Veganes Thai Curry - Einfach, Schnell und Aromatisch! | Vegane Wunder

[@DevAndDine]

Digga, ich hab's gerade nachgekocht, wirklich anders geil👍 Bester Kanal, wenn es um vegane Rezepte geht

[@jurgenbe7954]

So verschieden sind die Geschmäcker: ich liebe es, wenn die Paprika noch Biss haben. Deswegen kommen die bei mir ganz zum Schluss rein. Als Gemüse passen auch Bambusscheiben, Mini-Maiskolben, Möhrenscheiben, Brokkoli-Stücke, ..., und statt Zwiebeln nehme ich gerne Frühlingszwiebeln. Es kann eigentlich so ziemlich alles als Gemüse rein, und immer nur ein wenig von jedem. Deswegen ist das auch eine gute Resteverwertung, schön bunt, und viele verschiedene Aromen auf dem Löffel. Das Öl muss nicht sein: wenn Sie eine gute Kokosmilch haben, dann bildet sich oben ein fester Klotz. (bei der Firma für all die, die wenig Geld haben ;) , gibt es für 99 Cent eine mit 91 % Kokosmilch und 9 % Wasser, keine Chemie! Einen höheren Kokosgehalt habe ich noch nirgendwo sonst gefunden!) Den Klotz in den trockenen Wok, bei voller Hitze, dann tritt das Kokosöl aus - geschmacklich viel besser, und ich habe weniger Fett im Essen. Danach die Temperatur etwas runter, die Paste und die Zwiebeln dazu, perfekt! Bei mir kommen an dieser stelle auch noch Ingwer, Knobi und Chili rein, fein gehackt, ich liebe es scharf. Statt Gemüsebrühe nehme ich lieber eine zweite Dose Kokosmilch (bei 6 Portionen). Zum Abschmecken mit Sojasauce und Palmzucker arbeiten ist ein zusätzlicher Gewinn. Ich nehme auch noch Fischsoße oder Austernsoße statt Salz, da ich nicht vegan lebe. Aber da soll es auch vegane Alternativen geben? Limette, Limettenblätter, Zitronengras und Koriander bringen zusätzliche Aromen: das Zitronengras mit dem Messerrücken klopfen, damit es seine Aromen abgibt, und gleich zu Anfang rein. Am Schluss wieder rausnehmen, wie in unserer Küche ein Lorbeerblatt. Genauso die Lime Leafs, tiefgekühlt aus dem Asialaden: kräftig anknicken, zu Anfang rein damit, am Ende rausfischen. Den Koriander mit dem Thai-Basilikum und dem Limettensaft erst ganz zum Schluss rein, nicht mehr aufkochen, wird sonst bitter.

[@Necromantix]

Wasserlotus ist übrigens auch immer geil eine Frage und zwei Anmerkungen welche "Firma" meinst du? Ich kenne die von Rewe mit einem Kokosgehalt von 88%, die kostet aber auch 1,59€ (was immer noch günstig ist) Die Mutter meiner Frau ist Thai und sie schneidet die Limettenblätter immer sehr fein und belässt sie im Essen und es stört auch nicht. Ebenso kenne ich es aus Asiatischen Restaurants in der Gegend genau so. Ich habe noch nie gehört, dass Koriander in ein Curry kommt, so ganz grob könnte es zwar passen, aber erstmal würde ich schätzen, dass es den Charakter des Currys zu stark verändert. Ich werde es aber mal ausprobieren (vielleicht irre ich ja)

[@jurgenbe7954]

@@Necromantix für Dich mit modifizierter Rechtschreibung: "Firma für Al di, die kein Geld haben!" Man muss das nur mehrmals lesen, dann fällt es auch bei korrekter Rechtschreibung auf. Übrigens, vor Zeit hatte ich etwas Blumenkohl über. Den habe ich in 3-5 mm Scheiben geschnitten und ins Curry befördert, hervorragend!

[@frankherzer2227]

Ich liebe die Thai-Küche.Vielen Dank für dieses Video 🙏

[@silkesponsel3280]

UNGLAUBLICH😊😊 habe es soeben nachgekocht und es schmeckt sooooo lecker 😋😋😋 und du hast Recht der Thai Basilikum gibt dem Ganzen genau die RICHTIGE Note!! Vielen Dank fürs dieses tolle Rezept, ich bin total begeistert!!! 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼

[@gojiaronia9954]

Danke für die Erklärungen bei dem Video der Produkte wie Currypaste😊👍🌱

[@VeganeWunder]

Sehr gerne, freut mich, dass es geholfen hat 💚🙏🏽

[@JamieRoseanne]

Das ist echt super gut erklärt, vielen Dank für die tolle Rezept Inspiration 😍 werde es nach kochen

[@VeganeWunder]

Dankeeeee 💚

[@elloschs5586]

Danke für dieses tolle Rezept. Ich habe noch frische Ingwerstreifen und frische Ananas-Stücke hinzugefügt. Mega lecker.

[@majormitch6672]

Cool! & Schön, dass Du das Rezept wieder direkt unter Dein Video schreibst !👏🏼☺ Ich kann Dir immer wieder Danke sagen.🙏🏼🌻 & In Playlist gespeichert.⚓😍

[@Wilde-Blume]

Cooles T-Shirt und nices Rezept!

[@troidl90]

Immer wieder lecker und man kann es ja ganz nach eigenem Gusto abändern bei Bedarf

[@lushiplesati1013]

Du bist eine Wunder 👩‍🍳 Koch ich habe auch selber gekocht deine Rezepte Meine Familie ist begeistert von deiner Rezepte Macht zu weiter 👍👍👍👍😋😋😋😋😋🍀🍀🍀🍀🌈🌈🌈

[@heikeaurora5308]

Das ist sowas von lecker habe ich gerade gekocht

[@troidl90]

Gerade gestern Abend zum dritten mal gekocht. Immer wieder gut, auch wenn ich viele Zutaten abgeändert habe bzw was anderes nehme

[@jink4780]

Hammer Rezept! Ist echt krass zu sehen wie weit du gekommen bist. Folge dir schon länger auf Instagram und freu mich immer wieder wenn du was neues leckeres postest 😊👌🏼💚

[@VeganeWunder]

Vielen Dank! Richtig cool von dir 😁👍🏽 ich hoffe ich kann dich auch in Zukunft mit meinen Rezepten inspirieren 💚🙏🏽

[@VeganFoodDeutschland]

Unglaublich wie professionell deine Videos aussehen 😮😎😎👍 Wieder ein sehr tolles Video 💚🌱lg

[@VeganeWunder]

Vielen Dank für das nette Kompliment! Es wird definitiv besser 😁 aber da ist noch viel Luft nach oben! 💚 Vielen lieben Dank und Liebe Grüße 🙏🏽💚

[@lauraweigl3000]

Vielen Dank für das Rezept! Ist super geworden :)

[@EvK-Game]

Vielen dank, wurd heute gleich mal ausprobiert.

[@ivytleo]

Love it!!!! Danke für das schöne Video 🥰 Muss unbedingt nachmachen!!!!

[@VeganeWunder]

Ahh das freut mich riesig, dass dir das Video gefällt! 💚🙏🏽

[@gooldii1]

Niedlich, wie jung Du da warst!

[@gooldii1]

Unglaublich gut!

[@sternxnlos2696]

mega lecker! habe rotes curry verwendet - hatte eine schöne Schärfe

[@fatmataskin8892]

Vielen Dank für dieses leckeren Rezept

[@VeganeWunder]

Freut mich, dass es dir gefällt 💚

[@andrea7612]

steht jetzt auf dem Wochenplan 😍

[@VeganeWunder]

Oh super, das freut mich! 😁💚

[@aurorag.12]

Echt lecker danke fürs rezept 😍

[@sonjahelbig2458]

Das sieht ja mal wieder richtig lecker aus 🤤👍

[@VeganeWunder]

Vielen Dank! 💚 Freut mich, dass dir das neue Video gefällt 🙏🏽

[@hortumolerum1333]

Sieht total lecker aus.

[@flo1534]

Danke für das Video, hab schon öfters Curry gemacht aber bräuchte mal neue Inspiration für andere Zutaten

[@mariamal-rahabi8392]

Einfach nur wow 🤩🤩

[@VeganeWunder]

Daaanke! 🙏🏽 Schön, dass es dir gefällt 💚

[@adireyf8824]

Ooo, suuuupiii, will ich gleich kochen 👍🏾👍🏾 Und die süßische Sojasauce 😉😆😆😆 Danke für das Rezept.. , 💪🏾💪🏾💪🏾 Frage: Was kann man nehmen statt Pak choi?

[@VeganeWunder]

Freut mich sehr zu hören! 🙏🏽 sehr gerne 💚 Du kannst zum Beispiel Chinakohl verwenden

[@adireyf8824]

@@VeganeWunder Dankeschön 👍🏾

[@elkefrank3642]

Super 👍 erklärt danke

[@JuttaBöLe]

Was nimmt man wenn man keine Kokosmilch mag. Dankeschön

[@Lcc.]

Vegane Sahne ❤️👌🏼

[@mariomuller6177]

Mit welcher Hitze soll man das Gericht kochen ?

[@heikeaurora5308]

Ja Thai Basilikum ist der Hammer und der richt unglaublich .. Das kannste unseren Basilikum echt vergessen

[@yungamen8828]

Endlich weiß ich wofür ich meine Gemüsebrühe benutzen kann xD

[@hannahernesti5918]

Kaufst du all diese Lebensmittel im "normalen" Supermarkt?

[@elmas4060]

😋😋😋

[@VeganeWunder]

🙏🏽🙏🏽

[@ramona3010]

Wo kaufst du Thai Basilikum? Hab ich leider bisher noch nirgends gesehen :(

[@marieschnabels7306]

Gibts im Asiamarkt !

[@jurgenbe7954]

Ab März wieder in der Gärtnerei zu bestellen, wächst auf der Süd-Fensterbank bis Oktober/November, im Sommer auch draußen. Ansonsten recht teuer im Asia-Laden im Kühlschrank. Achtung, es gibt drei Sorten, hier ist der Horapa gemeint! Echt eine Wucht in dem Essen!

[@melaniesalman8241]

❤

[@feuervogel22]

👍👍👍👍👍👍👍

[@troidl90]

Heftig digga

[@tabeasimone9791]

😋👍🏼

[@carlaimme7796]

So weit ich weiss ,ist nur die gelbe Currypaste Vegan. In den anderen ist doch Fisch drinnen, Oder?

[@VeganeWunder]

Alle die ich verwende grün, rot und gelb sind vegan. Ist aber von Marke zu Marke unterschiedlich.

[@carlaimme7796]

@@VeganeWunder Ok. Danke,. dann weiss ich bescheid. Bei denen die ich gesehen hatte , war nur die gelbe Vegan.

[@varinoname7411]

Butter chicken bitte 😭😭

[@tatjanakhin6825]

👍👍👍👏👨‍🍳

[@weg6491]

Lecker, aber die Ökobilanz dieses Rezepts dürfte eine absolute Katastrophe sein. Das Rezept verwendet keinerlei regionale Zutaten. Solch einen Luxus sollte man sich nicht leisten (dürfen).

[@thglerin]

Zumindest Zuckerschoten gibt's regional und gerade auch saisonal.