Visitez la forêt gourmande épisode 2 (jardin-forêt) mai 2020

3 semaines après le premier épisode voici l’évolution du jardin-forêt ainsi que de nouvelles découverte botaniques.
Fabrice Desjours est le créateur depuis 2010 d’un jardin-forêt de 2,5 hectares en Bresse bourguignonne où sont implantées un millier d'espèces alimentaires différentes. Il est formateur en jardins-forêts, conférencier et pionnier en France dans le domaine des écosystèmes comestibles. Il crée en 2018 l'association Forêt gourmande et est l’auteur d’un ouvrage consacré au sujet.
Site de l'association :
foretgourmande.fr
foretgourmande.fr/boutique/

[@JulienMalara]

C'est plus un jardin forêt, c'est un jardin jungle maintenant ! ;)

[@tomaya2]

Mine d'or ... ...bravo . Vidéo à conserver comme un livre , je ne vois pas mieux comme herbier ... ...vital pour l'avenir qui ne va pas être facile .

[@franckredoutey1036]

c est magnifique de se promener virtuellement dans votre espace,vivement la visite sur place.

[@brunobancon5032]

C'est passionnant de découvrir certaines plantes de mon jardin qui sont donc comestibles. Parfois j'aimerais un peu plus de commentaire sur la façon de les préparer, car sinon je reste hésitant. Tu m'as donné un autre regard sur les coins sauvages de mon jardin, et l'envie de

Une nouvelle série de vidéo arrive et elle sera consacré au récoltes et préparations culinaire ;) c'est pour bientôt (sylvain)

[@alpinevince2]

Top! Bravo et merci beaucoup🙏

[@melinatherou3188]

Génial ❤❤je partage et m en inspire merci vraiment pour tous

[@allanpen8648]

Génial !! Merci pour toutes ces infos et pour la visite !

[@blacbettyblackbetty6662]

J'adore, toujours aussi instructif ;) Merci

[@gfferynem3725]

Juste super, merci beaucoup. Cela est très inspirant...vive les plantes

[@xavierduchaussoy8778]

Passionnant ! Touffu, mais passionnant ! A vous suivre dans le jardin-forêt ! :-)

[@dianebedard6167]

Très sympa comme vidéo et très inspirant. J'en redemande. 😁 Ce serait bien de pouvoir voir l'évolution au fil des ans. Les nouveautés, le comportement des plantes (celles qui peuvent quelques fois devenir invasives)... J'essaie ici (entre autres) l'ail des ours avec les fraises des bois sous 3 prunus de variétés différentes (eux mêmes déjà associés à de la consoude boking14 et des baies de mai). Je ne sais pas si cela fonctionnera mais je laisserai ces plantes s'installer là où elles veulent bien aller.

[@les3blebon.lebien.lebeau887]

Merci beaucoup .; )

[@djubouchon]

Bonjour merci beaucoup pour vos vidéo inspirantes ! C'est tellement chouette que je me demande s'il ne serait pas pertinent de faire une vidéo pour parler des difficultés que vous avez rencontré sur votre projet, les pièges a éviter pour ceux qui voudraient créer des lieux de ce type... Merci ! Très bonne continuation !

[@alinearttherapie9099]

Génial j'apprends plein de trucs, je n'arriverai pas à tout retenir d'un coup mais au bout d'un moment ça rentrera! :) Bravo!

[@ericdraven306]

super vidéo encore plein d'infos !

[@davidlab5009]

Genial je commande à mesure les plantes qui m'attire le plus pour commencer mon futur jardin forest qui va mesurer 2000 mètres carrés petit mais déjà bien assez grand j'imagine merci pour toute cette science et cette instruction adore

[@celinepiot9752]

Coucou Fabrice ! Ça me fait plaisir de te voir évoluer. J'aimerais bien trouver ce genre de vidéo avec flore Marocaine et bientôt Tunisienne !😉

[@AliBaba-qw9st]

Bravo, Hate de voire la suite ! certaines plantes peuvent être rares, avez vous des conseils pour se les procurer, merci

[@jardinduzenhome]

*coucou je viens de trouver votre chaîne alors que je partage votre excellent livre à ma communauté 😊 Merci pour ce magnifique partage de vos connaissances. C'est une mine d'informations. 🤗 Je m'abonne avec plaisir. 😊 A bientôt*

[@moundhir1]

Bonjour éblouissant votre forêt comestible et votre travail...Pourriez vous un jour nous parler de certaines plantes détestées ou considérees comme invasives tels que le séneçon, liseron, gui, chient dents, bouton d or. J imagine qu ils doivent avoir entre autres un rôle bio indicateur du sol.

[@catgirlonbike]

Bonjour merci pour cette superbe vidéo ! Qu'est-ce que c'est beau ! Pourrions nous avoir de temps en temps une petite vidéo "cuisine" pour nous présenter tout ce que l'on peut faire avec ces plantes ? Merci 😊

C'est prévu la première est déjà tourné et arrive bientôt ;) (sylvain)

[@Golden_Dragon21]

# Le corps… dispose d'une âme… , qui elle même… dispose d'un Esprit… Tout...ce qui n'est pas conscient... est donc inconscient…. Conscient...et inconscient...sont Donc deux notions de distributions… différentes qui coexistent … simultanément et se sustente… en substance… l'une de l'autre… . L'être-humain est un être Émotionnel…, les pensées sont Enfanté par Les Émotions… Les Émotions… sont la nourriture de l'âme… Et Les Pensées… sont la nourriture de l'esprit… 🌈💚🕉️

[@Laptiteortiedanslaprairie]

J'en suis qu'à la moitié de la vidéo je finirais demain mais ça me fait rire parce que j'ai fait l'essentielle de ma foret jardin en suivant ton bouquin, donc pratiquement toutes les plantes que tu présentes je les ai déjà du coup, et j'étais morte de rire car y'a des trucs que j'ai surement du lire dans ton livre que tu redis dans cette vidéo, et que j'ai moi même redis dans mes vidéos quand je montrais mes plantes et du coup je me rends compte que ça vient de toi par exemple quand tu dis que il y a 700 variétés différentes de rubus, je pensais pas que je l'avais appris aussi de ton livre mdrr, en tout cas merci mon jardin est magnifique grâce à tes bonnes idées ! Tu sais ton livre, c'est le seul que j'ai lu et relu plusieurs fois vraiment ça a été un vrai coup de coeur, je le conseille à tout ceux qui me demande des livres, je l'ai tellement relu que du coup je pense que beaucoup d'informations sont rentrées dans mon vocabulaire "normale" mdrrrr

[@jeanlouis6250]

Bonjour quel est le titre de ce livre et le nom de l'auteur svp ?

le livre est disponible ici : shop.foretgourmande.fr/livres/21-jardins-forets-fabrice-desjours.html

[@jeanlouis6250]

Merci je viens de commander, j espère en apprendre beaucoup...

[@notalone4668]

Sympa mais trop foutoir pour moi.. je vais commencer beaucoup plus simplement et au fil des années on verra 😊

[@VS74380]

Bonjour, j'ai une question, vous avez planté quoi comme espèce de vigne super résistante ? Un grand merci , Bonne continuation

[@thierrymonnier6427]

Merci pour ces vidéos très riches, vraiment instructives, j'ai une question au sujet de la protection des plantations, j'ai commencé à planter des fruitiers dans une prairie, j'ai installé une protection grillagé autour des arbre avec des piquets en bois pour maintenir le grillage pour éviter que les arbres soient mangés par les cervidés quand les arbres seront un peu plus grand je pensais retirer les protections car il semble normale aussi que les cervidés et autre animaux puissent bénéficier de la forêt jardin. J'ai mulcher aux pieds des arbres et bon ça fait bien quatre fois que je retrouver des gros trous ben oui car se sont des lieux propices pour que les sangliers trouvent des verres et autres petites bébêtes mais du coup j'ai perdu des fruitiers car les fruitiers ont été déterrés et la protection grillage est trop légère pour les sangliers, donc je suis pour partager avec les animaux et j'aime les voir ce promener et évoluer tranquillement dans mon terrain mais je voudrais aussi pouvoir voir grandir la forêt jardin, que conseilliez vous pour protéger les plantions tout au moins quand ces dernières sont jeunes et plus vulnérables face aux animaux ? Merci par avance !

Je ne saurais répondre sur le plan botanique à la place de Fabrice c'est lui le spécialiste. Je lui demanderais a l'occasion :) (sylvain)

[@permabec7255]

Bonjour, les vidéos sont super intéressantes. Merci pour tou ça. Je remarque souvent dans les videos de la chaîne, 2 boutures de saule, elles jouent quel rôle ?

[@Kike-lb5uh]

salut, pourrais tu nous dire comment tu fais ton levain mycorhize, stp? Merci

[@floam5986]

Un énorme merci pour cette vidéo comme toutes les autres d’ailleurs, j’apprends énormément ! :) Concernant l’arbre salade Toona Sinensis, est-ce que les feuilles de la variété Flamingo sont également comestibles ? Merci beaucoup et bonne continuation !

[@audreybrouxel1049]

Oui bien sûr, elles sont également comestibles !

[@floam5986]

Audrey Brouxel Merci ! :) J’ai cherché la facilité en demandant ici et en fait j’avais trouvé la réponse dans leur bouquin ^^'

[@epoqueepique2044]

La digitale en tout début de printemps, lorsqu'elle forme une belle touffe de feuilles, peut se confondre avec la bourrache, pas vraiment la consoude... Une petite suggestion : nous indiquer quelles plantes sont vivaces/annuelles ? Merci pour ces videos, ce serait très instructif de voir la transformation des plantes citées de saison en saison

[@hetreaujardin8934]

Merci. Juste savoir où vous vous êtes fourni en plantes et arbres svp car je monte un projet similaire qui a la base devait être un arboretum. Encore merci pour votre chaîne. Je viens de m'y abonné et je dévore vos vidéos avec grand plaisir. Comme on dit chez nous, topette

[@flavia1960]

Voilà la question que je voulais poser également, pas mal d'espèces ne sont pas très communes !

[@quentinr8657]

Super vidéo comme toute les autres. par contre les gros plans au début ne sont pas agréable trop de mouvement. Un plan fixe suffirait...

[@clovispasquier6351]

Bonjour, Vendez vous des plants ou des semis de tout ce que vous avez? Ou vous fournissez vous ou avez vous une bonne pépinière à conseiller? Merci d'avance pour votre réponse et pour ces vidéos

[@emiliemathet5736]

Même question...je suis de Saône et Loire aussi 😊

[@aureliegiordano8186]

Bonjour, merci pour la vidéo. L'égopode n'est pas envahissant ?

:) nous avons fait une vidéo sur ce sujet ;) kzbin.info/www/bejne/i5u5fJabYtCIi5I&ab_channel=For%C3%AAtGourmande

[@tomneozed]

Salut merci pour ta vidéo, encore une bonne ! Avez vous noté/étudié votre façon de faire une forêt comestible ? Serait il possible de savoir quoi faire à l'an 0, l'an 1, l'an 2...? Quels critères regarder durant la croissance de ces forêts ? Merci !

Oui c'est la raison d’être de la série comment faire son jardin foret et du livre de Fabrice ;) (sylvain)

[@khaledtouns1989]

Bonjour tellement de plantes différentes, mais les trouver ?

[@lionelvogels8990]

Franchement super.! Magnifique. Petite Question.. Avez vous un registre d'espèces à planter ? Et ou un listing à partager..? Car j'aimerais planter chez nous un dédale végétal comme proposé chez vous.. 😁 Merci d'avance Lionel Bav

[@lionelvogels8990]

Juste pour info...je vais recevoir sous le sapin cette année votre livre.. Est-ce suffisant ou avez vous des infos complémentaires à me donner. Belle. Journée 😀

[@Permafruit]

Nous avons vraiment hâte de commencer notre jardin forêt ! 🌱 Mais la recherche du terrain idéal prend un peu de temps... À choisir, vous implanterez une forêt commestible à partir d'un prés ou d'un bois ? ^^ Merci beaucoup pour toutes ces vidéos 💚

[@permaapi1139]

Bonjour je crée un jardin forêt au porte du Morvan, je voulais savoir si vous aviez planté des jujubier afin d'avoir un retour d'expérience sous nos latitudes : résistance , maturation fruits,etc, etc...

[@Golden_Dragon21]

Ton siècle s'amuse de ces peuples que l'on dit primitifs et qui adorent les forces terrestres comme autant de dieux et de déesses. Depuis l'aube des Temps, il est des hommes qui ont pour usage sacré de parler aux arbres afin de leur confier des messages; Il en est pour écouter la voix profonde d'un cristal de roche, pour manier le feu dans leurs mains ou pour implorer d'une rivière qu'elle change de lit. Il en est aussi pour connaître la famille des nuages, les sons qui les dissolvent ou, au contraire, les font se déverser en pluie et se mêler au vent. Superstitions et illusions ? Simplement, connaissance d'une langue, de ses mots et de sa grammaire secrète et intime. Pour ces hommes-là, le Seigneur se manifeste à travers une multitude de formes qui sont autant de présences divines portant un nom et endossant une fonction. Ils voient juste ... Leurs yeux sont semblables au prisme qui décompose la lumière. Au coeur du blanc virginal, ils perçoivent, aiment et honorent toute la gamme des couleurs du Vivant. Ils y perçoivent même des nuances qui sont étrangères aux autres hommes. Des nuances qui ont leur propre intelligence, leur propre vie ... car tout ce qui est EST. Le regard animiste Vous les appelez animistes en posant trop souvent sur eux un regard condescendant. Quel être sensé, dites-vous, accorderait une âme aux animaux, aux phénomènes et à certaines créations de la Nature ? Et pourtant ! Votre malheur à vous, hommes et femmes de la fin d'un Temps, est d'avoir savamment tout DéSacralisé. Est-ce la frayeur de ce que signifie véritablement la Vie qui vous dicte cela ? C'est une évidence ... car le regard que pose l'animiste sur le monde est un regard qui oblige au respect. Que peut-on exploiter et respecter en même temps ? Rien ! On ne saigne pas à blanc ce à quoi on accorde une vie digne de ce nom, c'est-à-dire une conscience, ne serait-ce qu'à l'état de bourgeon. On ne le fait pas ... à moins de s'être soi-même privé de son âme. Et c'est ce qui est arrivé à beaucoup d'entre vous! Comment tomber plus bas qu'en amputant le monde et même l'univers de Ce qui en constitue l'Essence? Tu le sais, il ne saurait y avoir la moindre manifestation de vie sans que celle-ci ne soit habitée par une âme. Je n'ai pas dit "une âme humaine", mais simplement une âme. Le principe de cette dimension n'est pas votre privilège exclusif, loin s'en faut ! Vous avez développé une forme d'intelligence ... mais certes pas l'Intelligence. Il en est de même pour l'âme. Vous n'extériorisez que l'une des facettes du principe absolu de celle-ci. L'un de ses aspects qui, en vérité, est encore bien embryonnaire. Ah, le privilège de l'exclusivité! Apprenez qu'au lieu d'enrichir, il ne fait jamais que tracer une voie de pauvreté. Oui, la Divinité vous fait peur parce qu'Elle vous parle à chaque seconde qui passe sans que vous vous attardiez à L'écouter. Elle vous murmure constamment Sa présence à travers la multitude des divinités dont elle use afin de conjuguer la Vie Extrait / Comment dieu devint Dieu / Daniel Meurois

[@lejardindesptitscolibris9447]

Salut pourquoi mettre a chaque fois 2 courges de siam l'une a côté de l'autre ?

[@lejardindesptitscolibris9447]

@Kateleen Vanesson Oui mais vraiment près pour le coup ...

[@lejardindesptitscolibris9447]

@Kateleen Vanesson Oui ça je sais 😄 , maïs il va y avoir de la concurrence entre ces deux plants

[@laurentcatinot112]

Fantastic merci beaucoup incroyable Mai's comment peut ont trouver toutes ses especes en habitant en Ireland si vous avez des tuyaux cela serai au poil je sais nul tuyaux de poil s

[@toma417]

Salut ! Très intéressante cette visite! Petite question : tous les Nepetas sont comestibles ? (Nepeta faassenii entre autre) merci ^^

je demanderais à Fabrice à l'occasion (sylvain)

[@mickaelo466]

Il n'y a pas l'espèce précise que tu cherches mais quelques nepeta et leur comestibilité : pfaf.org/user/Default.aspx

[@toma417]

Mike Austin merci pour ce site, je ne connaissais pas 👍🏻

[@vivienroche5088]

Bonjour quand et comment consommer la lunaria annua ou monaie du pape?!

[@guillaumedanon3745]

Bin mince ! Où as tu te procurer toutes ces variétés ?

Sans toutefois pouvoir répondre a la place de Fabrice, il me semble qu'il en trouve pas mal dans la nature (il a aussi pas mal voyagé) ainsi que dans les pépinière du monde entier :) (sylvain)

[@mickaelo466]

Moi j'aurais une question très naïve sur la manière dont il est préférable de prélever les différentes parties sur les plantes pour les consommer, on veut bien sûr la plus part du temps laisser la plante en vie et ne pas trop la traumatiser, et aussi avoir les parties les plus savoureuses, quelle est la meilleure manière de prélever tiges / racines / feuilles / .. et à quel moment de l'année ? Selon le cycle de vie de la plante il y a des moments plus optimum je crois ?. Ça serait une vidéo passionnante à faire pour nous cueilleurs / préleveurs ;)

nous allons répondre bientôt a ces question au travers d'une série de vidéos dédié (sylvain)

[@mickaelo466]

@ Vous êtes super !

[@dousseurdevivre555]

Bonjour monsieur "Forêt Gourmande". L'arbousier (avec un b) porte-t-il des fleurs mâle et femelle) sur le même pied ou faut-il 1 pied de chaque sexe ? Merci d'avance

[@Laptiteortiedanslaprairie]

Je me permets de répondre, l'arbousier avec un b lol est autofertile, un pied suffit, par contre celui de la vidéo avec un G lol a besoin effectivement d'un pied male et d'un femelle mais il y a des cultivars autofertiles qui se suffisent à eux même !

[@dousseurdevivre555]

@@Laptiteortiedanslaprairie Merci madame l'ortie. Initialement, je cherchais à planter 2 arbousiers. Mais je crois que je planterai de l'argousier aussi, si je trouve un cultivar autofertile

[@objek1969]

Bonjour, encore une belle visite pleine de diversité, merci, je suis à la recherche d'un arbre pour ombrage de 4 à 6M max, envergure de 3 ou 4M, plein soleil en terre vegetal sur 30 ou 40cm puis argileuse, en Sologne, j'ai déjà mis un Catalpa qui se plait pour l'instant, merci à vous.

je poserais la question à Fabrice à l'occasion :) (sylvain)

[@objek1969]

@ Merci, bonne fin de journée

[@epoqueepique2044]

Le mûrier !, blanc, ou à feuilles de platane, très bel arbre à la couronne plate qui s'élargit et offre une belle ombre

[@objek1969]

@@epoqueepique2044 Bonjour, merci, je jette un oeil de suite

[@epoqueepique2044]

J'ai voulu modifier, et mon commentaire s'est perdu... Copiez avant de modifier ! Je disais que la digitale pourpre, lorsqu'elle fait son beau bouquet de feuilles en tout début de printemps, peut se confondre avec la bourrache, pas vraiment la consoude... Petites suggestions : 1/peut-on savoir quelles plantes sont vivaces/annuelles ? 2/peut-on savoir ce qui n'a PAS marché, de manière à ne pas faire les mêmes erreurs... ;) ? Merci pour ces videos qui nous montrent le développement des plants d'une saison à l'autre.

[@troubleZ92]

hey les amis, vos videos sont archi cool MAIS il va falloir arrêter les zoom à chaque fois, c'est vraiment déstabilisant !

[@epoqueepique2044]

J'ai voulu modifier, et mon commentaire s'est perdu... Copiez avant de modifier ! Je disais que la digitale pourpre, lorsqu'elle fait son beau bouquet de feuilles en tout début de printemps, peut se confondre avec la bourrache, pas vraiment la consoude... Petites suggestions : 1/peut-on savoir quelles plantes sont vivaces/annuelles ? 2/peut-on savoir ce qui n'a PAS marché, de manière à ne pas faire les mêmes erreurs... ;) ? Merci pour ces videos qui nous montrent le développement des plants d'une saison à l'autre.