ВКУСНЫЙ РАДУЖНЫЙ БИСКВИТ. RAINBOW SPONGECAKE RECIPE

***
Еще больше трендовых проверенных рецептов на сайте нашей онлайн-школы десертов и выпечки: cakeschoolpro.ru/ Рецепты от профессиональных шефов, детали и тонкости технологии, и все это адаптировано для домашней кухни.
***
Подробный видеорецепт радужного бисквита с мраморным эффектом для торта. Вы узнаете так же как окрасить бисквитное тесто в несколько цветов и как окрасить крем пищевыми красителями.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
180г Сливочного масла
180г Сахара
150г Яиц (~3шт)
180г Муки + 6г Разрыхлителя (просеять вместе)
60г Молока
Пищевые красители (здесь использую 5 цветов)
Радужный бисквит хорошо сочетается с кремом "Взбитый ганаш", рецепт: • Вкусный легкий крем дл...
или с легким сливочным кремом:
• НЕЖНЫЙ КРЕМ из сливок ...
Торт в этом ролике покрыт белым ганашем, рецепт:
www.instagram....
Видео как собрать торт от А до Я:
• КАК СОБРАТЬ ТОРТ от А ...
***
Интернет-магазин для кондитеров, где я покупаю пищевые красители, насадки, кондитерские мешки и многое другое: breadbaking.ru/
ПРОМОКОД "Юля" даёт Вам скидку 6% (введите наш промокод в поле "код купона для скидки" при оформлении онлайн заказа)
Набор пищевых красителей Junior Kit (8 шт):
breadbaking.ru...
***
КОНКУРС для пользователей нашего файла-калькулятора ЗАВЕРШЕН!
ИТОГИ конкурса опубликованы на нашем канале 23 Сентября 2018.
***
Наш Канал создан специально для тех, кто увлекается выпечкой, десертами и всем, что связано кондитеркой. Здесь публикуются рецепты, лайфхаки и полезные идеи для кондитеров.
На канале Easy Cakes вы найдёте рецепты самых популярных бисквитов, лучших кремов для тортов и капкейков, а так же десерты из серии ' простые рецепты без заморочек' и массу интересного о десертах и выпечке.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ:
Telegram: t.me/EasyCakes
VK: id13794...
Instagram: / easy_cakes_
FB: / easycakes.ru
Google+: plus.google.co...

[@Lark7275]

Друзья, у нас самые внимательные подписчики! Спасибо Вам большое!! Про разрыхлитель добавили в описание )) Хотя этот бисквит англичане готовят без разрыхлителя или соды, он получается плотнее, чем мы привыкли. Так что, если Вы приготовите без них, то получите тоже не плохой результат ;)

[@iramezenceva7165]

EasyCakes Добрый день, подскажите пожалуйста, сколько брать продуктов на форму 24 см?

[@ЕленаСафонова-я2с]

В описании про разрыхлитель не нашла. Напишите пожалуйста сколько его нужно ?

[@Lark7275]

Здравствуйте! ❤️ 180г муки + 6г разрыхлителя (просеять вместе)

[@ЛарисаБачинская-и5з]

Юлия, я испекла бисквит по Вашему рецепту с предложенными красителями. Получилось очень красиво, Вам большой респект. Спасибо!

[@ЛарисаБачинская-и5з]

Юлечка, добрый день! я сделала бисквит по вашему рецепту с рекомендованными красителями. У меня получилось просто супер! даже не ожидала сама! Спасибо большое за такой понятный рассказ и подробный рецепт.

[@Lark7275]

Очень рада, что у Вас все получилось! ))

[@ЗилияОсенняя]

Очень всё хорошо рассказали,молодец,сделаю на день рождение свекрови

[@VIKTORIA333]

Вы просто чудо! Мы вас смотрим и в Германии с удовольствием. Спасибо огромное!

[@УльянаКорниенко-ф9ц]

О сразу кайфанула когла сказали что сразу включаем духовку❤

[@user-dd7mp6gy3y]

Красота!!!!Юля вы не устаете удивлять.

[@lyudmilaborodulina4227]

Красота!!! Детям в радость!

[@НатальяПанчайкина]

Юлечка! Большое вам спасибо за все ваши рецепты.Все очень удачные и вкусные .Спасибо вам за то что вы есть!!!

[@Lark7275]

Спасибо Вам!!! Очень приятно ))

[@АнжеликаСенина]

Очень красиво! Супер!❤

[@НадеждаВиноградова-ъ8ь]

Здравствуйте, файл калькулятор- это просто чудо! Мне он очень помогает, как начинающему кондитеру. Рассчитываю с помощью файла стоимость любого торта, пирожного. Я изменила только в базе фаила ценовую категорию продуктов и добавила ещё несколько ингредиентов. Мне кажется, что этот файл позволит обосновать стоимость кондитерский для заказчика, хотя ко мне с этим вопросом пока не обращались. Спасибо Вам за ваш труд!!!! Файл калькулятор приобрела 06.07.2018 по заказу -0053; видеоурок по эклерами и пирожным шу приобрела 11.07.2018 по заказу 0103

[@Lark7275]

Надежда, поздравляем!!! Сегодня 24.09.2018 мы подвели итоги розыгрыша среди комментариев-отзывов оо работе нашего файла-калькулятора для кондитеров!!! Мы вернем Вам сумму, которую Вы потратили на покупку онлайн-курса по Эклерам нашей онлйн школы Easy Cakes!!! Детали по возврату отправили Вам на электронную почту :) ПОЗДРАВЛЯЕМ!!!!

[@НатальяУтенкова-й1ч]

Очень красиво! Спасибо вам! Очень рада, что увидела ваш канал. ❤😂❤😂❤😂😂❤❤❤❤❤❤

[@ЛюбовьПотемина-т2ю]

Шикарный бисквит👍

[@ФатимаБ-р6б]

Какая же вы умница, удачи вам.

[@Lark7275]

Спасибо, что смотрите наш канал! )

[@НадеждаВиноградова-ъ8ь]

Огромное спасибо, это очень неожиданно и приятно! Для меня победа в розыгрыше стала сюрпризом!

[@Lark7275]

Надежда, пожалуйста пришлите нам ответ на наш запрос, который мы сегодня отправили Вам по электронной почте (было два письма с двух адресов)

[@Неземная-ы3б]

Какой диаметр брать лучше (кольцо) для тортов?

[@olenka651]

Необычный торт. Спасибо за идею - чтобы не возиться с каждым слоем отдельно ! У вас какой размер формы был и торт какой высоты получился? Отдельная благодарность за информацию о хранени бисквита в холодильнике.

[@Lark7275]

Здравствуйте! ) диаметр кольца 18 см, высота 10 см, торт получился высотой 10 см (босота бисквита была ниже кольца и верхняя часть бисквита ещё срезалась)

[@НадеждаГусева-э4и]

Спасибо, браво!!!!!

[@МеланияАкеева]

Тоже неплохая идея

[@evgeniya_g.]

Не нахожу иконки, но я за публикацию видео!)

[@ТатьянаПолежаева-р7ж]

Спасибо! Испекла! Супер!

[@Lark7275]

Очень рада! )) спасибо, что Вы с нами

[@innainna7468]

Юлия, здравствуйте. Может вы подскажите, можно так сделать шифоновый или классический бисквит? Этот слишком жирный для ребенка. Заранее благодарю

[@PomoshNaKuhne]

Красота!!👍👍👍

[@kaussarmukikanova7910]

Спасибо 💕

[@ЕленаИгнатенко-ц3в]

А почему нет ни соды,ни разрыхлителя?За счет чего подниматься будет?А вообще шикарно смотрится!!!

[@Lark7275]

Елена Игнатенко Здравстауте! спасибо, что заметили и написали )) добавьте 6г разрыхлитель, его просеиваем вместе с мукой. В описание правки внесли ;)

[@ТатьянаКолесникова-р8ъ]

Очень красивый! Спасибо.

[@teresasostak6486]

Спасибо, очень красивые коржи. 👍

[@КулинарныеэкспериментысВиктори]

Очень круто!

[@Лорка-е6п]

Мне понравился такой бисквит, спасибо, а можно классический или шифоновый бисквит так окрашивать и выпекать?

[@ЕкатеринаЧерникова-щ7щ]

Мне тоже интересно вот) пните если узнали ответ

[@innainna7468]

Думаю, что да

[@СветланаДашкина-ф3х]

А можно использовать для пропитки и покрытия крем чиз?

[@gavharavanesova3635]

Здравствуйте!! Очень красивые коржи👍.Подскажите, а обычным миксером получится? Пропитывать нужно коржи и какой крем подойдет ?

[@Lark7275]

Здравствуйте! ) обычным миксером тоже можно, просто понадобится больше времени, т.к. его мощность меньше. Коржи довольно жирные, поэтому их можно не пропитывать. Если любите очень влажные коржи, то можно пропитать сахарным сиропом. Крем для прослойки подойдёт сливочно-творожный )) это очень вкусно!

[@gavharavanesova3635]

@@Lark7275 Спасибо большое за ответ!🙂

[@НарциссаБлэк-э4ф]

Он должен подниматься? У меня один поднялся "горочкой", то есть пришлось срезать большой бугор сверху. Второй поднялся, но при остывании сразу опал. Но цвет шикарный, да. очень веселый).

[@ЕленаСанько-ф1б]

Подскажите пожалуйста рецепт крема к радужному бисквит.

[@РабигаДаримбаева]

Просто супер! Умничка

[@IvanovaElenaPerm]

Что-то я не поняла со списком продуктов для этого бисквита. Комментов по этому поводу не нашла. ..какое-то несоответствие в списке и в процессе приготовления. Масла в списке нет,а в процессе есть. Не понятно,сколько его нужно. И в списке 2 раза мука указана и молоко. Хотя молока нет в процессе. Как же понять все же? 😣 Это только я не понимаю??

[@Lark7275]

Здравствуйте! ) посмотрите пожалуйста в описании к ролику, там ингредиенты указаны без опечаток. В самом ролике, к сожалению, опечатку нельзя исправить. Молоко 60г используем когда разводим красители ;)

[@woman373]

Каким красителем лучше окрашивать бисквит. А каким крем?

[@dora_cake5578]

Здравствуйте. А если форма только одна. 24. На сколько больше продуктов нужно?

[@Lark7275]

Здравствуйте! ) Надо умножить количество всех составляющих на 1,5 (т.е. увеличить все в полтора раза). Но тут придется подбирать время выпечки, т.к. центр бисквита будет долго пропекаться.

[@nataliaantontchenko8810]

😍🌹😍 Super et Merci Beaucoup 😍💝🌹💝

[@МарияКраснова-щ2с]

Подскажите, пожалуйста, примерный вес торта который получится как вы делаете🙏🙏🙏

[@ВераШайтер]

Здравствуйте ,я просто не сколько раз посмотрела про индигридиенты,там два раза про муку а про масло не слово. А в роли его смешиваете ?

[@ВераШайтер]

Все в описании под видео нашла ,в заблуждение ввел список в самом видео.

[@Lark7275]

Спасибо за ваш комментарий )) благодаря внимательности наших зрателей мы получаем возможность исправить некоторые ошибки в описаниях к роликам ❤️

[@ЕленаСафонова-я2с]

Остужаете в духовке бисквит или вынуть нужно?

[@Chanel2017-e5h]

А крем которую вы добавляете сверху торта, можно ли добавить между коржами? Хочу приготовить цифровой торт

[@Lark7275]

Да, для внутренней прослойки здесь тот же крем, что и сверху )

[@C-hr3hu]

🎉

[@ЕленаСелезнёва-щ6щ]

Сколько готовый бисквит может храниться в холодильнике?и можно испечь в силиконовой форме? Спасибо.

[@Lark7275]

Этот бисквит хранится в пленке в холодильнике 48 часов, если будете выпекать в силиконовой форме, то сразу после выпекания дать ему остыть при комнатной температуре и затем заморозить прямо в форме. Вынимать замороженным, иначе бисквит прилипнет к форме и его не получится достать.

[@ЕвгенийПетров-ю4б]

У вас в самом видео вставка по ингредиентам. Так вот, масло там не указано) делал похожий бисквит. Мне не понравилось. Слишком плотный.

[@Lark7275]

Евгений Петров к сожалению в самом ролике уже поправить нельзя, но в описании все точно указали )))

[@vuqareliyev4226]

Здравствуйте, можно классические бисквитом.и крем диплооматом?

[@Lark7275]

Здравствуйте, да крем дипломат подойдёт и к этому бисквиту и с коассическим бисквитом тоже веусно )

[@ИраБушта]

Красивенько. Только кексовый бисквит не люблю

[@matildajeon5919]

Zdravstvuyte,vi tut napisali 3 yahca a peremewivali v testu 5 yahca,vi koqda piwite,mojate narmalno napisat?

[@ГовхерМамметоразова]

Здравствуйте! Можно использовать сухие красители? Заранее спасибо за ответ!

[@Lark7275]

Здравствуйте! Да, если они хорошо расходятся в молоке )

[@ЕленаБавинова-у5п]

Скажите, пожалуйста, а шифоновый бисквит на основе молока и раст.масла можно так же окрасить?СПАСИБО

[@Lark7275]

Здравствуйте! ) да, можно, только аккуратно, чтоб не осел надо краситель с молоком вмешивать 😊

[@АлександрЛитвинов-й6ж]

За счёт чего подымется бисквит? разрыхлитель нужен?

[@Lark7275]

Александр Литвинов Здравстауте! спасибо, что написали )) добавьте 6г разрыхлитель к муке, затем просеиваем их вместе. В описание правки внесли ;)

[@ЮтубМодератор]

скажите пожалуйста,а сколько дней можно держать этот бисквит в холодельнике?

[@Lark7275]

Здравствуйте! ) В герметичной упаковке до 5 дней (пищевая пленка два-три слоя)

[@Chanel2017-e5h]

У меня масло с сахаром что то не густеет

[@Coffee-k6r]

А как делать пропитку?

[@irinaaliakseyeva3812]

Скажите пожалуйста можно ли использовать масло 72%

[@Lark7275]

Здравствуйте! )) В этом рецепте можно

[@albinakuksgaus8565]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, возможно такой бисквит испечь 26 см.?

[@Lark7275]

Здравствуйте! ) Можно, высота должна быть ниже в два раза, чтоб бискит пропекся. Для высокого торта придется выпекать два бисквита.

[@albinakuksgaus8565]

@@Lark7275 спасибо.

[@nataliejakobi1584]

Извени е, но я испортила бисквит, почему то краски при выпечки перемешались, он стал чёрным. Немогу понять почему? Спасибо!

[@Lark7275]

Здравствуйте! Скорее всего сами красители вас подвели. Обычно я использую красители AmeriColor - они надежные.

[@user-zu3jj4cx5e]

Можно сделать в форме 26или 24 диаметром???

[@Lark7275]

Здравствуйте! ) да, но придётся увеличить объём теста и время выпечки (придётся подбирать самостоятельно, подстраиваясь под вашу духовку)

[@УланкызыАдиля]

Здравствуйте! Можно пожалуйста марку вашего миксера🙇‍♀️

[@Lark7275]

Здравствуйте! Это миксер марки KitchenAid

[@АннаШрайнер-м7ч]

красители водорастваримые?

[@СалтанатМуканова-ц7т]

Думаю жирорастворимые либо гелевые

[@kuraraklolvat6451]

Я ведь правильно понимаю что все ингредиенты вы умнлжили на 2?

[@user-dz5fc8ou9l]

Между коржами какой крем идет? Взбитый ганаш?

[@Lark7275]

Здравствуйте! ) в этом торте прослойка из крема-чиз

[@user-dz5fc8ou9l]

@@Lark7275 спасибо

[@АнастасияСмирнова-ъ6г]

Помогите пожалуйста, почему он у меня получается очень маленьким и невысоким?

[@Lark7275]

Здравствуйте! Этот бисквит сам по себе довольно жирный и тяжёлый, он не поднимается так сильно как, например, классический. Англичане готовят его без добавления разрыхлителя, но для пышности можно немного добавить (в описании к ролику есть пропорции). Возможно, на каком то из этапов замешивания была допущена ошибка и бисквит совсем не поднялся. Например, слишком длительное замешивание муки в общую массу приводит к образованию клейковины, которая препятствует подьему бисквитного теста.

[@АйтбубуБектоева]

Здравствуйте! Яйц 3 шт или 5 шт?спасибо!

[@Lark7275]

Здравствуйте ) понадобится 3 яйца стандартна С1, т.е. 150г (каждое яйцо С1 весит 50г)

[@АйтбубуБектоева]

@@Lark7275. Я добовила 5 яиц. Очень вкусно. Спасибо! Торт супер! Крем сливки, сыр сливочн, сах пуд.

[@ВитаБоровская]

А,разрыхлитель не идёт в бисквит?

[@olgavassiljeva7556]

Вита Боровская тот же вопрос

[@Lark7275]

Спасибо! Вы очень внимательны )) добавьте 6г разрыхлитель, его просеиваем вместе с мукой. В описание правки внесли ;)

[@linakhod744]

Хочу рецепт от EasyCakes

[@Lark7275]

Здравствуйте! пожалуйста, оставьте свой мэйл в комментарии или пришлите нам запрос на [e-mail]

[@dianchik6527]

сколько масла надо?

[@jurgenschwengel5224]

я хотел испечь по по-вашему рецепту, но вы не указали сколько нужно добавить грамм масла?

[@popgirl3891]

Скажите , а в мультиварка Можно?

[@Lark7275]

Здравствуйте! Этот рецепт в мультиварке не тестировала, поэтому не могу гарантировать результат на 100%. Но Вы наверное уже и сами попробовали приготовить )) Если да, поделитесь пожалуйста результатами.

[@popgirl3891]

@@Lark7275 Да , я попробовала. Получилось очень вкусно, результат такой же, как и в духовке . Спасибо!

[@Lark7275]

Замечательно! Спасибо, что поделились ))

[@likasupercake9591]

Хочу рецепте от EasyCakes

[@Lark7275]

Здравствуйте! Пожалуйста оставьте свой мэйл в комментарии или пришлите нам запрос на [e-mail]

[@ПрасоловаКаролина]

На 0:34 секунде

[@Lark7275]

Да, там список ингредиентов ) Ошибку не вижу, подскажите где?

[@ПрасоловаКаролина]

Там мука 2 раза написанна

[@Lark7275]

Благодарю ❤️ эту ошибку мы исправили в описании к ролику. К сожалению, в самом видео уже поправить нельзя, но большинство зрителей пользуются текстовыми подсказками в описании. В любом случае, спасибо ещё раз за Ваши подсказки 😊

[@КсенияГныря]

Артём привет

[@ОляЕрохина-й6к]

Привет

[@irinakim8692]

Нравится Ваш канал.но это не бисквит,это "кексное" тесто. Я с такого кекс в большой формочке пеку

[@anastasiiatkachenko]

Почему? Это масляный бисквит...

[@ПрасоловаКаролина]

Хорошее видео НО ОШИБКА В НАЧАЛЕ ВИДЕО!!

[@Lark7275]

Здравствуйте! Уточните пожалуйста на какой минуте ролика Вы обнаружили ошибку и какая именно ошибка? Заранее большое спасибо 😊

[@ЕвгенияУсенко-н3р]

Однозначно надо задваивать дозу - данный рецепт на 3 яйца - ни о чём! Получается низкий корж. Пекла в форме 17см. Духовку включать нагреваеться по окончании приготовления теста - как раз проводилась не меньше 20 минут с окраской и распределением в форме. Пока не пробовала на вкус, отпишусь.

[@ЭльвираАрменшина-и9и]

Столько болтовни, голова заболела

[@МулаткаМулаевна]

Очен много говорите 🙉🙉🙉

[@ЕленаСафонова-я2с]

Остужаете в духовке бисквит или вынуть нужно?

[@Lark7275]

Здравствуйте! После выпечки сразу достаём бисквит из духовки, даём остыть при комнатной температуре, затем вынимаем из кольца (из формы)

[@БойсТатарханов]

Хочу рецепт от EasyCakes

[@Lark7275]

Здравствуйте! Пожалуйста оставьте свой мэйл в комментариях или пришлите нам запрос на [e-mail]

[@ХадишатГаздиева-ю6е]

Хочу рецепт от EasyCakes

[@Lark7275]

Здравствуйте! Пожалуйста, оставьте свой мэйл в комментарии или пришлите нам запрос на [e-mail]

[@ХадишатГаздиева-ю6е]

@@Lark7275 [e-mail]

[@Lark7275]

Рецепт отправлен Вам на почту! )