Verona: una Foresta di Sambuco sulle Rive dell'Adige

[@bogatucarolina5025]

Bravissimo Stefano, bravissimo Gianluca, questo video mi ha ricordato la mia infanzia, noi siamo cresciuti con il succo di sambuco, con la marmellata di sambuco (io sono Rumena) era il frutto che si trovava gratis nei boschi, che bellezza tornare alla natura. Vi faccio i miei auguri di cuore per la vostra attività. Meraviglioso.

[@gianlucapassarin7562]

Grazie

[@glowinaglowina462]

marmellata di sambuco : puoi dare la ricetta ?

[@sergiomastrosimone1386]

che meraviglia ! una persona illuminata ! sarebbe bello procurarsi questi prodotti !

[@annamariascalella3287]

Grazie di esistere.....il mondo vi ama

[@tizianati4336]

Complimenti.....io ho conosciuto il Sambuco grazie a mio zio che fa la marmellata e vi posso garantire che ottima😋😋😋😋.....peccato che non sappiamo dove acquistare i tuoi prodotti altrimenti sarei stata sicuramente una tua cliente.....un grande in bocca al lupo🙂

[@incucinaconlochef]

COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!

[@333daniela333]

Fantastico! Complimenti!

[@demetriom5961]

Ottimo prodotto.

[@viliadifelice8016]

Bravissimo un bella illuminazione, noi da bambini giocavamo con quei fiori, come fosse pasta 🍾🍰

[@andromedaxxxx6131]

Questa bevanda in Romania l abbiamo fatto ogni anno !Bravi !💝

[@olimpiumarcu5394]

Io questa bevanda lo facevo 30,35 anni fa in Romania.

[@anselmosala814]

Bravo

[@ganekewy9964]

Ciao tutti ti amo Italii 🥰🥰🥰💖💗💓💞💕💔❣

[@paolachiericoni607]

Ho una pianta in giardino e spesso faccio le frittelle con i fiori con le bacche la marmellata ora voglio provarla a fare con i fiori buon lavoro anche a voi

[@marialuisaferrarini5978]

Dove le trovo le ricette???? Io finora ho sempre fatto la crema con corteccia!!!

[@glowinaglowina462]

Potevate almeno..lasciare qualche ricetta di come fare la confettura di sambuco, o no ? saluti

[@gianlucapassarin7562]

La confettura di sambuco è complessa nella sua esecuzione soprattutto x togliere i semi all interno della bacca.. difficilmente chi la fa' l'anno dopo ripete" l'esperimento"..i semi provocano i diverticoli o possono dare fastidio al palato e noi gli escludiamo.. essendoci anche dei segreti di lavorazione dietro un prodotto non posso svelarti tutto e una base sul come fare le marmellate bisogna averla già con la frutta classica,ma posso dirti che chi la fa in casa usa un "passa patate" o quello x i pomodori,poi i quantitativi di frutta o se mettere lo zucchero di canna, bianco o non metterlo proprio và da persona a persona

[@glowinaglowina462]

@@gianlucapassarin7562 grazie della risposta...qualcosa di marmellata me ne intendo per esempio quella dei giuggioli dove tolgo il seme a mano..uno per uno.. e a me..piace,,, per questa di sambuco,,, vedro' cosa combinare..appena ci saranno le bacche..da come la descrivi e' ..alquanto.....difficile ma non impossibile,,,per almeno un vasetto posso provarci...sara' mezza a casaccio.... per via dei segreti..che non conosco grazie e saluti

[@antonellarogai8027]

@@glowinaglowina462 io la faccio da almeno 10 anni, la ricetta la trovi facilmente in rete. I semi li tolgo passando le bacche lavate e scolate nell’estrattore. Poi metto a bollire in un tegame largo il succo ottenuto con limone succo e scorza a julienne, zucchero e una mela grattugiata per la pectina, finché diventa della giusta consistenza, invasetto e pastorizzo. É la mia marmellata preferita!!!❤️❤️❤️

[@glowinaglowina462]

@@antonellarogai8027 non dubito,,,ma io ci rinuncio anche a mangiarla,,,,,perche' sono rimasti ancora due vasetti e contengono i semini che non ho tolto.!!!pensavo fosse piu' buona.!..per farla come dici tu... per via dei semi ..ci rinuncio quest'anno vado per..per lo sciroppo di sambuco..visto che quello di tarassaco e' venuto TOP.! grazie delle info

[@dorinaursu2854]

il liquore di sambucco e buonissimo

[@autiliacasciello5388]

Molto interessante.liquore di sambuco.

[@gianfrancosnichelotto898]

dove si comprano questi prodotti?

[@valeriamontagna139]

A Santa Maria di zevio caffetteria prana

[@elena-nr4tt]

bellissimo io ho rose antiche invece con le quali faccio la confettura e lo sciroppo di rose e il rosolio liquore di rose

[@elena-nr4tt]

ma non sono veronese ma Emiliana

[@StefanoCantiero]

Di dove sei?

[@elena-nr4tt]

@@StefanoCantiero Emiliana dell' Emilia

[@StefanoCantiero]

@@elena-nr4tt ma hai un’azienda agricola? È veramente bello quello che fai

[@elena-nr4tt]

@@StefanoCantiero no passione che è quella che muove un po' tutto se non hai quella fai poco ma non faccio solo lo sciroppo di rose o la confettura faccio anche la gelatina di melograni che uno una volta l' ha sentita e mi ha detto come fai? a farla? e io la faccio, al mercato non la trovi perchè ci vuole lavoro e tempo a farla la gelatina di melograni, ho 5 piante di melograni e un frutteto misto di frutta moderna ma ricerco sopratutto i frutti di varietà antica tipo le mele campanine, che le nostre nonne le conservavano nelle soffitte erano mele che si conservavano bene anche senza celle frigorifere e si conservavano bene fino a primavera più o meno che sono della bassa Mantovana le mele campanine, con cui si fa la mostarda e le pere passa crassane con anche esse ci si fa la mostarda però si fa verso l' autunno la mostarda che poi si mangia a Natale con la carne o accompagnata ai formaggi e certe volte faccio anche la saba che e una cosa che in pochi fanno adesso quella che le nostre nonne mettevano tipo come granita nella neve, quando allora la neve non era inquinata raccontato da mia mamma che sua nonna le faceva andare a prendere la neve e in mezzo ci mettevano la saba tipo granita quando allora la neve non era inquinata e lei ha imparato a farla da sua nonna paterna la saba mia mamma e me lo ha insegnato a me dopo a farla. faccio tutto in casa questa è solo passione che io ho per le tradizioni e il mondo agricolo la natura e le piante ho anche delle galline che tengo per le uova.

[@caterinabressi4321]

Io faccio una focaccia ottima con i fiori di sambuco. In Calabria si fa il pane con sambuco e l'olio aromatizzato.

[@elianacastelli2741]

Dove si possono comprare i vostri prodotti? Avete un sito internet?

[@StefanoCantiero]

Ciao, per qualsiasi info scrivi pure a [e-mail]

[@elianacastelli2741]

@@StefanoCantiero grazie@

[@nalinali2850]

A Varese si fa un dolce amarognolo chiamato pan de mei

[@elsaparola6721]

La marmellata dove la posso trovare? E prezzo grazie

[@StefanoCantiero]

Per info scriva pure a [e-mail]

[@mariabaraldini5626]

Fayastico

[@dorinaursu2854]

hi fatto anche io marmellata di sambucco non di fiori di frutti che sono neri e piccolossimi ed e buonissima

[@dorinaursu2854]

buonissimo

[@iloidaevnica2900]

Contiene tantissimo RESVERATROL - antiossidante, allunga la vita.

[@patriziarizzo2118]

Io faccio il pane

[@rosifrancescangeli1579]

Ma dove si trovano questi prodotti?