Vegetables apetizer from Piedmont - Italy

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/ uomodicasa
In this video I show you how to made a tipical traditional apetizer from Piedmont, Italy.
And it's vegan.

[@paolnicolemaison1971]

Buon anno! Io sono cresciuta a Milano e c'era il tonno insieme a tutti gli ingredienti. Era favoloso

[@uomodicasa]

Si io aggiungo il tonno quando apro il vasetto e me lo mangio. Grazie mille

[@romylili8130]

Nous ajoutons du vinaigre et le thon aussi ici dans le Piémont

[@uomodicasa]

Merci beaucoup

[@danieletodisco4930]

Bravissimi. La fa anche la mia mamma ed è buonissima. E' ottima per accompagnare il bollito, ma anche da sola. Ogni vasetto dura solo un pasto. Meglio usare le cipolline già pelate.

[@uomodicasa]

Grazie mille per il commento!!

[@graziacassoni831]

Bella ricetta! Quando riempio i vasetti, deve essere coperta col liquido di cottura la giardiniera?Grazie se mi potrà rispondere.

[@uomodicasa]

Non occorre che sia completamente coperta. L'importante è far bene la sterilizzazione

[@silviac8189]

Stupenda! È proprio il caso di dire che questa volta giochi in casa! 😂🤣 La cucina piemontese è fantastica e i prodotti...le nocciole, i vini, la carne... 😋 E la mamma 😍

[@uomodicasa]

Grazie mille!!! Sono contento che ti piaccia... Se la fai un consiglio. Quando la servi aggiungici del tonno diventa spettacolare!! Grazie ancora

[@silviac8189]

@@uomodicasa grazie, col tonno deve essere favolosa! 😋😋😋

[@billabilli8814]

Video ricetta interessantissima. Confesso che non ne avevo mai sentito parlare ... poi mi è capitato di vedere dei video francesi nei quali, appunto, propongono la salade piemontaise e mi sono incuriosita.

[@uomodicasa]

Ti assicuro che è spettacolare... Provare per credere...

[@billabilli8814]

@@uomodicasa ci credo, eccome se ci credo

[@uomodicasa]

👍

[@SARA-dd8jm]

Il Piemonte e meraviglioso, io oltre la procedura proposta, aggiungo del tonno sott'olio.

[@uomodicasa]

Fai benissimo. Quando lo apriamo prima di mangiarlo mia madre lo aggiunge sempre

[@SARA-dd8jm]

all'ora anch'io lo aggiungo prima di mangiarlo, grazie, il nostro Piemonte é stupendo.

[@uomodicasa]

Eh si... Sono d'accordissimo

[@agostinovolo6087]

Vorrei sapere se nella giardini piemontese si può mettere il tonno in scatola

[@uomodicasa]

Mia madre lo aggiunge sempre... Quando apri il vasetto lo aggiungi mischi e mangi.... Spettacolo

[@agostinovolo6087]

@@uomodicasa grazie e buona serata

[@uomodicasa]

Grazie a te

[@rosannafranchi4020]

In genere è in agrodolce qui nel nord -Piemonte

[@uomodicasa]

Grazie mille 👍

[@danielaking4739]

Ma olio, zucchero e aceto? Niente?

[@uomodicasa]

Se vuoi aggiungere con quelle dosi un bicchiere di aceto... Forse è anche meglio

[@Sonny669]

Nella vera giardiniera piemontese ci sono anche aceto e tonno!!

[@uomodicasa]

Certo l'aceto è uno degli ingredienti, che però se non piace si può togliere... Il tonno si aggiunge quando si mangia... Se si mette il tonno all'interno crea problemi nella conservazione

[@riccardocrespi7514]

Anch'io ho una mia ricetta materna di questa preparazione ma senza cavolfiore. La integro....

[@uomodicasa]

A me piace un sacco questa ricetta... Mi ricorda quando ero bambino

[@riccardocrespi7514]

l'uomo di casa Anch’io la adoro. Non me la faccio mai perché poi mi sfondo; ma ora che sono a casa per forza, visto che tu mi hai pungolato me la faccio (ed anche un pentolone di caponata)

[@uomodicasa]

La caponata!!! Spettacolo!!!

[@Samuel-hc9or]

Per chi non è piemontese andrebbe spiegato come si mangia o utilizza 😅

[@uomodicasa]

Hai ragione. Probabilmente dovrei fare la parte 2 di questo video

[@michelareinaudi8129]

Da precisare che...antipasto alla Piemontese e giardiniera sono due cose diverse.

[@uomodicasa]

Lo so... Ma se scrivevo antipasto alla piemontese pochi capivano cos'era...

[@renatamellorellla2858]

La giardiniera o antipasto e diverso secondo le ricette dei piemontesi

[@uomodicasa]

Quale ricetta hai tu?

[@renatamellorellla2858]

E quasi uguale alla salsa x il bollito

[@uomodicasa]

Quella rossa?

[@BOBOFOODNEWS]

Manca sale pepe zucchero non è originale

[@uomodicasa]

Mi piacerebbe che definissibil termine "originale"... Originale rispetto a cosa?

[@silvanapiccolo976]

Mi spiace ma quello che lei ha fatto è solo un minestrone al sugo di pomidoro. Innanzitutto le verdure di aggiungono in sequenza ad intervalli di 5/10 min (e non tutto insieme come ha fatto lei)a seconda di quanto sono grandi i pezzi di verdura poi dopo i primi tre inserimenti va aggiunto sale fino-zucchero-aceto e olio e poi continuare ad inserire le ultime tre verdure. Questo è l'antipasto piemontese !!!

[@uomodicasa]

Mi perdoni ma se avesse visto tutto il video, avrebbe notato che le verdure non sono state messe tutte insieme ma un po' per volta in base al tempo di cottura. Per quanto riguarda il sale, ognuno lo può mettere a piacere, io mangio praticamente senza sale. Altra cosa, ogni famiglia ha la sua ricetta. Mia nonna faceva Ferrero di cognome quindi se lei vuol dire che si può fare anche in agrodolce con lo zucchero e l'aceto, non ho nulla da dire ma la sua affermazione perentoria non ha senso. Il video intendeva spiegare un procedimento poi le ricette vanno personalizzate in base al gusto personale.

[@mariarosagranata1250]

Mi spiace contraddire ma l'antipasto piemontese è in agrodolce!! Non ho mai letto o visto una ricetta così sbagliata. Più che antipasto piemontese lo chiamerei conserva di verdure

[@mariarosagranata1250]

Brava,è quello che penso anch'io!!

[@silvanapiccolo976]

@@mariarosagranata1250 👍

[@uomodicasa]

Per agrodolce intendete aggiungere un bicchiere di aceto alla ricetta... Alcuni lo fanno ma è buona lo stesso.... Cmq grazie per i vostri commenti