Vlog # 22 식품제조업의 고충 식품공장창업 다시 한번 생각해 보세요.

[@chefbruce]

제조업회사를 가업으로 운영중인 3대사장입니다. 지금의힘듬이 쌓이고쌓여서 탄탄한 사업으로 발전할거라고 생각합니다 ㅎ 진입장벽이 높은만큼 아무나 할수없고 아무나 버틸수 없지만 버텨내면 블루오션입니다. 화이팅!!

[@내채널-w3p]

최첨단 시대에 종이 서류라니... 해썹 무조건 전산화해야 합니다 해썹심사단이나 사전 심사 와서 종이서류 한가득 쌓아 놓고 심사 받는거 현타 옵니다 효율이 떨어지는 짓을 언제까지 하고 있어야 하나ㅠㅠ 우리나라 아직도 멀었나 봅니다...

[@extrahuman9826]

부가가치가 충분한 아이템이 아니라면 한국에서 쉽게 공장을 운영할 수 없습니다. 인건비도 비싸고 각종 법적인 기준도 매우 높아서 식품 제조업에서 충분한 경험이 없으면 매우 어렵습니다.

[@김용갑-k3w]

업체주소를 알러주어서 식품가공업창업이 어떤건지 직접 몸소 체험을 해보시고 창업을 권해드립니다, 라고 디테일하지 못했던 부분을 커버한다면 더 좋을 듯 한데요? 단순히 작성해야될 서류가 많다? 이런거가지고는 피부에 와닿는 식품업체 경영애로사항이 되지는 좀 힘들지 않을까해서요. 백문여불여일견이라고 직접와서 식품업체의 애로사항을 느껴보는 것이... 아니면 알바로와서 꾸준히, 장기적으로 느껴보라고 하는 것도 더 좋고요, 견학식으로 오면 어떤 애로사항이 있는지 파악해볼 시간적 여유가 부족하니...최소 알바로라도 6개월이상 창업하려는 업종도 겪어보지도 않고 창업하는 빌런들이 너무 많아서, 앞으로 해당 사업 창업을 하려면 관련업종 최소6개월이나 1년 알바 혹은 직원근무필수라는 중소기업 및 창업에 관한 법령을 저 일 안하고, 품위유지비, 차량유지비, 매월 천만원 넘게가져가는 국개의원넘들 대신 좀 제정하고 싶어요,

[@성공하는기업가]

정말 대단하신 일 경험 하셨네요. 경험 있으시니 그 어떤 회사도 충분히 경영할 자질과 실력이 부럽습니다. 더 성공하세요

[@다솔래미의귀촌일기]

감사합니다!

[@TV-yj5yz]

안녕하세요. 저는 '바다자리'라는 브랜드를 운영중인 수산물생산 및 가공업자 입니다. 정말 공감합니다 ㅎㅎㅎ

[@honeycombdesign]

인정인정~~~ 정말 힘든 시기입니다 힘내십시요 사업은 버티기 인거 같습니다 끝까지 버티시다보면 기회가 올 껍니다 ^^

[@짜므]

이게 식품만 그런게 아닙니다. 알고리즘이 왜 떴는지 모르겠지만 저는 30초반 제조업 운영하는데 머리 빠개집니다. 인건비는 원청 하청 같이 오르는데 납품가는 하청이란 이유로 개후려쳐맞고 ㅋㅋㅋ 설비투자? 엄두 못내요. 그 돈 있으면 땅사는게 현실적. 설비 빵빵하게했다가 계약종료되는 사례도 많이봤습니다. 저또한 2세 경영이지만 원청도 2세 경영으로 이어지는곳이 많은데 비슷한 교육과정이니까 의식이 좀 다를줄알았는데 애비보다 더합니다ㅋㅋㅋ 안좋은걸 학습하고 더 심한새끼 많이 봤네요. 세금은 나름 많이 내는데, 공무원xx들 검열나와서 으시대는거 꼴불견. 사업장 엎고서 나랏돈 받아먹을까 진지하게 고민됩니다. 공무원은 꿈에도 생각안했는데 정부에서, 환경이 그렇게 만듭니다.

[@sylee7071]

청창사 10기 동기입니다. haccp 자료 찾다가 이렇게 보니 반갑네요!!ㅎㅎ

[@ynl9605]

3년이지난 지금은 어떻게되셨나요??

[@다솔래미의귀촌일기]

안녕하세요~~꾸준히 성장하고 있네요. 잠시 정체기가 있었구여~~ 관심 감사합니다~

[@hyewoncha9721]

먹는거라서 더 까다롭게 하는 건가?

[@별바래기]

이 놈의 규제....공뭔수,공기관 수를 줄여야

[@문순정-y7d]

중간에포기할까했어요

[@내채널-w3p]

저희도 식품제조 하는데 이젠 해썹이 기본이라 일반인들도 일단 해썹제품 아니면 구매를 안합니다 서류에 치이고 검사는 왜 그리 많은지 검사비도 엄청 들고 정말 처음 부터 부자가 아니면 제조업 쉽게 생각하지 마세요 쌓이는건 부채뿐이 없네요 더이상 은행에서 쓸만큼 써서 대출도 힘든 상황이지만 어쩔 수 없이 운영하고는 있는데 식품제조 저도 좀 더 고민해보라고 하고 싶어요ㅠㅠ 나라에서 지원해주는것도 없고 가격 경쟁은 엄정 심하고 마진 없이 어쩔 수 없이 운영하는데 늘 불안 불안 버티고 있습니다.

[@서산김정규]

대공감 - 전산시스템으로 바껴야지요.

[@문순정-y7d]

여성분들은생각을다시한번하고도전하세요

[@신선한생각-d7l]

형식적이라도 안전관련 서명이 많죠...근데 그거라도 안하게 한다면? 식품은 더 합니다. 왜냐면 그건 사람이 먹는 것이기 때문이죠. 공산품이나 일반제품과는 다른차원입니다. 그렇다고 제도나 정부의 문제점이 없다고 하는 건 아닙니다...엄청 많습니다. 하지만 후진국의 식품관시스템과는 다른게 한국의 장점이기도 합니다... 나쁘게 말하면 그런면을 이용하여 먹고 사는 사람들도 많죠. 하지만 중요한건 인간을 주체로 본다면 더 까다로워질 수 있습니다. 금전적으로 비용이 많이 발생할 수 있죠. 그런부분을 정부지원이나 제도지원으로 현장의 목소리가 필요하죠. 그런부분은 관련자들은 돈이 되면 다 받아들입니다. 그렇기에 정부지원부분이 생기는 것이고요... 암튼 식품분야의 난제나 어려움을 많이 이야기하셔서 제도나 정부의 변화를 ~~~ 식품업종이 근무강도가 세면서도 임금은 약하고 규제나 룰이 많고 식품업종의 제품단가가 낮으면서 큰수익을 창출하는 것도 어렵고 암튼 어렵고 힘든 업종이 식품입니다. 위생관리도 반도체나 제약과 유사한 관리를 해야 하는 부분도 있지만 반도체는 제품관리를 위한 부분이 강하지만 제약은 인간을 근본으로 둔 것이기에 그런것이란 차이죠. 그에 반해 제약은 고단가제품이지만 식품은 중간에 낀 업종이라고 보기에 어렵고 힘든 것이죠. 두서없이 영상방영중에 글을 막 올리다 보니 그렇내요... 암튼 돈 안되는 산업이 식품업종이지만 그래도 예전에 의식주 업종은 필수라는 말이 있듯이 잘 이겨내시길 바랍니다. [식품공장창업 다시한번 생각하세요] 라는 말은 스스로 준비안된 창업자라는 고백같이 보이내요. 참고로 법과 제도, 정부지원을 활용하여 반이상 지원받아 식품업종으로 성공한 사람도 많습니다. 아쉬운 부분이내요....

[@Mara-oy3km]

저도 식품품질관리자 이지만 서류를 전산화해서 관리가 맞다고 봅니다 식약처나 지방이면 위생계에 등록되어질 수 있게끔 해야한다고 봐요

[@77etc7]

상황이 이런데도 왜 정부는 자꾸 창업을 강조하는지.. 세금 더 거둬먹으려고 그런가

[@호-g6l]

공감합니다. 식품제조업은 대기업 외는 거의 힘듭니다.특히 HACCP은 소상공인들은 운영 불가합니다.서류정리에 1명을 전담시켜야 함.

[@다솔래미의귀촌일기]

불가까지는 아닌것 같아요ㅎㅎ안되는건 없습니다.저희는 전담 인원 없이 분담합니다

[@jwith1103]

식당운영중에 있는데 앞으로 제조시설 갖춰서 유통도 꿈구고 있었습니다. 체인점 내면서 유통도하고 온라인유통도 생각하고 있었는데.... 이 영상 우연히보고 갑자기 제가 생각지 못했던 어려움들이 있나 싶네요.. 요즘 해섭 없이도 유통 잘하고 있는 식당들 많이 봤는데 어떻게 생각하시나요? 식품유통에대해 조언 부탁드릴게요 제가 알아야할 것들...

[@chefbruce]

해섭없이 유통하면 불법입니다 ^^

[@다솔래미의귀촌일기]

HACCP 없어도 가능하나 지금 계속 HACCp 의문화가 되어 가고 있습니다. 언젠간 준비하셔야합니다.

[@한경자-k4k]

식품제조업체로써 충분히 공감합니다 그렇다고 다른업종으로 선뜻 바꾸게도 안되네요 어려움속에서도 그저 어떻게든 매출 늘려 보아야겠다는 생각으로 합니다

[@경미유-w7n]

고추장 간장 양념장제조업은 얼마의 규모여야하나요?

[@다솔래미의귀촌일기]

어떤 형태인지 모르겠으나 작게 시작 가능할 것 같아요~

[@경미유-w7n]

@@다솔래미의귀촌일기 네 감사합니다^^

[@pd3354]

서류하는사람두세요.

[@양파링-q8x]

식품제조업을 운영중입니다. 모든게 다오르고 있습니다. 원자재, 인건비, 포장필름, 택배박스, 세금, 이제부터는 환경부담금까지... 안오른거 한가지 있네요. 제품판매단가!! 해썹이니, 농검이니, 환경부니.. 규제는 계속 늘어나는데 답이 없네요. 제조업의 창업비용 묻는글들이 많아 대신 답변드리고싶네요.. 특히 식품제조업은 창업비용도 많이 들지만, 유지보수비, 그리고 유행에 민감하여 시설투자비가 끝없이 들어가며, 규제를 따르다보면 수익금과 투자대출이 끝없이 반복됩니다.^^ 투자를 반복하지 않으면 매출은 감소되지요~ 수익금을 물류용 부동산쪽으로 투자하지않으면 나중에 개털됩니다. 식품제조업자 통장에는 돈이 거의 없어요^^

[@다솔래미의귀촌일기]

정말 공감합니다.

[@정현욱학생경영대학경]

서류 과정에서 어떤 부분이 어려운지 구체적으로 여쭤보아도 될까요?

[@citypop2562]

업무량이..장난 아니겠네요 .. 식품제조 허가 관리에 대하여 공부좀 해야겠네요 ..

[@KaworuNagisa-d1p]

사장님 고생 많으십니다. 판매쪽은 아니고 제조업으로 OEM만 하시는지요?

[@다솔래미의귀촌일기]

판매하고 OEM안해요ㅎㅎ

[@용이-n5b]

농산물가공 소규모해썹 준비중인데.... 최소 장비만 두면 얼마정도 지출이 있을까요.. 아는분이 공장 입장시 소독실에 바람나오는 소독기가 1억이라는데 이게 말이되는건가요?

[@다솔래미의귀촌일기]

네 말이 되는데 그건 대형공장입니다. 바람필요 없어요 돌돌이 롤러만 있어도 됩니다.

[@pd3354]

서류을 하리고 공무원들 무식해서그래요

[@hanbi69]

어떤종류의 식품을 생산하시는지요?

[@다솔래미의귀촌일기]

안녕하세요 다른 영상 참고부탁드려요

[@daehoon95]

무섭다... 서류... 끔찍...

[@김교철-z1y]

30초반에 대단한경험하셧네요. 프랜차이즈준비중입니다 3년동안 하다보니 주변에서 가맹내어달라고 요청도많고 제조는oem으로진행하구요 홀은안하고 배달만합니다.

[@다솔래미의귀촌일기]

대단하시네요

[@영영-i3y]

간소화를 한다고해도 이정도네요.. 너무한거같습니다ㅠㅠㅠ

[@user-pi8jn7nc2h]

헐 저 이게 꿈이여서 진로희망서에도 식품제조 가공업 이라고 썼는데

[@정미진-j3l]

고생이 많네요~일 하랴~서류작성하랴~몸과정신이 다 힘든작업이죠~그래도 목표가 있으니 견뎌내야겠죠~화이팅 하세요^^

[@훗-k2x]

식품관련학과는ㅋㅋㅋ식품사업 잘 안해요 전부 식품 쉽게봐서ㅋㅋ사업함ㅋㅋ 그리고 해썹중요시 안함 먹는건데? 당연히 까다롭죠ㅋㅋㅋ 해썹은 대표가신경안쓰면 바로아웃ㅋㅋ 그리고 남는게없음..ㅋㅋㅋㅋ 나중에 잘못 운영하면 빚만지고 문닫음ㅋㅋ 수산물특히 수온올라가서 원료구하느것도 힘들고 즁국이 어류 새끼들도 다잡아서 씨가마르고 국제정치문제도 있어서 힘듬 ㅋ 오죽하면 수산물회사들 2년전부터문 닫음경기도어렵고 품질은 품질만시켜야지 사무보조에 경리까지. 품질실험이장난인가 ㅋㅋ 대표들도 신경써서하는 사람들은 잘하는데 아이신경 안쓰는곳은 정지먹거나 정지먹을예정수준 서류밀리고 그리고ㅋㅋ품질실험을 개판으로 하는곳많음 먹거리 가지고 장난치는회사들때문에 더 까다로워지고있음 그게추세

[@박문수-r8o]

식품위생 인증받아야하고 서류 많은 거 모르고 시작 하신듯 프로세켸에 모르고 햇다는건 말도 안됍니다

[@다솔래미의귀촌일기]

알고했습니다~~ 서류가 많다는거~

[@문슬람-t5z]

아직도 한국의 고질적 관료주의 언제나 고칠련지 썪을겅뮌들이 문제다

[@쫑-i6p]

서류 그건 일도아니죠.뭔놈의 규제 교육 아주 징합니다..

[@sklee634]

안녕하세요 다솔래미님 평소 다솔래미유투브를 통해 많은 정보를 얻은 1인입니다.바쁘신 일정 가운데 질문하나 드려도 될까요?제가 현재 식품제조사업에 계획이있는데 다솔래미님의 조언을 듣고 싶어서 댓글남깁니다부탁드리겠습니다..

[@다슬기어부]

식품업 허가가 힘든가요 소규모 장조림사업 생각중 입니다

[@다솔래미의귀촌일기]

장소와 최소 필요 장비만 갖춘다면 어렵지않아요~

[@황의민-j1n]

고민은 똑같네요

[@꿈돌이-r3k]

제 생각엔 식품관련해서는 서류가 많아야한다고 생각해요. 소바자 건강과 직접적으로 연관되어있으니까 ㅎ

[@훗-k2x]

맞음!ㅋㅋ

[@김아무개-b2w]

서류만 많다고 좋은게 아닙니다. 실직적인 리스크를 줄이는게 중요하죠 그게 효율적이냐 비효율적 이냐의 차이이며 실직적으로 도움이 되어 리스크를 제거 하거나 줄이는데 도움이 되야지요

[@해외구매대행공대생대]

해썹 기준 표 작성같은데 매일 하려면 힘들겟네요 어욱..

[@다솔래미의귀촌일기]

그러니까요ㅜ...서류 에휴

[@과일남친]

형 이제 요기도 오네? ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@저스틴비버왕팬]

저는 신규 식품제조업 창업을 했습니다 제품 주위반응도 나쁘지않은데 영업이랑 유통을 어떻게해야하는지 감이안오네요 카페도해보고 블로그도 해봐도 딱히 홍보효과 잘 모르겠고..냉장이랑 냉동제품이라 탑차도있긴한데 식당으로 소량가기엔 타산이안맞고..좋은 방법이있나요? 해썹도 준비하고 다했는데 이거 판로 찾는게 너무 어렵네요

[@다솔래미의귀촌일기]

제품이 어떤건지요? 참고할 수 있는 사이트나 제품을 메일로 보내주세요. [e-mail]

[@저스틴비버왕팬]

다솔래미의 귀촌일기 메일 보내드렸어요!

[@조대표-t7l]

품목보고 자가품질 생산실적보고 생산일보 원료수불부 매입일지 매출일지 해썹 스티커 하,,, 7개엿던품목이 축산물가공업추가로 24개품목되엇음,, 일도해야지,서류도챙겨야지, 하...

[@빈이-z3i]

하지말라고 권유하시는데 이런질문 드려도 될까 모르겠지만, 식품제조업을 창업한다면 식품관련학과 전공을 해야하는 법적인 의무가 있는지 궁굼해요. 그렇다면 정확히 어떤 전공을 해야하는지도..

[@다솔래미의귀촌일기]

다른 영상도 보시면 꼭 하지 말라는건 아닙니다 충분한 자본을 가지고있다면 힘들진 않아요 . 식품전공이 아니여도 가능하지만 제조업을 하기 위해선 계속 공부해야지욥!! 전공 필요없어요

[@댓글로구독자500명-r6m]

제작의뢰받으시나요.?

[@workslg]

고생 많습니다 하지만 해야죠

[@다솔래미의귀촌일기]

그렇죠ㅋㅋㅋ 정답입니다..

[@nugugae]

공무원 먹여살리려면 서류많이 만들어야해요

[@다솔래미의귀촌일기]

그런가요? 요새 또 스마트해썹이라고 해서 서류를 간소화하고 전산화하는 시스템이 도입하고 있더라구요~

[@유뱅-p9c]

oem맡기지 않고 직접 제조생산 해보려고하는데 힘들까요?

[@다솔래미의귀촌일기]

답변이 늦었습니다..힘들어요 큰 결심하셔야해요

[@이스뚜띠]

정부투자는 받지 않으셨나요?

[@짜므]

정부투자는 뭐 문열면 다 해주시는줄 아나봄

[@라메르-z5d]

공장관리에 안 맞는 성격으로 보입니다.

[@다솔래미의귀촌일기]

처음부터 맞는 성격이 있을까요?맞춰가는거라 생각되네요~