Венское пиво на пивоварне "Хмельница"

[@StasGross]

Теперь, браток, придется полюбить отечественные солода ) Жму руку за обзор!

[@ssemsei]

Все классно!!! Единственный нюанс для будущих пользователей, перед тем, как устанавливать чиллер для охлаждения сусла, лучше снять силиконовую прокладочку с куба, во избежание разрывов-разрезов и вообще исключить механическое воздействие креплениями чиллера на прокладку.

[@kolbaofficial]

Верно подмечено! Прокладка действительно под тяжестью может порезаться

[@harveyarmani6380]

i guess I am kinda off topic but do anyone know of a good site to watch new movies online ?

[@graviti5585]

Вообще не ставлю прокладку и хомут. Крышка тяжёлая, не двигается под своим весом, главное при включении придержать рукой

[@prostohobbi]

Ну да 5 варок много . Тонны две в кастрюле сварил на нашем солоде. Замечательное пиво получается . И не надо в два раза переплачивать))))

[@ilkobzev]

Единственный минус нашего солода в том, что в нём больше мусора. В остальном же он абсолютно ничем не уступает. Какое-то время варил и на нашем, и на импортном, но года 3 уже покупаю только наш, так как смысла переплачивать нет.

[@igorffffff]

​@@ilkobzevПоследние две варки были на Шато. Мусора столько, что курку и не снилось. Покупал у разных продавцов. Видно уже пошла голимая бодяга. Белка море

[@Gyroscopp]

Как тягал промежуточный бак с суслом, вытаскивал мешок с дробиной, промывал его, переливал сусло обратно в котел не показал. Про самые трудозатратные моменты не принято показывать и рассказывать видимо. Вот такая автоматизация .

[@kolbaofficial]

Это не эстетично. Но промежуточный бак действительно тяжелый, особенно с высотой моей стойки. Если бы я не снимал видео, пивоварня бы стояла на полу и тогда всё проще

[@vadimzykov6564]

@@kolbaofficial а как бы тогда сливал сусло, если бы стояла на полу?

[@kolbaofficial]

@@vadimzykov6564 приподнять и поставить на стул) это явно проще с моим ростом)

[@sirelike]

А ковшиком что нельзя перелить сусло?

[@RedkiyNik.]

Весной 2022 г очень резко полюбил отечественный солод

[@Печеньканям-м6ж]

Опытные пивовары подскажите, здесь не цчтен момент по поводу промывки, вот слили мы сусло после варки, а дальше как и что промывать непонятно, спасибо

[@SergRel]

Ничего в этом не понимаю, но смотреть было интересно!

[@Viktor12211]

Я человек с 15 летним стажем, сварил сотни тысяч тонн пиво, и говорю, что отечественные солода есть очень хорошие.

[@ВалерийНоздрин-у4о]

Доброго дня. Подскажите какие.

[@СергейА-т6щ]

Пользуюсь сусловарочным котлом Вейн, + фальшдно. Когда сливаю сусло, не зависимо от выбора солода, сусло вытекает прям чистое, со своим цветом, прозрачное. В вашем видео, при использовании мешка , сусло вытекало мутное, даже очень мутное, можно сказать грязное. Плохая фильтрация сусла. Фильтровальный слой из дробины не сформирован. А базука там имеется?

[@ИгорьТодорчук-ш6р]

Будет ли возможность докупить комплектующие к уже существующему баку?

[@СергейКузнецов-ъ8и1г]

Купил хмельницу ,пришла плита без каких либо настроек и рецептов,только в ручную. Ждал её почти 3 месяца.

[@ДенисШлагов-ж8ц]

Самое вкусное пиво получилось при смешивании всех солодов ассортимента колбы (конечно бельгийских) смешивали остатки по 200-400г и естественно рецепт не записали, о чем очень сожалеем). За плечами примерно 30 варок, вкуснее не полусалось.

[@kolbaofficial]

А дрожжи какие и хмель?

[@ЗаПутина-м3э]

Доброе время суток ! Спасибо за видео, всё хорошо и вкусно показано, спасибо, заинтересовали в покупке Хмельницы, а где храните 20+ литров пива в квартире ? На полу в ящике или коробке долго ведь не простоит. Неужто придется покупать холодильный шкаф под 2 метра в высоту чтоб забить его бутылками.

[@kolbaofficial]

20 литров - это 2 нижние полки)

[@ЗаПутина-м3э]

@@kolbaofficial у меня холодильник 196 см , забит продуктами все 5 полок (не считая полку под зелень и овощи). Значит чтобы хранить пиво Вам в видео обзорах надо доводить до зрителей о том чтобы они позаботились о месте хранения пива. Всё дело в том что, послушав Вас, и пуская слюну от увиденного, я купил Хмельницу на 37 литров, и всё необходимое для этого + 30 бутылок по 1 литр тёмное стекло. Но когда встал вопрос о хранении пива, я пришёл в ужас от того что при комнатной температуре всё испортится, и 20 литров либо быстро выпить либо вылить. А если этого не делать то необходим холодильник дополнительный. Я сделал отмену заказа всего на сумму 55 тысяч потому что холодильник мне в квартире негде ставить. Оповещайте об этом своих зрителей, спасибо за ответ и понимание.

[@valeronplotnikob6095]

Купили пивоварню такую 51900, минусов больше чем плюсов, первая варка и мешок пошёл по швам, при одевании мешка на скелет он рвётся, т.к скелет не отшлифофан, ещё один недостаток это постоянно пузырь появляется на дне воздушный и мешок поднимается и мешалка его начинает цеплять, и хана мешку за пару варок. Когда достаёшь скелет после варки зерна то он опять же цепляет мешок и тот рвётся, короче только мучения одни

[@mixailtyurkin4725]

Всем привет ребята подскажите как настроить мощность плиты а то провод нагревается сильно

[@gaseek]

А могу ли я не пользоваться чиллером? Просто горячее сусло перелить в бродильную ёмкость(у меня металлический ЦКТ) и пусть уже там само по себе остывает до 25-30°?

[@kolbaofficial]

Большая вероятность заразить сусло

[@swako7194]

Скажи пожалуйста, приобрёл цкт на 60 литров, сколько мне сделать аарок чтобы заполнить цкт? Вернее как сделать правильно, какие пропорции и т. Д???

[@swako7194]

Почему у меня предпоследняя пауза проходит 3 раза всегда,по 30мин?

[@СергейЗакорко-р3о]

Добрый день! Хочу ,чтобы пивовары не покупали пивоварню Хмельница, отвратительный продукт ,уже после четвертой варки пива сломалась плитка. И начался бег по кругу. Дозвониться до этой компании не возможно никто ничего не говорит,когда закончится мой ремонт плитки твердят одно всё согласно установленным требованиям. Поэтому не связывайтесь с этой компанией пивовары.

[@lifeisBeautiful12320]

Блииин

[@СергейЯговитов]

Вопрос: декстроза добавляется только в бутылки?

[@user-dx5yo1oc3]

Пивоварня бомба .можно варить пиво с большой плотностью.,!!!

[@ИгорьФедоров-с4э]

Максимальная нагрузка на плиту?

[@kolbaofficial]

Около 80 кг

[@beesmol67]

Да жалко не показали промывки

[@ИльяПерминов-ы8м]

Я бы хотел начать варить пиво, подскажите с чего начать ?

[@kolbaofficial]

Начать можно с концентратов сваренных на заводе. Потом уже и до пивоварни недалеко. Сниму видео про них

[@Рыбалка-просто]

начать нужно с кастрюли, что бы был слив (кран снизу),можно было поставить фильтр систему, не связывайся с мешками :)

[@МаринаБогомолова-ж2г]

@@kolbaofficial где их взять

[@СергейАнтипов-э1с]

Добрый день. После затирания обнаружился серьезный пригар на дне кастрюли. Подскажите, как в дальнейшем можно этого избежать? Лавсановый мешок абсолютно цел, а вот пригар разочаровал. Солод мололся на частной мини-пивоварне.

[@kolbaofficial]

Тут раз на раз не приходится! Этот пригар убирается 15 минут кипячением с содой.

[@СергейАнтипов-э1с]

@@kolbaofficial Спасибо за ответ. А не подскажете концентрацию соды?

[@kolbaofficial]

@@СергейАнтипов-э1с я наливал воды 5-7 см и туда соды 2-3 столовые

[@СергейАнтипов-э1с]

@@kolbaofficial Спасибо большое!

[@kolbaofficial]

@@СергейАнтипов-э1с если сода не поможет, попробуйте потом прокипятить ещё с лимонной кислотой

[@pavlovam]

Этап с промывочной водой пропустил! Вода на чиллер откуда подается? Что значит пивоварня отключит чиллер? Этот старсан разводить надо или прямо так протирать?

[@ГеннадийКоваленко-э2к]

Черт меня дернул купить Хмельницу. Пришла с браком индукционной плиты. Отправил на ремонт и ни ответа, ни привета. Месяц прошел. Менеджеры отвечают, мол мы никак не связаны с отделом ремонта. Мой совет - не брать ни в коем случае.

[@ivanlepp9999]

Пивоварня, конечно, огонь!

[@maxsadovnikov]

3 минуса: - окно для засыпи необходимо для комфортного использования (это для самогонщиков, которые этот комплект только для затирания будут использовать) - постоянные попискивания димера раздражают - по видео сантиметров на 5-10 можно увеличить длину кабеля на температурный датчик (немного загибается по видео) А так хорошо, ищу бак для затирания зерновых браг с автоматической мешалкой. Вариант неплохой.

[@tectonicos]

В чем разница затирания солода самогонщиком и пивоваром,

[@igorffffff]

​​@@tectonicosВ самогоноварение не нужна белковая пауза, часа 2 на декстриновой, мальтозная по большому не нужна. Ну и мэш аут нафиг не нужен.

[@pzotov]

12:29 никогда не пробовал добавлять в борщ хмель :)

[@kolbaofficial]

Если вдуматься, то борщ сложнее чем пиво в приготовлении)

[@dcron13]

Сколько литров пива получается с этих ингредиентов?

[@kolbaofficial]

примерно 22-24

[@Рыбалка-просто]

А почему сусло такое мутное, или это издержки камеры?

[@MrHotrem]

Плохо продумано, фильтрация плохая. По факту стекает только в том месте где краник, приходится приподнимать мешок.

[@СергейКормаков-ч5т]

Пивоварня огонь все самое лучшее в ней. Насчёт чиллера он слобоват если вариш литров35 он не проявляется а так все в норме👌👌👌👌👌

[@kolbaofficial]

Да, меня тоже устраивает

[@krank2731]

Зависит на сколько холодная вода

[@ИванГерасимов-к6ц]

так венское же вроде в классическом варианте это Лагер...

[@kolbaofficial]

Тут элевый рецепт, но я думаю, если лагерные дрожжи засыпать и выдержать температуру, можно получить нормальный напиток

[@НиколайСероед]

Какой температуры должна быть промывочная вода?

[@kolbaofficial]

около 80

[@Berkut229CNClaser]

А если остужать с миксером?

[@kolbaofficial]

не получится, лопасти заденут чиллер

[@Berkut229CNClaser]

@@kolbaofficial точно. Не подумал) Вчера получил хмельницу, будем пробовать))

[@kolbaofficial]

@@Berkut229CNClaser Поздравляю с покупкой! Достойный многофункциональный агрегат!

[@ЯрославБорисов-р4о]

Вейну нельзя доверять. Если эти проблемы решили то норм

[@ОлегСмоляков-л7ц]

Варю по старинке, веслом, надо переходить на новый уровень!🤔 Мешалка, во время работы, греется?

[@kolbaofficial]

Не греется! Там скорость не большая

[@logoz1984]

Нету больше бельгийского солода и на курские сразу подняли в 2-3 раза)

[@nazar_sanek]

Чего так цены выросли

[@kolbaofficial]

На что?

[@nazar_sanek]

@@kolbaofficial дрожжи

[@nazar_sanek]

@@kolbaofficial я на своем канале всегда хвалил, и мне реально магазин нравится, но цены на дрожжи дороже чем у остальных.

[@СергейИванов-ж7о1о]

@@nazar_sanek у меня в городе самые дешёвые в Колбе, ещё карта имеется скидочная на 7%

[@nazar_sanek]

@@СергейИванов-ж7о1о у меня на 10% я уже потратил в колбе 95000 рублей

[@ПавелИгоревич-х6м]

Почему в крышке нельзя сделать окно с дверцей для засыпки, это ж не удобно постоянно эту бандуру вытаскивать.

[@kolbaofficial]

Павел, она не тяжелая. Я думаю, для универсальности. Чтоб сохранить максимальную герметичность. Тут же можно поставить любую колонну на 2 дюйма и гнать самогон

[@ПавелИгоревич-х6м]

@@kolbaofficial э вон оно как)))

[@promarks85]

В продаже будут ( на выбор) крышка пивовара или самогонщика, это в скором будущем, можно и спец солода добавить в паузах и молочнокислых если по рецепту внести, да и за процессом затирания полюбоваться, ароматом насладиться ;)

[@АндрейАндрей-т9ш]

Много лишних трудоёмких движений, 🤷‍♂️ Слив, перелив, отключение кабеля, а потаскать примерно 50 литров. Китай выигрывает в этом на много легче.

[@VOVANSET]

чем эта пивоварня отличается от пивоварни ВЭЙН kzbin.info/www/bejne/b2WuZJKerpJppqs&feature=emb_logo ??

[@kolbaofficial]

Другой мотор, другие мозги у плиты, 2 лопасти (лучше промешивает). Хмельница это "прокачанная" версия Вэйн

[@VOVANSET]

@@kolbaofficial Понял, спасибо. Жаль что от мешка никак не избавятся, пора бы уже бункер приспособить

[@ЯрославБорисов-р4о]

@@VOVANSET Вейн полное дно. Сырая очень. Инерция в 12 градусов. Кип при 86 вовсю идёт, а таймер не срабатывает. Звоню производителям, а они в ответ попробуйте термопасту)))

[@ЕвгенийРындин-в5ю]

пивоварке не хватает насоса, чтобы создать фильтрующий слой а так сусло правда как будто грязное

[@домашниенапитки-р3р]

😂😂😂Солод ему ненравится русский, а хмель то еще хуже