Verdure: Melanzane sott'olio

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[@michelinamontagna8416]

Cara ale ti adoro ,sei una forza della natura ,uno spettacolo da vedere!sei una firma ,una garanzia insomma sei la spisni ho detto tutto .un bacione da chi ti segue da sempre . Buona vacanza 🤗🤗🤗

[@soniasturba8671]

Ciao Alessandra, grazie infinite per questa ricetta, son venute ottime ed appzzate da tutti in famiglia! 💋

[@graziellatamarri3351]

Grazie per la condivisione...sei molto brava..🌷

[@mariariolo4471]

Ben fatto questa ricetta è ottima 👏 🤗

[@silvanasperanza6745]

Bravissima!!!!👍👍👍👍👍🤗🤗😘

[@pinapitorri2691]

Grazie mille Alessandra per questa ricetta. Oggi compro le melanzane e la faccio.❤

[@antonellaspigarelli5073]

Buongiorno Alessandra ricetta utile e ben spiegata come sempre sei proprio una persona nostrana 🖐️❤️

[@antoniettadipaolo7645]

Per strizzare bene ottimo aiuto lo schiacciapatate😉

[@ceciliacosmai8533]

Carissima le ho preparate e sono facilissime. Hai proprio ragione senza mettere sotto sale con i pesi. Come sempre i tuoi suggerimenti sono ben detti

[@mariariolo4471]

Cara Alessandra sei una cuoca stellare ti seguo dall'inizio nei programmi con la Cleric✌😊i

[@maggiemondaini6971]

Bravissima👍👏👏👏👏👏👏👏

[@nadiarusso5598]

Bene grazie alessandra per la melanzana al tegame

[@mancagiulietta1832]

Sto provando le melanzane grazie Alessandra 🤗

[@niculinaserban9069]

Sei bravissima ❤

[@mariagrazianapoli981]

Non trovavo la ricetta che faceva mia madre e poi mi trovo a guardare la tua ricetta...ma è proprio quella che faceva mia madre. Grazie Alessandra e auguri per il tuo onomastico.

[@user-sh2bf7qi6w]

Sei molto semplice nello spiegare...brava

[@mariagrazianapoli981]

@@user-sh2bf7qi6w 😉

[@laurabenedetto5628]

Grazie le farò

[@francescomensorio1062]

Brava

[@rosariade3749]

😮Alessandra io li faccio a crudo e sono buonissimi comunque provo anche la tua ricetta grazie

[@user-ip5nt8hh3g]

Brava la spisni

[@mariealungu3801]

Io lo seguo sempre mi piace com'è fatta con più buoni consigli che dai un abbraccio 👍😘

[@antoniovalentino4993]

vabbe che ognuno di noi ha un suo metodo di fare le mellanzane sott'olio questo medoto a molte sbavature nel procedimento, io taglio le mellezane più finemente le metto nel cola pasta con un pugno di sale fin che ho finito le melanzane metto un piatto con dei pesi sopra lascio tutta la notte sburgare la mattina prendo una bacinella metto un litro di aceto un litro e mezzo di acqua dipende dal gusto lascio riposare per un giornata dopo le strizzo li metto in una zuppiera con olio, aglio, origano, peperoncinoe capperi sotto accetto mescoli per bene lascio riposare un paio di ore dopo di che prendono barattoli metto un po d'olio con aglio e riempio il barratolo con le mellezane schianciando man mano poi riempio d'olio con un coltello faccio uscire l'aria lascio aperto per un giorno rabbocco d'olio se serve e chiudo così sarano più croccante quando li assagerete, se poi fatte un misto con peperoni insieme alle melanzane sono buonissime, bollire le melanzane non mi piace diventono troppo molli

[@rosapulvirenti7751]

Anche io le faccio così, troppo aceto non mi piace. Ma giustamente ognuno ha i propri gusti

[@caterinavista8526]

😢

[@annascigliano4718]

Signore Antonio mi può dire la procedura melanzane e peperoni un sieme grazzzie

[@user-yv1mz3vh9z]

Io le ho provate e vengono, non vengono per niente molli e sono molto buone. La sua ricetta personalmente non mi piace, sapranno solo di aceto e crude. Ma si sa i gusti sono gusti. Come vede anche la sua ricetta ha molte sbavature😉

[@AntoniettaSessa]

9 by​@@user-yv1mz3vh9z

[@teresapiras6979]

Fatte l'anno scorso, rifatte quest'anno. Buonissime. Brava come sempre.

[@graziaruberto7984]

Ciao cara buone le melenzane io abito in svizzera pero sono calabrese e le melenzane li faccio anche io come li faceva mia mamma❤❤mi fai tanta compagnia e ridere che ne o bisogno che io abito da sola che mio marito e morto il 13 di ottobre fa uno hanno i i mi fai tanto ridere quando fai qualche battutina un abbraccio❤❤

[@maggiemondaini6971]

Meraviglia......

[@joanneborelli7586]

👏 👏 👏 Grazie🇮🇹🌹🌹🌹

[@user-xg4nb9gu4s]

Ciao, BRAVA aaaaaaaa.💞

[@graziellatonioni6257]

Mi piacciono molto

[@alessandracoppola7119]

Adoro le melanzana!!!! Bellissima idea!!!bravissimaaaaaaa!!!!ti seguo sempre anche a te!!!!!!!a presto!

[@mariaracheletortorelli1579]

Grande Alessandra , farò le melanzane 🍆 anche la mia mamma le faceva così ,👍 complimenti 😘

[@graziaruberto7984]

Ciao cara buone le melenzane io abito in svizzera pero sono calabrese e le melenzane li faccio anche io come li faceva mia mamma❤❤

[@VogliadicucinareAntonella]

Brava come le faceva mia nonna

[@lerealiste1795]

Ciao Ale😊

[@agnesesantoro8925]

Sai io le strizzò con lo schiaccia patate mi trovo molto bene

[@lucianabaldo1359]

Sono contenta che sei con noi a insegnarmi 💖🌺avrei piacere di vederti con Antonella , ore 12 ciao 👋

[@mariateresadagliati8787]

Salve ragazze....anch'io faccio così....per stringere mi aiuto con lo schiacciapatate ...ovviamente facendo attenzione...💫💫💫

[@vitomitolo3066]

io li ho fatte buonissime

[@fiorellagallo7696]

Ti ringrazio delle belle ricette che ci proponi!!!

[@brunacesaretti6260]

Brava Alessandra sei molto chiara a dare le ricette grazie. Sei anche molto simpatica

[@giuseppinaarghittu4594]

Anchio le faccio cosi' e sono ottime brava

[@annascigliano4718]

👍👍👍

[@carmelasparapano9874]

cara alessandra questa volta non sono sulla tua stessa linea da noi in puglia si fanno diversamente e non si mette acqua e aceto ma vino e aceto 👍👍👍

[@mariagrazianapoli981]

Io ci metto anche la menta e se gradito il peperoncino...buooonissssime

[@claudiavasile2594]

👏👏👏👏👍❣️

[@angelicalonghin8259]

Cara sei stupenda e bravissima on cucina ma dimagrire un po no?

[@unpoditutto9535]

Il peperoncino è fondamentale!

[@patriziazu6540]

Ottima ricetta ,semplice spieghi molto bene !!! Brava e simpaticissima !!! Hai consigli su come conservare i pomodorini in barattolo .? Grazie ❤️👏👏👏🤗

[@patriziazu6540]

Ciao Alessandra , ce ne sono tante ma io vorrei trovare la tua 😉 ,magari hai qualche dritta in più da darci come per i sacchi per la conserva .👍baci e grazie P.S i fagiolini sono speciali

[@luciafrattaruolo2879]

Come sempre bravissime !!! Le ho preparate ma dopo quanto tempo si possono degustare?

[@annadilorenzo3643]

Dopo due settimane di possono mangiare

[@baulettav7891]

Ciao Alessandra brava Come sempre baci ha tua figlia comunche quel cosï Che dici te si chiama peduncolo

[@antoniettamascitti2131]

Brava Alessandra.Sei dimagrita ,sei ancora piu bella e simpatica.Fai altri tutorial guduriosi come solo tu sai cucinare .Grazie

[@tamarindasclooney610]

Fatte buonissime mi hai consigliato olio di mais, perfette, ma dopo tu fai bollire ancora i vasetti per fare il sottovuoto.? Grazie mille

[@LaSpisni]

Ciao cara no copri di olio e chiudi :)

[@tamarindasclooney610]

Fatte venute benissimo,,, ma se non voglio usare olio oliva, un olio più leggero cosa uso ? Grazie sig bolognese

[@LaSpisni]

Ciao cara, olio di semi di girasole 🌻

[@francescapassariello1375]

Ciao spisin anche io le faccio tutti gli anni x l' inverno sono buone sai io sono napoletana ma vivo a Brescia da tanti anni

[@ritamigliuolo7872]

Che olio hai messo? Oliva o di semi o mischiati? Grazie

[@LaSpisni]

Ciao cara olio di semi 😊

[@buckrugera]

😆👍

[@giovannabaruzzi9482]

Ciao volevo chiederti ma basta solo contare fino a trenta visto che alcuni fanno cuocere per tre quattro minuti

[@LaSpisni]

Ciao cara, sai ci sono mille metodi diversi 😊😊😊 io ho imparato a farle così.

[@prifabio78]

Quanto tempo si possono conservare

[@elenaapuscasitei9377]

Bongiorno Alesndra eu sono Rumeno o lavorrto in Italia mi piace cùme ccine te losa parlale e non pos scrovere

[@buckrugera]

Ma io , ho trovato molte ricette che indicavano 1l di aceto e ½ l di acqua, per via del botulino. Che consiglio mi da?

[@buckrugera]

Se le mettessi dopo la bollitura ad asciugare in forno a 60°c ventilato? Ma non vanno sterilizzati i barattoli dopo il riempimento come con la passata di pomodoro fatta in casa?

[@fiorenzacarmignani5816]

Alessandra buongiorno sono disperata perché vorrei trovare una ricetta per marmellata di peperoni gialli rossi e verdi avendoli nell orto puoi aiutarmi?

[@LaSpisni]

Ciao cara, vediamo me lo segno ☺️

[@fiorenzacarmignani5816]

@@LaSpisni Grazie

[@buckrugera]

Che grado di acidità deve esserci nel barattolo per evitare il botulino?

[@unpoditutto9535]

Aceto 6% c'è scritto sulla bottiglia.

[@buckrugera]

Senti che melanzane fresche ma dove le hai raccolte ?! Nell orto?

[@valy0135]

Quindi una volta sigillate non vanno bollite a bagno Maria per un'ulteriore sterizzatura e far si che si crei il sottovuoto ?

[@valy0135]

@@LaSpisni grazie mille !!!!! Sei una grande !!!!!!!! Un abbraccio da una tua conterranea romagnola !!!!😄😄😄😄

[@mariaassuntamanca8252]

Ciao Alessandra io le ho fatte0 sempre x 50 anni meta acqua e meta aceto, l'unica cosa che io le ho sempre tagliat a fette, e le ho sempre lavata dopo il sale

[@royjohnson6623]

Non usi la pastorizzazione ?

[@marylamonica4916]

Anglo Bolognese😆😆😆😆😆😆😆

[@buckrugera]

Ma l'aglio fresco non ammuffisce?

[@lucianabaldo1359]

Mi dai una risposta :::perché le sbucciate mi dai il motivo 👍ciao Alessandra

[@aleranieri6478]

Quindi aceto di??

[@fabianagrimaldi7684]

Vino bianco

[@buckrugera]

Come mai non usi le melanzane rosse e dure?

[@annarosacannito1962]

Ciao alessandra come le hai fatto tu ,le melanzane, sono molto piu facili,io le ho messo con il sale e aceto x togliere l acqua di vegetazione,ma fra in paio d ore le fevo sbollentate come hai fatto tu. Perche non ti ho scoperta prima😢

[@milenasedda5348]

Non si sterilizza?

[@milenasedda5348]

@@LaSpisni grazie mille Alessandra sei fantastica, adoro le tue ricette

[@marialeo7548]

Io uso olio d'oliva tu

[@irmabalzani8034]

Ma l’olio di semi o di oliva ?

[@fabianagrimaldi7684]

Semi

[@mariapellegrinopellegrino7564]

@@fabianagrimaldi7684 io ci metto la olio di oliva

[@MarilenaRossi-ri3hh]

L'olio di semi è più delicato e costa meno dato che dopo tocca buttarlo

[@camillatomasoni3034]

👏👏👏👏👏👏

[@mariapellegrino5242]

Io ci metto 1 litro di aceto e mezzo litro di vino bianco aceto bianco no quello nero

[@mariapellegrinopellegrino7564]

Io ci metto l aceto bianco e metto l olio di oliva

[@dorapaone6558]

Sei bravissima ♥️

[@karolinahunterhuber2930]

Brava