Вкусный КУЛИЧ и ХЛЕБ в Хлебопечке Oberhof Broter F4 получился с первого раза.

[@WelcomeFGV]

Для хлебопечки все продукты надо вымерять на электронных весах с небольшим отклонением в несколько грамм. жидкость вымерять стаканом от хлебопечки. Дрожжи, сахар, соль нужно мерить ложкой от хлебопечки. Муку нужно сеять. Продаётся специальная кружка, чтобы сеять муку. Муку надо отмерить на электронных весах и просеять сразу в форму. Очень удобно. От этого очень зависит поднимется у вас хлеб или нет, опадёт или нет. Если опал хлеб, можно попробовать чуть-чуть поменьше жидкости или поменьше дрожжей. Нужно приспособиться. Форму смазывать не надо. И ещё качество хлеба зависит от муки и от дрожжей. Если плохо поднимается, то смените муку или дрожжи. Найдите для себя идеальные. Готовый хлеб нужно завернуть в полотенце на решётку и оставить до полного остывания, а потом можно убрать в пакет или хлебницу. Я пеку вечером, оставляю до утра, а утром убираю в пакет. Только обязательно надо всё вымерять, а не на глаз. И тогда хлебопечка будет радовать вас вкуснейшим хлебом. Удачи!

[@-GalinaAndreeva]

Спасибо.

[@ОльгаЕфремова-м6ц]

Добрый день, Галина и Юрий! Хлебопечка всегда выручает! У меня она уже почти 20 лет. И печёт, и замешивает тесто - не надо месить вручную. Сейчас пеку хлеб в духовке, экспериментирую с разными видами муки. Удовольствия вам от выпечки и здоровья!!!

[@-GalinaAndreeva]

Спасибо🌺

[@beliaeva.dariaa]

Галина, у вас всегда вкусно,с любовью приготовлено.Добра и здоровья вашей семье!

[@-GalinaAndreeva]

Спасибо!

[@knyazev844]

Вот это вкуснятина 👍👍👍 делитесь теперь с нами новыми рецептами домашнего хлеба 🍞

[@Сибирскийкрайродной]

КРУТО! У МЕНЯ ТОЖЕ ХЛЕОПЕЧКА! ПОЛЬЗУЮСЬ ЧАСТО! ФИРМА ДРУГАЯ!

[@user-ck4no7ri5r]

Здорово. Удачи в выпечке разных хлебов!

[@-GalinaAndreeva]

Спасибо!

[@НинаЮшкина-о6р]

Галочка, не впечатлило! Ни кулич, ни хлебушек не пышные, приклекнутые... Может так и надо? Всего доброго, удачи, может дальше распечется эта хлебопечка... У меня тоже есть хлебопечка, все делаю одинаково, а всегда получается по разному:то пышные хлебушка, то клеклые... Хлебопечка другая у меня...

[@-GalinaAndreeva]

Нина, из пшеничной муки получится пышнее конечно, это ведь цельнозерновой хлеб , да еще со ржаной мукой , вполне хорошо поднялся, а кулич, просто разрезала сразу , горячий, а так он очень вкусный, даже на другой день . Кладите больше сахара и пшеничную муку и все будет супер пышно.

[@НинаЮшкина-о6р]

​@@-GalinaAndreeva Галочка, согласна с Вами, что из такой муки хлеб и будет в таком виде, я не учла это в своём комменте... Всего доброго Вам!

[@-GalinaAndreeva]

@@НинаЮшкина-о6р да нам надо ограничивать пшеничную муку,поэтому такое тесто сдела,но и так очень вкусно.

[@volumometria935]

Галина, в интернет-магазинах продается сухая клейковина (глютен) как улучшитель теста. Её надо добавлять совсем немного, 2 % от общего количества муки, тогда пшеничной можно будет класть еще меньше. Глютен это белок, он на сахар не влияет. С уважением, Вероника.

[@-GalinaAndreeva]

Спасибо большое, надо посмотреть.

[@user-tz4vn8sw7u]

Добрый день, приятно слушать с удовольствием смотреть!

[@-GalinaAndreeva]

🥰

[@user-zx1sm2hj9z]

Очень аппетитно, красиво и празднично. Спасибо. Но у нас на работе хлебопечки приобретали в основном в голодные 90- е и для большой семьи, что тогда было актуально! А сейчас в магазинах столько видов хлебов, глаза разбегаются! И недорого, всегда акции! Считаю, что это лишнее! Лучше мультиварку приобрести: полезная еда получается, быстро, без заморочек! Советую. Особенно для дачи здорово, когда со светом отключения. А она поддерживает температуру.❤😊

[@-GalinaAndreeva]

В магазинах практически не продается хлеб из ржаной муки, или очень дорого.Я пеку в этой хлебопечке, так как нам уже нельзя хлеб из пшеничной муки. Мультиварка у меня конечно есть и на даче и в квартире. Пользуюсь, удобно.

[@НатальяБорисенко-у4ж]

Посмотрела с удовольствием! Но хлеба и мучного кушаем мало сейчас. Купили электрогриль, очень довольны! Приятно смотреть на вас!

[@-GalinaAndreeva]

Спасибо.Мы тоже мало ,но муж совсем не может без хлеба,приходилось покупать.

[@Martin_2638]

​@@-GalinaAndreevaтогда лучше есть на закваске а не на дрожжах. Я год как перешла на хлеб на закваске,сама её вывела и сама пеку.

[@-GalinaAndreeva]

@@Martin_2638 подскажите как сделать закваску?

[@tatyanavishnevskaya7253]

Галина! По своему опыту выпекания хлеба в хлебопечке из цельнозерновой или ржаной муки я добавляю всегда 100г муки пшеничной высшего сорта, можно и 1го. Тогда хлеб получается с более мягкой корочкой и воздушнее.

[@-GalinaAndreeva]

Спасибо!

[@platonm.9099]

Моей хлебопечке панасоник скоро 10лет. Незаменимая помощница на кухне. Любое тесто месит.. И домашний хлеб разнообразный печёт, с магазинные не сравнить.

[@-GalinaAndreeva]

Спасибо. да оказывается нужная вещь. Нам сложно стало купить хороший хлеб.

[@user-nr9og5et2o]

Ой, столько нового я узнала из комментариев к видео!!! Так что очередной обзор у Галины удался! Я духовкой как не нарадуюсь на даче, а в своей старушке-хлебопечке LG никогда йогурт не делала, нет такой функции, но в рецепте есть. За 20 лет я её так укатала, что дважды ремонтировали. Пора и обновить. Я очень тщательно технику выбираю, сначала одно хочу, а потом всё же другое куплю и не сожалею. Так что каждому своё! Чужие ПОХВАСТУШКИ мне лично помогают!🎉 А если с вечера в печку заложить все ингридиенты, отложить старт на утро и будильника не надо, запах хлебушка поднимет!!! И с кофейком!😅

[@-GalinaAndreeva]

Спасибо, Надежда! Да уж возбудились те кто никогда комментарии не оставлял, покупки из Фикспрайс им нравятся, а вот к хлебопечке придираются. все им не так) Да, можно отложенный стар включить, и к завтраку свежий хлеб. Я пекла вчера, что то остановиться не могу, так удобно оказалось. Есть недостаток, трудно себя удержать не сьесть лишний кусочек.

[@tatianamalysheva2446]

Галочка , первую хлебопечку купили ещё в начале девяностых , для дачи (снабжение было тогда «не ах»)на простом рынке типа «Черкизон». Австрийская (оказалось - не Китай). Довольна была долгие годы . Она пекла разные виды хлеба, тесто , варила рис , джем , шашлыки делала (этот режим я не использовала), даже йогурт. Но всему приходит конец .... после 20 лет работы она перестала крутить тесто , отдавать в ремонт не имело смысла. Купила более современную , но некоторых функций прежней уже нет (шашлыки рис и йогурт). Тоже довольна , в выпечке много зависит от температуры каждого ингредиента , помещения , качества муки и дрожжей. Бывали и неудачи , но редко . «Игрушка» хорошая , первое время не могла от неё отойти , пробовала с различными добавками -появились «любимцы». Есть один момент - старайтесь не отходить от рецепта из книги . Вам следовало , наверное , вместо хлеба с семечками , выбрать режим другого хлеба или ,все-таки , добавить хотя бы другие семена (лён, подсолнух). Хуже всего у меня получается хлеб с геркулесом (они предупреждают об этой особенности). Поздравляю с покупкой ! Приятного аппетита! Да , в книжных магазинах имеются Книги по приготовлению хлеба в хлебопечке , купила себе несколько , чем расширила ассортимент выпечки.

[@-GalinaAndreeva]

Спасибо большое, Татьяна, да надо делать по рецептам, я забыла про семечки они были на даче, потом вспомнила. Но и так вкусно , особенно кулич, мы же сейчас не едим сдобное тесто, а это хоть и такое сладкое, муж с удовольствием ел. Вот думаю, может с сырыми дрожжами попробовать, я раньше много пекла и только на сырых дрожжах тесто делала, сначала опару заводила, тесто пышное было, но тогда на пшеничной муке . а сейчас ее надо исключать или по минимуму использовать. Буду приспосабливаться, а так очень классно, понравилось, не думала,что так легко)

[@tatianamalysheva2446]

@@-GalinaAndreeva Сразу отвечаю Вам о дрожжах . Посмотрите в рецептурном отделе инструкции , что они пишут о замене. Я купила очень хорошую книгу (лет 6 - 7 назад) «Хлеб из хлебопечки», красивая с иллюстрациями цветными в виде фото. В начале они пишут все о разных видах муки и подходах к каждому виду , всех ингредиентах , в т.ч. и о дрожжах , их замене на живые. Живые , прессованные необходимо предварительно развести в тёплой воде с сахаром , ждать пенку , только потом добавлять к муке. Соотношения : 10 /3.5/3., то есть , если хотите с живыми дрожжами , их нужно примерно в три раза больше. Не знаю , как они поднимутся с сахарозаменителем. Да , всегда следим за темп.воды при любой выпечке. Ещё они пишут , что к любой другой муке (гречневая , рисовая , кукурузная и т.д.) нужно добавлять пшеничную , иначе не будет подъема теста. Удачи !👍🍀

[@-GalinaAndreeva]

@@tatianamalysheva2446 Спасибо, Татьяна, да и здесь также, пшеничную надо добавлять.

[@НадеждаВедерникова-ш4ф]

Спасибо! ❤

[@user-qb8lz3kt5p]

Спасибо, достану свою хоебопечь и пусть поработает.

[@-GalinaAndreeva]

😄

[@user-nr9og5et2o]

С покупкой вас! На даче очень выручает! Галина, там же мерная ложка есть, в одного конца столовая ложка, с другого чайная. Сухие дрожжи имеено мерной ложкой кладу, ну и все ингредиенты именно этой ложкой и стаканчиком. У меня другой фирмы, но принцып тот же, обожаю просто замесить тесто на пельмешки, на пирог с яблоком для духовки, ручки не пачкаешь и тесто готово. Отличный куличик!!!

[@-GalinaAndreeva]

Спасибо, Надежда,что то я забыла про эти мерные ложки, да буду ими отмерять)

[@ДомаУЕлены]

Добрый вечер Галина и Юрий. С Праздником! Ангела хранителя вам в помощь🙏 Свой хлебушек это всегда вкусно.Я хлебная душа,кушаю его конечно не много,но очень люблю. А если ещё хрустящий ломтик,намазать сливочным маслом а сверху повидло из антоноаки,так мне в детстве бабушка делала,это божественно. Когда в доме пахнет выпечкой домашней,как-то уютно сразу,полезно,так как знаешь что в тесто кладёшь,ну и конечно вкусно! Пеките на здоровье и Наслаждайтесь! Мира, Здоровья и удачи!

[@-GalinaAndreeva]

Спасибо большое , Елена!

[@НадеждаАбдельдинова-и1у]

Я вчера пекла кулич в такой хлабопечке. Рецепт корректировала на своё усмотрение. Кулич поднялся под самую крышку. Пеку часто цельнозерновой хлеб - пекрасно получается. Добавляю ржаной солод. Жаль, что не могу фото сюда прикрепить.

[@-GalinaAndreeva]

Из какой муки вы пекли,я ведь большую часть муки взяла Цельнозерновую,ржаную.Не смотря на это кулич вкусный.Мне не важна высота ,важен вкус.

[@Мила-т8э]

Мне показалось что хлеб не поднялся. Или дрожжи не очень или муки маловато. Я использую живые дрожжи, развожу в тепленькой воде и выливаю, лучше чем сухие. И в процессе замеса наблюдаю за консистенцией. Если жидковато, то добавляю муки. Мука разная и клейковина у нее разная.

[@-GalinaAndreeva]

Мила,ржаная цельнозерновая мука не будет как пшеничная подниматься никогда.Хлеб вкусный.

[@ЮлияНиколаева-д9ж]

Если добавлена ржаная мука, тесто не поднимается так как на пшеничной.

[@user-pp2iv1mj4m]

ЕЩЕ ВМЕСТО САХАРА КЛАДУ МЕД. АРОМАТНО И КОРОЧКА ОДНОРОДНО РУМЯНАЯ ❤

[@НадеждаТрудкова-п2т]

Молодец, Галя и хлебопечка тоже молодец.

[@АллаЛеонидовна-с6л]

Надо хлеб сразу на решётку до остывания.

[@user-nr1hn8vl1k]

Давно хочу хлебопечку , но я думаю надо по рецепту.

[@-GalinaAndreeva]

Инна ,конечно по рецепту делайте,все получится пышным,нам нельзя сазара много и пшеничной муки.Я очень довольна вчера опять пекла ,все вкусно и без хлопот.

[@Galina1961B]

Здравствуйте Галина, у кого нет времени конечно хлебопечка выручает, а кто на пенсии можно и самим испечь, добавляю отруби ржаные и пшеничный и смесь семян для хлеба, получается вкусно и полезно. Галина вы почти в каждом ролике говорите, что не едите сахар, но повышенный сахар зависит не только сколько вы съели сахара, но и как работает поджелудочная, которая вырабатывает инсулин, значит надо беречь поджелудочную, а вы не исключаете жареное, острое, жирное, соленое, что тоже не желательно, про это вы не говорите. Извините не хотела вас обидеть, это для информации. 🌞❗💐

[@-GalinaAndreeva]

Если вы заметили,чаще всего я запекаю в духовке.

[@Galina1961B]

@@-GalinaAndreeva заметила, молодцы🌞❗

[@ЛюбовьГладенина]

@@Galina1961B нужно пользоваться мерной ложкой чайной и столовой .удачной выпечки.смотрю вас часто.

[@КатеринаПервая-ы7и]

Я испекла ваш хлеб постный из книжке хороший вышел только я взяла дрожжи не 10 г а 1.5 ч л пекла я, в другой хлебопечке ричи не в этой жду от вас другие рецепты из книжки делитесь с нами переписала, я, кулич тоже испеку такой

[@kuzjaTkuzja]

Если корочка очень твёрдая, и не всем это нравится, то я оставляю горячий хлеб в хлебопечке под крышкой остыаать ( как правила с вечера). Утро м хлеб очень мягкий и не твёрдой корки, которая крошится от ножа

[@-GalinaAndreeva]

спасибо.

[@ЕленаПозднякова-й4е]

Галочка, добрый вечер! Хлебопечка хорошая, теперь и хлебушек попробуйте испечь))) я давно пользуюсь хлебопечкой Борк, довольна, пеку хлеб, замешиваю тесто для пельменей и пирожков. Только хлеб из ржаной муки получается не очень(((

[@-GalinaAndreeva]

Елена, спасибо, а нам теперь надо из ржаной и цельнозерновой)

[@irinaalex6339]

Здравствуйте Галина,крыша у хлеба проваливается из-за дрожжей,но не от плохих или хороших,а из-за колл-ва,попробуйте положить меньше чем в рецепте,хлеб так же поднимется,но крыша не провалится,а дрожжи эти хорошие,пеку с ними,нареканий нет.И при расстойке теста не открывайте крышку хлебопечки,тесто может опасть.С уважением.))

[@-GalinaAndreeva]

Спасибо!

[@Yurii55777]

Так она целый пакет туда опрокинула!

[@user-mh8mg1gn3h]

Я тоже преобрела точно такую же хлебопечку. И вот сколько пеку, перепробовала разные варианты, всегда опадает верх. Поэтому в ней разочаровалась. Видимо что-то не так с настройкой процесса выпечки.

[@user-qy3nh9og7t]

я в ней тоже разочаровалась, так же корочка опадает и на следующий день крошится, в старой хлебопечке так не было, очень жалею, что купила

[@opencross12]

Галочка! Хлебушек у вас не подошел. Поменяйте дрожжи. У меня тоже на этих дрожжах КРАСНЫХ не поднимается тесто. Есть специальные хлебобулочные , они в зеленой упаковке с булочкой на этикетке, беру их в Пятерочке. Одна пачка на 560гр муки + 3 яйца, у Вас яйца в хлебе не увидела. И я сначала сыплю дрожжи, потом муку (просеянную!!!) потом яйца, масло, вода и соль+сахар (по рецепту). Увидите разницу сразу))! Попробуйте.

[@-GalinaAndreeva]

Попробую другие дрожжи. Но я знаю , что тесто из цельнозерновой муки поднимается не так как из пшеничной. Мне не важно, главное вкусно и для нас полезно.

[@opencross12]

@@-GalinaAndreeva ради эксперимента!)) Просто советую, совсем другой результат 😉🌹

[@ЮлияНиколаева-д9ж]

Я в хлеб яйца не кладу, только мука, вода, растительное масло, мука ржаная и пшеничная, добавляю семечки, изюм или тмин.

[@user-vn3im1ee6j]

Галя, крышка у куличаи хлеба упала, у меня тоже с хлебом так было. нужно подобрать кол-во жидкости, следующий раз чуть меньше жидкости , то есть подобрать надо, даже 20-30 мл имеет значение...Хлебопечка чудо, не пожалеете...

[@-GalinaAndreeva]

Света, спасибо, поняла, надо придерживаться рецепта точнее, но все вкусно получилось, мы с удовольствием поели и главное ,я не ожидала, что так легко))

[@user-vn3im1ee6j]

@@-GalinaAndreeva Все хорошо, но хлебулочные в своей хлебопечки такие вкусные, све оседает на боках. А еще в программе должно быть : с вечера складываешь инградиенты, заводишь таймер на утро и ...ву а ля...хлеб к завтраку, горячий....

[@-GalinaAndreeva]

@@user-vn3im1ee6j да,надо держаться)Отложенный старт в этой хлебопечке тоже есть.Освою)

[@oksanapopko7780]

Верхушка не упадет, если убрать контейнер для изюма с крышки

[@user-ix7wm2dh6r]

Верхушка падает если переложить дрожжей. Или если слишком много жидкости. Лучше придерживаться рецептуры. Потом с опытом получается и поэкспериментировать, но общее соотношение жидких и сухих ингредиентов должно соответствовать рецепту. Успехов! Хлеб из хлебопечки гораздо вкуснее!!!

[@ИринаСтрельчук-ю9к]

Все классно получилось и не надо заморачиваться, главное вкусно, правильно Галина! А то все такие умелицы!

[@-GalinaAndreeva]

Спасибо, Ирина, да умелицы набежали, если бы я муку пшеничную и сахар по норме положила, конечно все бы лучше поднялось. Но я приготовила, как нам полезней , да и вкусно получилось. Кстати так понравилось печь, что сегодня еще хлеб и кулич уже к Пасхе испекла( добавила уже и орехи ) заморачиваться не надо,супер легко)

[@user-fr9bw2sp1r]

Не очень,я лучше сама,ручками.

[@user-ri2tv9ro9q]

Галина, корица кладётся для цвета, её совсем не чувствуется, проверено.

[@user-kz6qr7jf2u]

Надо все взвешивать на весах. Чашу смазывать маслом

[@надеждакрюкова-д8т]

Под крышкой хлебопечки есть дозатор. Так вот, если бы вы его убрали, то кулич поднялся бы лучше и крышечка бы не выглядела бы смятой.

[@-GalinaAndreeva]

спасибо, попробую убрать

[@НадеждаЗагрутдинова]

Похоже вы не просеивание муку.это в любом случае обязательно

[@-GalinaAndreeva]

Просеивала в эту миску.

[@АльбинаПавловна-м6у]

У меня давно хлебопечка и зимой чаще пеку только в ней хлеб вкусный получается. Но, кулич получается не такой вкусный как руками сделаешь.

[@user-qb5rl5ix4o]

😊❤

[@user-vn3im1ee6j]

Иметь хлебопечку необходимо, и хлеб, а главное тесто, закинул продукты и чз 1,5 ч тесто, накрутил булки Синабон и все...У меня уже лет 5-6, дети дарили...

[@-GalinaAndreeva]

Да, очень удобно, жалко ,что раньше не было, когда дети с нами жили очень часто пекла.

[@user-pp2iv1mj4m]

ГАЛЯ И ЮРА ПО МОЕМУ ОПЫТУ ЧТОБЫ ВЕРХ НЕ ОПАДАЛ ОКНА ДВЕРИ ЗАКРЫТЬ И ЕЩЕ КОЛОБОК НЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ ЖИДКИМ ПРИ ЗАМЕСЕ ДОБАВЛЯЮ МУКУ ПО ЧУТЬ ЧУТЬ ЕСЛИ МАЛО ❤😊

[@-GalinaAndreeva]

Галина, спасибо,да приспособлюсь, я неправильно корочку выбрала в хлебе, потом прочитала надо самую темную было выбрать. Сейчас вот утро , а я другой хлеб пеку к завтраку( на кефире с яйцом) выбрала темную , посмотрю как получится.

[@ТамараОбразцова]

Галя а сколько стоит печь

[@-GalinaAndreeva]

ссылка под видео

[@АльбинаПавловна-м6у]

А мереый стаканчик есть!

[@-GalinaAndreeva]

Есть,я показала

[@user-yg7eg1xe8b]

Простите, пожалуйста!