Вкусни и здравословни🧆🧆Кюфтета от киноа || s01 ep04

#вкусно
#лесно
#супа
#киноа

[@svetlanavucheva4894]

Страхотни са .Благодаря.

[@grudev]

ввръзват се чудесно и със зелевите сармички от нова година :)

[@martinhubanov6554]

благодаря 😛😛😛

[@zoyageorgieva7869]

Чудесна рецепта, но ето някои подробности, които може би ще бъдат полезни и на домакините!!!… Характеристики на готвенето Технологията за приготвяне на киноа може да има незначителни различия в зависимост от това за какво се вари, какъв вид зърнени култури се използва. Бялата оризова киноа се готви малко по-бързо от червената, а за нея отнема малко по-малко течност. Понякога зърнените култури се излива с вода, заври и се вари. Други рецепти предполагат добавянето му към вече кипяща течност. Понякога киноа се изисква да се изпържи, а след това се налива бульон и готви. Киноа се пържи, за да подчертае вкуса му. За да се получи очаквания резултат, е важно да се следват инструкциите, придружаващи определена рецепта. Въпреки това, познаването на ключовите моменти е необходимо във всеки случай. Преди готвене квиноа трябва да се накисва в хладка вода поне 2 часа, но по-добре за по-дълго време. Ако накиснете зърнените култури за една нощ, сложете ги в хладилника, това ще бъде правилното решение. Киноа не е напоена, за да я накара да заври по-добре. Задачата е много по-сериозна. Факт е, че оризовата киноа съдържа не много полезни вещества, които й придават горчивина. Ако пропуснете стъпката на накисване или я съкратите, ястието с оризова киноа няма да е добро. Но това не е толкова лошо. Основното нещо е, че без да се накисва в крупата ще останат токсични вещества, които почти сигурно ще предизвикат разстройство в храносмилателната система. След накисването киноа се измива, изсушава и след това се приготвя съгласно препоръките в рецептата. Тенджерата с квиноа трябва да бъде просторна, тъй като по време на готвене тя се увеличава с около 4 пъти (понякога повече). Времето за готвене киноа се измерва след кипене на течността, в която е потопена зърното. За бялата киноа е 15 минути. Червената киноа се вари за 2-3 минути по-дълго. В мулти-готварска печка киноа се вари в режим „Пилаф“, „Зърнени храни“, „Елда“ или подобен режим в продължение на 20-30 минути. Важно е! Когато приготвяте киноа за второ или странично ястие, съотношението между зърнените култури и течностите трябва да бъде 1: 2, ако се фокусирате върху обема на продуктите. С други думи, за 1 чаша киноа (приблизително 200-210 г житни растения), ще се изисква 0.5 л вода или бульон. Млякото се добавя толкова, колкото ако искат да направят киноа със сладка млечна каша. Ако ястие се готви в бавен печка за повече от 30 минути, съотношението на зърната и течностите понякога е препоръчително да се промени на 1: 2, 5, тъй като оризовата киноа се стопи повече и увеличава влагата и увеличава времето за готвене. Когато приготвяте червена киноа, можете да вземете 5-10% повече течност, отколкото бяла, тъй като кипи малко по-дълго, но това не е необходимо. Квиноа може да бъде приготвена в различни ястия. След като е усвоил общите принципи за приготвяне на киноа и е изучил няколко основни рецепти, опитна домакиня ще може да измисли десетки варианти за ястия от тази здравословна зърнена култура.