VINO di ANANAS fatto in casa gradazione alcolica 11.7%

[@fabioconsonni3232]

La mia serie preferita: fermentazione della qualsiasi e sua trasformazione in bollicine. Bellissimo video, chiaro come sempre. Spiace per il fermentatore conico: mi aveva incuriosito. Il realismo dei tuoi video è la cosa che mi ispira fiducia più di altri che sembrano perfetti, ma che non fanno mai vedere il risultato finale. Grazie.

[@cuoredicioccolatoit]

😂 si 🤪 ho ricominciato le fermentazioni 😉 Grazie del sostegno, ero così contento 🙃 di questo fermentatore 😩 che delusione 🫤

[@felicezedda3823]

👏🏻👏🏻Grande Andrea💪🏻 con il fermentatore sei preparatissimo🫶🏻 complimenti. Spettacolo😜👍🏻🍾🥂Cin cin

[@cuoredicioccolatoit]

😂🍍🥳🍾

[@elisabettaconiglio9049]

Ho appena tentato il primo vino con i tuoi consigli ma è venuto piuttosto dolce, immagino che dipenda dai lieviti ma mi chiedevo se vogliamo realizzare un vino secco non sarebbe meglio aggiungere meno zucchero? Grazie e sempre complimenti I tuoi video solo deliziosi 😍

[@cuoredicioccolatoit]

Sei sicura che la fermentazione si sia ultimata? Il mio era un vino secco per niente dolce. Nel tuo si sente l’alcol?

[@larisaboyko1323]

Condivido l'opinione dei commenti: spettacolare e utile, come sempre. Grazie mille! 🥂👍👌🥰

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩🍾🥳🍍👍🏼🤪

[@ale-ok7np]

Grandissimo, ti stimo un sacco e guardo ogni tuo video

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie ale per il tuo sostegno 👍🏼

[@robertomanzoni9258]

Curiosità che tipologia di the usi?

[@cuoredicioccolatoit]

@robertomanzoni9258 breakfast tea or te Nero

[@marcocasadio9701]

Grande Andrea!!! E che ne dici di un vino al melograno ne ho un sacco da raccogliere e non so cosa farci!

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼 kzbin.info/www/bejne/ipC5h6KQabamns0 occhio che la parte bianca lascia l’amaro

[@dariomicocci1]

Sei un grande!!!

[@cuoredicioccolatoit]

Anche tu 😉

[@pimerafina1]

Buongiorno questo lo faro a breve , volevo chiederti se avevi fatto del vino con frutta di mele mi hanno detto che è delizioso. Oppure sperimentare il vino fatto dai petali di tarassaco, questo fiore umile e sottovalutato produce un vino ricco, forte e di media dolcezza con usi medici e culinari.

[@cuoredicioccolatoit]

Di mele 🍏 si 👍🏼 kzbin.info/www/bejne/iIrcg2yGlJyeh6M Con il fiore di tarassaco non ho mai provato purtroppo 😣

[@leonardomazzetto8125]

Ciao ho fatto 2 giorni fa il vino di ananas, ho dimenticato i mettere il te e il lime! Posso aprire il fermentatore e aggiungerlo adesso che la fermentazione è già cominciata? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 puoi

[@simonefagiolini9077]

Ciao Andrea, scusa,come disinfetti tra un vino e l altro i fermentatori? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

SANITIZZAZIONE attrezzature per Birra e Vino - Come evitare il BOTULINO 🦠 - SALE MARINO o Salnitro ? kzbin.info/www/bejne/l3Saq2injaljmdU

[@MarioMinessi-dh8xj]

Quindi alternativa al gorgogliatore si può mettere straccio con elastico sempre .?

[@cuoredicioccolatoit]

Se lasci sempre lo straccio rischi che diventa aceto

[@manuelecapone6003]

Andrea puoi realizzare se ti è possibile lo speck o qualche formaggio a pasta dura grazie mille 🤗🤗🤗

[@cuoredicioccolatoit]

Mi sto organizzando 😉👍🏼

[@nicolananni1156]

Grandissimo Andrea! Poi un giorno farai un video dove ci racconti un po' di te?🙏☺️

[@cuoredicioccolatoit]

Credo che avrà poco successo 😂

[@nicolananni1156]

@@cuoredicioccolatoit successo o meno sono sicuro che chi tiene a questo canale e vuole conoscerti lo andrà a vedere apprezzando anche un video veloce fatto a spanne, ma con sincerità. In ogni caso è solo la mia opinione e curiosità verso una persona umile e brava come te. ☺️

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Nicola ☺️ troppo gentile

[@karl7321]

​@@cuoredicioccolatoitanche io sarei curioso,a parte le ricette meravigliose,sembri una persona simpatica

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Mattia ☺️ sei molto gentile

[@Trustisalosingdeal]

wow! un prodotto di nicchia! sei davvero in gamba e chissà che buon sapore avrà! Non sono abituata a bere alcolici ma per curiosità lo assaggerei da solo o in un cocktail.

[@cuoredicioccolatoit]

Si 😉 lo userò per fare lo spitz

[@fabrizio328]

Ciao sono un neofita quindi perdona la domanda,se raddoppio la quantità d acqua devo raddoppiare tutte le dosi Frutta lieviti ecc...? Perché vorrei farne una ventina di litri dati gli ottimi risultati precedenti.

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 raddoppia tutto

[@fabrizio328]

@@cuoredicioccolatoit grazie

[@cuoredicioccolatoit]

@fabrizio328 👍🏼

[@jackname49]

Ciao, prossimamente lo farò anch'io ma voglio ottenere un prodotto più beverino, ovvero di gradazione più vicino a una birra lager classica che a un vino. A differenza di come hai fatto tu credo che procederò a frullare l'ananas, addizionarlo di meno zucchero possibile, filtrare il tutto e poi mettere in fermentatore.

[@cuoredicioccolatoit]

Ok 👍🏼 tienici aggiornati

[@jackname49]

@@cuoredicioccolatoit 👍🏻

[@fabioconsonni3232]

La mia ricetta base: Succo di ananas 100%, pastorizzato e senza additivi (ok acido ascorbico), quello delle bottiglie del supermercato/discount. Lo metto direttamente nella dama da vino sanificata; aggiungo i lieviti da spumante; chiudo con gorgogliatore e aspetto. Non aggiungendo zucchero alla ricetta, viene un vino intorno ai 5-6 gradi. Travaso con sifone direttamente nelle bottiglie, non pescando il residuo sul fondo. Dopo 15 giorni di rifermentazione in bottiglia a 6g/litro viene un degnissimo spumante di ananas.

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 🤩 Fabio, grazie mille per aver condiviso la tua ricetta 🍍🍾

[@jackname49]

@@fabioconsonni3232 anch'io farò una cosa molto simile, anche se opterò per ottenere il succo direttamente dal frutto fresco e poi filtrato, una piccola aggiunta in zucchero la farò sicuramente e prevedo di usare un lievito specifico per frutta e quindi non preso a prestito dal settore vinificazione. Dopo la prima fermentazione farò quasi sicuramente un fermo in frigo per alcuni giorni, travaso pre imbottigliamento e poi vedo quanto zucchero mettere in bottiglia. Mi sa che userò l'afrometro per controllare poi la maturazione e registrare meglio l'esperienza per versioni successive.

[@MarioMinessi-dh8xj]

Il the e nero o verde ? Quale lo scopo del the ? Tannini o sapore ?

[@cuoredicioccolatoit]

Tannini, meglio nero

[@gilmairalves4062]

Olá gostaria de você escrever em português a receita do vinho obrigado!!

[@cuoredicioccolatoit]

😬 sorry

[@metaverde]

Che spettacolo

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Fabio

[@likan1800]

Volevo chiederti potresti fare la birra o il vino alle prugne?

[@cuoredicioccolatoit]

Ricordamelo la prossima primavera, ormai quest’anno non riesco, sorry

[@agostinopeta2295]

Io mi trovo im colombia e comprare i lieviti e complicato🤣....pensi che funziona pure con i lieviti nell'aria?

[@cuoredicioccolatoit]

Si puoi fare senza lieviti 😉 perché sono già sulla frutta. Ma procurati un gorgogliatore

[@PlayGameIT]

Ciao ho seguito alla lettera ricetta e procedura... È uscito schifoso. Puzzava di vespasiano. Faccio la birra perciò pulizia e uso di fermentatore ed altri mi riesce bene.. Non saprei cosa ho sbagliato.

[@cuoredicioccolatoit]

Sinceramente non saprei, a me non è mai capitato con nessuno tipo di frutta 😂 neanche con il durian

[@TesterSeptember]

Adesso è il tempo del sambuco. Un vinello o aceto di fiori di sambuco?

[@cuoredicioccolatoit]

Sono ancora in Thailandia, se faccio in tempo adesso che torno ci provo

[@francescogravina9604]

" Spettacolo" Un saluto

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Francesco

[@karl7321]

Potresti sperimentare idromele all'uva passa?

[@cuoredicioccolatoit]

Miele + uva passa?

[@karl7321]

@@cuoredicioccolatoit esatto

[@cuoredicioccolatoit]

Vediamo se riesco ad organizzarmi 😉

[@felicitadelfuoco8460]

Beato teeeee😊

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼 grazie

[@GoPippo]

Un po di sventure ma poi dai alla fine te lo sei bevuto! 😊🐐 🧢

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼🍍 si 😉 alla fine è venuto buono comunque 😋

[@MarioMinessi-dh8xj]

Ma il the dove lo hai messo

[@cuoredicioccolatoit]

Lo prepari e lo versi direttamente nel fermentatore

[@guglielmo_arte_naturale]

Si chiama Tepache

[@cuoredicioccolatoit]

Ok 👍🏼 grazie 🍍

[@guglielmo_arte_naturale]

@@cuoredicioccolatoit almeno credo ... Il Tepache messicano non è alcolico o almeno molto poco

[@cuoredicioccolatoit]

Questo è alcolico come un vino bianco frizzante 😉

[@guglielmo_arte_naturale]

@@cuoredicioccolatoit ah ok ecco