Vino di Banane fatto in casa

[@skoobyg40]

DAL SAO PAULO BRASILE!BRAVVO! MERAVILHOSA RICETA!!!GRAZIE

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie a te 👍🏼

[@pasqualederrico7944]

Non ho ben capito il lievito, dove lo trovo? Che tipo di lievito è? In settimana lo preparo vedo che schifo 😂 viene

[@cuoredicioccolatoit]

@pasqualederrico7944 lieviti per vino, se segui la ricetta viene uno spettacolo

[@pasqualederrico7944]

@@cuoredicioccolatoit procuro il tutto. Poi se riesco (se viene) giro il video. Altrimenti faccio finta di niente 😘😘 grazie per i video sono bellissimi

[@fabrizio328]

Il vino di banane e' venuto ottimo bello frizzante un po' dolcino come lo volevo grazie.L altra volta avevo usato acqua del rubinetto e in effetti hai ragione e' molto meglio l acqua in bottiglia...Spettacolo😊

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 🥳 bravo 🎉 Fabrizio 👍🏼

[@decano57]

Il mi piace lo metto ancora prima di vedere i tuoi video perche' ti spieghi in modo stupendo. Bravo ciao

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille per il sostegno e la fiducia ☺️

[@lorenzocannarile]

In 10 min di video mhai aperto un nuovo mondooo mo si che moriro de cerrosi epatica ahah grazie bei video e spiegazione pulita e semplice!!!

[@cuoredicioccolatoit]

😂 grazie mille, ricordati di condividere il video 😉😁

[@rosarosse4147]

Grazie tanto il video e fatto benissimo, tutto è chiaro, lo farò, mi piace buona giornata Rosa

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 😊 buona giornata anche a te

[@rosarosse4147]

Buona serata, direi buona notte, vorrei sapere il lievito à forma di una pallina, puoi mantarmi là foto per comprare lo stesso, buona notte sogni d'hor et buona giornata al risveglio Rosa

[@cuoredicioccolatoit]

Chinese yeast ball Prova cercare lievito cinese. Ero in Tailandia quando ho fatto il video

[@basiliolarocca1879]

finalmente non fermenta piu' e buonissimo grazie per tutti i video che fai .

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 🥳 grazie per il messaggio Tienici aggiornati se provi altri vini 😉👍🏼🍾

[@renatopiperis2121]

Non solo ti metto un " mi piace" ma ti faccio anche i complimenti!! Sei un genio!!

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 😁

[@DanielPereira-mg7tm]

Sicuramente è il video migliore che ho visto sul vino di banana. Un grande ciao da Argentina!

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille.

[@rosapetre6804]

Salve,non sono iscritta dal inizio, perciò quando ho tempo guardo i video anche quelli di qualche anno fa,ti ringrazio,sono tutti molto utili.Grazie mille, per esempio il pane a lievitazione notturna è come dici te"spettacolo "e buonissimo. Grazie ancora e buon lavoro.

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 😁 Se hai piacere condividi i video con i tuoi amici, sarebbe di grande aiuto 😆

[@moniasantini2848]

Ti ho conosciuto da poco, stó guardando molti video e ne devo vedere ancora molti. Ho pubblicato questo video su Facebook per farti conoscere perché meriti veramente. Sei spettacolare. 🤗 Felice di conoscerti. 😊

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille per il sostegno e per condividere i miei video su facebook 🤗

[@pavelwalker937]

Grazie mille, mille tra questa buonissima ricetta. Io vivo in Central America, ho provando fare vino di mango. Fatto 4 gallons, era buonissimo. Solo ho usato lieviti di pane, e un po mas zucchero. Dopo 5 giorni fermentazione era un vino legermente alcolico, tipo PORTO. 4 gallons (15 litri cca) non sono piú.

[@antoniobonaccorso17]

Saluti dal Venezuela (terra di banane)...e grazie.

[@cuoredicioccolatoit]

😎

[@arrt7135]

Sei unico grande caro

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼 grazie

[@MarioDConti]

Complimenti. Molto interessante, specie per il fatto che vivo in una terra zona "bananera", cioè il Queensland, Australia.

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼 forte 🤩 io ero in Thailandia dove ci sono diverse quantità di banane

[@peroleando]

Grazie mille, non vedo l'ora di farlo! Sai perr caso fare il vino di visciole? Il padre di una mia compagna di lavoro lo faceva a casa ed era veramente buono!

[@cuoredicioccolatoit]

No , quello mai provato

[@MsBarbrAnn]

bravissimo cuoredicioccolato! dove hai imparato tutte queste tecniche?

[@cuoredicioccolatoit]

Top secret 😎

[@ricettedigabri]

ma che bella questa ricetta!! Mi piace . posso mettere l acqua al posto del te nero?

[@cuoredicioccolatoit]

Se non hai il te nero, va bene anche un'altro te. Ma se proprio non lo trovi, puoi provare anche senza ; )

[@Berghem72]

Complimenti come sempre. Vorrei consigliarti nei tuoi video di mettere la quantità prodotta. Ad esempio, quanti litri di vino hai prodotto con quel quantitativo di materie prime?

[@cuoredicioccolatoit]

Hai ragione, infatti me lo chiedono in molti. Ma purtroppo mi dimentico. Mi organizzo per il prossimo vino che in questo momento è in fermentazione.

[@nicolamocci7480]

Ciao, posso usare i lievidi facendo fermentare delle mele? Qua un Canarias abbiamo tante banane. Saluti da Tenerife

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 ottimo

[@nicolamocci7480]

@@cuoredicioccolatoit ho tutti gli ingredienti e le mele stanno fermentando. Una domanda: ho messo 2 mele a pezzi in un litro di acqua, secondo te quanta aqua fermentata dovrei usare?

[@cuoredicioccolatoit]

Perché hai usato anche l’acqua? io uso a acqua e mele per fare l’aceto 😬 occhio 1 cucchiaio dovrebbe essere sufficiente

[@nicolamocci7480]

@@cuoredicioccolatoit ho sbagliato a guardare altre pagine 🙄 adesso devo buttare via tutto o quella roba la posso usare per altro?

[@cuoredicioccolatoit]

Ti conviene buttare, sono solo 2 mele 🍏😬 meglio che buttare poi via tutto alla fine. Hai il gorgogliatore per fare il vino ?

[@riscoavy1558]

Complimenti, realizi dei video fantastici, molto pratici e spieghi in una maniera molto semplicemente chiara, una domanda per cortesia, per il vino di banane posso utilizare il starter che l'ho appena fatto con il lievito di uva? Cioè lo stesso che hai utilizzato per vino di anguria. Grazie mille, e complimenti. Sto guardando con piacere ed interese i tuoi video istruttivi.

[@nicolanigro7494]

Ciao è da poco che seguo il tuo canale è stupendo vorrei sapere dove trovare il fermentatore

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille ☺️👍🏼 eccoti il link 😉 FERMENTATORE 30 Litri completo: amzn.to/36fhnCZ

[@lilianajorda5130]

Come non puoi avere un like??? Sei bravo..intelligente...dove sei in Brasile??? Hai anche charm continua dul tuo canale...sucesso!!!

[@Ros1111]

Guardo tutti i tuoi video. Sei simpaticissimo e molto originale sia nei contenuti sia nella forma. :)

[@Ros1111]

Per forma intendo il modo che hai di presentare la ricetta, il montaggio del video.. Il tuo stile insomma.

[@cuoredicioccolatoit]

😊 così mi fai arrossire

[@lucabkk6258]

Ciao Andrea, intanto ti faccio i complimenti per il canale e gli aiuti che ci dai; ho bisogno di un aiuto ...... Potresti indicarmi dove posso trovare i lieviti e i fermentatori in Thailandia? Io vivo a Bkk. Grazie in anticipo e complimenti ancora.

[@cuoredicioccolatoit]

Thai brew shop.co è un sito web 😉

[@vincenzog2730]

Ciao, quale è gradi alcolico di questo vino? Complimenti per I video, ti seguo spesso.

[@cuoredicioccolatoit]

Circa 10% 👍🏼 grazie per il supporto

[@mattiacasali2364]

Come hai realizzato i fermentatori, come hai sigillato il rubinetto?

[@cuoredicioccolatoit]

Il rubinetto ha la guarnizione 😉 kzbin.info/www/bejne/bIqwopWmn7eJi8U

[@Luca.79]

Sei forte...lo proverò nei prossimi giorni....aspetto anche altre ricette sui formaggi stagionati...maestro 😀

[@cuoredicioccolatoit]

👍 facci sapere come viene 😉 Per i formaggi quest'anno sono un po' indietro 🤭 mi sono dedicato ai salumi, come presto vedrai 😀

[@ilmario1310]

Ciao, premetto che sei un grande e ti faccio i miei complimenti!! Tra i vini che proponi, secondo te qual'è quello che si ottiene più velocemente? Grazie mille!!

[@cuoredicioccolatoit]

Più o meno i tempi sono simili , molto fa la temperatura. Questo è buono 😉 io ti consiglio di iniziare con questo

[@alexandrudamaschin4181]

Questo canale è spettacolare.

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille per il sostegno, se hai piacere condividi i video con i tuoi amici 😉 sarebbe di grande aiuto 😀

[@carminediperna5130]

Ciao ho fatto la ginger beer..... Grazie è buonissima. Poi volevo chiederti per il vino di banane può andare bene i lieviti usati per la ginger beer? influiranno sul gusto?

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie della testimonianza 👍 Sì vanno bene i lieviti della Ginger beer. Tutto influisce sul gusto, ma se la birra è venuta buona, verrà buono anche il vino 😉

[@totonno68]

Bella ricetta.. hai qualche ricetta x la gazzosa fatta un casa?

[@cuoredicioccolatoit]

No mi dispiace 😭

[@andreazanellato1982]

Ciao, usare lievito di birra fresco (quello per fare la pizza) al posto di altri lieviti, può andare bene, oppure succede un casino? Grazie, ciao!

[@cuoredicioccolatoit]

No ho già provato 😩 ti garantisco è una pessima idea kzbin.info/www/bejne/i6LRfnigoqx-gdU

[@andreazanellato1982]

@@cuoredicioccolatoit ok, grazie mille per avermelo detto!

[@cuoredicioccolatoit]

amzn.to/2wcfoCy 😉

[@pagliarasimone]

Questo fermentatore l'hai costruito oppure si può trovare in qualche negozio?

[@cuoredicioccolatoit]

Fatto io trovi il video sul canale, 😬 se non sbagio

[@annalu1119]

Stupenda ricetta!! La voglio proprio provare... ti ho scoperto con la ricetta del pane con le trebbie, ( buonissimo!!)..dato che mio marito ha iniziato a far la birra! ..Ma quindi adesso che lo so, visto che viviamo in Brasile e le banane non ci mancano, mi metterò subito a fare questo vino!! Il problema sarà trovare il lievito per il vino... 😯 avresti alternative da propormi? Grazie! Un abbraccio!

[@cuoredicioccolatoit]

👍 ottimo, puoi usare un grappolo d'uva. Sull'uva ci sono i lieviti, o in alternativa puoi usare lo stesso lievito che ha usato tuo marito per fare la birra 😉

[@casamali2415]

Il pane con le trebbie lo abbiamo fatto anche noi. Squisito.grazie

[@cuoredicioccolatoit]

😋👍

[@KUMANA2005]

Ottima spiegazione, mi congratulo con te, ma vorrei sapere da quanto tempo è maturato dopo l'imbottigliamento?

[@cuoredicioccolatoit]

2 settimane

[@micheledegregorio5109]

ciao ti volevo chiedere: con i lieviti recuperati dalla ginger beer posso poi fermentare il vino di banane nel casa decidessi di farlo ????? GRAZIE

[@paolovacca7325]

Sei bravissimo. Secondo te è possibile renderlo secco e frizzante?

[@cuoredicioccolatoit]

Se usi lieviti da spumante 🍾 potresti anche riuscirci 👍🏼 tienici aggiornati 😉

[@annamariatacconelli6264]

Interessante il video ti consiglio prima di imbottigliare di passare il mosto in frigo è un sistema che si adopera per renderà la birra più limpida , questo permette grazie al freddo di separare i sedimenti dalla birra.

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille per il consiglio 👍🏼🍾

[@mattiacasali2364]

Funziona anche con i lieviti naturali, tipo la mela?

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 ma ti consiglio l’uva 😉

[@danielepiscitelli8739]

Ciao, il lievito di birra può andar bene lo stesso?

[@Spectacular-cuoredicioccolato]

No, la fermentazione parte sicuramente ma il gusto del lievito di birra è troppo forte. Lievito per vino o per fare la birra, lo trovi su internet. Nella descrizione del video dovresti trovare il link

[@antoniocastiglia2057]

Certo che ne hai fatte di cose. Ma questa mi incuriosisce, piu delle altre. proverò a farla poi ti farò sapere. ma a occhio e croce, che tasso alcolico hai ottenuto? ti ringrazio. del tempo che ci dedichi. ciao

[@cuoredicioccolatoit]

Credo sia sugli 8 gradi

[@antoniocastiglia2057]

Grazie. Sinceramente credevo fosse meno. Buona giornata.

[@alessandrofontani684]

Molto belle le tue ricette. Una curiosità: facendo il vino con la frutta, come mai alcuni tipi di frutta li fai bollire ed altri no? Aspetto fiducioso, grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Dipende dal tipo di frutta e se voglio eliminare lieviti selvatici

[@salvatorefusco3472]

Sei bravissimo complimenti vorrei provare a farlo anch'io ma dove posso trovare il lievito

[@carminerox5475]

Ciao, sono un tuo fan e poco alla volta sto pserimentando tutte le tue ricette. Per quanto riguarda questo vino vorrei una piccola precisazione: i 2kg di banane li intenti come frutto intero o già sbucciato?

[@cuoredicioccolatoit]

Comprane almeno 2 kg e 200g. Ne dovrebbero venire 1 kg e 800 g. Facci sapere come viene.

[@mattiamucci2816]

Ciao, complimenti davvero. Ti chiederei cortesemente di commentarmi con il link per acquistare il lievito che hai utilizzato. Ti ringrazio ancora.

[@cuoredicioccolatoit]

LIEVITI: amzn.to/2wcfoCy

[@francescoschiavo2262]

Ciao,complimenti per i tuoi video. Posso usare i lieviti che i in un altro video hai preparato?tipo quello fatto con l'uva o con le mele?

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼😉

[@tizianarusso6535]

Ho appena assaggiato il vino di panane fatto da me seguendo qst ricetta... spettacolo

[@Spectacular-cuoredicioccolato]

👍

[@luisvillacres9733]

Amigo: faltan datos en tu video Se calienta agua a q temperatura? Se agrega el banano y se vuelve a calentar el agua? A q temp.y q tiempo?? Luego se somete a rápido enfriamiento..?

[@EnricoGarbuglia]

Spettacolare ... bravissimo

[@cuoredicioccolatoit]

😊👍

[@pagliarasimone]

Posso utilizzare lievito di birra recuperato da fermentazione precedente? Se sì mi consigli lievito di una Weiss oppure di una birra di castagne?

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 Weiss 😉

[@pagliarasimone]

@@cuoredicioccolatoit comunque ho fatto le 2 birre seguendo le tue ricette e sono diventate buonissime... Adesso bevo solo quelle!!

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 😉 grazie mille per il commento positivo 😀

[@pagliarasimone]

@@cuoredicioccolatoit per fare in modo che non sia troppo dolce, posso utilizzare meno zucchero oppure dipende dalle banane più o meno mature?

[@cuoredicioccolatoit]

Dipende dai lieviti e dalle banane, ma volendo puoi mettere meno zucchero, al massimo viene meno alcolico 😉

[@ziosimo9944]

come sempre complimenti, quindi è un vino per dolci.Ciao alla prossima.

[@cuoredicioccolatoit]

Sì ma io lo abbinerei più con dei formaggi importanti.

[@chebellaladiddi]

ciao Andrea, complimenti per il canale! Non riesco ad ottenere un prodotto limpido (rimane sempre molto torbido) da cosa può dipendere e come potrei ovviare? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Ciao 😀 grazie mille. Devi aspettare che le particelle si depositino sul fondo. Il fresco aiuta. Se hai una cantina ti basta posizione il fermentatore in cantina e poi imbottigli 😉. Se il quantitativo è poco puoi mettere anche in frigo 😀

[@francomalankini7052]

Sto facendo il plate' secondo le sue istruzioni.A una settimana dalla fine fermentazione in fermentatore lo vedo abbastanza torbido. Posso chiarificarlo e , se si, quale metodo consilia. Grazie.

[@cuoredicioccolatoit]

Solitamente io aspetto, finita la fermentazione i sedimenti dovrebbero depositarsi sul fondo

[@girusaurio]

complimenti Andrea! a che temperatura é meglio bere questo vino? si può usare un filtro di caffè per togliere residui solidi? bravo!

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 😊 La stessa temperatura per i vini passiti. Sì puoi usare un filtro , anche uno di stoffa va bene 😉

[@cuoredicioccolatoit]

🤔

[@babyboss7482]

Una domanda al posto del lievito si può fare lo stesso se si mette ľuva? E se si può quanta uva

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 1 grappolo d’uva 🍇

[@lorislaurencig7098]

Solo una domanda su questo splendore: il te nero e l ' uva sultanina servono per il profumo o che cosa?

[@cuoredicioccolatoit]

Sicuramente influiscono sul sapore. Ma credo che l'uva aiuti la fermentazione e il te nero la conservazione. Magari qualcuno più esperto potrà delucidarci meglio.

[@goijogoijo3216]

I lieviti del fondo della birra di zenzero possono essere uno starter? Altrimenti trovo i lieviti in amazon o in farmacia?

[@cuoredicioccolatoit]

Si puoi usare quelli recuperati dal fondo o questi amzn.to/3fKQbTK

[@alessandrocasale7532]

Complimenti video molto interessante e facile da capire, mi sono iscritto! Una curiosità, visto che dalle mie parti è difficile reperire questi tipi di lieviti, sai se si può usare il classico lievito di birra in polvere? Quello da cucina che usi per i dolci intendo....

[@cuoredicioccolatoit]

Nooooooo 😲, non usare quello classico che si usa in cucina per fare il pane. Ho già provato ed è venuto imbevibile. Devi per forza utilizzare dei lieviti da fermentazione, o per birra o per vino (bianco) o per sakè 😉

[@alessandrocasale7532]

Peccato... Grazie della risposta velocissima! Devo cercare qualcosa su internet allora... Mi sono avvicinato da poco all'argomento, ma sto vedendo principalmente video inglesi che sono di solito gli unici a darti anche le quantità oltre a dirti solo gli ingredienti, invece tu lo fai complimenti! Fortuna che ho trovato i tuoi video tra i consigliati ;) ps. Con quel lievito non si può fare proprio niente?

[@cuoredicioccolatoit]

La pizza e il pane 😂 Di cui ho fatto diversi video. Anche io per certe ricette mi documento in inglese 😉 Comunque su internet trovi tutto o nei negozi specializzati. Per fare il vino trovi i lievi anche nei consorzi agrari 😊

[@alessandrocasale7532]

Grazie XD Cercherò di procurarmi quel lievito e di provare, poi ti farò sapere il risultato!

[@alessioguarna6865]

STREPITOSO!!!

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 🤪

[@robertoma1964]

Scusa la domanda ma al posto del lievito per vino posso utilizzare il comune lievito di birra? Grazie e.....sei troppo forte! :-)

[@cuoredicioccolatoit]

No lievito per vino o per birrificare

[@Damc_94]

Ciao cuoredicioccolato! Ho seguito le tue istruzioni e ottenuto un ottimo risultato. La buona limpidezza è quasi anomala per un fermentato fatto in casa: è forse dovuta al tè? Grazie e continua così!

[@cuoredicioccolatoit]

Bene, molto bene. Che fermentati hai fatto che non sono diventati limpidi? Prima o poi le particelle in sospensione si depositano. Il credo faccia ( diciamo ) tipo da conservante.

[@ettoresalucci3189]

Ciao)2 kg di banana compresa la buccia o senza di essa. Grazie;)

[@cuoredicioccolatoit]

Senza 😉👍🏼

[@ettoresalucci3189]

@@cuoredicioccolatoit grazie , 😅ok cosi ne ho bisogno di prenderne un po di piu visto che il peso sara ¼ buccia)

[@cuoredicioccolatoit]

😀👍🏼 100 g più o 100 g meno va bene comunque 😉

[@dazzo92]

Posso usare il the normale?

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼

[@wcnetwork6851]

sei troppo originale!

[@Spectacular-cuoredicioccolato]

Grazie mille 😊

[@Zyacomino]

Ciao! Innanzitutto grazie per la ricetta! Io sto provando a farlo e ho seguito tutti i tuoi passaggi. L'unica cosa è che ho usato del lievito di birra perché avevo quello. Dopo 2 settimane in totale di fermentazione, a una temperatura costante di 14 gradi in cantina, il gorgogliatore va ancora velocissimo e non saprei come fare ad interrompere la fermentazione, visto che chiaramente non posso imbottigliare così! Puoi darmi un consiglio perfavore? 😊😊

[@cuoredicioccolatoit]

Portalo in casa dove fa più caldo, così velocizzi la fermentazione. Non imbottigliare finché la fermentazione non è finita altrimenti le bottiglie scoppiano

[@Zyacomino]

@@cuoredicioccolatoit grazie mille!! Appena lo "infiasco" (come si dice da noi in Toscana) ti dico come è venuto!

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 👍

[@rafzec8287]

Alla fine come ti è venuto col lievito di birra?

[@gabrielpol9063]

Mi piace, ma sarà così semplice?

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 l’importante è usare il gorgogliatore 😉 amzn.to/2NSagu9

[@marcoBiasoneMasterchef]

Ciao! Dove hai appreso tutte queste preparazioni? Da libri o quant'altro? Mi piacerebbe avere delle letture interessanti, tecniche anche, dove apprendere i processi di fermentazione per birra e vino. Mi consigli qualcosa? Grazie.

[@cuoredicioccolatoit]

Solitamente leggo su internet, anni fa ricerche su vecchi libri, ma purtroppo non so proprio dirti. Purtroppo la mia mente lavora per concetti e non per nomi 😬 praticamente un disastro

[@rachele3697]

Ciao ottimi i tuoi tutorial...permettimi una domanda... Che lieviti si possono usare? Grazie per la risposta.

[@cuoredicioccolatoit]

Ciao, lieviti per la realizzazione del vino o della birra.

[@antonioricciarditaastrup]

Buona domenica! Dopo il trasferimento nel secondo fermentatore (da 30 litri, ma ho circa 4 litri di vino di banane), mi pare che la fermentazione si dia di molto rallentata dopo soli due giorni: due-3 bolle al minuto o giù di lì. Cosa ne pensi?

[@Spectacular-cuoredicioccolato]

Tutto normale, continua la fermentazione secondo ricetta 😉

[@antonioricciarditaastrup]

Risultato...mmhhhh...molto secco... ho In fermentatione il vino di fragole. Spero venga meno secco, lo gradirei più dolce di quello di banane ;) qualche consiglio?

[@cuoredicioccolatoit]

Credo siano i lieviti. Nel mio caso era l'opposto, vino di banane sembrava vino passito. Mentre quello di fragole sembrava prosecco 😋

[@antonioricciarditaastrup]

cuoredicioccolato.it credo che col tempo dovrò imparare le caratteristiche dei lieviti: per quello di fragole ho usato uno da vino bianco (LALVIN 71B-1122) che pare molto attivo. Molti usano stoppare la fermentazione ad un certo punto (chimicamente): tu ci hai provato?

[@cuoredicioccolatoit]

Mai provato 😲 Sorry

[@robertacamaroto2339]

L'uvetta è per forza necessaria? E a cosa serve il tè nero? Posso usare anche lo zucchero bianco?

[@cuoredicioccolatoit]

Si con l’uvetta è meglio Per aggiungere i tannini Si va bene anche zucchero bianco

[@robertacamaroto2339]

@@cuoredicioccolatoit grazie, molto gentile. Saluti da Livorno 😊

[@cuoredicioccolatoit]

Buona serata 👍🏼

[@Skunkoneist]

che tipo di sensazioni conferisce la buccia nella degustazione se viene utilizzata nel processo?

[@cuoredicioccolatoit]

Dovrebbe essere un po più secco e quindi meno dolce

[@lordastaroth8505]

Ciao adoro i tuoi Video, volevo sapere sulla ricetta che hai postato quanto lievito ci metti e che tipo di lievito?

[@cuoredicioccolatoit]

Lievito per vino mezza bustina andrà bene

[@lordastaroth8505]

@@cuoredicioccolatoit ... grazie per la risposta, secondo te il succo di un grappolo d'uva come lievito/starter, potrebbe andare bene o secondo te viene una schifezza?

[@cuoredicioccolatoit]

Andrà benissimo 👍🏼 facci poi sapere

[@lordastaroth8505]

@@cuoredicioccolatoit ..sì certamente..👍👍

[@lordastaroth8505]

Oggi mi metto all'opera, scusa la domanda ma posso mettere il succo d'uva appena spremuto nel mosto di banane o meglio se lo faccio fermentare a parte e poi lo aggiungo?

[@silviamic9295]

interessante! mi è rimasta una bustina di lievito per birra (stout) nel caso potrei usarlo senza remore? o non riuscirebbe?

[@cuoredicioccolatoit]

Sì va bene. Quando fai la degustazione, facci poi sapere 😉

[@albertovittori7972]

Ciao e complimenti per il canale. Ora alla fine della seconda fermentazione mi e' rimasto tutto torbido, e' normale ?

[@cuoredicioccolatoit]

Probabilmente la fermentazione non è finita, il gorgogliatore è a livello?

[@albertovittori7972]

il gorgogliatore ha poco dislivello pero' il tutto e' in garage con temperature sui 10 12 gradi sul fondo una patina biancastra . un saluto

[@albertovittori7972]

provero' a spostare fermentatoredentro casa a 20 gradi

[@cuoredicioccolatoit]

Ok 👍🏼 dagli tempo

[@cuoredicioccolatoit]

Adesso da quanto tempo è nel fermentatore senza frutta?

[@vittoriograsso1221]

Ciao Andrea.....una domanda.....ma se imbottigliando aggiungiamo zucchero diventerà frizzante?

[@cuoredicioccolatoit]

In teoria si, ma se la concentrazione di zucchero è già alta la fermentazione si ferma come in questa ricetta

[@MarioMinessi-dh8xj]

Vedo che proponi alcolimwtro però io vedo che usi il densimetro per misurare quantità alcol chiedo perché? Cosa è meglio ?

[@cuoredicioccolatoit]

Sono due strumenti diversi. In questo momento ho il densimetro. Ma se riesco adesso che rientro in Italia prendo anche gli altri.

[@antonioguarnotta]

Ho letto di birra fatta in casa con aggiunta di avocado oppure anche al guacamole.... hai qualche esperienza di ciò? Grazie e saluti

[@cuoredicioccolatoit]

🤔 mai vista e mai assaggiata , sorry

[@vincenzoabagnale4078]

ciao e complimenti... volevo domandarti cosa cambia tra lievito da birra e quello da vino...io ho a casa del lievito che ho usato per una all grain strong scotch ale con resistenza al'alcol a 10 gradi, la birra mi è venuta quasi a 9 gradi, mi suggerisci di comprare il lievito per spumante o utilizzare questo? se utilizzo quello per birra come devo dosare?

[@cuoredicioccolatoit]

Ciao, se vuoi una gradazione più alta usa quello da spumante, altrimenti quello che hai già tu andrà benissimo. 9 gradi mi sembra già un buon grado alcolico. Se utilizzi quello della birra ti basta seguire lo stesso procedimento che hai usato la scorsa volta. Ne sciogli un cucchiaino in un bicchiere e quando parte la fermentazione aggiungi il tutto al restante mosto. Quando assaggi lascia un bel commento che siamo curiosi di sapere.

[@vincenzoabagnale4078]

ok proverò con il lievito per birra visto che la gradazione 9 mi sta bene, grazie per il consiglio, vi farò sapere dopo l'assaggio

[@vincenzoabagnale4078]

comunque il lievito era questo Lievito Fermentis secco SafAle S-04 - g 11,5

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 😉

[@cocktailgarnishfactory5525]

ciao. innanzitutto complimenti. fai dei video tutorial davvero interessanti. ho una domanda, perché usi il té nero? lo usi anche in altre ricette. grazie mille e complimenti. ovviamente mi sono iscritto e messo un like.

[@cuoredicioccolatoit]

Per aggiungere tannino.

[@cocktailgarnishfactory5525]

+cuoredicioccolato.it mi hai spiazzato. risposta assolutamente logica..ma mai pensato nel té..cosa ne pensi dell'anguria? ci lavoro molto e vedo che si ossida facilmente..ci voglio provare? i miei assuluto complimenti

[@cocktailgarnishfactory5525]

+Cocktail Garnish Factory ed oltre vorrei provare un vino alle nocciole, su quele dei tuoi video posso iniziare?

[@cuoredicioccolatoit]

Non ho capito, vuoi provare a fare il vino con l'anguria?

[@cuoredicioccolatoit]

Con le nocciole io farei più un liquore

[@riccardofancello8914]

Dove trovo i lieviti ? Puoi mandarmi il link? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

amzn.to/2wcfoCy

[@cuoredicioccolatoit]

amzn.to/36lVh1G

[@PeopleLiveTVPlus]

interssante questo di fare un vino con le banane (mi sembravano strane quelle banane, piccole. sembrano quelle sarde) da quello che hai detto, quindi abiti in Thailandia. Sara' la mia meta fra qualche anno. Non so se ne hai gia' fatti,ma sarebbe interessante parlare del posto, del cibo locale, e degli aspetti della vita li. Eventualmente anche ristoranti italiani e non, che potresti consigliare. Complimenti. aspetto il prossimo video

[@cuoredicioccolatoit]

Ho fatto dei cibi locali, ma non tutti hanno apprezzato. Ho in progetto di mostrare qualche stranezza. Vediamo che viene fuori 😂

[@PeopleLiveTVPlus]

Beh se li hai proposti a italiani, sicuramente non apprezzano la cucina thailandese, almeno per la maggior parte. Io ho una mentalita' piu aperta (abito all'estero da parecchio) e la cucina orientale mi piace molto. Sono piuttosto perplesso nel mangiare insetti (e sicuramente eviterei gli scarafaggi, che invece so che sono un cibo prelibato, in thailandia. Invece ho provato la cucina persiana (sono stato due volte in Iran), e quella indiana. Ottime. Si potresti mostrare qualcosa, magari andando in giro con una videocamera nei markets etc. Io ho intenzione di fare cose del genere, in viaggio. Ma devo aspettare almeno un anno.

[@cuoredicioccolatoit]

Vediamo che succederà quando li pubblico 😂. Interessante, se capiti in Thailandia organiziamo

[@PeopleLiveTVPlus]

Senz'altro

[@karl7321]

Cosa posso usare in alternativa ai lieviti

[@cuoredicioccolatoit]

Puoi provare con mezzo bicchiere di vino

[@antoniobonsignore1982]

Volevo sapere se il lievito di birra va bene oppure altro tipo....grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Lievito per vini o per birrificare Lieviti per Birra SAFALE US-05: bit.ly/2Hn3nyr

[@blackrock3673]

Ma a cosa serve il te nero? Che proprietari apporta?

[@cuoredicioccolatoit]

Ad aggiungere i tannini 😉

[@Andrea_Keji]

Ciao Andrea, volevo farti una domanda. Sto provando a fare il vino. Ho effettuato il travaso e mi sono accorto che la fermentazione è abbastanza lenta (il gorgogliatore fa una bolla almeno ogni 60 secondi). Premetto che ho usato il lievito di mela (sempre visto in un tuo video). Che dici? va bene che fermenti cosi poco? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Si tutto normale 👍🏼 aspetta che non faccia più nessuna bolla prima di imbottigliare 😉

[@circkeg]

Ciao Andrea, il peso di 2kg di banane che indichi è da considerare con o senza buccia?

[@cuoredicioccolatoit]

Se non usi la buccia è da considerarsi 2kg senza buccia

[@andrean255]

Ciao andrea ho preparato un composto di uvetta Seca per la lievitazzione dici che potrebbe andare bene

[@cuoredicioccolatoit]

Puoi provare, se non sono state trattate dovrebbero avere dei lieviti. Ma vanno messe direttamente nel fermentatore

[@andrean255]

@@cuoredicioccolatoit ti ringrazio moltissimo per i tuoi consigli il tuo canale mi piace sei sempre Cortese a rispondere

[@cuoredicioccolatoit]

☺️ Facci poi sapere come viene 😉

[@ninnibo1]

Avendo il fermentatore da 23 litri (il classico per la birra fatta in casa) posso aumentare proporzionalmente le dosi e fare circa 20 litri di prodotto finale ?

[@cuoredicioccolatoit]

Si certamente 👍🏼

[@PIGROCHEF]

Se provassi a frullare il mosto verrebbe troppo denso?che problemi potrei riscontrare?

[@cuoredicioccolatoit]

Esatto 👍🏼 non riusciresti a filtrarlo

[@manuelvirt]

Ciao caro io ho problema con la teina, posso usare qualche alternativa? Idee?

[@cuoredicioccolatoit]

Ciao, puoi anche evitare di mettere il te , andrà bene comunque

[@Rejamassimo]

Si può far fermentare senza lievito?

[@cuoredicioccolatoit]

I lieviti servono. Se non li inserisci tu selezionati quelli selvatici daranno inizio alla fermentazione, ma il risultato sarà una sorpresa. Da buono ad aceto. Un bicchiere di buon vino frizzante potrebbe fare da innesto 😉

[@Rejamassimo]

Mi sono procurato il lievito, Stasera ci provo! 😋👍

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo

[@francomalankini7052]

Non avendo conservanti quanto tempo questo vino resiste in bottiglia? bottiglia?

[@cuoredicioccolatoit]

1 anno

[@lasvolta8598]

Ciao ormai ti seguo sempre, dove lo trowil lievito da fermentazione?

[@cuoredicioccolatoit]

Nel commento dell'ultima birra che ho fatto, quella trappista, trovi il Link per comprarlo su Amazon 😉

[@ghiamasia]

bravissimo !!!

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 😊 ricordati di condividere il video 😉

[@lorses1026]

In tutte le tue ricette di alcolici posso anche usare una lievitazione naturale? Se si come faccio?

[@cuoredicioccolatoit]

La lievitazione spontanea è come vincere la lotteria. Se nell'aria ci sono i giusti lievi tutto ok altrimenti hai fatto l'aceto per l'inverno 😆

[@cmsense8193]

Muy bien!! Cual es el % de alcohol final? Cual fue la gravedad especifica inicial y la del final?

[@cuoredicioccolatoit]

I forget to check 😭 I think 9%

[@cmsense8193]

cuoredicioccolato.it cuoredicioccolato.it thank you! One more question? What is the purpose for using te nero?

[@nicolamocci7480]

@@cmsense8193 el te negro aporta los taninos

[@cuoredicioccolatoit]

Gracias

[@alessandrozani2006]

Ciao !!! Come noterai quando si fermenta qualcosa io salto fuori !!!!! Direi cosi ad occhio che il lime si sposa benissimo , molto meglio del limone. pollice su e ti seguo sempre con molto interesse

[@cuoredicioccolatoit]

Ciao, grazie mille. Ci si vede per il prossimo fermento ; )

[@Berghem72]

posso usare il lievito di una vecchia birrificazione?

[@cuoredicioccolatoit]

Sì

[@088Amedeo]

Grande Andre, dopo i salumi adesso mi ritrovo con due fermentatori in cantina ahahah....ascolta ma 2 kg di banane spelate o intese ancora con la buccia? Ciaoo

[@cuoredicioccolatoit]

io ho fatto metà e metà perché in Thailandia tu fai 2 kg senza 😉 Bravo continua così 😂

[@photopiz]

CIAO ma i 2kg di banane sono riferiti alle banane intere o sbucciate?

[@cuoredicioccolatoit]

Intere, poi 100g in più o in meno vanno bene comunque 😉