Vegetable kofta is better than meat when cooked in this easy way!

Vegetable kofta is better than meat when cooked in this easy way!
كفتة الخضار ألذ من اللحم عندما تحضر بهذة الطريقة السهلة!
Welcome to the peaceful cooking channel! In this recipe, we're making delicious vegetable koftas. These versatile, flavorful patties are perfect for a snack, a side dish, or even a delicious sandwich. Let's get started!
Ingredients:
One fourth of a grated onion (110 grams)
Half a grated zucchini (150 grams)
One grated carrot (80 grams)
One grated bell pepper (50 grams)
Grated potatoes (160 grams)
Two tablespoons chopped parsley (6 grams)
Two cloves grated garlic (6 grams)
One teaspoon cumin seeds
One teaspoon red chili flakes
Salt and black pepper to taste
One fourth of a teaspoon baking powder
One fourth of a teaspoon yeast
Half a cup fine semolina (120 grams)
Instructions:
Prepare the Vegetables:
Place the grated onion, zucchini, carrot, bell pepper, and potatoes into a large mixing bowl.
Add Seasonings and Herbs:
Add two tablespoons of chopped parsley and two cloves of grated garlic.
Sprinkle in one teaspoon each of cumin seeds and red chili flakes.
Season with salt and black pepper to taste.
Combine Dry Ingredients:
Add one fourth of a teaspoon each of baking powder and yeast.
Add a half a cup of fine semolina.
Mix and Rest:
Mix all the ingredients thoroughly until you achieve a firm consistency.
Cover the bowl with a clean cloth or plastic wrap and let it rest for 30 minutes. This allows the flavors to meld and the mixture to firm up.
Shape the Koftas:
After resting, shape the mixture into small patties or your desired shape. Make sure they are evenly sized for uniform cooking.
Cook the Koftas:
Frying: Heat vegetable oil in a pan over medium heat. Once hot, add the patties and fry until golden brown and crispy on both sides.
Air Frying: Preheat your air fryer and cook the patties at 375°F (190°C) for about 15-20 minutes or until golden and crispy, flipping halfway through.
Baking: Preheat your oven to 375°F (190°C). Place the patties on a baking sheet lined with parchment paper and bake for 25-30 minutes, flipping halfway through.
Serve:
Serve your vegetable koftas hot with your favorite dip, or make a delicious sandwich using your favorite bread.
Enjoy your homemade vegetable koftas! Don't forget to like, comment, and subscribe for more tasty recipes. Thanks for coming!
أضف ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم وفصين من الثوم المبشور.
رش ملعقة صغيرة من كل من بذور الكمون ورقائق الفلفل الأحمر الحار.
تتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
الجمع بين المكونات الجافة:
أضف ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر، والخميرة.
أضف نصف كوب من السميد الناعم.
امزج جميع المكونات جيداً حتى تحصل على قوام متماسك.
نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة أو غلاف بلاستيكي ونتركه لمدة 30 دقيقة. وهذا يسمح للنكهات بالاختلاط وثبات الخليط.
تشكيل الكفتة:
بعد أن ترتاح، قوم بتشكيل الخليط على شكل أقراص صغيرة أو الشكل الذي تفضليه. تأكد من أنها متساوية الحجم للطهي الموحد.
طبخ الكفتة:
القلي: سخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. عندما تسخن، أضف الفطائر واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشة على كلا الجانبين.
القلي بالهواء: سخن المقلاة الهوائية واطهي الفطائر على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، مع التقليب في منتصف المدة.
الخبز: سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ضع الفطائر على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان واخبزها لمدة 25-30 دقيقة، مع التقليب في منتصف المدة.
التقديم:
قدّم كفتة الخضار ساخنة مع التغميسة المفضلة لديك، أو اصنع ساندويتش لذيذة باستخدام الخبز المفضل لديك.
استمتع بكفتة الخضار محلية الصنع! لا تنسوا الإعجاب والتعليق والاشتراك للمزيد من الوصفات اللذيذة. شكرا لقدومك!
#delicious #tasty #yummy #vegetarian #kofta

[@pinkmonkeybird2644]

Thanks for including vegetarian dishes and for writing out your recipes; so many KZbin creators do not, and maybe it is just me, but I believe if you want my clicks, likes, and shares, you should at least provide a written ingredient list and quantities. I am a vegetarian, but my family is not, so I’m always happy to find meatless recipes I know they will like, and they will love these koftas. I think this will be dinner tonight with rice and/or pitas

[@peaceful_cooking]

You are so welcome!

[@evonnael6300]

انا عندي هاي الكفته بالخضراوات اطيب من كفته اللحم عاشششت ايدك...وصفة سهلة وطيبة ...👍👍👍👍👍👍💕⚘

[@زهرةالمدائن-خ4د]

لك مني كل الثناء والتقدير، بعدد قطرات المطر، وألوان الزهر، وشذى العطر، على جهودك الثمينة والقيّمة.

[@user-bv8pl5uw9z]

ماشاء الله تبارك الرحمن تفتح النفس ❤😋😋

[@irinatemnysheva9989]

Добрый день. Всё рецепты на вашем канале необыкновенные. Все продукты доступные и результат вкуснейший. Всем добра и мирного неба.

[@kisutis]

Thank you for another great recipe! Already prepared few times, served with sauce from natural yoghurt with some garlic, salt and fresh dill. Also good as a snack with ayran or kefir.

[@sergiov6849]

Hi, thank you so munch for you recipes. One question, could i use chickpea flour instead of semolina? Thank you! Sergio from spain

[@venisemoroskimoise.1979]

Thank you for teacher ❤️ 🙏 💕

[@majidmm4821]

تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله اللذيذه

[@omahmad9045]

ماشاء الله المكونات حلوه والغريب السميد بدل الطحين لازم نجرب

[@زهرةالمدائن-خ4د]

السميد ايخلي بيها قرمشه اني استعملها ويه الطحين من اشوي اجنحه اصير كولش امقرمشه

[@omahmad9045]

فعلاً جربتها وطلعت لذيذه ومقرمشه

[@countesscable]

They look delicious, but I don’t understand why yeast is added?

[@peaceful_cooking]

It make it lighter and not dense

[@maysoona.9773]

تسلم. إيدج 👍

[@Yummy.town.]

thanks for sharing this simple recipe nice sharing

[@سعادالبشناقي]

ماشاء الله تسلم ايدك حاجة تفتح النفس

[@DimitrijeLukic]

Espectacular! Gracias por la receta.

[@omahmad9045]

جربتها وكان الذ عشا 👍👍

[@peaceful_cooking]

بالف عافية عليكم

[@fatmakaraman-ow1tm]

يسلمو الايادي يا رب شئ بشهي ما شاء الله ❤

[@EileenHall-j9f]

Simple, tasty, cheap what’s not to love.❤️

[@زهرةالمدائن-خ4د]

عاشت ايدك يامبدعه ايصير انخليها في القلايه الكهربائيه وشكرا

[@user-bv8pl5uw9z]

اي عادي او في الفرن الشرح كامل بالوصف حق الفيديوا

[@peaceful_cooking]

نعم ممكن

[@زهرةالمدائن-خ4د]

شكرا​@@peaceful_cooking

[@KitchenMaggie]

رائع جدا بألف هنا 👍👍

[@Amy-ed4nq]

شكرا على الوصفة ❤. انا افضل ان اطبخهم بالفرن 😍

[@cooksuncookingtahirali]

Cooking is an art great sharing of this vegetable kofta recipe ❤ the video is informative and interesting. Incredible effort I like it 😋 and big 👍 🥑 🎵🎶 📸📷

[@bassimadabaa4178]

فكرة جيدة سلمت يداك

[@lolaargot9138]

En argentina le llamamos croquetas pero en vez de calabacin usamos arroz y en vez de levadura usamos harina leudante

[@RA-pi4lu]

Love your videos! Alhamdulilah ❤️

[@ColourfulLifestyleVlog]

Delicious and crispy recipe thanks for sharing 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@يومياتندى-ز5ل]

تسلم ايدك حبيبتي روعه صحه وعافيه يارب 🌹🌹🔔👍🏽❤️

[@afghankitchen-007]

Mashalah ❤Very beautiful, colorful, and delicious. Thank you for your lovely video. Wish you success, dear friend😍🙏👌❤️🧡👍🫶🛎💙💚🤝🫶💚

[@deannahassen5978]

ما شاء الله... الوصفة المكتوبة بالعربية في اشياء ناقصة كمية الخضروات ليست في الوصفة .. تسلم ايديك ❤

[@peaceful_cooking]

المكونات: ربع بصلة واحدة مبشورة (110 جرام) نصف كوسة مبشورة (150 جرام) جزرة واحدة مبشورة (80 جرام) حبة واحدة من الفلفل الرومي المبشور (50 جرامًا). بطاطس مبشورة (120 جرام) ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم (6 جرام) فصين من الثوم المبشور (6 جرام) ملعقة صغيرة من بذور الكمون ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ربع ملعقة صغيرة خميرة نصف كوب سميد ناعم (160 جرام)

[@شهيواتخديجةالذهبية]

مساء الخير مرحبا ما شاء الله محتواكم جميل جدا بالتوفيق ان شاء الله

[@Ashpazi__ba__eshgh]

Wow 🤩 nice ❤❤

[@AsdAsd-uj1rt]

هو خبز عروق عراقي لكن وضعت سميد بدل الطحين ولغت اللحم كنوع تغير

[@ТатьянаБалахонова-л1о]

Дякую за рецепт!

[@Kheiam.mazallat]

نقدر نستبدل السميد بالدقيق

[@peaceful_cooking]

نعم ممكن

[@nicefood_6773]

سلام ممنون از اموزش خوبتون، یک سوال داشتم چرا خمیر مایه اضافه کردین؟

[@peaceful_cooking]

So it can be soft

[@sarajlal6519]

تسلم إيدك

[@wafaamm5973]

رووووووووووعة جدا ✌✌✌✌✌✌✌✌❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@jahanarakakitchen1463]

Masaallah vyri nice 🎉🎉🎉🎉

[@emanreffat8654]

سميد ناعم نفس سميد البسبوسه؟ وتسلم ايديك

[@peaceful_cooking]

نعم

[@alessandramelis1868]

Buoneeee da provare subitissimo😋😋👍🙋

[@sanieisleam2708]

Thanks!!!!🙌☀️

[@omhanialqazi6728]

ينفع طحين بدال السميد اذا مومتوفر

[@peaceful_cooking]

نعم ممكن

[@الريفالاخضر-س6م]

طيب لو حطينا طحين بدل السميد بزبط

[@peaceful_cooking]

ممكن ولكن السميد يعطي قرمشه اكثر

[@basmamaged432]

السميد هنا لامتصاص السوائل و يعطي قوام متماسك

[@noor_hayat6886]

❤❤❤

[@عبدالعزيزالرقيميالرقيمي-خ4ذ]

هل يمكن نعمل بقسماط بدل السميد ارجوا الرد

[@peaceful_cooking]

البديل الافضل يكون الدقيق العادي او دقيق عادي مخلوط مع قليل من دقيق الذره.

[@EshalFoodies]

Mashallah very healthy recipe

[@user-pz6nj6ly4e]

لم تضع بيض صحيح ارجو رد من فضلك

[@peaceful_cooking]

نعم بدون بيض

[@user-pz6nj6ly4e]

@@peaceful_cooking شكرا

[@esraeren2261]

Seher gut

[@paivifeldman1876]

Before i fried them there was quite a lot liquid in the dough.what could be the reason?

[@peaceful_cooking]

Drain the liquids of the vegetables in a strainer before making the mixture

[@GogoGogo-hy8jg]

السميد هل بتاع البسبوسه

[@peaceful_cooking]

نعم

[@ana-jy6vn]

So good ❤

[@الصقراليماني77]

كل يوم اسويه نسميه خبز عروق في العراق نضيف عليه شوي دقيق وفي كمان نفس الوصفه بااظافة اللحم المقطع ناعم نسميه خبز عروق لحم وتعتبر وصفه رمضانية على الفطور اساسيه

[@basmamaged432]

يا خبز عروق عزيزتي؟!

[@فُرات-ِ]

@@basmamaged432أتوقع قصدها كباب عروق .

[@JEANcooking]

Delicious 😋😋

[@الريفالاخضر-س6م]

روعه

[@carmenmartucci4429]

👏👏👏🌻

[@BusyaBlackMur]

А кто сказал, что мясо - это самый вкусный продукт???

[@IrinaJoy]

Nice recipe ❤❤❤❤❤

[@ismedardansitoruschannel]

Assalamualaikum

[@user-bg3up2qn9h]

نتركهانص ساعه خارج الثلاجه او داخل الثلاجه🥹

[@peaceful_cooking]

داخل الثلاجة

[@Kitchenlabofficial]

Beautiful

[@ruqiyooffice3664]

❤❤🎉🎉🎉

[@cookforme79]

Nice 🎉

[@Mrs.Mobley]

Is there a semolina replacement I can use?

[@peaceful_cooking]

You can use all purpose flour alone or mixed with a little bit of corn flour

[@Mrs.Mobley]

@@peaceful_cooking ok thank you!

[@april6485]

👍👍👍👍

[@ДианаДиана-г1ч]

Овощная кофта, млин

[@terrymoore565]

So interesting that vegan always show case their food as an example of meat, copying vegetables after meat..too funny...cant just say its a vegetable patty..lo.

[@fatimaalshamsi8772]

ةةةة .😂