Vino Rosso fatto in casa 🍷 dalla Vendemmia alla Degustazione

[@rossodisera1914]

Un super video! Caspita che lavorone hai fatto, direi che è molto utile per chi vuole provare, ma anche solo per chi come me ama vedere i vari passaggi, visto fino alla fine. Ciao

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 🤩 Francesca 🍷🤗

[@dariomicocci1]

Confermo che è uno spettacolo!!!! È ottimo anche con il dolce....vediamo il 2024 come sarà...grazie amico mio...

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 🤩 amico mio 🤗

[@dreamcatcher_w7341]

Ciao! Non c'e' nulla di meglio di un buon bicchiere di Vino🍷, poi se fatto in Casa allora stiamo parlando di roba di alto livello. Mi ricordi un po' mio Padre, che ogni anno aiutava i vendemmiatori e portava a Casa una parte del mosto e faceva a Casa Vino, Vernaccia e Malvasia🍇. Che bei Tempi! Bravo come sempre.👍

[@cuoredicioccolatoit]

Parole sante 😉👍🏼🍷

[@sabrinaarre4131]

Sei bravo, paziente, competente oltre che esaustivo. Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Anche un po’ noioso molte volte 😂👍🏼 grazie per il sostegno 🥳

[@sabrinaarre4131]

@@cuoredicioccolatoit non direi, per chi non comprende 😅😁

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 🤗 un abbraccio

[@andreapascarella293]

Che bravo che sei. Adoro la tua semplicità e la dovizia di particolari senza essere noioso. In particolare ho amato questo video durante una brutta influenza da Covid che mi ha buttato giù. Ti rinnovo i complimenti e come ti chiesi alcuni anni fa, se ti va e ti riesce, regalaci una bella ricetta del vino di visciole, specialità della provincia di Ancona. Grazie.

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 🤩 per questo bel messaggio Il problema è trovare le visciole. Con le altre ciliegie 🍒 l’ho già fatto 😉 Vino di Ciliegie fatto in casa kzbin.info/www/bejne/fGfHXmeiqc5miKs

[@andreapascarella293]

Sì sì, ho visto anche questo. Bello. Ti seguo d tanti anni. Senza impegno e senza richiesta né menzione né di commento, mi piacerebbe omaggiarti di un mio libro di racconti, edito qualche anno fa. Se in privato ti fa fornirmi indirizzo dove spedire una copia. A spese mie.

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie per il sostegno 🤗 Si grazie mille 🤩 scrivimi su Instagram che ci organizziamo 👍🏼

[@andreapascarella293]

@@cuoredicioccolatoit ti ho scritto su Instagram. Ciiaaaaooooooo

[@norasmindderosa2158]

Le varie fasi sono state spiegate egregiamente. Vero, molto si puo' fare in casa e vi e' anche una grande soddisfazione, oltre a sapere cio che si mangia o si beve. In passato vino e olio fatti da me, ma ero in puglia e avevo spazio. Ora non piu😢. Complimenti ancora!

[@cuoredicioccolatoit]

Si 🥳🍷👍🏼 per l’olio quest’anno ci riprovo

[@norasmindderosa2158]

@@cuoredicioccolatoit buon lavoro. Produrre olio e' spettacolare!

[@jacoposardimtb3588]

Video bellissimo Veramente molto interessante vedere ogni fase in un video unico

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Iacopo 👍🏼🍷

[@FruitMarket000]

Spettacolo come sempre 🏆

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩👍🏼😂🍷

[@RapaNello]

Grande 👍👍

[@cuoredicioccolatoit]

🥳👍🏼🍷

[@morriscrusca1700]

Grazie per i tuoi video sempre interessantissimi ❤

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 🤩

[@Robby1900]

Video spettacolare, complimenti!

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Robby 👍🏼

[@Caravaggio195]

Video molto bello, ti consiglio di deraspare prima l’uva con una griglia che abbia i fori abbastanza grandi per il chiccio, semplificando notevolmente il lavoro. Grazie mille dei tuo video sono sempre molto interessanti

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie per il consiglio 👍🏼🍇

[@Antonio-fg2nc]

deve essere un piacere indescrivibile!!!

[@cuoredicioccolatoit]

Si 🍷 una bella soddisfazione 😀

[@annatuzzolino3528]

Bravissimo, ottima spiegazione

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Anna 👍🏼

[@fralafrancybo7179]

Che gran lavoro complimenti 👏🏻

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Francy 🥳🍷

[@Bobbo70]

Bravissimo 👏 👏 👏 👏 👏

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩🍇👍🏼🍷

[@kapezza]

Il Video Definitivo.COMPLIMENTI!👍

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩

[@simonecavalleri2585]

Ottimo video 👍🏼👍🏼

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Simone 🍷🥳

[@antonellamelendez3997]

Concordo il colore è uno spettacolo e sicuramente sarà lo stesso per il sapore. Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Si 🤗 grazie 🤩

[@Baldox80]

Complimenti sei troppo bravo

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼🍷 grazie per il sostegno

[@ileniamassari5036]

Meraviglioso vino ❤corposo e intenso

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🥳 Ilenia 🍷

[@sergiomas7001]

Sei fantastico... video top

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Sergio 👍🏼🍷

[@innanivenglovska1887]

Super!

[@cuoredicioccolatoit]

Thanks 😊

[@alexispantoja7846]

patrimonio dell'unesco il tuo canale ❤️

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼🥳 Grazie 🤗

[@veronicalombardo7225]

Spettacolo bravooooo😊 Manda una bottiglia 😅🤤🤤

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼🍷

[@gioanatriello]

Spero da riprodurre le tue istruzioni qui in Brasile. Ho provato quattro anni fa in modo sbagliato (ho dimenticato per 1 mese in clima caldo 🤦🏼‍♂️) ma anche così è uscito sorprendentemente 1 litro di un bel vigneto

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 🥳👍🏼 bravo 🍷

[@tinos86]

Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie a te

[@lorenzofaedi3336]

bellissimo video. Un consiglio nella degustazione, avrei invertito i bicchieri del primo vino con l'ultimo.

[@cuoredicioccolatoit]

Ok 👍🏼 perché? 🤔

[@lorenzofaedi3336]

@@cuoredicioccolatoit Un bicchiere con la "bocca" più chiusa permette di concentrare i sentori provenienti dal vino e ridurre il contatto dello stesso con l'aria. Penso sia più adatto ad un vino, permettimi il termine "più semplice", mentre per uno più strutturato che necessita anche di maggiore aria per aprirsi, sarebbe meglio un bicchiere con una "bocca" più larga. Prendilo come un consiglio di un amante dei vini casalingo :D

[@ladyblue8453]

Bel video come sempre Andrea ❤ In Piemonte con le vinacce si preparano i “peperoni nel raspo”..sono buonissimi! Se quest’anno vuoi provare a farli ti lascio la ricetta del mio bisnonno un pochino ammodernata 🍇🫑😘 - Peperoni sanissimi..quelli più belli insomma senza danni q.b - Vinacce (raspo) q.b - Aceto q.b (bianco, rosso o di mele come faccio io😜) Mi dispiace se non riesco a darti pesi e dosi ma dipende anche dal tipo di peperone e dalla portata della damigiana 🤪 Comunque…si fa così… I peperoni vanno raccolti (con tanto di picciolo mi raccomando!) e lasciati per tre o quattro giorni all’aria così si asciugano leggermente (il Bis a quanto pare li appendeva per il picciolo alle travi della cascina…io li metto su delle grate al sole tutto il giorno e li ritiro la sera)…poi si prende una damigiana a bocca larga e si comincia a fare gli strati: raspo-peperoni-raspo-peperoni e così via fino a riempire la damigiana (lasciando il collo libero ovviamente), dopodiché sopra si mette una pietra pulita abbastanza pesante da tenere giù peperoni&raspo poi si fa scendere dell’aceto fino a ricoprire il tutto (ripeto io uso quello di mele ma anche con quello bianco viene benissimo😋), si “tappa” la bocca con un pezzo di mussola o garza e si lascia riposare per un mese/ un mese e mezzo…ma anche due se si vogliono più morbidi. In questo lasso di tempo bisogna controllare di tanto in tanto che il tutto rimanga sempre immerso nel liquido, se necessario rabboccare con altro aceto fino a coprire! Puoi gustarli in un antipasto misto oppure la morte loro è intingerli nella bagna cauda…aaahahhh🤤

[@cuoredicioccolatoit]

Interessante 🤔 non ho mai sentito questa ricetta. Sarebbe perfetto essere a Carmagnola per usare i peperoni 🌶️ belli spessi e carnosi. Solo raspi o anche vinacce? Giusto per essere sicuro. Se trovo dei peperoni belli ci provo. Grazie mille 🤩

[@ladyblue8453]

@@cuoredicioccolatoit Sì Andrea, con quelli di Carmagnola o anche quelli quadrati di Asti..ma quel che trovi andrà bene ugualmente! Quest’anno a noi li hanno punti le cimici maledette quindi dovrò acquistarli 😩 Ti servono solamente le vinacce…raspo (ho sentito anche qualche anziano chiamarlo “craspo”) credo sia un termine dialettale per intendere appunto le vinacce! Se ci provi, quando saranno pronti, fatti una bella bagna cauda..accoppiata perfetta😍

[@cuoredicioccolatoit]

Dai che li faccio, chi devo ringraziare nel video per la ricetta? Ladyblue o vuoi dirmi il nome?

[@cuoredicioccolatoit]

Ste cimici maledette 😭

[@ladyblue8453]

@@cuoredicioccolatoit Maledettissime👿

[@Confa92]

Complimenti per il video e la spiegazione. Ho recentemente acquistato una casa con un piccolo filare che produrrà massimo 25-30kg d’uva. Mi piacerebbe provare a produrre qualche bottiglia di vino seguendo le tue istruzioni (non ho mai fatto nulla del genere)

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 🥳 vedrai che sarà uno spettacolo

[@supanutjetkrongsuk3932]

Good idea.

[@cuoredicioccolatoit]

Thanks 🍷

[@frankracingteam]

Ciao grazie mille per i tuoi video come sempre,volevo chiederti il range di gradi per la fermentazione quale?in caso Per abbassare la temperatura cosa consigli?grazie❤

[@cuoredicioccolatoit]

L’ideale è sui 21*C ma per il vino rosso va bene anche più alta. L’idea è avere una cantina

[@DottEmmettBrown]

Bellissimo video! Grandeeee! E pensa che io invece lo faccio diventare aceto perché non mi piace il vino😂

[@cuoredicioccolatoit]

Nooooo 😱 sicuramente sarà un aceto spettacolare

[@DottEmmettBrown]

@@cuoredicioccolatoit chissà perché le reazioni di tutti sono sempre così 🤣 magari un paio di bottiglie le terrò, ora vedo, ormai sono invasato con l aceto🤣 e tra l altro proprio grazie ai tuoi video lo sto facendo maturare "in botte" utilizzando pian piano legni diversi, così come si fa con l invecchiamento dell aceto (che viene trasferito in botti di legni diversi)... Devo dire anche io spettacolo 😁 grazie per i tuoi video💪🏻

[@maximilian6880]

Ciao, seguo sempre con interesse i tuoi video e a volte provo anche le ricette che proponi. Mi chiedevo è possibile riutilizzare il fondo della birra riutilizzandolo come lieviti e quali sono le quantità?

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Max per il sostegno 👍🏼 si vanno bene 🍺 stesso dosaggio del lievito fresco

[@rosolinoaldodattila4817]

ho fatto l'aceto,il wuiski seguendo i tuoi consigli sono venuti molto buoni ,veramente buonissimi ! grazie mille

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie a te per aver condiviso la tua esperienza 👍🏼

[@simonecrt6832]

Complimenti per la pazienza e preparazione.... ma una bottiglia si può avere?😊

[@cuoredicioccolatoit]

Se passi dalle parti di Lecce puoi assaggiarlo

[@LorenzoBazzocchi]

bellissimo video! dove hai preso i legni in rovere per l'invecchiamento che non li trovo?

[@cuoredicioccolatoit]

ciao 👋🏼 scusa il ritardo, io ho usato questi amzn.to/3tEvdyg

[@andrea16992]

Complimenti per il video, volevo chiederti dove posso trovare i legnetti di rovere per invecchiamento del vino?

[@cuoredicioccolatoit]

Scusa il ritardo 😬 ecco il link amzn.to/3tEvdyg

[@andrea16992]

@@cuoredicioccolatoit grazie

[@federicodimeo1980]

@CUOREDICIOCCOLATO che gorgogliatore consigli per mettere sul vino nuovo .

[@cuoredicioccolatoit]

Gorgogliatore per damigiane se non lo trovate vi mando il link

[@Djvictorb75]

Ciao, complimenti per tutto il procedimento e il tuo buonissimo vino. Ho una curiositá, è la prima volta che faccio il vino per prova. Lo sto facendo con uva fragolino, sto al terzo giorno di fermentazione, ma faccio bene a tenerlo con coperchio con un buchetto aperto e un panno sopra? Oppure non va fermentato in questo modo? Spero che mi rispondi… saluti

[@cuoredicioccolatoit]

Si va bene ma è importante che immergi le vinacce nel vino almeno 3 volte al giorno

[@Djvictorb75]

Sisi lo faccio, grazie 😉

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼

[@salvatorecommisso1689]

Ciao ! Domani dovrei procedere con la svinatura. Può essere un problema non riempire la damigiana ? Basta il tappo gorgogliatore per limitare l insorgere di fioretta? Ho visto che nemmeno tu l hai riempita . complimenti per il video e grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Sempre meglio se riesci a riempirla. O comunque se lasci poco spazio. Si solitamente basta ma alcuni mettono dei prodotti per non correre rischi. Meno contatto c’è con l’aria meno rischi ci sono

[@salvatorecommisso1689]

Grazie per la risposta . Ho fatto intorno ai 45 litri di mosto . Cmq niente pillole lieviti o altro ,solo il gorgogliatore e come và va. Mi chiedevo se posso anticipare qualche travaso perché già si è depositato un bel po' di residuo

[@cuoredicioccolatoit]

@salvatorecommisso1689 si volendo 👍🏼 va bene

[@anoressico]

Non so se lo hai detto o scritto, ma quanto è la gradazione alcolica dei rispettivi tre tipi di vino? Comunque un bel risultato finale, bravo come sempre...

[@cuoredicioccolatoit]

Del rosato 16% del primitivo 15%

[@antoniochirizzi9473]

Buonasera,peccato averlo visto dopo questo video,ho gia pigiato l'uva(negroamaro)adesso sono gia trascorsi 4 giorni.1 domanda.tu fai vedere che tiri via il vino dalle vinaccie dopo 9 giorni non è un po troppo?io avevo macinato sabato gradazione circa 21gr oggi mercoledì rifatta siamo scesi a 11 devo aspettare per forza 9 giorni,oppure posso tiralo via prima?.grazie.un altra cosa io sono salentino ,tu di che zona del salento sei?ciao

[@cuoredicioccolatoit]

Ciao Antonio, si volendo anche una settimana è sufficiente. Dipende dai lieviti e dalla temperatura. Quest’anno io ho fatto solo una settimana ma 6 giorni erano sufficienti. Sono a Ruffano,tu?

[@antoniochirizzi9473]

@@cuoredicioccolatoit Ciao Andrea io sono a squinzano.oggi era scesa a 4 gradi domani mattina tiro e torchio

[@salvatorebruno9430]

Buon pomeriggio le volevo chiedere, ho macinato l uva come ha fatto lei, siccome voglio fare tutto rose' lho travasato nel fermentatore di plastica, questo 2gg fa ma ancora adesso non è partita la fermentazione, mi devo preoccupare? Il densimetro mi segna 1090

[@cuoredicioccolatoit]

Strano che non sia ancora partita la fermentazione. Che uva 🍇 ha usato? Se ha del lievito per vini conviene inserirlo?

[@rodolfodaros6305]

Siccome l'ho fatto, da piccino, ti invidio solo per cosa si prova a pigiare l'uva così. Gran video. Peccato sprecare non l'uva non pronta sulle viti: cosa ci si potrebbe fare?

[@cuoredicioccolatoit]

Si è molto rilassante, si fa anche la confettura di uva ma non l’ho mai provata

[@cesaregallippi1223]

Ciao, se la fermentazione avviene in un locale dove la temperature oscilla tra 14/20 gradi è un problema? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Si dovrebbe andare bene, ci vorrà qualche giorno in più. Ma tanto se poi lasci finire come me la fermentazione in damigiana, non ci sono problemi

[@rosolinoaldodattila4817]

Ben tornato !!!

[@cuoredicioccolatoit]

Sono sempre stato qui 🤪 pubblico un video tutte le settimane

[@YleniaPasseri]

Ciao Andrea potresti fare quando sarà il momento il vino di nespole? Serviranno: 2 kg di nespole 3 l d acqua 250 g di zucchero Lievito per birra Grazie e ciao

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille Ylenia per la ricetta 🥳 se sono in Italia 👍🏼 molto volentieri Grazie 🙏🏼

[@emiliobello2538]

Mi piace molto la uva

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼 bravo 🎉

[@adrianomassari5622]

Il prossimo anno la fai pigiare a me l’uva 🤪

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 😂 così poi a calcetto vai più veloce

[@adrianomassari5622]

@@cuoredicioccolatoit 😂😂😂

[@francescoromanello3310]

hai il link per quel rubinetto che hai usato con il tubo di plastica per fare sia il travaso che l'imbottigliamento?

[@meteodeluca9802]

se non mi è sfuggito ho notato che non hai usato lieviti aggiuntivi dato che hai fermentato con le bucce (in rosso) e soprattutto non hai messo metabisolfito di potassio prima della fermentazione... sbaglio?

[@cuoredicioccolatoit]

Esatto 👍🏼 visto che ne ho fatto poco volevo farlo tutto naturale

[@luigidimeo8749]

Anche mio nonno contadino ( classe 1888 ) usava il RIFRATTOMETRO digitale.

[@cuoredicioccolatoit]

Se hai ereditato quello di tuo nonno 👍🏼 sei fortunato 😉 io ho dovuto comprarlo

[@PhilMiller92]

Complimenti, dovrebbe essere davvero un piacere assaggiare quel primitivo barricato, si vede pure un bel colore molto intenso rispetto a quello standard. Comunque, nel corso di Agosto ho fatto tre barattoli di peperoncini ripieni al tonno, tre di filetti di melanzane e con i peperoncini tondi rimasti, li ho tagliati a spicchio e messi in conserva con aglio (altrimenti avrei speso troppo per il tonno 😂). Dei peperoncini ripieni non ho fatto nessuna foto e purtroppo non ho resistito, me li sono mangiati tutti😅 Grazie mille per la tua ricetta

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼 spettacolo 🥳 anche qui finisco subito Grazie per aver condiviso la tua esperienza 🌶️

[@giorgiochignoli1388]

Buona la spiegazione tranne quando hai descritto che se il vino sa di zolfo o uova marce di non preoccuparsi. E' il contrario: quando si sentono tali odori è perchè il vino si è rotto (in gergo), ovvero quando le muffe non eliminate presenti sugli acini intervengono trasformando l'alcool prodotto tramite la fermantazione aldeica e la fermentazione chetonica (aldeidi e chetoni sono tossici). Per ovviare al problema si può aggiungere del metabisolfito per ammazzare queste muffe appena dopo la pigiatura (può bastare 1g di prodotto per 300kg di uva). I solfiti aggiunti poi si degradano e spariscono evaporando durante la fermentazione. I bisolfiti sono gli stessi che si legge sulle etichette dei vini che si comprano, ma in questo caso vengono aggiunti ai vini già prodotti come conservanti. Metodo alternativo (ma difficile/impossibile da fare in casa) è utilizzare la carbonatazione mantenendo un'atmosfera di CO2 a pressione costante nel vaso di fermentazione in regolazione di temperatura.

[@giorgiochignoli1388]

Un altra correzione: La grappa la puoi fare in casa, ma la caldaia dell'alambicco non deve superare i 5kg di mosto contenuto. Oltre questa taglia sei soggetto a accise e tasse relative. Ovviamente nella distillazione si deve eliminare la testa (ricca di metanolo = alcool metilico, da tossico a mortale) e la coda (ricca di aldeidi, chetoni e alcooli pesanti, da nocivi a tossici). Così facendo da 5kg di mosto ricavi circa 200ml di grappa (controllando la distillazione in un range di 0,5°C)

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie per l’informazione 👍🏼ma oltre l’odore si sente anche il sapore sgradevole?

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 🤩 ho provato a fare ricerche ma non riesco a trovare la legge, se hai qualche riferimento sarebbe un informazione spettacolare 🥳 così mi organizzo e incomincio a fare grappe e altri distillati

[@giorgiochignoli1388]

@@cuoredicioccolatoit si. Anche non avesse un sapore sgradevole, contiene tante aldeidi (e.g. acetaldeide, folmaldeide, e piu complesse) e chetoni

[@giorgiochignoli1388]

​@@cuoredicioccolatoit errata corrige (non so se avevi già letto la risposta messa stamane): in rete ho trovato la seguente risposta dell' AdE (Ufficio Tecnico Entrate) ad un utente che chiedeva proprio quello di cui stiamo parlando: Gentile Utente, Con riferimento alla questione posta con il Suo quesito, si fa presente che il Testo Unico delle accise approvato con il D.lgs. n. 504/1995 e successive modifiche, consente la produzione da parte di un privato per uso proprio, dei propri familiari e dei propri ospiti a condizione che non si verifichi alcuna attività di vendita, esclusivamente per la produzione di prodotti alcolici ottenuti con impiego di alcol ad imposta assolta (art. 27, comma 2), di birra (art. 34, comma 3), di vino (art. 36, comma 3) e di bevande fermentate diverse dal vino e dalla birra (art. 38, comma 3). Non è consentita, invece, la produzione di distillati (la Grappa, il Cognac o il Whisky, etc ) da parte di privati, seppur per uso proprio, dei propri familiari e dei propri ospiti, effettuata con l'utilizzo di apparecchi di distillazione (cosiddetti alambicchi). A tale riguardo, si segnala che la disciplina da osservare per i fabbricanti e i detentori di apparecchi di distillazione o loro parti, è dettata dall'art. 16 del D.M. 27 marzo 2001, n. 153, al quale si fa rimando. Distinti saluti. Quindi in linea rigorosa è illegale. Tuttavia se si legge l'ordinanza 617 del 1997 della Corte Costituzionale: www.gazzettaufficiale.it/atto/corte_costituzionale/caricaDettaglioAtto/originario?atto.dataPubblicazioneGazzetta=1997-09-24&atto.codiceRedazionale=097C1039 Nell'ordinanza vi è una sorta di depenalizzazione per la produzione casalinga di distillati (uso personale e per amici) senza commercializzazione per piccole quantità di prodotto finale Sul volume della caldaia di distillazione, ho trovato su siti e forum che non deve essere superiore a 3 kg di mosto (in alcune fonti) o a 5 litri (in altre fonti) Insomma un bel pasticcio all'italiana

[@progettospeculum]

Un video da vivere, più che da vedere... Pollice in su!

[@cuoredicioccolatoit]

Si 😀 e sempre una bella esperienza 🍷

[@mAx_71]

Gradi dei due Primitivo alla fine?

[@cuoredicioccolatoit]

15%

[@fabioconsonni3232]

mi sono goduto tutto il video, un po' velocizzato a dire la verità (spero non influisca sui numeri del canale) Vino fatto l'anno scorso con uve montepulciano: venuto buonissimo, anche se è finito da novello. Grande Cuoredicioccolato.

[@cuoredicioccolatoit]

Il mio è durato di più perché io non c’ero 😂

[@flaviovaleriodiveroli5864]

A cosa serve il travaso?

[@cuoredicioccolatoit]

Ad eliminare le fecce che si depositano sul fondo, così da avere un 🍷 vino più limpido

[@pietropeli8977]

Mi è salita una voglia di primitivo... Chissà perché? Video fantastico!

[@cuoredicioccolatoit]

😂🍷👍🏼 grazie

[@robertosalentino]

Che ricordi di quand'ero piccolo io e miei cugini che pigiavamo l'uva

[@cuoredicioccolatoit]

Si 😂👍🏼 è una bella sensazione

[@ursula.d]

In Piemonte ottobre...e alla casa di mare settembre... Annata buona da noi

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 👍🏼 si quest’anno è molto meglio

[@robertosalentino]

Spero che lo fai assaggiare

[@cuoredicioccolatoit]

Certo 👌🏼🍷

[@sandrosantagata3562]

Ricordo male o erano in due fino ad un paio di anni fa ?

[@cuoredicioccolatoit]

In che senso? 🤔

[@sandrosantagata3562]

@@cuoredicioccolatoit Ciao! Grazie per aver risposto. Sono un vostro followers da molti anni. Intendevo che eravate in due a far parte di cuoredi cioccolato fino ad un paio di anni fa, o mi sbaglio ?

[@micciuranda]

ma peché non lo hai messo per niente in botte?

[@cuoredicioccolatoit]

Perché non ho la botte 😩

[@ursula.d]

Ma sei in vacanza? O nn sei ➕️ in Inghilterra?

[@cuoredicioccolatoit]

Mai stato in Inghilterra, vivo in Salento ma durante l’inverno solitamente sono in Asia

[@Daniele-ti2oh]

Domanda da super principiante...a me sono venuti fuori all'incirca 3/4 litri al massimo, da passare al torchio però. Diciamo 2,5 litri pulito. Puo andare bene una damigianetta da 5 litri per la svinatura? O è troppo grande?

[@cuoredicioccolatoit]

Si puoi provare ma non è il massimo perché rimane tanta aria. Comunque per fare un po’ di pratica va bene, l’anno prossimo ne fai il doppio e hai risolto il problema 😉

[@Daniele-ti2oh]

@@cuoredicioccolatoit 👍

[@cuoredicioccolatoit]

@Daniele-ti2oh tienici aggiornati 😉

[@Daniele-ti2oh]

@@cuoredicioccolatoit l'ultima domanda scusa, ma serve per per forza di vetro? Perché ho pensato di usarne una da 3 litri, però è di plastica.

[@cuoredicioccolatoit]

@Daniele-ti2oh come sei comodo, solo che la plastica forse rilascia sostanze nel vino 🍷

[@giuseppesantoro4572]

Posso capire una volta quando non avevano un estrattore di succo da €100 E allora pestavano coi piedi ma dico ma dico adesso 😔

[@cuoredicioccolatoit]

80 kg di uva con l’estrattore la vedo dura, poi il mosto deve rimanere a contatto con le vinacce