Ветчинница своими руками из банки за 1 час

Для изготовления Ветчинницы своими руками понадобились:
1. Подручные материалы:
- жестяная банка от диетического питания. Диаметр - 100 мм, высота - 160 мм.
- жестяная крышка для консервирования
- канцелярские скрепки
- пружины (куплены в автомагазине по 10 руб. за шт.)
2. Инструмент:
- пассатижи
- круглогубцы
- надфили
- ножницы
- штангенциркуль
- линейка
- фломастер
- мини электродрель ( ali.pub/knq5a )
3. 1 час времени...
---------------------------
Для качественной и удобной готовки, рекомендую иметь на каждой кухне не дорогой, но очень удобный и полезный инвентарь vitaliypavlov.ru/?p=1244
-----------------------------------------------
Мой блог: vitaliypavlov.ru
----------------------------------------------
Все видео плейлиста ХОББИ САМОДЕЛКИНО:
• Хобби самоделкино
========================
Оказать финансовую поддержку каналу:
(карта МИР ) 2200 7001 5442 9434
Заранее БЛАГОДАРЮ!
=========================

[@VitaliyPavlov]

ЧИТАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО !!! 1. Друзья, не пишите свои вопросы под комментариями других! Получается очень длинная "внутренняя" разветвленная ветка, их потом очень сложно отследить, поэтому они могут потеряться и я их не увижу. Лучше пишите свои вопросы в новом комментарии или в "своей" ветке. 2. Не вставляйте в комментарии никаких ссылок, иначе они автоматически попадают в СПАМ и так же могут потеряться!

[@2012TARON]

Виталий Павлов Спасибо Друг... много интересного подчеркнул и дополнил...МОЛОДЧИК!!!

[@Krassulana]

Спасибо за подсказку! Замечательное решение! А я вчера купила ветчинницу,а ведь могла сделать её сама...Ну ничего,сделаю себе ещё парочку своими руками.Разного размера... Ещё раз СПАСИБО!

[@VitaliyPavlov]

И вам спасибо! Побольше вам всяких вкусняшек!

[@user-cg7ug8so2t]

идейка! Вместо этой "загогулины") из скрепки - лучше прикрепить цепочку небольшого диаметра (нержавейку или подобную) с каждой стороны по отрезку - тогда не нужно каждый раз скрепками баловаться - очень легко можно будет подобрать нужное натяжение для силы давления..)) Я блондинка)

[@VitaliyPavlov]

нормальная идейка - как вариант принимается! :)

[@dmcbluezz]

Лучше золотую цепочку)

[@user-en7xr9fk1c]

Отличное решение!Спасибо мастеру!

[@LiubovAleshko]

Виталий, ты ко всем твоим талантам, еще и "рукастый"!!)), талантливо подошел к решению, пригодится для многих семей в такое кризисное время, даже и не в кризисное. Это ведь будет натур-продукт) без лишней химии, которой пичкают деликатесы на производствах. Моя знакомая - технолог колбасного производства- даже уволилась из фирмы, моральные принципы не позволили вредить людям.

[@VitaliyPavlov]

Спасибо за отзыв, Любовь! Да, делать вкусняшки своими руками и безопаснее и вкуснее, а порой и значительно дешевле!

[@user-di6zh3qw9w]

Благодарю за выпуск...

[@YurashopChina]

Спасибо ...интересное и полезное видео !!! Совсем недавно узнал про это приспособление и загорелся тоже его изготовить ....Ваши идеи и технологии будут очень полезны.....Подписался и лайк вам !!!;)

[@VitaliyPavlov]

Мне очень приятно, если я смог вам что то подсказать..

[@user-gc9qo1nx9m]

Советую пропилы для пружин делать не до самой верхушки, лучше оставлять завальцованную кромку, для жёсткости конструкции. Пружинки применять всё же из нержавейки, на кройняк хромированные. Спасибо!

[@VitaliyPavlov]

Логично

[@user-pe3dj6em4x]

Спасибо за ролик. Вы как всегда на высоте. Так держать!!!

[@VitaliyPavlov]

Благодарю

[@user-te8ec9wx6r]

Виталий добрый вечер, вы молодец, все правильно и просто объясняет

[@VitaliyPavlov]

Благодарю

[@user-fk6bo9pv4t]

Спасибо

[@user-pe3dj6em4x]

Уважаемый Виталий. Можно вопрос не по теме? Можно ли использовать для копчения осиновую щепу?

[@VitaliyPavlov]

Сожалею, но не подскажу - не знаю..

[@vitmas1]

Приветствую тезка. Пружинки от карбов ВАЗ (закрытие дроссельной заслонки), на видео железные, но есть анодированные, встречал из нержа, но редко.

[@VitaliyPavlov]

Да, я потом стал использовать пружины из нержавейки

[@user-lc9oq5xh8w]

Вы хотели на эжекторе помереть разрежение, где Вы настраивали работу коптильни при помощи шприца. У Вас не получилось потому что надо при помощи Uобразника,так называемый микроманометр.Две стеклянные трубки между ними резиновая трубка заливается вода делается отметка на одинаковой высоте на обоих трубках к одному концу подсоединяется или давление или разрежение второй конец открытый,и мерееться разница.Успехов!!!

[@VitaliyPavlov]

Благодарю

[@user-pe3dj6em4x]

Андрею Павлычеву - Ты бы научился грамотно излагать свои мысли и правописанию подучиться. Хотя компьютер должен был исправить твои ошибки правописания, но тебе видимо все по "барабану".

[@user-ry9fn5cs3i]

пружинки нужны из нержи,все таки продукт для питания, и я бы усилил верхнюю крышку еще одной ибо заметил что даже от бумаги она чуть погнулась. Ну... не уверен я что получается экологически безопастно, пружинки,скрепки,нарушение лакированного покрытия на банке. Идея мне нравится! пошел искать трубу и пружинки из пищевой нержи

[@VitaliyPavlov]

Все верно, Сергей, я так и делаю - с 2-мя крышками kzbin.info/www/bejne/Z6mklpyqe7Wdh6M и пружины тоже уже из нержавейки, хотя на безопасность это никак не влияет, т.к. фарш упаковывается в пленку и НЕ контактирует с металлом.

[@user-by1rp2fz9z]

все правильно,просто народ запугали металлом,и он бросается из крайности в крайность.

[@user-ry9fn5cs3i]

На вашем втором видео Вы прокалывали пакет с фаршем,я по этому и акцентировал на присутствие черного металла в конструкции.Если пакет не прокалывать,то пружинки можно и из "чернухи"

[@user-cv4rs8nj8m]

пружина возврата газа.от карбюратора жигулевского.

[@Misanthropikus]

Ветчинница Павлова. Патент.

[@crazycat9431]

М-да...Заводская ветчинница не дорого стоит,зато вещь аккуратная и из нормальной нержавейки.Для чего лишний раз ковыряться с консервными банками и пружинами,которые заржавеют?Или денег на нормальную жалко?Вы,Виталий, в банке варите,а я уж лучше заводскую куплю.Я не жадный...для себя.))

[@VitaliyPavlov]

Конечно, можно купить и заводскую ветчинницу и готовую ветчину тоже.. Смысл то в другом.. Кстати, у меня давно уже пружины из нержавейки, и теперь я готовлю не в кастрюле с водой.. :)) А вот если задумаете покупать себе готовую, рекомендую брать не "дешевую" из нержавейки с пружинами по бокам (как у меня), а подороже (раза в три-четыре) пластиковую с поршнем, не помню точного названия.. Успехов и приятного аппетита!

[@ijfed9713]

После длительных экспериментов пришёл к выводу ,что это устройство не нужно для производства Ветчины.

[@VitaliyPavlov]

Абсолютно верно. Это штука ни на качество, не на вкус не влияет..... Но та форма и качество продукта, которая получается на выходе такого пресса, во первых - может скомпенсировать недостатки плохого замеса и плотности скрутки (если вы делаете ветчину например в кишке) фарша, и чисто эстетически и по размерам получается самое ТО.. А по факту - ДА.. Ветчину можно делать и плотно закручивая правильный фарш в стреч-пленку.. :)

[@user-qm9bk8hd1e]

пружины из нержа???

[@VitaliyPavlov]

К сожалению нет, но это не страшно, т.к. мясо не контактирует с водой (если не делать отверстий в рукаве). Сейчас я уже не "варю", а провожу термообработку в своей универсальной коптильне.

[@user-qm9bk8hd1e]

Спс за ответ) Но Вы понимаете,что с нерж.,было бы гигиеничней,но не суть.У меня в проекте гриль- коптильня- мангал из камня,т.к.живу в частном доме)))

[@user-pd2fx8wh4b]

Банка приходит в негодность после двух приготовлений.

[@Lehich01]

Ветчинница меньше 10 у.е стОит. Своими руками, конечно хорошо, но вот материал, например, тех же пружин - не внушает доверия. Хрен его знает, что будет выделятся при варке с этого всего "железа". Магазинная - хотя бы с пищевой нержавейки вся сделана. Цена - как пару кило мяса. На этом бы не стал экономить.

[@VitaliyPavlov]

Металл и вода НЕ касаются продукта , т.к "фарш" - в герметичном пакете (дырявить его не надо).

[@Lehich01]

а как тогда "ужимается" продукт готовый? Ведь объем готового продукта меньше, чем изначально закладывают. иначе. зачем тогда вообще пружины? Можно просто в герметичном пакете варить и все. А раз объем уменьшается - значит герметичности нету.

[@user-sz3et4xl3l]

При всем уважении к вам от меня дислайк.

[@user-vi5tb3ek2q]

Нищета из глубинки...