Virgen Extra, el Oro de Andalucía. Capítulo 2

En este segundo capítulo de la serie documental 'Virgen Extra, el Oro de Andalucía', tendrán especial protagonismo las nuevas formas y sistemas de producción de aceituna, como el olivar en seto y superintensivo, y también las principales novedades tecnológicas en maquinaria para almazara. Muy centradas en la obtención de aceites de oliva virgen extra de calidad, destacados expertos del sector de la producción y la maquinaria, nos mostrarán las claves del proceso de obtención de aceite de oliva en la actualidad. También habrá tiempo para analizar las diferentes variedades de aceituna existentes en el mercado y los diferentes tipos de aceites de oliva que se pueden obtener, destacando sobre todo la supremacía de los vírgenes extra por sus contrastadas ventajas organolépticas y saludables.
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