เกี๊ยวซ่าผักรวม สูตรวีแกน มังสวิรัติ | how to make mixed vegetable gyoza with crispy skirt ☁️ Vegan

เมนู: เกี๊ยวซ่าผักรวม
สูตรและวิธีทำอยู่ด้านล่างนะครับ ^^" (recipe is below)
Crispy Vegan Gyoza With Crispy Skirt
แนะนำติชม หรืออยากให้ทำเมนูอะไร พิมพ์ comment ด้านล่างได้เลยครับ =)
วัตถุดิบ:
แป้งอเนกประสงค์: shp.ee/reg6hq8
ซีอิ้วญี่ปุ่น: shp.ee/kqxdpky
น้ำส้มสายชูหมัก: shp.ee/ppb7uqn
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
▶กดติดตาม(Subscribe): bit.ly/35qKlzp
▶Facebook: veganst...
▶Instagram: / veganstartup
▶Tiktok: / veganstartup
🤝 ติดต่องาน (Contact info.): [e-mail]
💰สนับสนุนช่อง ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าวัตถุดิบ และการพัฒนาช่อง💰
▶▶▶ kzbin.info... ◄◄◄
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
สูตรเกี๊ยวซ่าผัก (15-20 ชิ้น)
แผ่นแป้ง:
แป้งอเนกประสงค์ 240 กรัม
น้ำร้อน 160 กรัม (ปรับลดเพิ่ม ตามต้องการ)
เกลือ 1 ชช
น้ำสำหรับแป้งกรอบ:
แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ชต.
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
ไส้เกี๊ยวซ่า:
กะหล่ำปลี 150 กรัม
ใบกุยช่าย 60 กรัม
เห็ดหอมแห้ง 60 กรัม
หอมหัวใหญ่ 60 กรัม
ขิง 1 ชต.
กระเทียม 2 ชต.
เกลือ 1-2 ชช.
น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า:
น้ำส้มสายชูหมัก 1 ชต.
ซีอิ้วขาวญี่ปุ่น 1-2 ชต.
งาขาวคั่ว 2 ชต.
น้ำมันงา 1 ชช.
ต้นหอมซอย 1 ชต. (ตามชอบ)
วิธีทำ
1. โรยเกลือในกะหล่ำปลีซอย พักไว้ และบีบน้ำออก
2. เตรียมหั่นผักต่างๆ ตามขนาดที่ต้องการ ผสมรวมกับกะหล่ำปลีที่บีบน้ำแล้ว ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
3. เทน้ำร้อนใส่แป้งอเนกประสงค์ในชามผสม
4. นวดให้เข้ากันจนเนียนเป็นก้อน (ค่อยๆเติมน้ำและนวดจนเป็นเนื้อเนียน หากแป้งแห้งไปให้ค่อยๆเติมทีละนิด)
5. นำแป้งมาคลึงเป็นเส้นยาวๆ และตัดขนาดก้อนละ 15-20 กรัม (ขึ้นอยู่กับความต้องการ) รีดแป้งให้เป็นแผ่นกลม
6. ห่อไส้ผักที่เตรียมไว้
7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เกี๊ยวซ่า ทอดจนเหลือง
8. เทน้ำแป้งที่ผสมไว้ ปิดฝานึ่งเกี๊ยวซ่าประมาณ 5-7 นาที จนน้ำเริ่มแห้งและแป้งเริ่มกรอบ
9. เสริฟ คู่กับน้ำจิ้ม
==================
gyoza recipe (15-20 portions)
for dough:
240g all-purposed flour
160g boiled water (add more as needed)
1-2 tsp salt
for crispy skirt:
1/2tbsp all-purposed flour
1cup water
for filling:
60g Chinese chive
1-2tbsp minced ginger
150g Chinese cabbage
60g shitake mushroom
60g onion
1tsp salt
1-2tbsp minced garlic
For sauce:
1-2tbsp Japanese soy sauce
1tbsp vinegar
2tbsp toasted sesame
1tsp sesame oil
1tbsp green onion (optional)
Instruction:
1. sprinkle salt over chopped cabbage and rest until water come out. Squeeze.
2. chop all vegetable into small pieces and mix well. Set aside.
3. to make the dough, pour boiled water into the flour. Knead until smooth and divinde into small pieces. (15g:pc)
4. wrap the filling.
5. heat the pan with oil, grill the dumpling until color just one side.
6. pour crispy batter into the pan. cover the lid and steaming until evaporated.
7. keep frying until crispy and golden brown. Serve
8. for the sauce, mix all ingredient and serve.
===================
Music by
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Music promoted by Audio Bazar
#เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น #เกี๊ยวซ่าวีแกน #vegangyoza #veganstartup #วีแกน #อาหารวีแกน #เมนูสุขภาพ #สอนทำอาหารวีแกน #veganthailand #veganrecipe #veganthaifood #เมนูวีแกน #เชฟวินทร์ #วิสุทธิมังสวิรัติ

[@nattapongkr7480]

ยอดเยี่ยม สะอาด ดูดี ดูบ่อยมากเพื่อที่จะกดไลค์ให้นะ ขอเป็นกำลังใจที่คิดว่าน่าจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ขอบคุณที่แบ่งปันจ้ะ

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากๆเลยครับ ^____^

[@nasachanel7237]

จริงค่าา เด๋วช่วยแชร์ค่าาา

[@veganlokaa]

B Air ขอบคุณมากๆเลยคร้าบบบบ

[@เก้าฉือ]

ชอบเกี๊ยวซ่า จะกินจนเป็นอาม่า กินv กันเยอะๆนะคะ ดีต่อโลก

[@viwondarncharnjitt9999]

สมกับที่เป็นchefสอนได้ละเอีนดถึงขั้นตอนการทำแป้งไม่เหมือนคนอื่นที่สอนแบบสุกเอาเผ่ากินมีร้านอาหารใหม่ค่ะ ถ้าหมอ Covid-19 จะไปอุดหนุนเมื่อไดกลับเมืองไทย ชอบการทำvegetarianของคุณมากค่ะ

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากครับ ไม่ได้เปิดร้านเลยย ตั้งใจอยากทำช่องให้คนไทยทำวีแกนกินกันเองได้เยอะ ๆ ^___^

[@maliwaljamprasert5929]

ดูเพลินมากเลยค่ะ 😊😊 เป็นเมนูที่ชอบมากๆ ตอนนี้ทานมังสวิรัติอยู่ตลอด ขอบคุณมากนะคะ 😘

[@catzy1639]

ตั้งใจดูมาก..ละเมียดละไมทุกขั้นตอน..ทั้งมุมกล้อง...ภาพสวย เพลงประกอบ🎹...เพลินตา..เพลินใจ..🥳 อาหารก็น่าทำ..น่าทาน🥟😋👍👍👍

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากครับ

[@kaecup191]

ภาพสวย นำเสนอเข้าใจ ดนตรีประกอบไพเราะ ฟังสบายค่ะ

[@littlelizzy3549]

เพิ่งเจอ เป็นกำลังใจให้นะเชฟ​เดี๋ยว​ก็​ดัง​ content ดีมากเล​ย​จะลองทำดู​กด​subscribe และกระดิ่งให้แล้วนะ​ ตามอยู่

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากเลยครับ สำหรับกำลังใจ

[@mewditation]

เมนูโปรดเลย 😋ในที่สุดก็เจอแบบไม่มีเนื้อสัตว์ ขอบคุณสูตรจากเชฟมากค่ะ ทำคลิปดีงามจ้า รอบหน้าขอเมนูเห็ดหอม อบซีอิ๊วได้ไม๊คะ😁

[@ภูริตาโชคธนมงคล-ว3ต]

น่าติดตามมากค่ะน่าอร่อยด้วย

[@เจ-มังง่าย]

ชอบทุกเมนูเลยค่า

[@mangmummum]

ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันค่ะ

[@veganlokaa]

ขอบคุณเช่นกันนะครับ

[@เรือนเพรชอัญมนี]

เกี้ยวซ่ากรอบนอกนุ่มใน ขอบคุณค่ะ

[@veganlokaa]

ยินดีครับผม ^^"

[@miharuri3782]

ชอบดูก่อนนอนค่ะ ผ่อนคลายมาก (แต่หิว)

[@veganlokaa]

ฮ่า ๆ

[@beebee.bb1122]

ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปัน

[@paintiep828]

น่ากินมากเลยค่ะ ไว้จะทำตามนะคะ

[@ladawongla664]

เป็นกำลังใจให้ค่ะ ครัวสะอาด น่าชม ขอบคุณที่แบ่งปัน ชอบค่ะ😋

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากครับผมม ^__^

[@กรุณาอนุศิษฎ์วิวัฒน์]

ชอบนะคะ ทำคลิปดีค่ะ มีเสียงทำสิ่งต่างๆเวลาทำ ไม่ต้องมีเสียงเชฟก็ได้ค่ะ😊

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากครับบบ

[@malaithaisong3223]

ใช่ค่ะชอบมากๆๆคือได้ยินเสียงทำอาหารแทนการพูดมันดีมากๆเข้าใจดีกว่า เสียงดนตรีไม่กลบเสียงการหั่น👍

[@wasooneseven]

ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตรอาหาร น่าทานมากค่ะ จะลองทำตาม ชอบเกี๊ยวซ่าแบบมีปีกมากๆเลยค่ะ กรอบอร่อย

[@veganlokaa]

ยินดีคร้าบบ ^^" รีดแป้งให้บางๆนิดนึงนะคร้าบ แป้งหนาไปจะไม่อร่อยย

[@justinphung624]

ถ้าคุณพูดลงไปคุณอาจะได้ยอดมาเยอะก็ได้นะคะเพราะว่ารายการมันดีมาก

[@veganlokaa]

Justin Phung ขอบพระคุณสำหรับคำแนะนำมากๆครับ เดียวมีแน่นอนครับผม เป็นกำลังใจให้ด้วยนะคร้าบบบ

[@cadiacaradia8129]

มีดคมมากกกกก หาซื้อที่ไหนได้บ้างคะ ปล.ชอบคลิปแนวนี้มากเข้าใจง่าย ❤️

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากครับบ ใช้มีดยี่ห้อ Wuthof ครับ ^^"

[@lilly1740]

ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆค่าเชฟ พึ่งมาเจอช่องนี้ได้ไม่นาน กดดูยาวๆเลยค่ะะ รบกวนถามเกี่ยวกับการเก็บรักษาเกี๊ยวซ่านิดนึงค่ะ สมมติว่าเราทำทีละเยอะๆแล้วต้องการเก็บไว้กิน สามารถนำเข้าช่องแช่แข็งได้ไหมคะ แล้วต้องนึ่งให้เกี๊ยวสุกก่อนค่อยแช่แข็งหรือว่าพอห่อเสร็จก็จับเกี๊ยวเข้าแช่แข็งได้เลยคะ หรือว่าควรทำให้ไส้สุกก่อนดีคะ

[@malaithaisong3223]

เป็นการนำเสนอที่เข้าใจได้ดีมากๆๆโดยการบอกเล่ามีส่วนผสมอะไรบ้างประมาณไหนขึ้นให้เห็นและทำตามได้ง่าย แทนการพูด บางช่องทำคลิปและพูดจาติดขัดและน่ารำคาญจนต้องกดผ่าน

[@patradautto2770]

ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ ชอบมากค่ะ🥰

[@veganlokaa]

ยินดีครับผม

[@mantadarnswat2164]

สุดยอดจริงค่ะ ยกให้เป็นครูวีแก้นเลยค่ะอยากได้สูตรราดสลัดค่ะ

[@dtacvivo3574]

คือ...ดีมากค่ะ

[@ampornmorris558]

ชอบมากเลยไปอยู่ไหนมาเพิ่งเจอ

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากครับผม

[@jahsriprajak4471]

ว้าวตอนทำแป้งมากค่ะ

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากคร้าบบ

[@น้ําใสน้ําใจ-ฎ3ย]

ใช้แป้งอะไรเป็นแป้งโรยนวลขอรับ

[@terriutanpitak3842]

น่าทานมากค่ะ ว่างๆ ขอชมห่อหมกเจหน่อยนะคะ

[@ป้าเปิ้ลเชิญชม]

วิเศษที่สุด 🍺👍💚เมนูนี้

[@nalinratbunthanaroj5183]

ดูอร่อยทุกเมนูเลยค่ะ

[@veganlokaa]

ขอบคุณนะคร้าบบบ

[@สายชลมิตรงาม]

ทำอาหารเก่งมาก

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากครับผม

[@thaiviet4310]

ดูเพลินมากค่ะ

[@jutapronthongum4421]

ใช้นึ่งในซึ้งได้ไหมคะ

[@pasonz]

นึกว่าดู Peaceful Cuisine อยู่นะเนี่ย เสียง มุมกล้อง ลำดับ ทำอาหารได้ดีเลยครับ

[@veganlokaa]

ขอบคุณมาก ๆเลยครับ ช่องโปรดเลยครับผม ^^

[@babycherieguitare]

น่าทานมาก

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากครับผม

[@NayTomChannel]

น่ากินมากเลยครับ

[@Gusommm]

เพิ่งค้นพบ ทำอาหารได้น่าชมมากๆเลยค่ะ

[@jasminkreativ]

ไส้ไม่ต้องผัดก่อนห่อใช่มั้ยค่ะ?

[@vienna2522]

ต้องอร่อยแน่ๆเลยค่ะ

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากครับ

[@worrawansangaarrikul9108]

แป้งอเนกประสงค์ คือแป้งอะไรหรือคะ

[@iewiew5493]

ถ้าไม่ใช้แป้งอเนกประสงค์พอจะมีแป้งอื่นทดแทนได้ไหมคะ

[@Pernyify]

ใช้แป้งเกี๊ยวสำเร็จรูปได้ไหมค่ะ

[@veganlokaa]

ได้คร้าบ

[@readingbook6279]

เราชอบเสียงทำอาหารมาก คิดถึงสมัยตอนเด็กๆ ตื่นมาตี4ตี5 เพราะได้ยินเสียงย่าลุกขึ้นมาหันผักทำกับข้าวแต่เช้า

[@veganlokaa]

ชอบเหมือนกันครับ จะทยอยทำออกมาให้ดูสลับกันไปนะ

[@สุภิชา-ค9ร]

คนกินเจทานได้ไหมค่ะ

[@hyunjaeGift3703]

ทานได้ค่ะแต่ต้องหาอย่างอื่นแทนต้นหอม หอมใหญ่ กระเทียม กุ้ยช่ายค่ะ

[@charncharnia3342]

ไม่ชอบใบกุ่ยช่ายไม่ใส่ได้ปะครับ

[@สุกัญญาสายทอง-อ4ฟ]

ของโปรดเลยคะ

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากครับผม

[@Da_ww]

ใช้แป้งอเนกประสงค์ยี่ห้ออะไรคะ

[@veganlokaa]

แป้งยี่ห้ออะไรก็ได้นะครับ สูตรนี้ใช้แป้งตราว่าวครับ

[@onnapathumtong1590]

เราทำแช่ช่องเเข็งไว้ได้ไหมคะ

[@veganlokaa]

ได้ครับ เก็บได้เป็นเดือนเลย

[@pornjiraapirakchaisakul579]

สามารถใช้แป้งอื่นที่ไม่ใช่แป้งสาลีได้มั้ยค่ะ สำหรับคนที่แพ้กลูเต็นจากแป้งสาลีค่ะ

[@pongsakprempree2585]

ชอบมากๆค่ะเชฟ

[@veganlokaa]

ขอบคุณนะครับบ ^__^

[@สุดารัตน์พูลศิลป์]

หลังจากนวดแป้ง ก่อนจะมาคลึง ต้องพักแป้งมั้ยคะ

[@veganlokaa]

ไม่ต้องครับ

[@maemwan7585]

ขอบคุณคะ

[@howtogetthere.8458]

นำไปนึ่งแทนการทอดได้มั่ยคะ

[@veganlokaa]

นึ่ง ต้มได้เลยนะ

[@kamolwank6741]

ชอบค่ะ

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากครับ ^___^

[@payuyatakote3921]

ใช้แป้งอะไรค่ะ

[@veganlokaa]

อเนกประสงค์ครับผม ตราว่าวก็ได้ครับ

[@lilyflower1783]

แป้งนวล ใช้แป้งอะไรคะ

[@veganlokaa]

ใช้แป้งสาลีก็ได้ครับ

[@big8899]

เมนูโปรดปราน

[@veganlokaa]

^^

[@patidapornpunjamool3718]

มีดอย่างคมเลย

[@veganlokaa]

หมั่นดูแล ลับคมบ่อย ๆ ก่อนใช้หลังใช้ และเก็บให้ไม่กระเทือน ช่วยได้เลยครับ

[@by4yl447]

แป้งได้ร่อนมั้ยคะ หรือไม่ได้ร่อน

[@veganlokaa]

ร่อนได้เลยครับผมม

[@kennyb8171]

ถ้าห่อไส้แล้ว มันสามารถแช่แข็งเก็บไว้ได้มั้ยคะ

[@veganlokaa]

ได้ครับผม เก็บใส่สูญญากาศ หรือกล่องเก็บอาหารได้เลยครับ

[@kritjatur]

ขอบคุณครับเชฟ

[@veganlokaa]

ขอบคุณเช่นกันครับผม

[@big8899]

ขอเคล็ดลับ​ล้างผักหัวเช่น กระหล่ำปลี​ผักกาดขาว ล้างทั้งหัวค่ะ

[@veganlokaa]

แนะนำให้หั่นก่อนแล้วล้างจะง่ายกว่าครับ เพราะน้ำเข้าไม่ถึง และน้ำไหลผ่านได้ยาก แล้วเวลาเก็บน้ำชอบค้างอยู่ในหัวด้วยครับ

[@x8zz]

this is more satisfy than asmr

[@veganlokaa]

Thank you so much

[@pavineeinthararit3962]

เค้าผู้ชายใช่หรือไม่

[@Pat_Nu]

❤👍🙏🍀

[@CrystalAnatta]

นึกว่าเขฟขวัญกับนาโช อ้าวไม่ใช่ ทำคลิปคล้ายกันเลย

[@veganlokaa]

ขอบคุณมากนะครับบบ ^___^

[@sourivongkhemphet5252]

👍👍👍🙏💞💐

[@chentarming5799]

หอม คนกินเจ ทานไม่ได้

[@ch.1348]

อาหารเจและมังสวิรัติไม่ควรใข้น้ำตาลทรายหรือกรวด ควรใช้น้ำตาลมะพร้าวหรือหญ้าหวาน เพราะเผาอ้อยมาทำน้ำตาลทรายกินแล้วไม่ได้บุญ เผาอ้อยเบียดเบียนบ้านเรือนมนุษย์ ไม่เบียดสัตว์แต่เบียดเบียนมนุษย์ด้วยกันบาปกว่า ใช้ปัญญาบารมีพิจารณาเอางับ😊#นี่ก็สัจธรรม ควรใข้ซอสคีโตเจ ที่ไร้น้ำตาล จะได้บุญที่แท้จริงงับ

[@samsungsamsung8051]

ขอบคุณนะคะให้ความรู้สามารถเอาไปทำกินได้ทำขายและขอสูตรทำซาลาเปาด้วยค่ะ

[@เจ-มังง่าย]

มีความละเมียดละมัยพิถีพิถันมากๆค่า

[@daruneeduangsuwan5325]

เพิ่งเข้ามาดูค่ะน่าทานที่สุดขอขอบคุณนะคะจะลองทำทานค่ะ

[@aueyauey5411]

แป้งอเนกประสงค์ตอนที่เทตอนทอดคือแป้งอไรคะ😅

[@veganlokaa]

แป้งสาลีอเนกประสงค์ครับผม all-purposed flour

[@hidiotapa7060]

อยากช่วยอธิบายเป็นภาษาไทยค่ะเพราะสมัยก่อนจนไม่ได้เรียนหนังสือค่ะชอบมากเกี้ยวซ่าไส้อื่นมีมั้ยคะ