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Um das feine Gemüse in die kalte Jahreszeit zu retten und somit einen top Vitaminspeicher im Winter zu haben, kann man Gemüse einlegen - hier seht ihr wie ich das mit meinen eigenen Zucchini mache.
Rezept:
1 große Zucchini
ca 1-1,5 Liter Wasser
1 Bund Dille
ca 0,3 Liter (300g) Hesperidenessig
2EL Senfkörner
2EL Pfefferkörner
1EL Kümmel
4EL Honig
1,5TL Salz
4-6 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
Zutaten kann man auch je nach Geschmack variieren.