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🔥涼拌茄瓜 重點🔥
1, 茄瓜最緊要重身,脹卜卜
有光澤,先係新鮮
2, 切開咗茄瓜,要用鹽水白醋浸
避免氧化變黑
3, 蒸茄瓜,時間不能太耐
蒸得太淋,茄瓜冇口感
材料🍆 調味料🍶
茄子 900克 生抽 1.5湯匙
蒜頭 4粒 糖 1湯匙
辣椒仔 2隻 麻油 1湯匙
白芝麻 1湯匙 辣椒油 半湯匙
手撕涼拌茄子
Ingredients🍆
Eggplant 900g
Garlic 4 Nos.
Red chili 2 Nos.
White sesame 1 tbsp
Seasoning🍶
Light soya 1 1/2 tbsp
sauce
Sugar 1 tbsp
Sesame oil 1 tbsp
Chili oil 1/2 tbsp
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