treten, aber man merkt: gemeinsam kochen, ist der S E X des alters ... 😅lg und weiter so. noch ne frage warum heißt der Serviettenknödel eigentlich Serviettenknödel ?

[@Gallery2Gaze]

kzbin.info/www/bejne/a4CylX-ipJqilcU Haaahahaha, muss das schoen stramm sein? die Antwort --- GOLD fuer Calle!

[@wonka6848]

Sowohl diesen, als auch den Halb-Halb-Kartoffelknödel heute gemacht. Beides leider überhaupt nicht mein Geschmack (in der Art der Zubereitung).